সমস্ত, ব্যতিক্রম ব্যতীত, অগ্ন্যাশয় রোগীদের এই প্রশ্নে আগ্রহী, কোন রোগগুলি এই রোগে নিষিদ্ধ। অগ্ন্যাশয়ের সাথে, তার প্রথম আক্রমণে আরও স্পষ্টভাবে, ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছেন যে দীর্ঘ, এবং প্রায়শই একটি আজীবন ডায়েট চিকিত্সার জন্য একটি মৌলিক শর্ত is
আপনি জানেন যে, অনেক খাবার এবং খাবারগুলি অগ্ন্যাশয়কে তীব্রভাবে জ্বালাতন করে, যা এই রোগের অবিরাম এবং গুরুতর পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করে। এর অর্থ হ'ল আপনার ডায়েটের উপাদানগুলির নির্বাচনের ক্ষেত্রে খুব দায়িত্বশীলতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত, আপনার সঠিক খাবারগুলি কী খাওয়া যায় এবং কোনটি উপেক্ষা করা ভাল।
যখন কোনও ডাক্তার সীমিত খাবারের তালিকা সহ কঠোর খাদ্য নির্ধারণ করেন, তখন রোগীর কাছে সমস্ত কিছুই স্পষ্ট হয়। তবে ভবিষ্যতে, সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের জন্য, ডায়েটের ধীরে ধীরে প্রসারিত হওয়া প্রয়োজন। ডায়েটে প্রচুর সংখ্যক পণ্য রয়েছে যাতে দরকারী উপাদান রয়েছে। আপনি কোন খাবারগুলি খেতে পারেন তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি কঠোর ডায়েট প্রথমে দরকারী, তবে তারপরে এটি শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে সক্ষম হবে না। কোন নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণ করা যায় এবং কোনটি নিষিদ্ধ তা জেনে মেনুটি প্রসারিত করা উচিত।
অগ্ন্যাশয়ের ডায়েটের জন্য, আপনি নিষিদ্ধ খাবারের দুটি তালিকা তৈরি করতে পারেন। প্রথম তালিকাটি অগ্ন্যাশয়ের তীব্র ফর্মের সাথে সম্পর্কিত হবে এবং দ্বিতীয়টি ছাড়ের সময়কালের জন্য প্রয়োজনীয় হবে এবং কোন পণ্যগুলি অনুমোদিত তা নির্দেশ করবে।
নিষিদ্ধ পণ্য
- খাঁটি ফ্যাট মাখন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মরিচ; ফ্যাট, মাংস এবং হাঁস-মুরগির বিভিন্ন ধরণের।
- মশলাদার এবং মশলাদার সিজনিংস।
- সমস্ত তাজা ফল, শাকসবজি, বেরি এবং গুল্ম।
- রান্না করার পরেও শাকসবজি এবং ফল খাওয়া নিষেধ। এটি সাদা বাঁধাকপি, মূলা, রসুন, লেবু এবং সেরেলের জন্য বিশেষত সত্য।
- ভুট্টা এবং শিম
- মিলেট।
- চিনি।
- তাজা বেকড পণ্য: ভোজ্য এবং সমৃদ্ধ নয়।
- প্রাকৃতিক শর্করা একটি বৃহত পরিমাণ সঙ্গে পণ্য: বেরি, মিষ্টি ফল এবং মধু।
- অ্যালকোহল।
- মাশরুম।
- লবণ।
- টিনজাত খাবার, মেরিনেড, ধূমপানযুক্ত মাংস।
এছাড়াও, কৃত্রিম ক্ষতিকারক উপাদানযুক্ত পণ্যগুলি নিষিদ্ধ করা হয়।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় ছাড়ের সময় পণ্য নিষিদ্ধ
আক্ষরিকভাবে 10 বছর আগে, বিজ্ঞানীরা অগ্ন্যাশয়ের সাথে ছাড়ের সময়টিতে 5 "পি" এর ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দিয়েছিলেন যা কয়েকটি পণ্য নিয়ে গঠিত। খাবার বাড়ানোর সময়কালের বাইরে খাবারের প্রসারণ ডিশ প্রসেসিংয়ের বিভিন্ন পদ্ধতি দ্বারা প্রায়শই সম্পাদিত হত: স্টিউইং বা বেকিং।
বর্তমানে, বেশিরভাগ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা একটি হালকা দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশ করেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে পুনরুদ্ধারের সময়কালের পুরো পাঠক্রমের জন্য, খাবারটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত এবং ডায়েটটি পৃথকভাবে বাছাই করা উচিত এবং এতে কিছু অনুমোদিত খাবার থাকতে হবে।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়েট অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্রতা, অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির পরিমাণ, তার বর্ধক (ইনসুলিনের উত্পাদন) এবং মলমূত্র (পাচক এনজাইমগুলির উত্পাদন) এর কার্যকারিতাগুলির সুরক্ষা বিবেচনা করে।
উপরন্তু, আপনার অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত এবং সমস্ত নিষিদ্ধ খাবারের স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়া জানতে হবে। এছাড়াও, রোগীর আত্মনিয়ন্ত্রণের প্রতি অনেক বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়, তার উচিত:
- নিয়মতান্ত্রিকভাবে এবং দায়িত্বের সাথে সাধারণ শর্তটি মূল্যায়ন করুন
- "প্রথম ঘন্টা" স্বীকৃতি - অবনতির লক্ষণ
- বর্তমান পরিস্থিতি অনুসারে আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করুন।
উপরোক্ত নীতিগুলির ভিত্তিতে তৈরি একটি ডায়েট রোগীদের ক্ষেত্রে প্রচুর পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রোগের একটি গুরুতর ফর্ম এবং ঘন ঘন পুনরায় রোগগুলির রোগীদের ক্ষেত্রেও ছাড়ের সময়, নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে যেমন রয়েছে এবং এটি কেবল অনুমোদিত হতে পারে।
অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য একটি ডায়েটও রয়েছে তবে এটি ইতিমধ্যে অগ্ন্যাশয়ের একটি জটিল কোর্স এবং এই ডায়েটটি সর্বদা অত্যন্ত কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হয়।
ক্রমাগত রেমিশন পণ্য
অগ্ন্যাশয় ক্ষমা এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপগুলির সাধারণ সংরক্ষণ সহ অন্যান্য রোগীদের জন্য প্রায় সমস্ত পণ্য ব্যবহার সরবরাহ করা হয়।
তবে অগ্ন্যাশয় প্রদাহে দীর্ঘমেয়াদে ক্ষতির পরেও চিকিত্সকরা নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন:
- যে কোনও মাশরুম;
- মেরিনেডস এবং ধূমপানযুক্ত মাংস;
- মশলাদার সিজনিংস এবং মশলা।
এছাড়াও, আপনি সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহলকে নির্মূল করতে পারেন।
উচ্চ শতাংশের চর্বিযুক্ত খাবার, মশলাদার ফল এবং শাকসবজি এবং প্যাস্ট্রি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। অধিকন্তু, তালিকাভুক্ত খাবার এমনকি পর্যাপ্ত হজম স্বাস্থ্যের লোকদের জন্যও অনাকাঙ্ক্ষিত।
তদুপরি, অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের সমস্ত প্রসেসিং পণ্যগুলির জন্য কেবল নম্র পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত:
- steaming
- ক্বাথ
- পোড়ানো
- নির্বাপক।
ভাজা খাবারগুলি সম্পূর্ণ অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে বাদ যায়।
নিষিদ্ধ তালিকা থেকে নতুন পণ্যগুলি প্রবর্তন করার জন্য, অত্যন্ত সতর্কতার সাথে হওয়া উচিত। প্রথমবারের জন্য, একটি নতুন পণ্য মাত্র 5-10 গ্রাম পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
অগ্ন্যাশয় থেকে যদি কোনও উদ্বেগজনক প্রকাশ না ঘটে তবে আপনি ধীরে ধীরে অংশটি বাড়িয়ে দিতে পারেন, তবে এখনও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। নেতিবাচক প্রকাশের মধ্যে রয়েছে:
- বমি বমি ভাব,
- belching,
- bloating,
- মুখে স্বাদ
- কখনও কখনও অগ্ন্যাশয়ের সাথে ডায়রিয়া হয়।
এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যের সহনশীলতা কেবলমাত্র রচনার উপর নয়, ভলিউমের উপরও নির্ভর করে। একক পরিবেশন মাঝারি হওয়া উচিত, এটি সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাবার এবং খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
নতুন খাবার খাওয়ার পরে যে সর্বনিম্ন অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি দেখা গিয়েছিল, তার প্রতিস্থাপনটি নির্দেশ করে।
একটি ফুলে যাওয়া অগ্ন্যাশয় কোনও উপায়ে প্রচুর আয়রনযুক্ত খাবারগুলি প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হবে না।
