আপনার যদি নিয়মিত হাই ব্লাড সুগার থাকে তবে আপনার পুষ্টির ব্যবস্থা সামঞ্জস্য করতে হবে। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) দ্বারা পণ্য পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে একটি নিম্ন কার্ব ডায়েট বিকাশ করছে, এটি একটি সূচক যা কোনও পণ্য খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজ প্রবেশ করার হারকে প্রদর্শন করে।
বেশ কয়েকটি শাকসবজি রয়েছে যা কেবলমাত্র ডায়েটে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই গ্রহণযোগ্য নয়, তবে তাদের চিনি-হ্রাস করার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণেও সুপারিশ করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে জেরুজালেম আর্টিকোক, বা জেরুজালেম আর্টিকোক (মাটির পিয়ার) নামে পরিচিত সাধারণ মানুষ। এটি জমিতে বেড়ে ওঠে, তাজা আলুর মতো স্বাদযুক্ত হয়, একটি স্বাদযুক্ত হালকা মিষ্টি।
আর্টিকোক শরীরের জন্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য আনতে, ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন তা আপনার জানতে হবে। এই বিষয়টি এই নিবন্ধটি নিবেদিত। নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা হয় - একটি মাটির পিয়ারের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক, জেরুজালেম আর্টিকোকটি প্রতিদিন কত পরিমাণে খাওয়া যায়, ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের কীভাবে টিঙ্কচার তৈরি করা যায়, চিনি ছাড়াই জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে জাম।
জেরুজালেম আর্টিকোকের গ্লাইসেমিক অর্থ
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এমন খাবার খাওয়া দরকার যাদের গ্লাইসেমিক সূচক 49 ইউনিটে পৌঁছে। তাদের থেকে মূল ডায়েট তৈরি হয়। 50 - 69 ইউনিট সূচকযুক্ত খাবার ব্যতিক্রম হিসাবে 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সপ্তাহে বেশ কয়েকটি দিন অনুমোদিত, 100 গ্রামের বেশি নয়। রোগটি নিজেই ক্ষমা হওয়া অবস্থায় থাকতে হবে।
পানীয় এবং খাবার, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যার সমান বা units০ ইউনিটের বেশি, ডায়েট থেরাপির সময় উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়, কারণ তারা রক্তের শর্করার মাত্রাকে অল্প সময়ের জন্য অগ্রহণযোগ্য সীমাতে বৃদ্ধি করে, টাইপ 1 ডায়াবেটিসে হাইপারগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে তারা কোনও ব্যক্তিকে চিনি-হ্রাস ট্যাবলেট পান করতে বাধ্য করে।
কিছু ক্ষেত্রে, গ্লাইসেমিক সূচক বাড়তে পারে, উদাহরণস্বরূপ, তাপ চিকিত্সা থেকে বা পণ্যের ধারাবাহিকতায় পরিবর্তন হতে পারে। তবে এটি জেরুসালেম আর্টিকোকের মূলের জন্য প্রযোজ্য নয়। জিআই ছাড়াও, পণ্যটির ক্যালোরি বিষয়বস্তু বিবেচনা করা প্রয়োজন, কারণ প্রায়শই ডায়াবেটিস স্থূলতায় ভারাক্রান্ত হয়।
টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোকের ব্যবহার কতটা নিরাপদ তা বুঝতে, আপনাকে এর সূচকগুলি জানতে হবে।
মাটির নাশপাতিতে কত ক্যালোরি রয়েছে এবং কী ধরণের জিআই রয়েছে:
- প্রতি 100 গ্রাম পণ্য, 61 কিলোক্যালরি;
- সূচকটি 15 ইউনিট।
এ থেকে দেখা যায় যে উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে প্রতিদিন জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়া একেবারেই নিরাপদ। প্রতিদিন প্রায় 250 গ্রাম এই সবজিটি রোগীর ডায়েটে ব্যবহার করা হয়।
মাটির নাশপাতি এর উপকারিতা
টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক একটি "মিষ্টি" রোগ নিরাময়ে সহায়তা করে, আরও স্পষ্টভাবে, এটি হ্রাস করতে। ইনটিচোক ইনুলিন রয়েছে - ইনসুলিনের প্রাকৃতিক হরমোন এই কারণে এটি অর্জন করা হয়েছে। প্রতি শিকড় ফসলের ইনুলিনের পরিমাণ 10 - 15%।
খুব কম লোকই জানেন যে চিনি-হ্রাসকারী ওষুধগুলি এই সবজি থেকে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়। এটি যথাযথভাবে বলা যেতে পারে যে জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে এবং এর প্রতিরোধ হিসাবে কার্যকর।
ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রশংসাপত্রগুলি প্রমাণ করে যে জেরুজালেম আর্টিকোক রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে একটি সাধারণ মান হিসাবে হ্রাস করে, এই উদ্ভিজ্জের নিয়মিত ব্যবহারের মাত্র দুই সপ্তাহের মধ্যে, প্রধান জিনিসটি শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে প্রাকৃতিক থেরাপি হিসাবে কীভাবে আর্টিকোক ব্যবহার করবেন তা জানা উচিত।
জেরুসালেম আর্টিকোক কি দরকারী:
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন পিপি;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- inulin;
- পটাসিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- সিলিকন;
- ফসফরাস;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- লোহা।
জেরুজালেম আর্টিকোকের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে যে সবজির খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে, বীট এবং শালগর্ভের চেয়ে বেশি। জেরুসালেম আর্টিকোকের ব্যবহার ইনুলিনকে ধন্যবাদ কেবল চিনিকে হ্রাস করে না, তবে ভারী র্যাডিক্যালস এবং দেহ থেকে অর্ধ-জীবন পণ্যগুলিও সরিয়ে দেয়।
জেরুজালেম আর্টিকোক একটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি এন্টিমেটিক থেরাপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে।
জেরুজালেম নিন আর্টিকোক কোলেরেটিক প্রভাব বাড়ানোর জন্য অন্ত্রের মধ্যে মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটির পিয়ার পেটে উপকারী ব্যাকটিরিয়ার বিকাশের জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম তৈরি করে।
এখানে সবজির প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:
- বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা করে;
- খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে;
- উচ্চ রক্তে শর্করার উপর এর হ্রাস প্রভাব রয়েছে;
- রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, বমিভাব, বমি বমি ভাব দূর করে;
- হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক এটি মূল্যবান যেহেতু এটি কোনও ব্যক্তিকে শোথ থেকে মুক্তি দেয়, পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।
জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে প্রকাশ করা হয়। চিকিত্সকরা দুর্বল বাস্তুশাস্ত্র সহ শহরে বসবাসকারী লোকদের দিনে দুটি মূল শস্য খেতে, বা 70 মিলিলিটার রস পান করার পরামর্শ দেন। শিকড় থেকে আপনি একটি ডিকোশন প্রস্তুত করতে পারেন।
আমরা নিম্নলিখিত হিসাবে এটি প্রস্তুত:
- প্রথমত, জেরুজালেমের একটি আর্টিকোকটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং 800 মিলিলিটার ফুটন্ত জল ;ালা;
- এটি কমপক্ষে 60 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন;
- স্ট্রেন পরে;
- রান্না করা ব্রোথ প্রতিদিন 500 মিলিলিটার পর্যন্ত পান করে।
জেরুজালেম আর্টিকোক চিকিত্সা এই জাতীয় রোগের চিকিত্সায় কার্যকর:
- টাকাইকার্ডিয়া, ইস্কেমিয়া;
- কিডনিতে পাথর;
- অথেরোস্ক্লেরোসিস;
- প্রথম, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস;
- উচ্চ রক্তচাপ।
জেরুজালেমের আর্টিকোক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে।
উদ্ভিজ্জ থেকে সর্বাধিক উপকারী সম্পত্তি পেতে, আপনার ডায়াবেটিসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে গ্রহণ করবেন তা জানতে হবে।
জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন - অনেক রোগী এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেন। এখানে কোনও সুনির্দিষ্ট সুপারিশ নেই - এটি সালাদগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, টিংচার বা তাজা সঙ্কুচিত রস প্রস্তুত করতে।
এই সবজিটিকে উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ এবং খারাপ কোলেস্টেরলযুক্ত যোদ্ধা বলা হয়। "মিষ্টি" রোগের প্রকোপ হ্রাস করতে আপনার খালি পেটে সকালে একটি খালি পেটে একটি মূল গাছের প্রায় 100 গ্রাম খাওয়া বা 100 মিলিলিটার রস খাওয়া দরকার drink
জেরুজালেম আর্টিকোক কাঁচা এবং রান্না করা উভয় আকারেই ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর। জেরুজালেম আর্টিকোকের সমস্ত সম্পত্তি সংরক্ষণ করার জন্য, কোনও সিরামিক বা কাঠের বস্তু দিয়ে ছুলা ছাড়ানো আবশ্যক, যেহেতু ধাতু এটির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং কিছুটা ভিটামিনের উদ্ভিদকে বঞ্চিত করে। যদিও আপনি একটি অপিলেড আর্টিকোক নিতে পারেন তবে এটি জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
জেরুসালেম আর্টিকোকের সাথে ওষুধ রয়েছে, আরও সুনির্দিষ্টভাবে এর উপর ভিত্তি করে। এগুলি শরীরে গ্লুকোজের ঘনত্ব হ্রাস করতে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়ানোর লক্ষ্যে রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় ওষুধের তালিকা (তাদের নাম):
- Litoral;
- Topinat;
- Neovitan।
ওষুধগুলি সকালে খালি পেটে নেওয়া হয়, খাবারের আধ ঘন্টা আগে প্রচুর তরল পান করে। এছাড়াও, রক্তে শর্করার হ্রাস করতে, আপনি সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন। দীর্ঘ সময় ধরে এটি গ্রহণ করার পরে, ডায়াবেটিস হ্রাস পাবে।
আমি কি এখনও ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কোনও মাটির পিয়ার নিতে পারি? ডায়াবেটিক টিংচার রান্না করা বেশ জনপ্রিয়। ডায়াবেটিস থেকে ভদকাতে জেরুজালেম আর্টিকোক রোগ নিরাময় করবে না, তবে কেবল একটি মিথ্যা প্রভাব দেবে।
আসল বিষয়টি হ'ল গ্রহণ করা অ্যালকোহল থেকে গ্লুকোজ বেশি দিন নির্গত হয়, তবে এটি এখনও শরীরে জমা হয়। এবং অ্যালকোহল শরীর দ্বারা ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে উচ্চ রক্তে সুগার সরবরাহ করা হয়। সুতরাং ভোডকার উপর জেরুজালেম আর্টিকোকের টিঞ্চার ডায়াবেটিসকে প্রভাবিত করে না।
নিম্নলিখিত টিঙ্কচার রক্ত হ্রাস কমাতে সরবরাহ করবে:
- একটি জেরুজালেম আর্টিকোকের গোড়ায় কষান এবং এক লিটার ফুটন্ত জল ;ালা;
- তিন ঘন্টা জেদ, তারপর স্ট্রেন।
কতক্ষণ লাগবে? এটি সমস্ত কীভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অগ্রগতি হয় তার উপর নির্ভর করে। সর্বনিম্ন হার তিন সপ্তাহ হবে।
এই টিংচারটি কেবল একটি "মিষ্টি" রোগের চিকিত্সা করে না, তবে এই রোগের প্রতিরোধও।
জেরুজালেম আর্টিকোক রেসিপি
জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা অনস্বীকার্য, ডায়েটে উপস্থিত থাকা উচিত, একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস উভয়ই। আপনি যদি প্রায়শই সালাদ খান তবে জেরুজালেম আর্টিকোক সহজেই আপনার মেনুতে ফিট হয়ে যাবে। এই সালাদ জাতীয় রেসিপিগুলি রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে কমিয়ে দেবে, খারাপ কোলেস্টেরল।
আপনার রান্নাগুলিকে অদ্বিতীয় দই, কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিমি কুটির পনির বা জলপাই তেল দিয়ে পূরণ করতে হবে। মাঝে মাঝে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং সাদা চিনির সামগ্রীর কারণে মায়োনিজ এবং স্টোর সসগুলি নিষিদ্ধ করা হয়েছে।
নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে সালাদ "আপেল আনন্দ" প্রস্তুত করা হয়: একটি আপেল, একটি জেরুজালেম আর্টিকোক, একটি শসা, 100 মিলিলিটার আনইভেটেনড দই। শসা এবং আপেল খোসা ছাড়ুন। দই দিয়ে সমস্ত পণ্য এবং মরসুমকে পাশা করুন। আমরা যে কোনও খাবারে এই জাতীয় সালাদ খাই।
হালকা জলখাবারের জন্য, একটি অস্বাভাবিক ডাইকন সালাদ উপযুক্ত:
- ডাইকন - 100 গ্রাম;
- এক জেরুসালেম আর্টিকোক;
- ডিল এবং পার্সলে বিভিন্ন শাখা;
- একটি ছোট গাজর;
- জলপাই তেল এক চামচ।
খোসা ডাইকন এবং গাজর, কষান, ছোট কিউবসের সাথে জেরুজালেম আর্টিকোক ভাঁজ করুন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। তেল মিশ্রিত উপাদান এবং মরসুম।
এই রেসিপিগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং ডায়াবেটিক মেনুতে এটি একটি দুর্দান্ত জাত হিসাবে পরিবেশন করবে।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টের টিপস
যদি ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিস রোগী নিয়মিত মাঝারি এবং উচ্চ জিআই সহ খাবার খান তবে তার রোগটি দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং নেফ্রোপ্যাথি, গ্লাইসেমিক কোমা এবং অন্যান্যর মতো লক্ষণগুলির অঙ্গগুলিতে অপরিবর্তনীয় জটিলতা দিত।
যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য ব্যায়াম থেরাপি করা একেবারেই প্রয়োজনীয়। মূল বিষয় হ'ল শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নিয়মিত। এই জাতীয় ক্রীড়াগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত:
- সুইমিং;
- সাইকেল;
- জগিং;
- এরোবিক্স;
- যোগব্যায়াম;
- রেস ওয়াকিং
ডায়েট থেরাপির সময় স্বাভাবিক ওজনযুক্ত রোগীদের ক্যালোরি গণনা করার প্রয়োজন হয় না, মূল জিনিসটি হল খাবারটি ভারসাম্যপূর্ণ। যদি কোনও ব্যক্তির ওজন বেশি হয় তবে প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ 2000 - 2200 কিলোক্যালরির মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
মেনু বেশিরভাগ সবজি হতে হবে। এগুলি প্রথম কোর্স, সাইড ডিশ, সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণের জন্য দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা না করা ভাল।
ফল, বেরি অবশ্যই সকালে খাওয়া উচিত, যাতে সেগুলি থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ শরীরের দ্বারা দ্রুত প্রক্রিয়া করা হয়। আপনার মৌসুমী পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, তাদের পুষ্টির পরিমাণ বেড়েছে।
আপনার জলের ভারসাম্য অবহেলা করা উচিত নয়, প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করা উচিত - চা, ভেষজ ডিকোশনস, নিরাময় খনিজ জলের। উপায় দ্বারা, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খনিজ জল শরীরের উপর ইতিবাচক থেরাপিউটিক প্রভাব ফেলে।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।
