পীচ, এপ্রিকট এবং নেকটারাইনগুলির মতো মিষ্টি ফলগুলি অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা পছন্দ করে। ফলগুলির বাইরে একটি নরম ভেলভেটি ত্বক এবং ভিতরে একটি সরস তন্তুযুক্ত সজ্জা থাকে। এই জাতীয় ফলগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজ, উদ্ভিদ ফাইবার থাকে যা হজম সিস্টেমের সাধারণ ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।
এর ভিত্তিতে, রোগীরা প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিস দিয়ে পীচগুলি খাওয়া যায় কিনা তা সম্পর্কে প্রায়শই আগ্রহী। চিকিৎসকদের মতে, এই জাতীয় ফলের medicষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এগুলি নিয়মিত রোগীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
পীচে জৈব অ্যাসিড, পেকটিন, প্রয়োজনীয় তেল পাশাপাশি বিরল ভিটামিন বি 12 অন্তর্ভুক্ত। বীজে তেতো বাদাম তেল থাকে যা প্রায়শই সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য এপ্রিকটস
এপ্রিকট সজ্জার মধ্যে আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, প্যাকটিন রয়েছে, যার কারণে এ জাতীয় পণ্য রক্তাল্পতা, হৃদরোগ, প্রতিবন্ধী দৃষ্টিভঙ্গির চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি সহ অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা উন্নতি করে।
এটা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এপ্রিকটগুলির মধ্যে সহজ কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা রয়েছে, তাই ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। স্ফীত গ্রন্থি সহ, অবিরাম ক্ষমা লক্ষ্য করা গেলে ফলগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
সাধারণভাবে, ফলগুলি খুব দরকারী এবং রোগের তীব্র আক্রমণের পরে শরীর পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। আপনার ডায়েটে কেন এপ্রিকট যুক্ত করা উচিত?
- ফলগুলি তৈরি করে এমন পুষ্টির উপস্থিতির কারণে খনিজ এবং ভিটামিনের অভাব ক্ষতিপূরণ পায়।
- এপ্রিকোট রসের একটি অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্রনিক আকারে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- একবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, সজ্জার একটি শোষক প্রভাব থাকে, এটি আপনাকে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং অন্যান্য অমেধ্য দূর করতে দেয়।
- ফাইবার এবং পেকটিন হজমের স্বাভাবিককরণে, খাদ্যের আরও ভাল হজমকরণ, মল গঠনের সুবিধার্থে অবদান রাখে।
অগ্ন্যাশয়ের সাথে জটিলতার বিকাশ রোধ করার জন্য, চিকিত্সার সুপারিশগুলি অনুসরণ করা এবং নির্ধারিত ডোজটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। উদ্বেগের আক্রমণ এবং লক্ষণগুলি হ্রাস হওয়ার এক মাস পরে ফলগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।
আপনি প্রতিদিন দুটি এপ্রিকট বেশি খেতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি কেবল একটি সম্পূর্ণ পেটে খাওয়া হয়। সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন, বিকেলে এবং রাতের খাবারের জন্য ফলের ছোট ছোট টুকরা দুধের পোরিজে যোগ করা যায়, ফলগুলি মূল খাবারের সাথে মিলিত হয় বা একটি ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- এটি মনে রাখা উচিত যে এপ্রিকটগুলি একটি ভাল রেচক হয়। যদি আপনি প্রতিদিনের ডোজ অতিক্রম করেন তবে একজন ব্যক্তির ডায়রিয়ার আকারে ডিসপ্যাপ্টিক ডিসর্ডার রয়েছে, পেটে কাঁপুন, ফোলাভাব হচ্ছে।
- মেনুতে ফল অন্তর্ভুক্ত করার আগে, এটি আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করার জন্য উপযুক্ত worth যদি রোগের উত্থানের প্রথম লক্ষণগুলি দেখা দেয় তবে ডায়েটটি পর্যালোচনা করা প্রয়োজন।
আরও দরকারী পণ্য হ'ল শুকনো এপ্রিকট বা শুকনো এপ্রিকট। আসল বিষয়টি হ'ল শুকনো ফলগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ঘন ডোজ থাকে। একই সময়ে, প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ন্যূনতম স্তরের চর্বি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
একটি নিয়ম হিসাবে, শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন শুকনো এপ্রিকটগুলি বাষ্পীভূত হয়, তাই সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি কার্যত এটিতে থাকে না। কমপোট, ঝোল শুকনো ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়, তারা সিরিয়াল যোগ করা হয় বা একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
প্রতিদিনের ডোজটি 50 গ্রাম g
অগ্ন্যাশয়ের জন্য পীচ ব্যবহার
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য পীচগুলি ব্যবহার করা যায় কিনা জানতে চাইলে চিকিত্সকরাও উত্তরটি দিয়েছেন। তবে যেহেতু ফলগুলিতে কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা থাকে যা অগ্ন্যাশয়ের কাজকে উদ্দীপিত করে, তাই কোনও রোগ হলে তারা দেহের ক্ষতি করতে পারে। সুতরাং, এই ফলগুলি কেবল তাপ-চিকিত্সা আকারে খেতে দেওয়া হয়।
তাজা আকারে, রোগীর তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস থাকলে এই পণ্যটি গ্রাস করা যায় না। পীচগুলি বিপজ্জনক যে এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেরিস্টালিসিস বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং এটি এই রোগের আরও বাড়তে থাকে। প্যানক্রিয়াটাইটিসে Nectarine এর একই প্রভাব রয়েছে।
হজমের রস এবং এনজাইমগুলিও উত্পাদিত হয় যা হজম ট্র্যাক্ট এবং অগ্ন্যাশয়ের অবস্থাকে বিরূপ প্রভাবিত করে। পীচে গ্লুকোজ বর্ধিত পরিমাণ থাকে। এটি শোষণ করার জন্য, অগ্ন্যাশয়গুলি সক্রিয়ভাবে ইনসুলিন উত্পাদন করতে হবে। ক্ষতির ক্ষেত্রে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গটি এই ফাংশনটি মোকাবেলা করতে পারে না।
এদিকে, এই ফলগুলি খুব দরকারী, এবং অল্প মাত্রায় রোগীর অবস্থার উন্নতি করে। এই কারণেই, পুষ্টিবিদরা ঘরে বসে প্রস্তুত তাজা স্লুইজ বা বাষ্পীভূত পীচের রস খাওয়ার পরামর্শ দেন।
- যখন রোগীর অবস্থার উন্নতি হয়, তখন আক্রমণের দুই সপ্তাহ পরে অল্প পরিমাণে তাপ-চিকিত্সা করা পীচে ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে।
- প্রথমে, মিশ্রিত রস থেকে তৈরি জেলি এবং স্টিউড ফলের ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। চিনি এবং সুইটেনার যুক্ত করা হয় না। বিকল্পভাবে, ওভেনে পীচগুলি বেক করা যায়।
- উদ্বেগের তিন সপ্তাহ পরে, পীচ পুরি মেনুতে প্রবর্তন করা হয়, যা সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ফল থেকে তৈরি করা হয়। এই জাতীয় খাবারটি স্বাধীনভাবে এবং সিরিয়াল, ইওগার্টস, কেফির, কুটির পনির উভয়ই যুক্ত হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি ফলের কমপোটও পান করতে পারেন। আরও, ডায়েটে পীচ মাউস এবং জেলি অন্তর্ভুক্ত।
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ, তাজা এপ্রিকটস এবং পীচগুলি রোগের সমস্ত লক্ষণগুলি অদৃশ্য হওয়ার মাত্র দুই থেকে তিন মাস পরে খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিনের ডোজ অর্ধেক পীচ হয়।
কোনও ক্ষেত্রে আপনার ফলগুলি অপব্যবহার করা উচিত নয়, যাতে রোগটি উস্কে দেওয়া না হয়।
পীচ টিপস
যে কোনও ফলের থালা কেবল পুরো পেটেই খাওয়া যায়। ক্রয় করার সময়, পচা এবং চূর্ণবিচূর্ণ ফলগুলি এড়িয়ে পীচগুলি সাবধানে নির্বাচন করা উচিত।
টিনজাত আকারে, দোকানে কেনা ফলগুলি সেরা এড়ানো হয়। এই জাতীয় পণ্য সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে এবং বিষক্রিয়া দিয়ে অগ্ন্যাশয়কে বিষ দেয়।
খাওয়ার আগে, ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে, মূল কোর্সের পরে ডেজার্টের জন্য ফলটি খান। যদি কোনও ব্যক্তির কোনও ধরণের ডায়াবেটিস থাকে তবে এই জাতীয় ফলগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল, তারা শুকনো ফল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, এর ব্যবহার:
- পীচের রস 1 থেকে 1 অনুপাতের সাথে পানিতে মিশ্রিত হয়;
- খোসার ফল থেকে জাম;
- সিদ্ধ বা বেকড ফল দিয়ে তৈরি খাবার;
- পীচ রস বা ছানা আলু দিয়ে তৈরি পেস্টিল বা মার্বেল আকারে বাড়িতে তৈরি মিষ্টি;
- বেকড পীচের টুকরোগুলি সহ ফলের সালাদ এবং খাবারগুলি।
এইভাবে, অবস্থাটি স্বাভাবিক করার ক্ষেত্রে, রোগী সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফলগুলি দিয়ে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারে তবে আপনাকে অবশ্যই ডাক্তারদের সুপারিশগুলি মেনে চলা উচিত, অত্যধিক পরিশ্রম করবেন না এবং ফলের খাবারগুলি প্রস্তুত করার নিয়মগুলি মেনে চলবেন না।
এই নিবন্ধে ভিডিওতে পীচগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতির বর্ণনা দেওয়া হয়েছে।
