এটি কি সরস, মিষ্টি তবে স্বাস্থ্যকর: তরমুজ, এর গ্লাইসেমিক সূচক এবং ডায়াবেটিসের নিয়ম

অনেকের জন্য তরমুজ গ্রীষ্মের টেবিলের প্রকৃত প্রতীক, তাই আমাদের দেশের বেশিরভাগ বাসিন্দাই এর দরকারী গুণগুলিতে আগ্রহী।

বিভিন্ন ধরণের হাইপারগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বেরি সুবিধার বিষয়টি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

সংস্কৃতির মিষ্টি স্বাদ তাদের কল্যাণের অবনতি, রক্তচাপ বৃদ্ধি, অলসতার আকারে এটির ব্যবহারের সম্ভাব্য পরিণতিগুলি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করে। তাহলে, ডায়াবেটিসের মাধ্যমে তরমুজে কি সম্ভব? এটি কীভাবে ডায়াবেটিসের শরীরে প্রভাব ফেলে এবং এটি তার অসুস্থতার গুরুতর জটিলতা তৈরি করতে সক্ষম?

রচনা এবং বেনিফিট

তরমুজ তার অনেক উপকারী প্রভাবের জন্য পরিচিত, যা মূলত এটির রচনার উপর নির্ভর করে। এই বেরিতেই বিপুল পরিমাণে খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ থাকে যা দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করে।

সংস্কৃতির মূল উপাদানগুলির মধ্যে হাইলাইট করা উচিত:

• ভিটামিন সিযা অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং ভাস্কুলার প্রাচীর স্থিতিশীল করে;
• ভিটামিন ই, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পর্যাপ্ত টিস্যু শ্বসন সরবরাহ করে এবং ক্যান্সারের কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়;
• বি ভিটামিনস্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উপর উপকারী প্রভাব পাশাপাশি হরমোন এবং সেলুলার বিপাক সংশ্লেষণ অবদান;
• ভোরের তারাকোষগুলিকে শক্তি জমা করার অনুমতি দেয়;
• উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থঅ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ভিটামিন এ এর ​​পূর্ববর্তী হিসাবে কাজ করে;
• লোহা সম্পূর্ণ লাল রক্ত ​​কোষ গঠনের জন্য;
• ক্যালসিয়ামযা হাড়ের জন্য একটি অপরিহার্য বিল্ডিং উপাদান;
• পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সর্বোত্তম অন্তঃকোষীয় চাপ এবং নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ;
• ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্বেশ কয়েকটি এনজাইম সক্রিয় এবং শক্তি বিপাক উন্নতি;
• সেলুলোসযা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উন্নত করে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, বিষাক্ত পদার্থকে আবদ্ধ করে।

গ্লাইসেমিক সূচক

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উচ্চ সূচক, তাই তাদের অনেকেই তাত্ক্ষণিকভাবে ভাবতে শুরু করেন যে তারা তরমুজগুলি ব্যবহার করতে পারেন বা তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে ভুলে যেতে আরও ভাল।

তরমুজের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সবকিছু নয় - বেরিতে কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান থাকে, পাশাপাশি জল, ফাইবার এবং ফ্রুকটোজের একটি উচ্চ সামগ্রী থাকে।

লাভ বা ক্ষতি?

তরমুজগুলি মানবদেহে একচেটিয়াভাবে উপকারী হওয়ার জন্য, এর যথাযথ ব্যবহারের সমস্ত সূক্ষ্মতা বোঝার এবং বিবেচনা করা দরকার।

এটি মনে রাখা জরুরী যে পর্যাপ্ত পরিমাণে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে বেরিতে একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং তাই ক্ষুধা লাগতে পারে।

অর্থাৎ, একটি তরমুজ একই সাথে ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে এবং ওজন হ্রাস করে, এবং একটি তরমুজ ডায়েট খাওয়ার অবিচ্ছিন্ন আকাঙ্ক্ষার ভিত্তিতে স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে পরিচালিত করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের তরমুজ ব্যবহার তাদের ডায়েটের সাথে আলাদা হওয়া উচিত নয়।

কেবলমাত্র পুষ্টিবিদের সমস্ত সুপারিশের কঠোর প্রয়োগের সাথে রোগীরা সংস্কৃতি থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে পারে এবং তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না। মাঝারি পরিমাণে তরমুজ ডিউরিসিসকে উত্তেজিত করে, অতিরিক্ত তরল থেকে শরীরকে মুক্তি দেয় এবং প্রস্রাবকে ক্ষারযুক্ত করে, এর স্থবিরতা এবং পাথর গঠনের প্রতিরোধ করে।

উচ্চ মাত্রায় বেরি খাওয়ার সময়, লোকেরা এর বিপরীত প্রভাব ফেলে - প্রস্রাবের ফাঁস এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

প্রচুর সুবিধার পাশাপাশি মুদ্রার আরও একটি দিক রয়েছে।

গ্রীষ্মের মরসুমে, তরমুজের বিষের অনেকগুলি ঘটনা রেকর্ড করা হয়, যা নাইট্রেটস এবং হার্বিসাইড ব্যবহার করে উদীয়মান লাউয়ের উদ্ভটতার সাথে জড়িত। একটি তরমুজ তার বৃদ্ধির সময় 85-90% জলের সমন্বয়ে থাকে এবং তরল সহ মাটি থেকে এই রাসায়নিকগুলি শুষে নেয়, যা তাদের বেরির ভিতরে জমা হওয়ার দিকে নিয়ে যায়।

ডায়াবেটিসের সাথে, তরমুজ কি না?

সুতরাং, টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে তরমুজ কি সম্ভব? আধুনিক এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের তর্ক করার কোনও কারণ নেই যে ডায়াবেটিস এবং তরমুজ একটি নিষিদ্ধ সমন্বয়। বিপরীতে, অসংখ্য অধ্যয়নের জন্য ধন্যবাদ, এটি প্রমাণ করা সম্ভব হয়েছিল যে এই বেরি হাইপারগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এমনকি দরকারী।

এবং এখানে কেন। তরমুজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে, যা হজম কার্বোহাইড্রেটগুলি ভাঙ্গার প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে এবং পাচকোষে শোষণের আগে শরীর থেকে তাদের বহিষ্কার করে।

বিশেষজ্ঞরা নির্দিষ্ট কিছু বিধি মেনে চলার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেন:

• ব্যবহারের উপর নিয়ন্ত্রণ (প্রতিদিনের হার - 250-300 গ্রামের বেশি নয়);
• অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের সাথে বেরি গ্রহণের সংমিশ্রণের সম্ভাবনা হ্রাস;
• চিকিত্সক কর্তৃক নির্ধারিত ব্যক্তিগত ডায়াবেটিক ডায়েট এবং সেইসাথে যে রোগীর করক ব্যবহারের জন্য contraindication রয়েছে তা গ্রহণ করা।

তবে ডায়াবেটিস রোগীদের কেন এই নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে?

তরমুজ অনিয়ন্ত্রিত সেবনে অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি হতে পারে:

• অন্ত্র এবং পেট ফাঁপা মধ্যে fermentation লক্ষণগুলির উপস্থিতি;
• পাথর গঠনের সাথে প্রস্রাবের ধারালো লিচিং;
• ঘন ঘন প্রস্রাব;
• হজম প্রক্রিয়া মারাত্মক লঙ্ঘন।

শরীরের উপর প্রভাব

তরমুজ মানুষের দেহে ডাবল প্রভাব ফেলে।

একদিকে, এটি বেশ কয়েকটি উপকারী পদার্থের সাথে এটিকে সম্পৃক্ত করে এবং টক্সিনগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে এবং অন্যদিকে এটি দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা, কিডনিতে ক্যালকুলির চলাচল এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে প্ররোচিত করতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে কোনও ব্যক্তির প্রতিদিন আড়াই কেজি বেশি বেরি পাল্প খাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, এই ভলিউমটি বেশ কয়েকটি অংশে বিভক্ত করা উচিত (সাধারণত খুব ছোট অংশ)।

আপনি জানেন যে, তরমুজ উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাবের জন্য বিখ্যাত। গ্রহণযোগ্য পরিমাণে এর নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে কিডনি এবং হৃদরোগের দ্বারা প্ররোচিত শোথ থেকে সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পেতে দেয়। এছাড়াও, বেরির মাংসে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুকটোজ থাকে, যা গ্লুকোজের বিপরীতে শরীরে খুব দ্রুত শোষিত হয়।

তরমুজের প্রকৃত ব্যবহার কিডনি এবং যকৃতে পাথর গঠনের প্রবণ লোকদের জন্য।

বেরির রস পুরোপুরি প্রস্রাবকে ক্ষারযুক্ত করে, যা আপনাকে ক্যালকুলির গঠনের কারণ ছাড়াই বালুটি দ্রবীভূত করতে এবং প্রাকৃতিকভাবে অপসারণ করতে দেয়। তরমুজের সজ্জা দ্রুত লিভারের টক্সিনগুলিকে বেঁধে রাখে, যা দীর্ঘমেয়াদী মাদকদ্রব্য এবং খাবারের বিষক্রিয়াতে বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

Contraindications

এমনকি তরমুজ হিসাবে যেমন একটি দরকারী বেরি অনেকগুলি contraindication রয়েছে যা ব্যবহারের আগে বিবেচনা করা উচিত:

• বেরি অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার মধ্যে contraindication হয়, যা ঘন ঘন ডায়রিয়া এবং কোলাইটিস বিকাশের প্রবণতা দ্বারা উদ্ভূত হয়;
• রেনাল ব্যর্থতা এবং অসুখী প্রস্রাবের বহিরাগত প্রবাহে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কর্কের পরামর্শ দেওয়া হয় না;
• বেরি থেকে এমন লোকেদের ফেলে দেওয়া উচিত যাদের দেহে পাথর রয়েছে।

সম্পর্কিত ভিডিও

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ তরমুজ খাওয়া কি সম্ভব? তরমুজ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস কীভাবে একত্রিত হয় তা ভিডিওতে পাওয়া যাবে:

তরমুজ সীমিত পরিমাণে এবং সাবধানতার সাথে প্লীহা রোগ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া উচিত। সংস্কৃতি তাদের মধ্যে অন্তর্নিহিত রোগের উত্থান বা সাধারণ অবস্থার তীব্র অবনতি ঘটাতে পারে, যা অসুস্থ ব্যক্তির জীবনমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। বেরি নবজাতক শিশুদের পাশাপাশি সেইসাথে জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের এবং তাদের বাচ্চার বুকের দুধ খাওয়ানো তরুণ মায়েদের পক্ষে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।