এতে থাকা এন্ডোরফিনস এবং সেরোটোনিনের সুখের হরমোনের সামগ্রীর কারণে, চকোলেটটি দীর্ঘকাল ধরে সেরা এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়ে আসছে।
এমনকি গুডির কয়েকটি টুকরো, এটি সাদা বা অন্ধকার যাই হোক না কেন, আপনাকে উত্সাহিত করতে পারে।
তবে ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত চকোলেট কেবল কোকো শিমের উচ্চমাত্রার সাথে অন্ধকার; এর অন্যান্য জাতগুলি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
ডায়াবেটিসের সাথে চকোলেট খাওয়া কি সম্ভব?
ডায়াবেটিক রোগ সহ যে কোনও ডায়েটে, মূল নিয়মটি প্রয়োগ করা উচিত - পরিমাপের সাথে সম্মতি। এটি বিশ্বাস করা হয় যে চকোলেট প্লাজমা চিনির মাত্রায় একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। তবে বিষয়টি মামলা থেকে অনেক দূরে।
কিছু মিষ্টি ফলের পছন্দের মিষ্টি হিসাবে একই গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, তাই রোগীদের যত্ন সহকারে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। চকোলেট হিসাবে, সব ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর নয়, তবে কেবলমাত্র কমপক্ষে 70% কোকো রয়েছে those
ডায়াবেটিসের জন্য চকোলেটের সুবিধা কী:
- কোকো মটরশুটিগুলির সংমিশ্রণে পলিফেনলগুলি হৃদয় এবং রক্তনালীগুলিকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, এই অঙ্গগুলিতে রক্ত প্রবাহকে অবদান রাখে;
- উপাদেয়তা দ্রুত সম্পৃক্ত হয়, ফলস্বরূপ অতিরিক্ত ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়;
- flavonoids রক্তনালী শক্তিশালী করে, তাদের ভঙ্গুরতা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে;
- দক্ষতা এবং চাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধি;
- ট্রিট হিসাবে অংশ হিসাবে ক্যাটচিন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব আছে;
- পণ্যটি লাইপোপ্রোটিন গঠনে উত্সাহ দেয়, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করে;
- গুডিজের ছোট্ট ডোজ রক্তচাপ হ্রাস করে, রক্তাল্পতা এবং উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ রোধ করে;
- মিষ্টি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে, ফলে রোগের অগ্রগতি রোধ করে;
- পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে মস্তিষ্কের কোষগুলি অক্সিজেন দ্বারা পরিপূর্ণ হয়।
ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী ধরণের চকোলেট খেতে পারি?
কিছু লোকের পক্ষে প্রিয় ট্রিট প্রত্যাখ্যান করা খুব কঠিন, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন চকোলেটটি বেছে নেওয়ার প্রশ্নটি খুব প্রাসঙ্গিক।
চিকিত্সকরা আপনাকে একটি তিক্ত পণ্য খাওয়ার অনুমতি দেয়, তবে এই বিভাগের রোগীদের তার বিশেষ ধরণের যেমন সুইটেনারের সাথে চকোলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।
এই জাতীয় মিষ্টিতে চিনির বিকল্প থাকে: শরবিতল, আকর্ষণ, জাইলিটল। কিছু সংস্থাগুলি চিকোরি এবং জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে আউট ডায়েটরি ফাইবারযুক্ত ডায়াবেটিক চকোলেট তৈরি করে। বিভাজনের প্রক্রিয়াতে, এই পদার্থগুলি ফ্রুকটোজে রূপান্তরিত হয়, যা কার্বোহাইড্রেটের উত্স যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ।
গুডিজ কেনার সময়, আপনার প্যাকেজে নির্দেশিত তথ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- পণ্যটি কি আসলেই ডায়াবেটিস?
- ব্যবহারের আগে আপনার কি কোনও ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া দরকার;
- যদি পণ্যটিতে তেল থাকে তবে ডায়াবেটিস রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়;
- গুডিজ টাইলের মধ্যে কত পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
মিষ্টি নির্বাচন
ডায়াবেটিক রোগের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ হ'ল ফ্রুক্টোজ চকোলেট। এর স্বাদ চিরাচরিত মিষ্টি প্রেমীদের জন্য কিছুটা অস্বাভাবিক, তবে এটি তাদেরাই খাওয়া যেতে পারে যাঁদের নিজস্ব ইনসুলিন উত্পাদন প্রতিবন্ধকতা রয়েছে, এবং এই অবস্থাটি রোধে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফ্রুক্টোজ চকোলেট
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, মিষ্টি দিয়ে তৈরি বিশেষ ধরণের মিষ্টিও সরবরাহ করা হয়। এই জাতীয় পণ্য traditionalতিহ্যবাহী ট্রিটের চেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত। তবে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এতে একটি ছোট পরিমাণে উপস্থাপিত হয়, কারণ এতে ক্যাটচিন, কোকো মাখন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নেই।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুগ্ধজাত পণ্যও পাওয়া যায়। চিনির পরিবর্তে এতে ম্যালিটিটল রয়েছে যা বিফিডোব্যাকটিরিয়ার ক্রিয়াকলাপকে সক্রিয় করে। গুডিজ কেনার সময়, আপনাকে রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যার দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যার সূচকটি 4.5 এর বেশি না হওয়া উচিত।
এই পণ্যতে প্রাণী ফ্যাটগুলি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। এতে পাম অয়েল, স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্সজেনিক ফ্যাট, কৃত্রিম স্বাদ, স্বাদ, সংরক্ষণকারীর অভাব রয়েছে।
দুধ এবং সাদা ক্ষতি
ডায়াবেটিসজনিত অসুস্থ রোগীদের জন্য কেবল একটি অন্ধকার পণ্য গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয়।
এবং মূল বিষয়টি কেবল এটিই নয় যে ডার্ক চকোলেটটির গ্লাইসেমিক সূচক অন্যান্য জাতের তুলনায় কম, তবে এতে কম শর্করা এবং চিনি রয়েছে।
সাদা এবং দুগ্ধ জাতীয় ডেজার্ট তেতুর চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরিযুক্ত।
এগুলি বিপজ্জনক কারণ তাদের মধ্যে থাকা গ্লুকোজ প্রক্রিয়াজাত হয় এবং এটি পণ্যের রাসায়নিক সংশ্লেষকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অনেকে দুধ চকোলেট এর না-তেতো স্বাদ পছন্দ করে। এটি অন্ধকারের চেয়ে বিবর্ণ দেখাচ্ছে, কারণ কোকো বিনের পরিবর্তে দুধের গুঁড়ো এটি আংশিকভাবে যুক্ত করা হয়। তবে এতে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অন্ধকার ট্রিটের চেয়ে অনেক কম।
সাদা পণ্যটিতে কোকো পাউডার মোটেই থাকে না। এটি এখনও চকোলেট, কারণ এতে অন্তত বিশ শতাংশ কোকো মাখন, চৌদ্দ শতাংশ দুধের গুঁড়া, চার শতাংশ দুধের চর্বি এবং পঞ্চাশ শতাংশ চিনি রয়েছে। সাদা চকোলেট এর গ্লাইসেমিক সূচক 70 ইউনিট।
তিক্ত
ডার্ক ডেজার্ট ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিন প্রতিরোধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে। যেমন অনাক্রম্যতা ফলাফল - গ্লুকোজ শরীর দ্বারা শোষণ হয় না এবং শক্তিতে রূপান্তরিত হয় না।
এটি প্লাজমাতে জমা হয়, যেহেতু কেবল ইনসুলিনই কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করতে পারে। এই সম্পত্তির কারণে গ্লুকোজ মানবদেহে শোষিত হয়।
ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণগুলি:
- স্থূলতা;
- বংশগত কারণ;
- બેઠার জীবনধারা।
প্রতিরোধের একটি পূর্ববর্তনীয় অবস্থা বাড়ে।
আপনি যদি গ্লুকোজের স্তর কম না করেন তবে এটি দ্বিতীয় ডিগ্রীর ডায়াবেটিসে পরিণত হতে পারে। কালো উপাদেয় উপাদানের মধ্যে থাকা পলিফেনলগুলি ধন্যবাদ, রোগীর রক্তে সুগার হ্রাস পেয়েছে। এবং ডার্ক চকোলেটটির গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবল 25 ইউনিট।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডার্ক চকোলেট, পাশাপাশি টাইপ 1, সহায়তা করে:
- ইনসুলিন ফাংশন উন্নত;
- টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে প্লাজমা চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করুন;
- রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করা;
- নিম্ন রক্তচাপ
কালো পণ্যটিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। এটিতে জৈব এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ডায়েটারি ফাইবার এবং স্টার্চ রয়েছে।
এটি একটি তিক্ত স্বাদে অন্তত 55% কোকো বিন রয়েছে। গাark় মিষ্টি - বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি স্টোরহাউস: ই, বি, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম। অনেক ডায়াবেটিস রোগীর ওজন বেশি হয়।
অ্যাডিপোজ টিস্যুর কোষগুলি দুর্বল অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিনকে দুর্বলভাবে শোষণ করে। এর ফলস্বরূপ, প্লাজমাতে গ্লুকোজ স্তরটি ব্যবহারিকভাবে হ্রাস পায় না, যদিও হরমোন নিয়মিত শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়। লোকেদের সম্পূর্ণ করার জন্য একটি কালো পণ্য স্বল্প মাত্রায় খাওয়া যেতে পারে।
সম্পর্কিত ভিডিও
আমি কি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে চকোলেট খেতে পারি? ভিডিওটিতে উত্তর:
অন্ধকার মিষ্টি নিয়মিত ব্যবহার শরীর থেকে "খারাপ" কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হয়, ফলক তৈরি করে। সুতরাং, ডায়াবেটিস এবং চকোলেট (তিক্ত) একটি গ্রহণযোগ্য এবং এমনকি দরকারী সংমিশ্রণ। একটি মিষ্টি চয়ন করার সময় প্রধান নিয়ম এটিতে কমপক্ষে 70% কোকো মটরশুটি থাকা উচিত। শুধুমাত্র একটি তিক্ত পণ্য যেমন বৈশিষ্ট্য আছে, সাদা এবং দুগ্ধ প্রজাতি ডায়াবেটিসে কঠোরভাবে contraindated হয়।
ডার্ক চকোলেট ব্যবহারের ফলে উত্পাদিত উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে, রক্ত সঞ্চালন এবং নিম্ন রক্তচাপকে উন্নত করতে সহায়তা করে। একটি তিক্ত ডেজার্ট ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, হার্টের অসুস্থতা এবং করোনারি হার্ট ডিজিজের বিকাশকে বাধা দেয়। এছাড়াও, রোগীরা ফ্রুক্টোজ বা সুইটেনারের ভিত্তিতে তৈরি চকোলেট খাওয়ার পরামর্শ দেয়: জাইলিটল, শরবিটল।
