ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

ডায়াবেটিসের সাথে, কঠোর পুষ্টির দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ভাবার দরকার নেই যে এখন আপনি ডেসার্ট এবং পেস্ট্রি সহ সাধারণ পণ্যগুলি ভুলে যেতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস থেকে বোঝা যায় যে কাক এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো বানগুলি নিষিদ্ধ। আপনার যখন মিষ্টি খাবার খেতে হবে তখন কুকিগুলি সেরা। এমনকি রোগের সাথেও এটি আপনার নিজের রান্নাঘরে করা যায় বা কোনও দোকানে কেনা যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এখন পণ্যগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে। ফার্মস এবং বিশেষ ডিপার্টমেন্ট স্টোরগুলিতে মিষ্টি কেনা হয়। কুকিজ অনলাইনে অর্ডার করা যায় বা বাড়িতে রান্না করা যায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকি বৈশিষ্ট্যযুক্ত

কোন ডায়াবেটিস কুকি অনুমোদিত? এটি নিম্নলিখিত ধরণের হতে পারে:

1. বিস্কুট এবং ক্র্যাকার। এটি একবারে চারটি ক্র্যাকার সামান্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ কুকিজ। এটি সরবিটল বা ফ্রুকটোজের উপর ভিত্তি করে।
3. ঘরে তৈরি কুকিজ হ'ল সর্বোত্তম এবং দরকারী সমাধান কারণ সমস্ত উপাদান জানা যায়।

কুকিজ ফ্রুক্টোজ বা শরবিতল দিয়ে কথা বলা উচিত। এটি কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা নয়, যারা সঠিক পুষ্টির প্রাথমিক বিষয়গুলি পর্যবেক্ষণ করেন তাদের দ্বারাও এটি প্রশংসা করবে। প্রথমে স্বাদটি অস্বাভাবিক মনে হবে। একটি চিনির বিকল্প চিনির স্বাদ পুরোপুরি জানাতে পারে না, তবে প্রাকৃতিক স্টিভিয়া কুকিজের স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করবে।

বিভিন্ন ধরণের রোগ রয়েছে, তাই বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঘনত্ব হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত বিভাগেও কুকি বেছে নিতে পারেন। এটি ক্র্যাকারগুলি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে, কারণ এতে 55 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে না। কুকিগুলিতে চর্বি থাকা উচিত নয়, খুব মিষ্টি এবং ধনী হওয়া উচিত।

কুকি নির্বাচন

গুডিজ অর্জনের আগে, এটি যেমন বিবেচনা করা উচিত যেমন:

• আটা। ময়দার কম গ্লাইসেমিক সূচক হওয়া উচিত। এটি মসুর ডাল, ওটস, বেকউইট বা রাইয়ের খাবার। গমের আটা স্বতন্ত্রভাবে অসম্ভব।
• উৎকোচ। চিনি ছিটিয়ে দেওয়া যেমন নিষিদ্ধ, তেমনি ফ্রুক্টোজ বা চিনির বিকল্পও পছন্দ করা উচিত।
• মাখন। রোগের ফ্যাটও ক্ষতিকারক। কুকিজ মার্জারিনে বা সম্পূর্ণ ফ্যাটবিহীন রান্না করা উচিত।

কুকি রেসিপি বেসিক নীতি

নিম্নলিখিত নীতির প্রতি মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান:

• গমের আটার পরিবর্তে পুরো রাইয়ের ময়দার উপরে রান্না করা ভাল;
• যদি সম্ভব হয় তবে থালাটিতে প্রচুর ডিম রাখবেন না;
• মাখনের পরিবর্তে, মার্জারিন ব্যবহার করুন;
• মিষ্টির সাথে চিনির অন্তর্ভুক্ত করা এই পণ্যটির কাছে মিষ্টি পছন্দ করতে নিষিদ্ধ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ কুকিজ অবশ্যই আবশ্যক। এটি সাধারণ মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করবে, এটি অসুবিধা ছাড়াই এবং ন্যূনতম সময় ব্যয় সহ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

দ্রুত কুকি রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্ব-তৈরি মিষ্টি সেরা বিকল্প। দ্রুত এবং সহজ প্রোটিন ডেজার্ট রেসিপি বিবেচনা করুন:

1. ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমকে সাদা বেট করুন;
2. স্যাকারিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
3. কাগজ বা শুকনো বেকিং শীট উপর রাখুন;
4. গড় তাপমাত্রা চালু করে চুলায় শুকনো ছেড়ে দিন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ওটমিল কুকিজ

15 টুকরা জন্য রেসিপি। এক টুকরো জন্য, 36 ক্যালোরি। একসাথে তিনটি কুকি বেশি খাবেন না। মিষ্টান্নের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - একটি গ্লাস;
• জল - 2 টেবিল চামচ;
• ফ্রুক্টোজ - 1 টেবিল চামচ;
• সর্বনিম্ন পরিমাণে চর্বিযুক্ত মার্জারিন - 40 গ্রাম।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. শীতল মার্জারিন, ময়দা .ালা। এর অনুপস্থিতিতে, আপনি নিজে এটি করতে পারেন - ব্লেন্ডারে ফ্লাক্স প্রেরণ করুন।
2. ফ্রুকটোজ এবং জল যোগ করুন যাতে ভর আঠালো হয়ে যায়। এক চামচ দিয়ে মিশ্রণটি পিষে নিন।
3. চুলা 180 ডিগ্রি সেট করুন। বেকিং শিটে বেকিং পেপার রাখুন যাতে এটিতে তেল ছড়িয়ে না পড়ে।
4. চামচ দিয়ে ময়দা রাখুন, 15 টুকরা ছাঁচ করুন।
5. 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, শীতল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং টানুন।

মিষ্টি প্রস্তুত!

রাইয়ের আটার কুকি

এক টুকরোতে, ৩০০-৪৪ ক্যালোরি রয়েছে, প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৫০ এর গ্লাইসেমিক সূচক It রেসিপিটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• মার্জারিন - 50 গ্রাম;
• চিনির বিকল্প - 30 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন - স্বাদে;
• ডিম - 1 টুকরা;
• রাইয়ের ময়দা - 300 গ্রাম;
• চিপগুলিতে কালো ডায়াবেটিস চকোলেট - 10 গ্রাম।

রেসিপি:

1. শীতল মার্জারিন, চিনির বিকল্প এবং ভ্যানিলিন যুক্ত করুন। ভালো করে কষিয়ে নিন।
2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি মারুন, মার্জারিনে pourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. আস্তে আস্তে Pেলে মেশান।
4. প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চকোলেট যোগ করুন। সমানভাবে পরীক্ষায় বিতরণ করুন।
5. চুলা আগে গরম করুন, কাগজ লাগান।
6. কুকি তৈরি করে, একটি ছোট চামচ মধ্যে ময়দা রাখুন। প্রায় ত্রিশটি টুকরো বের করা উচিত।
7. 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি খেতে পারেন। বন ক্ষুধা!

জিঞ্জারব্রেড ট্রিট

একটি কুকি 45 ক্যালোরি, গ্লাইসেমিক সূচক - 45, এক্সই - 0.6 এর জন্য অ্যাকাউন্ট করে। প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - 70 গ্রাম;
• রাইয়ের ময়দা - 200 গ্রাম;
• নরম মার্জারিন - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• কেফির - 150 মিলি;
• ভিনেগার;
• ডায়াবেটিক চকোলেট
• আদা;
• সোডা;
• ফ্রুক্টোজ।

আদা বিস্কুট রেসিপি:

1. ওটমিল, মার্জারিন, সোডা ভিনেগার, ডিমের সাথে মেশান;
2. 40 লাইন গঠন, ময়দা গিঁট। ব্যাস - 10 x 2 সেমি;
3. আদা, গ্রেড চকোলেট এবং ফ্রুকটোজ দিয়ে Coverেকে দিন;
4. রোলগুলি তৈরি করুন, 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কোয়েল ডিমের কুকিজ

প্রতি কুকিতে 35 ক্যালোরি রয়েছে। গ্লাইসেমিক সূচকটি 42, এক্সই 0.5 হয়।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• সয়া আটা - 200 গ্রাম;
• মার্জারিন - 40 গ্রাম;
• কোয়েল ডিম - 8 টুকরা;
• কুটির পনির - 100 গ্রাম;
• চিনির বিকল্প;
• পানি;
• সোডা।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. ময়দার সাথে কুসুম মিশ্রিত করুন, গলানো মার্জারিন, জল, চিনির বিকল্প এবং সোডায় vineালুন, ভিনেগার দিয়ে নিভে যাওয়া;
2. একটি ময়দা গঠন, এটি দুই ঘন্টা রেখে দিন;
3. ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন, কুটির পনির লাগান, মিশ্রিত করুন;
4. 35 টি ছোট চেনাশোনা তৈরি করুন। আনুমানিক আকার 5 সেমি;
5. মাঝখানে কটেজ পনির একটি ভর রাখুন;
6. 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কুকি প্রস্তুত!

আপেল বিস্কুট

প্রতি কুকিতে 44 ক্যালোরি রয়েছে, গ্লাইসেমিক সূচক 50, এবং এক্সই 0.5 হয়। নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• আপেল - 800 গ্রাম;
• মার্জারিন - 180 গ্রাম;
• ডিম - 4 টুকরা;
• একটি কফি গ্রাইন্ডারে ওট ফ্লেক্স গ্রাউন্ড - 45 গ্রাম;
• রাইয়ের ময়দা - 45 গ্রাম;
• চিনির বিকল্প;
• ভিনেগার।

রেসিপি:

1. ডিমগুলিতে পৃথক প্রোটিন এবং কুসুম;
2. আপেল থেকে খোসা ছাড়ুন, ফলকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন;
3. রাইয়ের আটা, কুসুম, ওটমিল, ভিনেগার সহ সোডা, চিনির বিকল্প এবং গরম মার্জারিন নাড়ুন;
4. একটি ময়দা ফর্ম, রোল আউট, স্কোয়ার তৈরি;
5. ফেনা পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন;
6. চুলার মধ্যে মিষ্টি রাখুন, মাঝখানে ফল এবং কাঠবিড়ালি উপরের দিকে রাখুন।

রান্নার সময় 25 মিনিট। বন ক্ষুধা!

ওটমিল কিসমিন কুকিজ

একটি ক্যালোরির 35 টি ক্যালোরি, গ্লাইসেমিক সূচক - 42, এক্সই - 0.4। ভবিষ্যতের ডেজার্টের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - 70 গ্রাম;
• মার্জারিন - 30 গ্রাম;
• পানি;
• ফলশর্করা;
• কিশমিশ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• একটি ব্লেন্ডারে ওটমিল প্রেরণ করুন;
• গলিত মার্জারিন, জল এবং ফ্রুকটোজ রাখুন;
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান;
• একটি বেকিং শীটে ট্রেসিং পেপার বা ফয়েল রাখুন;
• ময়দা থেকে 15 টুকরা ফর্ম, কিসমিস যোগ করুন।

রান্নার সময় 25 মিনিট। কুকি প্রস্তুত!

ডায়াবেটিসের সাথে সুস্বাদু খাওয়া অসম্ভব বলে মনে করার দরকার নেই। এখন যাদের ডায়াবেটিস নেই তারা চিনিকে অস্বীকার করার চেষ্টা করছেন, কারণ তারা এই পণ্যটিকে তাদের চিত্র এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন। এটি নতুন এবং আকর্ষণীয় রেসিপিগুলির উপস্থিতির কারণ। ডায়াবেটিক পুষ্টি খুব সুস্বাদু এবং বিভিন্ন হতে পারে।