শিশুদের মধ্যে ডায়াবেটিস মেলিটাস সাধারণত ইনসুলিন-নির্ভর টাইপ হিসাবে এগিয়ে যায়। এটিতে বাধ্যতামূলক ডায়েট এবং একটি বিশেষ ডায়েট প্রয়োজন, নির্ধারিত ইনজেকশনগুলিকে বিবেচনা করে।
বাচ্চাদের ডায়াবেটিসের ডায়েট শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রোটিন এবং ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা, জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি গ্রহণযোগ্য আদর্শের অন্তর্ভুক্তি, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে খাদ্য সমৃদ্ধকরণকে বিবেচনা করা উচিত।
তদতিরিক্ত, সন্তানের পুষ্টি বৈচিত্রময় এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত, নিষিদ্ধ খাবারের সীমাবদ্ধতা থেকে নেতিবাচক আবেগ সৃষ্টি করবেন না। এটি করার জন্য, পরিবারের পুষ্টি পরিবর্তন করতে ভুলবেন না।
ডায়াবেটিস আক্রান্ত বাচ্চাদের ডায়েট থেরাপির নিয়ম
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বাচ্চাদের পুষ্টি ডায়েটের ভিত্তিতে সংগঠিত করা যেতে পারে - সহজ কার্বোহাইড্রেটের উপর বিধিনিষেধ সহ পেভজনার টেবিল নং 5। ক্যালোরি গ্রহণ এবং মৌলিক পুষ্টির অনুপাত বয়স নিয়ম অনুসারে গণনা করা হয়।
সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, 7 থেকে 10 বছর বয়সী শিশুর জন্য, মোট ক্যালোরির পরিমাণ 1700 কিলোক্যালরি, প্রোটিন 80 গ্রাম (প্রাণী 45 গ্রাম), ফ্যাট 55 গ্রাম (উদ্ভিজ্জ 15 গ্রাম), শর্করা 235 গ্রাম diabetes ডায়াবেটিসের জন্য বাচ্চার ডায়েটের একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সঠিক ইনসুলিনের ইনজেকশন গ্রহণ করে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ এবং সময় গণনা।
সংক্ষিপ্ত-অভিনয়ের ইনসুলিনের প্রশাসনের 30 মিনিট পরে দীর্ঘায়িত ইনসুলিন গ্রহণ করা প্রয়োজন - এক ঘন্টা পরে, তিনটি প্রধান খাবারের মধ্যে দুটি হালকা স্ন্যাকস থাকতে হবে। অনুশীলনের আগে একটি ছোট জলখাবারও প্রয়োজন।
খাওয়ানো প্রশাসনের সাথে সম্মতি কঠোরভাবে প্রয়োজনীয়, রোগের কোর্স এটির উপর নির্ভর করে। প্রাতঃরাশ 7-30 - 8-00, 9-30 থেকে 10-30 পিরিয়ডে লাঞ্চ, 13-00 এ মধ্যাহ্নভোজ সময় অনুষ্ঠিত হয়। বাচ্চাদের জন্য একটি বিকেলের নাস্তা 16-30 - 17-00, রাতের খাবার 19-00 - 20-00 এ হওয়া উচিত। সময় মতো কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ক্ষেত্রে বিচ্যুতি 15 মিনিটের বেশি হতে পারে না।
কার্বোহাইড্রেট খাবার সময় দ্বারা বিতরণ করা উচিত। 21-00 এ অতিরিক্ত ডিনার হতে পারে। কিশোরীরা একটি অতিরিক্ত প্রাতঃরাশের ব্যবস্থা করতে পারে। খাবারের জন্য শর্করা গণনা করার জন্য, আপনাকে শর্তসাপেক্ষ সূচক - একটি রুটি ইউনিট ব্যবহার করা উচিত। 1 এক্সই 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান, এটি রক্তের গ্লুকোজকে ২.৮ মিমি / লিটার বৃদ্ধি করে এবং ইনসুলিনের 1.93 আইইউ প্রয়োজন।
আপনি রুটি ইউনিটগুলি নির্ধারণ করতে পারেন (ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট থেরাপি এবং রুটি ইউনিটগুলির ধারণা সম্পর্কে আরও কী কী) পণ্য হতে পারে, তা 12 দ্বারা প্যাকেজে উল্লিখিত কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী বা টেবিল অনুসারে বিভক্ত করতে হবে। কার্বোহাইড্রেটগুলি এমনভাবে বিতরণ করুন যাতে শিশু সকালের প্রাতঃরাশের জন্য 2 এক্সই, প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের চা, 1 এক্সি এবং দুপুরের খাবারের জন্য 2 এক্সি এবং দ্বিতীয় রাতের জন্য 1.5 এক্সই পান receives
ডায়াবেটিস আক্রান্ত বাচ্চাদের জন্য 5 নম্বর ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম:
- আপনার ডায়েট থেকে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট খাবার বাদ দিন। কার্বোহাইড্রেটগুলির বিষয়বস্তু বিবেচনায় রেখে মিষ্টি কেবলমাত্র সুইটেনারের ভিত্তিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- চর্বিগুলি উদ্ভিজ্জ তেল এবং কিছুটা হলেও মাখন থেকে আসা উচিত। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, প্রাণী উত্সের অবাধ্য চর্বি - শুয়োরের মাংস, মাটন, গরুর মাংস এবং মুরগি নিষিদ্ধ, মার্জারিনেরও প্রস্তাব দেওয়া হয় না।
- প্রোটিনগুলি অবশ্যই বর্ধমান সময়কালে তাদের বর্ধিত প্রয়োজনীয়তার বিষয়টি বিবেচনায় রেখে মেনুতে আবশ্যক। তাদের অবশ্যই তাদের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংসের পণ্যগুলি থেকে আসা উচিত, তা বিবেচনায় নেওয়ার সময় অল্প বয়স্ক মাংস - ভিল, অল্প বয়স্ক ভেড়া এবং শুয়োরের মাংস, চর্বি বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বাচ্চাদের প্রোটিনের উত্স হতে পারে: স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং ডিম।
- শিশুর পাচনতন্ত্রকে বিরক্ত না করার জন্য খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। এটি করতে, ফুটন্ত, স্টিমিং, স্টিউইং এবং বেকিং ব্যবহার করুন। এটি ফ্রাইং অস্বীকার করা প্রয়োজন। মোটা ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি কাটা উচিত।
- মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। জাইলিটল, সরবিটল একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট এবং একটি রেবেস্টিক প্রভাব রয়েছে, তাই তাদের সাধারণত তাদের বাচ্চাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। ফ্রুক্টোজ এবং স্টেভিয়ার নির্যাস পানীয়গুলি মিষ্টি করতে এবং খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
বাচ্চাদের ডায়াবেটিসের জন্য মেনুতে খাবার
ডায়েট টেবিল নম্বর পাঁচটি প্রতিটি সন্তানের জন্য পৃথকভাবে অভিযোজিত হতে হবে, বিবেচনা করে বয়স, রোগের কোর্স, স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করে। সুতরাং, শিশুদের জন্য, বুকের দুধ খাওয়ানো যথাসম্ভব রাখা উচিত, খাওয়ানোর সঠিক সময়গুলি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। কৃত্রিমভাবে খাওয়ানো বাচ্চাদের কম কার্ব ডায়েট প্রয়োজন।
ছয় মাস বয়স থেকে তারা উদ্ভিজ্জ রস এবং ছড়িয়ে দেওয়া আলু এবং তারপরে সিরিয়াল দিয়ে পরিপূরক খাবার সরবরাহ করতে শুরু করে। একটি অল্প বয়স্ক সন্তানের মেনুতে যতগুলি সম্ভব শাকসবজি এবং প্রোটিন জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কার্বোহাইড্রেটের হারের ভিত্তিতে আপনি বাচ্চাদের আনহইনটেড জাত থেকে তাজা ফল এবং বেরি দিতে পারেন, মিষ্টি দিয়ে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
ডায়াবেটিসের জন্য শিশুদের পুষ্টিতে নিম্নলিখিত পণ্য গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত:
- মাংস: খরগোশ, গো-মাংস, ভিল, মুরগী, টার্কি, শুয়োরের মাংস। আপনার কিছু গরুর মাংস বা মুরগির লিভার থাকতে পারে।
- মাছ: কড, পোলক, জান্ডার, পাইক, ব্রেম। অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দু'বার পাকানো মাংস থেকে কাটা মাংসের পণ্যগুলির প্রস্তাব দেওয়া হয়।
- দুগ্ধ: দুধ, কুটির পনির, কেফির, দই, দই, স্বল্প জাতের লো ফ্যাটযুক্ত পনির। সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাজা, চিটচিটে হতে হবে। টক-দুধযুক্ত পানীয় এবং কটেজ পনির ঘরে তৈরি সুপারিশ করা হয়।
- প্রতিদিন মাত্র একটি ডিম অনুমোদিত। রান্নার জন্য ব্যবহার করা ভাল।
- Porridge ডায়েট মেনু টেবিল 5 নম্বরে থাকা উচিত দিনে একবারের বেশি নয়। ওটমিল (সিরিয়াল নয়), বোরওহিট, মুক্তোর বার্লি এবং বার্লি থেকে সর্বাধিক দরকারী সিরিয়াল। সিরিয়ালগুলি ভালভাবে রান্না করা দরকার, আপনি কাটা শিং বীজ এবং ব্রান এগুলিতে আধা চা-চামচ ছাড়া আর যোগ করতে পারেন।
- রুটি অনুমোদিত রাই, গাঁজা সহ গম, এটি শুকনো ব্যবহার করা ভাল।
ডায়াবেটিক মেনুতে শাকসব্জি সবচেয়ে এগিয়ে রয়েছে। পুষ্টির জন্য সর্বাধিক মূল্যবান হ'ল সবুজ রঙের ফল। অতএব, প্রায়শই ডায়েটে জুকিচিনি, বাঁধাকপি, লেটুস, শসা, জুচিনি, ব্রোকলি, ফুলকপি, বেল মরিচ অন্তর্ভুক্ত থাকে। এছাড়াও কার্বোহাইড্রেটে কম রয়েছে বেগুন, টমেটো, কুমড়ো।
জেরুজালেম আর্টিকোক খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে খুব কার্যকর। এটি থেকে আপনি সিদ্ধ এবং বেকড ফর্ম, ছাঁকা আলুতে গ্রেড ফলের একটি সালাদ রান্না করতে পারেন। এটি একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট কম।
প্রথম থালা রান্না করা হয় উদ্ভিজ্জ ব্রোথ বা একটি ব্রান ব্রোথের উপর। আপনি সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বোর্স, বিটরুট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ ব্যবহার করতে পারেন। মাংস মাংসবোলস বা প্রাক-সিদ্ধ আকারে যুক্ত করা হয়। মাংস, হাঁস, মাছ এবং মাশরুম থেকে শক্ত বেকন নিষিদ্ধ।
একটি খাবারের মধ্যে দুটি কার্বোহাইড্রেট খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। মাংস বা মাছের সাইড ডিশ হিসাবে, অনুমোদিত তালিকা থেকে সালাদ, স্টিউ বা স্টিমযুক্ত স্টিম আকারে শাকসব্জি বাঞ্ছনীয়। আলু কেবল সেদ্ধ, ভাজা এবং ছাঁকা আলু বাদ দেওয়া যেতে পারে। সাইড ডিশের জন্য আলু দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আপনি সিরিয়াল বা পাস্তা ব্যবহার করতে পারবেন না।
একটি বাচ্চা হিসাবে পাকা হিসাবে, আপনি শুধুমাত্র টমেটো, দুধ, স্বল্প চর্বিযুক্ত টক ক্রিম থেকে ঘরে তৈরি সস ব্যবহার করতে পারেন, আপনি শাক, পেঁয়াজ, লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
ফলমিশ্রিত জাতগুলি থেকে অনুমতি দেওয়া হয়: নাশপাতি, বরই, আপেল, পীচ, তরমুজ, ডালিম এবং সাইট্রাস ফল। বেরেন্ট যেমন কারেন্টস, চেরি এবং চেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি চিনিমুক্ত কমপোটগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাচ্চাদের জন্য রস সাইট্রাস, আনস্টিভেনড আপেল বা নাশপাতি, বরই, বেরি, কুমড়ো এবং টমেটো থেকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রস্তুতির 15 মিনিটের পরে কোনও রস পান করা উচিত। প্রি-স্কুল বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন এক গ্লাসের আয়তন অতিক্রম করা অসম্ভব - কিশোরদের জন্য - 1.5 গ্লাস। পানীয় হিসাবে, এই জাতীয় উদ্ভিদ থেকে চা দরকারী:
- লিঙ্গনবেরি পাতা।
- স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি পাতা।
- চকোবেরি ফল।
- গোলাপ পোঁদ
- লাল পাহাড়ের ছাইয়ের বেরি।
- কর্নফ্লাওয়ার ফুল।
- ব্লুবেরি পাতা
- জাল পাতা
পানীয় তৈরির জন্য অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করতে আপনি চিকোরি রুট, ভিটামিন সংগ্রহ, চা ব্যবহার করতে পারেন। ভেষজ চা এর স্বাদ উন্নত করতে, আপনি স্টেভিয়া পাতা, গোলাপশিপ ঝোল বা জুস যুক্ত করতে পারেন।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বাচ্চাদের কী হারাম
ডায়েট থেরাপি সারাজীবন ডায়াবেটিসের জন্য পরিচালিত হয়, এমনকি যখন প্রস্তাবিত গ্লুকোজ স্তর পৌঁছে যায়, এটি বাতিল করা যায় না।
ডায়াবেটিসের হালকা আকারে, রক্তে শর্করার বজায় রাখার একমাত্র উপায় এটি। ড্রাগ থেরাপি সঠিক পুষ্টির বিকল্প হতে পারে না, কারণ চিনিতে লাফানো এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি অনিবার্য। জটিলতা রোধ করতে, এ জাতীয় খাবারগুলি খাবার থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:
- চিনি, জাম, মধু, মিষ্টি, মার্শমালো, ওয়েফেলস, প্যাস্ট্রি, চকোলেট, আইসক্রিম।
- আঙ্গুর, কলা, কিসমিস, খেজুর, ডুমুর, ক্যান্ডযুক্ত ফল, ডাবের ফল এবং প্যাকেজযুক্ত জুস।
- চিপস, স্ন্যাকস, ক্র্যাকারস, মশলা দিয়ে বা গ্লাসে বাদাম।
- লেবুনেড, মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়।
- সুজি, চাল, পাস্তা, গ্রানোলা, সিরিয়াল, ডাম্পলিংস, প্যানকেকস, আলু সীমিত করুন, সিদ্ধ গাজর এবং বীট।
- সসেজ, মশলাদার বা লবণযুক্ত পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির।
- ফ্যাটি টক ক্রিম এবং ক্রিম, মার্জারিন, রান্নার ফ্যাটগুলি।
- চর্বিযুক্ত মাংস, চর্বি, কিডনি, মস্তিষ্ক, লিভার।
- চর্বিযুক্ত সস দিয়ে ভাজা খাবার।
- মেরিনেডস, আচার, মেয়নেজ, কেচাপ, মশলাদার সিজনিংস।
চর্বিগুলির বিপাকীয় ব্যাধিগুলির বিকাশ এবং লিভারের কোষগুলিতে তাদের জমা হওয়ার সাথে সাথে, চর্বিযুক্ত অনুপ্রবেশের গঠন, ডায়েটে ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি শারীরবৃত্তীয় নিয়মের এক চতুর্থাংশ দ্বারা হ্রাস পায়। এই পরিমাণটি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন গ্রহণের জন্য যথেষ্ট হবে।
এই ধরনের ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ তেলতে স্যুইচ করা ভাল, এবং তৈরি থালা - বাসনগুলিতে এক চা চামচ ক্রিমের চেয়ে বেশি যোগ করা উচিত। লিপোট্রপিক খাবারগুলি ব্যবহার করা অপরিহার্য যা লিভার থেকে চর্বি অপসারণের প্রচার করে। এর মধ্যে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, ওটমিল, ফিশ, সীফুড, টফু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস প্রায়শই হাইপোগ্লাইসেমিক আক্রমণের সাথে থাকে। এই ধরনের পরিস্থিতি শিশুদের জন্য বিপজ্জনক, কারণ তারা মস্তিষ্কের বিকাশে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, ধীর গতিতে এবং কোমাতে বাড়ে। বাচ্চাদের মধ্যে এটির অপরিবর্তনীয় প্রভাব থাকতে পারে। অতএব, সন্তানের সাথে সর্বদা গ্লুকোজ ট্যাবলেট বা ক্যান্ডি থাকা উচিত।
প্রাথমিক চিকিত্সার জন্য, এক গ্লাস চা, কয়েক টুকরো বিস্কুট, এক টুকরো সাদা রুটি, মধু উঠে আসতে পারে। কোল্ড ড্রিংকস বা আইসক্রিম দেবেন না, কারণ নিম্ন তাপমাত্রা চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।
ডায়েট টেবিল নং 5 চলমান ভিত্তিতে বাচ্চাদের জন্য বরাদ্দ করা হয়েছে, তবে বিপাকীয় পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে সামঞ্জস্য করা উচিত - রক্তে গ্লুকোজ, গ্লাইকেটেড হিমোগ্লোবিন, রক্তের লিপোপ্রোটিন, প্রস্রাবে চিনি। অতএব, এন্ডোক্রিনোলজিস্টকে অবশ্যই শিশুটি পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং প্রতি 3-4 মাসে অন্তত একবার চিকিত্সার সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে। এই নিবন্ধের ভিডিওতে ডায়েটের বিষয়টির সংক্ষিপ্তসার রয়েছে।
