ডায়েটের সাথে সম্মতি হ'ল গ্লাইসেমিয়া এবং ডায়াবেটিস রোগীদের সন্তোষজনক সুস্থতার স্বাভাবিক স্তরের মূল চাবিকাঠি। নিজের ক্ষতি না করার জন্য, রোগীকে তার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলি সাবধানে নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়াগুলির জন্য সংবেদনশীল শরীরে প্রচুর উপকার আনতে পারে এমন দরকারী পণ্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্ট্রবেরি।
স্বাস্থ্যের জন্য বেরিগুলির উপকার এবং ক্ষতিকারক
অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা বিশ্বাস করেন যে একেবারে সমস্ত বেরি তাদের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে কারণ তাদের জিআই বেশি থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
আসলে, এই ধরনের একটি বিবৃতি সমস্ত বারির সাথে সম্পর্কিত নয়। স্ট্রবেরি এই তালিকার একটি মনোরম ব্যতিক্রম কারণ এগুলিতে ন্যূনতম চিনি এবং প্রচুর পুষ্টি রয়েছে।
স্ট্রবেরি ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং নিম্নলিখিত ধনাত্মক প্রভাব শরীরকে প্রদান করে:
- ফলের মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিষাক্ত পদার্থের নিরপেক্ষকরণে অবদান রাখে;
- স্ট্রবেরি টিস্যুগুলি থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে;
- বেরির ব্যবহার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, যার কারণে রক্তে চিনির মাত্রা হ্রাস পায় এবং ডায়াবেটিসের জন্য সর্বোত্তম স্তরে থাকে;
- মিষ্টি স্বাদ এবং ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, বেরি খাবারের ভাঙ্গন রোধ করে যা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের উভয় ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের জন্য খাবারের জন্য স্ট্রবেরি খাওয়া সহজভাবে প্রয়োজনীয়, যেহেতু এই বেরির একটি নিরাময় এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে।
এবং যেহেতু চিনিতে অসুস্থ রোগীদের মধ্যেও ত্বকের সামান্য ক্ষতি প্রায়শই একটি পূর্ণ এবং দীর্ঘ নিরাময় ক্ষত হয়ে যায়, তাই পাশ থেকে অতিরিক্ত নিরাময় প্রভাব অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে নিজেকে তোষামোদ করবেন না!
স্ট্রবেরিতেও কিছু নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- বেরি পৃথক অসহিষ্ণুতা;
- পণ্য গ্রহণের পরে অ্যালার্জির ঘন ঘন বিকাশ;
- মূত্রাশয়ের রোগের উপস্থিতি (বেরির সংমিশ্রণে উপস্থিত অ্যাসিডগুলি আরও বেশি করে স্ফীত টিস্যুগুলিকে জ্বালাতন করবে)।
তদতিরিক্ত, বেরি একটি রেচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে এবং নির্দিষ্ট ওষুধের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
তাজা স্ট্রবেরি এবং বিজেইউর গ্লাইসেমিক সূচক
স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক সূচক কম, এটি কেবল 32 ইউনিট.অতএব, এই পণ্যটি রক্তে শর্করায় হঠাৎ স্পাইক তৈরি করবে না। বেরির ক্যালোরির পরিমাণ হিসাবে, এটিও ছোট। 100 গ্রাম পণ্যটিতে কেবল 32 কিলোক্যালরি রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিজেডএইচইউ (প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট) সূচকগুলিও ইতিবাচক। এই পণ্য চরম খাদ্য স্বাচ্ছন্দ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটিতে 100 গ্রাম প্রতি 0.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.4 গ্রাম ফ্যাট এবং 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
এটি ব্লাড সুগারকে কীভাবে প্রভাবিত করে: বৃদ্ধি বা হ্রাস পায়?
স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক ক্ষমতা সম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের মতামত পৃথক।
কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে বেরি রক্তে চিনির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায় না, আবার অন্যরা একেবারে বিপরীত দৃষ্টিকোণকে মেনে চলে।
আসলে, বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য, কম জিআই এবং বেরির সংমিশ্রণে ভিটামিনগুলির একটি সেট উপস্থিত থাকার কারণে পণ্যটি অনুকূলভাবে গ্লাইসেমিক সূচকগুলিকে প্রভাবিত করে।
রোগীদের স্ব-পর্যবেক্ষণের ফলাফলগুলি দেখায় যে, এই বেরি তার দ্রুত বৃদ্ধি বা হ্রাসের চেয়ে গ্লাইসেমিয়া স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।
আমি কি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে স্ট্রবেরি খেতে পারি?
এক্ষেত্রে বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞের ইতিবাচক মতামত রয়েছে।
বিভিন্ন উপায়ে, এই সিদ্ধান্তটি ইতিবাচক পণ্য বৈশিষ্ট্যের একটি সেট দ্বারা ন্যায়সঙ্গত:
- এটি পুরোপুরি সম্পৃক্ত হয়, অতএব, এটি অত্যধিক খাদ্য রোধ করে, যার ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হয়;
- স্ট্রবেরির সংমিশ্রণে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন পিপি, এ, বি, ই, সি, এইচ, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যারোটিন, আয়োডিন, ফ্লোরিন এবং অন্যান্য অনেকগুলি উপাদান রয়েছে, যার ঘাটতি সাধারণত রোগীর শরীর দ্বারা অনুভব করা হয়;
- বেরি রক্ত সঞ্চালন এবং টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন সরবরাহকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই সত্যটি সেই রোগীদের জন্য কার্যকর হবে যাদের দেহের ডায়াবেটিক জটিলতা ইতিমধ্যে উদ্ভূত হয়েছে;
- স্ট্রবেরিতে প্রচুর আয়োডিন থাকে, যা এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে।
প্রতিদিন 50-70 গ্রাম বেরি নিয়মিত সেবন করলে অনেকগুলি প্যাথলজির বিকাশ এড়ানো যাবে এবং জীবাণুগুলি এবং ভিটামিনগুলি দিয়ে দেহ সমৃদ্ধ হবে।
আমি কি গর্ভকালীন ডায়াবেটিস দিয়ে খেতে পারি না?
গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের স্ট্রবেরি উপরের কারণগুলির কারণে গর্ভবতী মায়ের দেহের পক্ষে দরকারী। রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিককরণ এবং খনিজ এবং ভিটামিনগুলির মাধ্যমে সমৃদ্ধ করা কেবল নারীই নয়, গর্ভজাত শিশুরও উপকার করবে।
জটিলতা এড়ানোর জন্য, পণ্যটি ব্যবহারের আগে, আপনার গর্ভাবস্থা তদারকি করা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে প্রতিদিন কতটি বেরি খাওয়া যেতে পারে?
বিশেষজ্ঞদের মতে, পণ্যগুলির জিআই এবং ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনায় রেখে ফল এবং বেরিগুলির অনুমতিযোগ্য ভলিউমের গণনা করা উচিত।
গণনার ফলাফল অনুসারে, একজন ডায়াবেটিস প্রতিদিন প্রায় 300-400 গ্রাম স্ট্রবেরি বা 37-38 মাঝারি আকারের বেরি খেতে পারেন।
বেরিগুলির প্রতিদিনের অংশটি বিভিন্ন অভ্যর্থনায় বিভক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তদ্ব্যতীত, এটি কেবল তার খাঁটি আকারে পণ্য ব্যবহারের অনুমতিই নয়, তবে অন্যান্য থালাগুলিতেও ফলের সংযোজন রয়েছে, যার স্বাদ সুগন্ধযুক্ত বেরি দ্বারা পরিপূরক হতে পারে।
Contraindication এবং সতর্কতা
স্ট্রবেরি বিস্তৃত দরকারী সম্পত্তি থাকা সত্ত্বেও যদি অযত্নে ব্যবহার করা হয় তবে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ও জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
বেরি খেতে অস্বীকার করার কারণগুলিতে যে পরিমাণ contraindication হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে তার মধ্যে নিম্নলিখিত পরিস্থিতিতে রয়েছে:
- পণ্যের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া বিকাশ প্রবণতা;
- গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আরও অনেক রোগ;
- মূত্রাশয় মধ্যে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া।
যাতে বেরি রোগগুলির আরও বৃহত্তর উত্সাহ এবং জটিলতার দ্রুত বিকাশের কারণ না ঘটায়, অত্যধিক ধর্মান্ধতা ছাড়াই ডোজ ইউনিটে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাধারণত, আদর্শ পর্যবেক্ষণ করে, পণ্যটি রোগগত প্রতিক্রিয়াগুলির বিকাশের কারণ করে না cause
দরকারী ডায়েট রেসিপি
খাঁটি ফর্মের খাওয়ার পাশাপাশি স্ট্রবেরি থেকে আপনি সব ধরণের গুডি রান্না করতে পারেন যা ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র একটি ভাল মেজাজই নয়, উপকারও বয়ে আনবে।
জেলি
এই থালা গ্রীষ্ম এবং বিভিন্ন উত্সব ইভেন্টের জন্য উপযুক্ত। স্ট্রবেরি, নাশপাতি এবং চেরিগুলি ছোট ছোট ফালিগুলিতে কাটা হয় এবং 2 মিনিটের জন্য 1 লিটার পানিতে সেদ্ধ করা হয়।
স্ট্রবেরি জেলি
এর পরে, আগুন থেকে কমপোটটি সরান এবং একটি চিনির বিকল্প যুক্ত করুন (যদি ফলগুলি মিষ্টি হয় তবে একটি মিষ্টির প্রয়োজন হবে না)। এরপরে, জলেটিন আগে জলে দ্রবীভূত করা কমপোটে isেলে দেওয়া হয়। তাজা স্ট্রবেরিগুলি ছাঁচে রাখা হয়, প্রাপ্ত তরল দিয়ে pouredেলে সব কিছু ফ্রিজে পাঠানো হয়।
শীতের জন্য স্ট্রবেরি তাদের নিজস্ব রসে
প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি স্ট্রবেরি শীতের ফসল কাটাতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। পুরো, খোসা বেরি এবং পাতাগুলি একটি জীবাণুমুক্ত জারে স্থাপন করা হয় এবং একটি জল স্নানে রাখা হয়।
ধীরে ধীরে, মোট স্ট্রবেরি ভর বসবে, এই সময় আপনি এটিতে অতিরিক্ত বেরি যুক্ত করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় সংখ্যক ফলের সাথে জারটি পূরণ করার পরে (সাধারণত এটি 15 মিনিটের মধ্যে ঘটে), একটি তোয়ালে দিয়ে ফাঁকা দিয়ে পাত্রে আবৃত করার পরে, idাকনাটি শক্ত করা, জারটি ঘুরিয়ে দেওয়া এবং এটি এ অবস্থায় রেখে দেওয়া দরকার।
ওয়েবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী অন্যান্য রেসিপিও রয়েছে যা এই বেরিটি তৈরি করতে প্রয়োজন।
সম্পর্কিত ভিডিও
আমি কি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে স্ট্রবেরি খেতে পারি? ভিডিওটিতে উত্তর:
স্ট্রবেরি খাওয়ানো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বা ক্ষতিকারক হতে পারে। গ্রীষ্মকালীন ফলের ব্যবহার যতটা সম্ভব দক্ষ করার জন্য, পণ্যটি খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
