ডায়াবেটিক মিষ্টি একটি খুব বাস্তব খাদ্য পণ্য। স্টোর তাকগুলিতে অনুরূপ মিষ্টি পাওয়া যায়, যদিও প্রতিটি ডায়াবেটিস এটি সম্পর্কে জানেন না।
প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য ক্যান্ডিগুলি সাধারণ এবং পরিচিত উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টি থেকে মৌলিকভাবে পৃথক। এটি স্বাদ, এবং পণ্যটির ধারাবাহিকতার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
মিষ্টি কি দিয়ে তৈরি?
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি স্বাদে পৃথক হতে পারে এবং নির্মাতা এবং রেসিপি অনুসারে তাদের সংমিশ্রণে পৃথক হতে পারে। এটি সত্ত্বেও, এখানে একটি প্রধান নিয়ম রয়েছে - পণ্যটিতে কোনও দানাদার চিনি একেবারেই নেই, কারণ এটি এর অ্যানালগগুলি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়:
- স্যাকারিন;
- ফলশর্করা;
- সর্বিটল;
- Xylitol;
- beckons।
এই পদার্থগুলি সম্পূর্ণরূপে বিনিময়যোগ্য এবং সেগুলির মধ্যে কয়েকটি মিষ্টির অন্তর্ভুক্ত নাও হতে পারে। তদতিরিক্ত, সমস্ত চিনি অ্যানালগগুলি ডায়াবেটিক জীবকে ক্ষতি করতে সক্ষম নয় এবং কেবল ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
মিষ্টি সম্পর্কে আরও কিছু
যদি কোনও ডায়াবেটিস আক্রান্তদের চিনির বিকল্প ব্যবহারে কোনও নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া থাকে তবে এই ক্ষেত্রে এটির ভিত্তিতে মিষ্টি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যাইহোক, শরীরের যেমন অপর্যাপ্ত প্রতিক্রিয়া অত্যন্ত বিরল।
প্রধান চিনির বিকল্প - স্যাকারিনের কোনও একক ক্যালোরি নেই তবে এটি লিভার এবং কিডনির মতো কিছু অঙ্গগুলিকে জ্বালাতন করতে পারে।
সুইটেনারদের জন্য অন্যান্য সমস্ত বিকল্প বিবেচনা করে, এটি বলে নেওয়া উচিত যে তাদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট হিসাবে প্রায় ক্যালরি রয়েছে। রুচির নিরিখে শরবিতল হ'ল সকলের চেয়ে মধুর এবং ফ্রুক্টোজ হ'ল স্বল্পতম মিষ্টি।
মিষ্টি করার জন্য ধন্যবাদ, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মিষ্টিগুলি নিয়মিত হিসাবে সুস্বাদু হতে পারে তবে একই সাথে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।
চিনির অ্যানালগের উপর ভিত্তি করে একটি ক্যান্ডি যখন হজম ট্র্যাক্টে প্রবেশ করে তখন রক্ত প্রবাহে এর শোষণ বেশ ধীর হয়।
এ বিবেচনায়, ইনসুলিন প্রশাসনের অতিরিক্ত কোনও প্রয়োজন নেই। এটি এ কারণে যে উপস্থাপিত মিষ্টিটি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের কোর্সের ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে।
মিষ্টিগুলি তার স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত পদার্থের সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারে।
ক্ষতি ছাড়া আপনি কত খেতে পারেন?
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য ফ্রুক্টোজের গড় দৈনিক হার, পাশাপাশি অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলি 40 মিলিগ্রামের বেশি হবে না, যা 3 ক্যান্ডির সমতুল্য। তদুপরি, উপকারিতা সত্ত্বেও, প্রতিদিন এই জাতীয় মিষ্টি খাওয়া নিষিদ্ধ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার খাওয়ার সময় আপনার রক্তের পরিমাণগুলি প্রতিদিন নিরীক্ষণ করা উচিত!
যদি চিকিত্সার পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি না পায় তবে ভবিষ্যতে এটির সাথে নিজেকে প্যাম্পার করা বেশ সম্ভব। সাধারণভাবে, ডায়াবেটিক মিষ্টি এবং মিষ্টিগুলি ক্ষতি করতে সক্ষম হয় না তবে শর্ত থাকে যে তাদের প্রতিদিনের নিয়ম একবারে না খাওয়া হয় তবে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা বিভিন্ন পর্যায়ে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি খাওয়ার পরামর্শ দেন। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে রক্তে গ্লুকোজ অতিরিক্ত মাত্রায় প্রকাশিত হবে না।
যদি কোনও ডায়াবেটিস ক্যান্ডি খাওয়ার ধরণের পরিবর্তন করে তবে এটি গ্লুকোজ ঘনত্বের বিশেষ নিয়ন্ত্রণের জন্য সরবরাহ করে।
এমনকি গ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ সুরক্ষা সতর্কতামূলক ব্যবস্থা বিসর্জন বোঝায় না। একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল ডায়াবেটিক মিষ্টি জাতীয় কালো চা বা চিনি মুক্ত পানীয় সহ খাওয়া।
"ডান" ক্যান্ডি কীভাবে চয়ন করবেন?
এই সমস্যাটি বিবেচনা করে, এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রথমে পণ্যের লেবেলে নির্দেশিত রচনাটির দিকে মনোযোগ দিন। মিষ্টি মধ্যে, মিষ্টি ছাড়াও, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
- দুধের গুঁড়া;
- ফাইবার (কার্বোহাইড্রেট শোষণের প্রতিস্থাপন এবং বাধা হয়ে ওঠে);
- ফল বেস;
- প্রাকৃতিক উপাদান (ভিটামিন এ এবং সি)
বিশেষ মিষ্টিগুলিতে কোনও স্বাদ, প্রিজারভেটিভ বা রঙিন নেই যা ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। স্বাভাবিকতা থেকে যে কোনও প্রস্থান হজম অঙ্গগুলির সাথে সমস্যার সাথে পরিপূর্ণ, অন্যান্য অনেক অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজকে বোঝা করে।
এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মিষ্টিগুলি কেবলমাত্র বিক্রয়ের জন্য নির্দিষ্ট পয়েন্টে বা ফার্মস চেইনে কেনা উচিত। প্রাসঙ্গিক শংসাপত্রগুলির যাচাইকরণ এবং রচনাটির সাথে পরিচিতি উপেক্ষা করা উচিত নয়। পুষ্টির এই পদ্ধতির ফলে কেবলমাত্র একটি মানসম্পন্ন পণ্য কেনা সম্ভব হয়।
ডায়েটে ডায়াবেটিক মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন নামি!
ডিআইওয়াই মিষ্টি
মিষ্টির গুণমান এবং উপাদানগুলি সম্পর্কে নিশ্চিত হতে সেগুলি নিজের তৈরি করা যথেষ্ট সম্ভব। এটি আরও বেশি পছন্দনীয়, কারণ আপনি অনুকূল স্বাদ পেতে উপাদানগুলিকে আলাদা করতে পারেন।
রেসিপি নম্বর 1
সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপিটির উপর ভিত্তি করে ডায়াবেটিক মিষ্টি উত্পাদন জড়িত:
- খেজুর (20-30 টুকরা);
- আখরোটের চশমা (250 গ্রাম);
- 50 গ্রাম মাখন;
- কোকো পাউডার একটি চামচ;
- তিল (স্বাদ);
- নারকেল ফ্লেক্স (স্বাদ)।
নিখুঁত পণ্য পেতে, উচ্চ মানের আখরোট বাছাই করা আরও ভাল। একটি হ্যাজনাল্ট একটি প্রতিস্থাপন বিকল্প হতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ! বাদাম কখনও ভাজা উচিত নয়। এগুলি অবশ্যই প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে যেতে হবে।
শুরু করার জন্য, শুকনো ফলগুলি বীজ থেকে মুক্ত করা এবং প্রস্তুত বাদামের সাথে সাবধানে কাটা উচিত। এটি একটি মাংস পেষকদন্ত বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
ফলস্বরূপ ভর কোকো এবং মাখন যোগ করুন। একজাতীয় সামঞ্জস্যতা অবধি ক্যান্ডি ফাঁকা পুরোপুরি গুঁজে গেছে।
সমাপ্ত ভর ছোট অংশগুলিতে বিভক্ত হয় এবং ভবিষ্যতের পণ্যগুলি গঠিত হয়। এগুলি যে কোনও আকারে থাকতে পারে। তৈরি মিষ্টি অবশ্যই সাবধানে নারকেল বা তিলের বীজে ঘূর্ণিত করা উচিত। মিষ্টিগুলি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত, এর পরে তারা পুরোপুরি ব্যবহারযোগ্য।
রেসিপি নম্বর 2
এই জাতীয় মিষ্টির কোনও দিন শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, বাদাম এবং গা fr় ফ্রুক্টোজ ভিত্তিক গা based় চকোলেট দরকার। প্রস্তুত করার জন্য, শুকনো ফলগুলি (20 টুকরা) ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সারা রাত ধরে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তবে পৃথক পাত্রে ভিজিয়ে রাখুন।
সকালে, জল শুকিয়ে যায়, এবং ফলগুলি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয়। একটি জল স্নান চকোলেট গলে। আখরোটের টুকরো প্রতিটি শুকনো ফলের মধ্যে দেওয়া হয় এবং তারপরে গরম চকোলেটে ডুবানো হয়। প্রস্তুত মিষ্টি ফয়েল উপর পাড়া এবং চকোলেট শক্ত করা যাক।
এইভাবে প্রস্তুত ক্যান্ডি পণ্যগুলি কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা নয়, প্যাথলজিবিহীন লোকেরাও খাওয়া যেতে পারে। এবং তবুও, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন চকোলেট নির্বাচন করা উচিত তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
মিষ্টি কেনার সময়, তাদের প্যাকেজিংয়ে প্রদত্ত সমস্ত তথ্য মনোযোগ সহকারে পড়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিক নামক প্রতিটি পণ্যই আসলে এ জাতীয় পণ্য নয়। এছাড়াও, এই জাতীয় খাবার খাওয়ার যথাযথতা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
