লেবু এবং বাটার মিল্কের সংমিশ্রণ নিজেই তাজা হয়ে উঠার এক দুর্দান্ত উপায়, এবং বাড়ির তৈরি আইসক্রিম হিসাবে, এই গ্রীষ্মটি এই গ্রীষ্মে চূড়ান্ত আঘাত পাবে!
অবশ্যই, আমাদের রেসিপিটি কম-কার্ব ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তাই আপনি নিরাপদে এই ট্রিটটি উপভোগ করতে পারেন।
এই মিষ্টি তৈরির জন্য, আইসক্রিম প্রস্তুতকারক ব্যবহার করা ভাল pre এই সরঞ্জাম ছাড়া এটি রান্না করা আরও কঠিন হবে এবং আইসক্রিমটি এত ক্রিমযুক্ত নয় out
রেসিপি লেখকরা আইসমাসাইন ভন গ্যাস্ট্রব্যাক * মডেলটিকে পছন্দ করেন।
একটি ভাল বিকল্প হ'ল আনল্ডড আইসমাসাইন * ব্র্যান্ড।
আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের অভাবে আপনি একটি সাধারণ ফ্রিজ ব্যবহার করতে পারেন। ভবিষ্যতের আইসক্রিমটি সেখানে 4 ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত এবং প্রতি 20-30 মিনিটে নাড়াচাড়া করতে ভুলবেন না। সুতরাং, বরফের স্ফটিকগুলি মিষ্টান্নে তৈরি হয় না, তবে সমাপ্ত আকারে এটি শীতল হবে।
এখন বিষয়টির জন্য - তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন, আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে রাখুন এবং কিছুক্ষণ পর একটি দুর্দান্ত মিষ্টি স্বাদ নিন! আনন্দের সাথে রান্না করুন।
উপাদানগুলি
- 1-2 লেবু (জৈব);
- মাখন, 300 মিলি;
- চাবুকযুক্ত ক্রিম, 0.2 কেজি;
- এরিথ্রিটল, 0.15 কেজি ;;
- ডিমের কুসুম, 5 টুকরা।
উপাদানের পরিমাণ 6 টি পরিবেশনার উপর ভিত্তি করে। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত এবং একটি পরিষ্কার রান্নার সময় যথাক্রমে প্রায় 20 এবং 25 মিনিট সময় নেয়, আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে মিশ্রণের থাকার সময়টি আরও 1 ঘন্টা হয়।
পুষ্টির মান
0.1 কেজি প্রতি আনুমানিক পুষ্টির মান। পণ্যটি হ'ল:
| কিলোক্যালরি | কিলোজুল | শর্করা | চর্বি | প্রোটিন |
| 82 | 344 | 3.5 গ্রাম | 5.7 গ্রাম | ৪.২ গ্রাম |
রান্না পদক্ষেপ
- লেবু ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো মুছুন। এটি অবশ্যই জৈব-লেবু হতে হবে: সাধারণ ফলগুলি প্রক্রিয়াজাত হয় এবং তাদের খোসা রান্নায় ব্যবহার করা যায় না।
- লেবু থেকে জাস্ট সরিয়ে ফেলুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে কেবল শীর্ষ (হলুদ) স্তর প্রয়োজন। নীচের (সাদা) স্তরটির তিক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি আইসক্রিমের জন্য উপযুক্ত নয়।
- ঘেস্টটি অপসারণের পরে, ফলটি অর্ধেক কাটা এবং রস (কমপক্ষে 50 মিলি) চেপে ধরে নেওয়া দরকার।
- আগুনে একটি ছোট প্যান রাখুন, এতে ক্রিম pourালুন, এরিথ্রিটল, লেবুর রস এবং জেস্ট যুক্ত করুন। নাড়ুন, ফুটন্ত নয়, নিশ্চিত করুন যে এরিথ্রিটল দ্রবীভূত হয়েছে।
- 5 টি ডিম ভাঙা, প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। এই রেসিপিটির জন্য প্রোটিনগুলির প্রয়োজন হয় না, এগুলিকে ডিমের ফেনায় পেটাতে হবে এবং অন্য একটি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কুঁচি কুচি মিশ্রিত করুন এবং ফেনা পর্যন্ত বীট করুন।
- একটি বড় পাত্র নিন, এক তৃতীয়াংশ জল দিয়ে পূর্ণ করুন, আগুন লাগিয়ে দিন। প্যানে তাপ-প্রতিরোধী কাপ রাখুন, যা যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত যাতে ভিতরে না পড়ে। কাপের নীচের অংশটি জলের পৃষ্ঠের স্পর্শ করা উচিত নয়। ফুটন্ত জল আনুন।
- এক কাপে লেবুর সাথে ক্রিম Pালা step
- কাপের নীচে ফুটন্ত জল মিশ্রণটি প্রায় 80 ডিগ্রি উত্তপ্ত করতে হবে। তাপমাত্রায় আরও বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না: কুঁচকানো ডিমের কুসুম আইসক্রিম তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়।
- একটি কাঠের চামচ নিন এবং মিশ্রণটি যথেষ্ট পুরু কিনা তা পরীক্ষা করুন। সঠিক ধারাবাহিকতার একটি মিশ্রণ একটি পাতলা স্তরযুক্ত চামচটিতে থাকবে এবং নিষ্কাশন করবে না।
- ভর ঠান্ডা হতে দিন - আপনি শীতল জল দিয়ে একটি পাত্রে কাপ রাখলে এটি দ্রুত হবে happen
- আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে মিশ্রণটি রাখুন, প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য অপেক্ষা করুন - এবং আপনি নিজেরাই প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত রিফ্রেশ মিষ্টি উপভোগ করতে পারেন!
