প্রতিটি মা তার সন্তানের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন। স্তন্যদানের সময় ব্যবহৃত পণ্যগুলি শিশুর জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ হওয়া উচিত, কারণ তাদের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি প্রাকৃতিকভাবে দুধে প্রবেশ করে। অনেক অল্প বয়স্ক মায়েদের সন্তানের জন্মের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ওজন হ্রাস করতে চান, এটি চিনি গ্রহণ করতে অস্বীকার করার এবং এর অনুকূল প্রতিস্থাপনের কারণও। চিনি শিশুর ত্বকে অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে এবং মহিলার চিত্রকে ক্ষতি করতে পারে।
ডায়েটে দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধারে সহায়তা করা উচিত, অতএব, চর্বিযুক্ত, ভাজা এবং এমনকি দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে এড়ানো প্রয়োজন। এটি অনেক বাচ্চারা গরুর দুধ সহ্য করতে না পারে এবং এটি অত্যধিক সংবেদনশীলতা দেখায় due
আপনি যদি মিষ্টির সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে চান তবে কী করবেন? একটি ইতিবাচক মেজাজ একটি মহিলার জন্য জন্ম প্রক্রিয়া পরে খুব গুরুত্বপূর্ণ, যা নিজেই শরীরের জন্য চাপ। নার্সিং মায়ের জন্য একটি প্রস্থান স্টিভিয়া হবে।
বর্তমানে, চিনির প্রতিস্থাপনের জন্য সমস্ত ধরণের চিনির বিকল্পগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কালে, ক্ষতিকারক প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। কোনও অবস্থাতেই সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলি নার্সিং মায়ের ডায়েটে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।
পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য শিল্পের পণ্যগুলি কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা কেবল সন্তানের শরীরই নয়, মায়ের জন্যও বিপদ a এই জাতীয় বিকল্প ব্যবহার contraindated:
- Aspartame। গরম করার ফলস্বরূপ, এটি বিষাক্ত পদার্থে পরিণত হয়, মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়;
- Cyclamate। অনেক দেশে নিষিদ্ধ পদার্থ যা কিডনির কার্যক্রমে বিরূপ প্রভাব ফেলে গর্ভাবস্থায় বিপজ্জনক;
- স্যাকরিন। হজম সিস্টেমে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি একটি সন্তানের শরীরে জমা হয়, অনেক দেশে এটি নিষিদ্ধ;
- হার্টের সমস্যা সৃষ্টি করে এসেসফলাম কে।
কিছু সহজলভ্য মিষ্টি খাওয়া, যা প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত হয়, তা সর্বদা নিরাপদ নাও হতে পারে:
- Xylitol। প্রায়শই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি ঘটায়;
- সর্বিটল। অন্ত্রের কার্যক্রমে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে, ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে;
- ফ্রুক্টোজ। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রভাব ফেলে, স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করে না।
আজ সর্বাধিক বিখ্যাত এবং বহুল ব্যবহৃত মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্টেভিয়া নির্যাস ext স্টিভিয়া হ'ল এক অনন্য herষধি যাতে মোটামুটি বিস্তৃত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরে বিপাককে স্বাভাবিক করতে এবং রক্ত থেকে সমস্ত ধরণের ক্ষতিকারক উপাদানগুলি অপসারণে সহায়তা করে।
অসংখ্য সমীক্ষা অনুসারে, স্টেভিয়া এইচএসের সাথে নিরীহ, যখন কোনও পছন্দসই মিষ্টি স্বাদযুক্ত খাবার সরবরাহ করে।
স্টিভিওসাইড জাতীয় পদার্থের কারণে মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি herষধি। এটি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত গ্লাইকোসাইড। এটি ছাড়াও, অন্যান্য মিষ্টি গ্লাইকোসাইডগুলি রয়েছে:
- রিবুডিওসাইড এ, সি, বি;
- Dulkozid;
- Rubuzozid।
স্টিভিওসাইড একটি উদ্ভিদ নিষ্কাশন থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং E960 কোড সহ খাদ্য বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে শিল্পে ব্যবহৃত হয়। বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত বহু বছরের গবেষণা পণ্যগুলিতে এই পদার্থের ব্যবহারের সম্পূর্ণ সুরক্ষা প্রমাণ করেছে। অনেকে স্টেভিয়াকে একবিংশ শতাব্দীর ঘাস বলে।
স্টিভিয়ার জন্মভূমিটি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। স্থানীয় লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে এটি খাবার, চা তৈরির জন্য ব্যবহার করে আসছে। ইউরোপীয়রা মধু ঘাসের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে অনেক পরে জানতে পেরেছিল, যেহেতু তত্কালীন বিজয়ীরা এই উপজাতির লোক রীতিনীতি অধ্যয়ন করতে বিশেষ আগ্রহী ছিল না।
স্টিভিয়া বিভিন্ন ধরণের উপলভ্য, যার মধ্যে ক্রেতা নিজের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক চয়ন করতে পারেন:
- একটি বিশেষ প্যাকেজের এফেরভেসেন্ট ট্যাবলেটগুলি - বিতরণকারী;
- স্ফটিকের গুঁড়া, চিনির সাথে একই রকম;
- তরল সিরাপ এবং ফোঁটা মধ্যে।
খাবার হিসাবে প্রাকৃতিক স্টিভিয়া পাতা ব্যবহার করার সময়, মানব শরীর ন্যূনতম পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করে। ভেষজটির শক্তির মূল্য 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 18 কিলোক্যালরি।
তরল আকারে, ট্যাবলেট আকারে বা গুঁড়োতে স্টিওয়েসাইডের সুইটেনার এক্সট্রাক্ট ব্যবহার করার সময়, ক্যালোরিফ মানটি শূন্য হবে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে মিষ্টি ঘাসের পণ্যগুলি চিনির তুলনায় কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল, তবে সেগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কারণ আপনি যখন এটি ব্যবহার করেন:
- মানুষের রক্তে শর্করার কোনও বৃদ্ধি নেই;
- হজম প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়;
- অম্বল দেখা দেয় না;
- উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস আছে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের পেশীগুলির শক্তি এবং ধৈর্যকে শক্তিশালী করে;
- ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস পায়, যার ফলে বাত এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
অন্যান্য ওষুধের মতো ইতিবাচক দিকগুলি ছাড়াও, স্টিভিয়ার অনেকগুলি contraindication রয়েছে, তাই খাবারে এই সুইটনারটি ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি:
- অ্যাসট্রেসি পরিবারের উদ্ভিদের অ্যালার্জির উপস্থিতিতে স্টিভিয়ার সাথে পণ্য ব্যবহারের ফলে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা যায়;
- যেহেতু স্টেভিয়া নিম্ন রক্তচাপকে সহায়তা করে, তাই এটি হাইপোটেনশনে ব্যবহারের জন্য contraindication;
- এই সুইটেনারের অত্যধিক ব্যবহারের ক্ষেত্রে, আপনি হাইপোগ্লাইসেমিয়া পেতে পারেন - রক্তের গ্লুকোজের তীক্ষ্ণ ড্রপের সাথে যুক্ত একটি শর্ত;
- কিছু ক্ষেত্রে স্টেভিয়ার স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, পেশী ব্যথা এবং অসাড়তার অনুভূতি অনুভব করে।
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত স্তন্যপান করানো মহিলাদের জন্য, ডায়েটে একটি সুইটেনার অন্তর্ভুক্ত করার আগে, এমন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন যিনি প্রতিটি ক্ষেত্রে স্টেভিয়ার ব্যবহারের সুরক্ষা স্তরটি পৃথকভাবে নির্ধারণ করবেন। মানুষের ওষুধের প্রয়োজন এমন দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতিতেও সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। যখন কোনও ব্যক্তি রক্তে শর্করাকে কমাতে ওষুধ গ্রহণ করে, লিথিয়ামের স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য ওষুধগুলি খাওয়া যায় সে ক্ষেত্রে এই মিষ্টি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
যে মহিলারা একটি শিশুকে বহন করে তারা মিষ্টি ব্যবহারের ক্ষেত্রে খুব দায়িত্বশীল দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করে।
স্টিভিয়া মধু অতিরিক্ত ওজন না বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে, তবে এটি কি শিশুর স্বাস্থ্য এবং স্বাভাবিক বিকাশের জন্য হুমকির সৃষ্টি করে? বর্তমানে, এমন কোনও স্পষ্ট প্রমাণ নেই যা কোনও পণ্যের বিপদকে নির্দেশ করবে।
গর্ভবতী মহিলাদের অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে যারা বিভিন্ন কারণে চিনি ব্যবহার করতে অস্বীকার করেছিলেন এবং স্টেভিয়ার সাথে এটি প্রতিস্থাপন করেছিলেন।
কোন জটিলতা লক্ষ্য করা যায় নি।
বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় স্টিভিয়ার কোনও বিশেষ contraindication নেই, তবে এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা মনে রাখা দরকার।
এই বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যে মহিলাদের দুধ খাওয়ানোর সময় মধু ঘাস ব্যবহার করেন, তাদের দুধের মিষ্টি স্বাদ হবে, তাই খাবারে এই ভেষজটি সাবধানে ব্যবহার করা জরুরী। নার্সিং মা দ্বারা স্টিভিয়ার ব্যবহার তাকে অতিরিক্ত পাউন্ড না পেয়ে কখনও কখনও মিষ্টি খাবারের সাথে নিজেকে আনন্দিত করার সুযোগ দেয়।
বেশিরভাগ বাবা-মা, তাদের সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য চিন্তিত, তারা যদি স্টেভিয়া দেওয়া যায় কিনা তা অবাক করে। এই প্রশ্নের উত্তর হ্যাঁ। স্টিভিয়া নিয়মিত চিনির প্রাকৃতিক বিকল্প। এমনকি নিয়মিত চিনি বা মিষ্টান্ন খাওয়া কোনও শিশুর পক্ষে অনাকাঙ্ক্ষিত ক্ষেত্রেও এই মিষ্টি এটির জন্য সর্বোত্তম বিকল্প। চা, যা একটি মিষ্টি ডাবল পাতা রয়েছে, এটি একটি গ্রহণযোগ্য এবং মনোরম মিষ্টি পানীয়। তদতিরিক্ত, স্টেভিয়া শিশুর প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং একটি প্রতিরোধমূলক কার্য সম্পাদন করে।
চা মিষ্টি করার জন্য এর পাতা ব্যবহার করে মিষ্টি ঘাসটি স্বাধীনভাবে বাড়ীতে জন্মায়। এছাড়াও, গুল্মের নির্যাসগুলি ফার্মাসিতে বিক্রি হয়। এটি জীবনের প্রথম দিন থেকে সবচেয়ে ছোট বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে। বড় বাচ্চাদের স্টিভিয়ার এক্সট্র্যাক্ট সিরিয়াল, স্যুপ, কমপোস্ট দিয়ে পরিপূরক করা হয়।
এবং যারা ইতিমধ্যে 3 বছর বয়সী তাদের জন্য, আপনি স্টিভিয়ার সাহায্যে কুকি বেক করতে পারেন।
মিষ্টি হিসাবে স্টিভিয়ার প্রধান ব্যবহার হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করার ক্ষমতা।
ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য স্টিভিয়ার আকারে প্রয়োগ করুন:
- আধান, যা চা হিসাবে একইভাবে তৈরি করা হয়;
- তরল নিষ্কাশন। এটি খাবারের সাথে এক চা চামচ নিয়ে নেওয়া হয় বা সিদ্ধ পানি দিয়ে পাতলা করা হয়।
- নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, ট্যাবলেট আকারে দিনে 2-3 বার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
স্টিভিয়া শরীরে যা ঘটে তাতে অবদান রাখে:
- সংবহনতন্ত্রের রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালীকরণ;
- রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস
- রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভারের অঙ্গগুলির অবস্থার উন্নতি;
- অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া হ্রাস প্রকাশ;
- সব ধরণের রোগের সাথে গলার অবস্থা উন্নতি করা। এই ক্ষেত্রে, স্টিভিয়া, রাস্পবেরি এবং থাইমের পাতা থেকে একটি আধান প্রস্তুত করা হয়, যা একটি উষ্ণ আকারে ব্যবহৃত হয়।
অ্যানকোলজিকালগুলি সহ টিউমারগুলির বিকাশের গতিতে স্টিভিয়ার ইতিবাচক প্রভাবটিও প্রমাণিত।
স্টিভিয়া সক্রিয়ভাবে কেবল শিল্পেই ব্যবহৃত হয় না, তবে বাড়ির রান্নায়ও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
এটি একটি পানীয়, চা, herষধিগুলির একটি কাটা দিয়ে মিষ্টি করার সহজ উপায়। এটি করতে, কাপে সরাসরি ট্যাবলেট, গুঁড়া বা নিষ্কাশন আকারে পণ্যটির প্রয়োজনীয় পরিমাণটি যুক্ত করুন। স্টিভিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ ধনাত্মক সম্পত্তি হ'ল এটি পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং খুব কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে।
আজকাল, এই মিষ্টি ঘাসের সাথে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পানীয় ব্যাপকভাবে চালু হয়েছে। পণ্যটি অ্যাসিডিক ফল এবং পানীয়ের সাথে সম্পূর্ণ সুসংগত। যেখানেই চিনির প্রয়োজন সেখানে মিষ্টি ঘাসের নির্যাস ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্টিভিয়ার সংযোজন সহ কোল্ড ড্রিঙ্কস প্রস্তুত করার সময়, চায়ে আরও মিষ্টি যুক্ত করার আগে আপনাকে কিছুটা অপেক্ষা করতে হবে। এটি মধু ঘাস বরং ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় এর কারণে ঘটে। আপনি উদ্ভিদ থেকে খাঁটি চা বানাতে পারেন, ফুটন্ত জল দিয়ে কয়েক পাতা pourালা এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।
স্টিওসাইড নিষ্কাশন ব্যাপকভাবে হোম বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি উচ্চ তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করার ক্ষমতা এবং পতন না করার কারণে এটি। স্টিভিয়ায় সমস্ত মিষ্টির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি মিষ্টি, কেক, মাফিনস, পাই, কেক উত্পাদনগুলিতে ব্যবহার করা হয়, এগুলি যথাসম্ভব নিরাপদ করে তোলে। ঘাসযুক্ত ঘরে তৈরি কেক, প্যানকেকস, ললিপপগুলিও খুব সুস্বাদু। স্টিভিয়ার মিষ্টান্নগুলির জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি বহু গৃহিণী দ্বারা বিস্তৃতভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, স্টিভিয়া সংরক্ষণের জন্য এবং সংরক্ষণের সমস্ত ধরণের প্রস্তুতিতে এর প্রয়োগটি খুঁজে পেয়েছিল, যেহেতু এই herষধিটি কেবল মিষ্টি নয়, তবে এটি একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার যা ছত্রাক এবং জীবাণু ধ্বংস করে দেয়।
স্টিভিয়া সম্পর্কে এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
