ডায়াবেটিসের নির্ণয়ের অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের চিত্রটি শেষ করে দিতে পারেন এবং কেবল সেদ্ধ শাকসব্জী এবং সিরিয়ালগুলির মতো কেবল নিস্তেজ খাবার খাওয়া শুরু করতে পারেন।
সঠিকভাবে সংকলিত ডায়াবেটিক পুষ্টি কেবল অসুস্থ স্বাস্থ্যের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করবে না, তবে উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জন করবে।
এমনকি কোনও স্কুলছাত্রই জানেন যে দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি আমাদের স্বাস্থ্য এবং হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কেফির পান করতে পারবেন কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটি কেবল রোগীদের মধ্যেই নয়, নিজেই ডাক্তারদের মধ্যেও সন্দেহ is আপনার খাদ্যতালিকায় এই পণ্যটি প্রবর্তন করার আগে, কেফির এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস কতটা সামঞ্জস্যপূর্ণ তা খুঁজে বের করা এবং সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি মূল্যায়ন করা সার্থক।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
কোনও একক ডাক্তার এখনও কেফিরের জন্য একটি বিশেষ প্রেসক্রিপশন লিখেছেন নি, সমস্তই কারণ ডিফল্টরূপে প্রত্যেকেরই এই পণ্যটির সুবিধা সম্পর্কে জেনে রাখা উচিত এবং প্ররোচিত না করে এটিকে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে প্রবেশ করা উচিত। অনেক লোক তাকে ঘৃণ্য আচরণ করে এবং তার ডায়েটে যোগ দেওয়ার কোনও তাড়াহুড়া হয় না।
এদিকে, কেফির কেবল একটি পানীয় নয়, এটি একটি বাস্তব থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক পণ্যও রয়েছে:
- অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;
- অন্ত্রের প্যাথোজেনিক উদ্ভিদের বিকাশকে বাধা দেয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণের বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- প্রতিদিনের ব্যবহার পেট এবং অন্ত্রকে পরিষ্কার করতে পারে;
- দেহে ক্যালসিয়ামের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়;
- একটি স্বাস্থ্যকর শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে;
- স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে;
- ঘুমোতে যাওয়ার আগে এর ব্যবহার অনিদ্রা এবং ঘুমের ব্যাঘাতের সমস্যা সমাধান করে;
- একটি রেচক এবং মূত্রবর্ধক সম্পত্তি আছে;
- আর্দ্রতা অভাব এবং তৃষ্ণা নিবারণ জন্য ক্ষতিপূরণ;
- এর অবিরাম ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে;
- অ্যান্টিবায়োটিক চিকিত্সার পরে স্বাভাবিক উদ্ভিদকে স্বাভাবিক করে তোলে।
পণ্য বৈশিষ্ট্য
কেফির হ'ল প্রাকৃতিক টক-দুধজাত একটি গাভীর পুরো দুধ থেকে তৈরি। উত্পাদন প্রক্রিয়াটি দুই প্রকারের গাঁজনার উপর ভিত্তি করে তৈরি হতে পারে: টক দুধ বা অ্যালকোহল।
এটি করার জন্য, বিভিন্ন ধরণের অণুজীবগুলি অগত্যা ব্যবহার করা হয় - স্ট্রেপ্টোকোসি, এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া এবং খামির। ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের এক অনন্য সংমিশ্রণের সাথে এটি অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে অনুকূলভাবে তুলনা করে।
শক্তি উপর নির্ভর করে, কেফির তিন প্রকারে বিভক্ত:- দুর্বল (একদিন) - বিকল্প রেচক হিসাবে ব্যবহৃত;
- মাঝারি (দুই দিন) - পাচনতন্ত্রের উন্নতি;
- শক্তিশালী (তিন দিন) - একটি স্থির প্রভাব আছে।
পানীয়টির স্বাভাবিক ধারাবাহিকতা হ'ল একটি সাদা ভর যার সাথে কার্বন ডাই অক্সাইডের সামান্য নির্গমন হয়।
কেফির কি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে?
যাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ 5.5 মিমি / এল চিহ্ন ছাড়িয়ে গেছে তাদের সাবধানে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং তাদের আদর্শের তুলনায় সামান্য বৃদ্ধিও নিরীক্ষণ করা উচিত।
সতর্কতার সাথে, এটি কেবল নতুন এবং অপরিচিত নয়, আপাতদৃষ্টিতে পরিচিত এবং ক্ষতিকারক পণ্যগুলিরও পরিচয় করিয়ে দেওয়ার মতো। উল্লেখযোগ্যভাবে কার্বোহাইড্রেটের একটি উচ্চ সামগ্রী সহ সমস্ত খাবারে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ান।
তার সমস্ত ডায়েটারি রঙিন হওয়া সত্ত্বেও কেফির তার শর্করাযুক্ত উপাদানগুলির কারণে রক্তে শর্করার উত্থাপন করে।
সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের এই গাঁজানো দুধের পণ্যটি প্রতিদিন গ্রহণ করার বিষয়ে সতর্ক হওয়া উচিত। আপনি যদি ঝুঁকি নিতে না চান তবে কেফির ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় রয়েছে যার সাহায্যে আপনি চিনির মাত্রা এমনকি কমিয়ে রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারেন।
ব্যবহারের উপায়
কেফিরের বিস্তৃত বিতরণ সত্ত্বেও, এখনও সমস্ত লোকেরা কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানেন না:
- পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, ঠান্ডা নয় এবং খুব গরম নয়। পানীয়টি কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা ব্যবস্থায় আনার জন্য - কেবলমাত্র এটি ফ্রিজ থেকে সরিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য রেখে দিন;
- পণ্যটি ছোট ছোট চুমুকগুলিতে পান করুন;
- প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, দিনে দুবার কেফির ব্যবহার করা ভাল - সকালে প্রাতঃরাশের সময় এবং সন্ধ্যায়। আপনি ঘুমানোর আগে এক গ্লাস কেফিরও পান করতে পারেন - আপনার পেট অবশ্যই সকালে একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা দিয়ে "ধন্যবাদ" বলবে;
- যদি পানীয়টির স্বাদ আপনার কাছে খুব অ্যাসিডিক বলে মনে হয় তবে আপনি এটিতে এক চামচ চিনি যোগ করতে পারেন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারেন। গুরুত্বপূর্ণ! ব্যবহারের এই পদ্ধতিটি কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত নয়;
- ডিসবায়োসিসের সাথে এটি ছোট চুমুকের মধ্যে প্রধান খাবারের আগে মাতাল করা উচিত এবং খালি পেটে পছন্দ করা উচিত;
- স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য প্রতিদিনের আদর্শ প্রতিদিন 500 মিলি পর্যন্ত হয়।
বকউইট সঙ্গে
যে কোনও পণ্য ব্যবহারের আগে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই তাদের চিকিত্সকের অনুমতি নেওয়া উচিত।
বেকউইট খাওয়ালে কেফির ব্লাড সুগার কমায়।
এই medicষধি খাবারটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য - সতেজ সাজাতে 3 টেবিল চামচ পরিষ্কার ধুয়ে সিরিয়ালটি 150 মিলি তাজা কেফিরের মধ্যে theালুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন রাত্রে।
প্রায় 8-12 ঘন্টার মধ্যে, বেকওয়েট একটি পানীয়তে ভিজিয়ে রাখা হয়, এটি নরম এবং খেতে প্রস্তুত হয়ে যায়। এই মিশ্রণটি সকালে খালি পেটে খাওয়া উচিত। এক ঘন্টা পরে, আপনি এক গ্লাস পরিষ্কার জল পান করতে পারেন, তবে আপনি কেবল ২-৩ ঘন্টা পরে খেতে পারেন।
আপেল দিয়ে
আর একটি জনপ্রিয় উপায় কেবল চিনি কমাতে নয়, তবে বিষাক্ত এবং টক্সিনের পুরো শরীরকে পরিষ্কার করতে - কেফির দিয়ে আপেল।
তদতিরিক্ত, এই পদ্ধতিটি শরীরের অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোকদের জন্য প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে, কারণ এটি এক সপ্তাহেরও কম সময়ে 3-4 কেজি ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।
পদ্ধতির কার্যকারিতা হ'ল পানীয়টিতে থাকা বিফিডোব্যাকটিরিয়া, ফাইবারের সাথে মিলিত, যা আপেল সমৃদ্ধ, বিপাকীয় ব্যাধিগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে এবং একই সাথে সক্রিয়ভাবে শরীর থেকে জল সরিয়ে দেয়।
এই নিরাময় পানীয়টি পেতে আপনি দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন:
- ছোট টুকরাগুলিতে কাটা আপেলগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন, সঠিক পরিমাণে কেফির দিয়ে পূরণ করুন এবং অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জন করুন। এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় পানীয়টি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহারের আগে এবং প্রতিবার তাজা পান করার আগেই প্রস্তুত করা উচিত;
- আপেল খোসা এবং ছোট টুকরা কাটা। এটিকে দুধের 250 মিলি মিশ্রণ দিয়ে ourালা এবং 1 চা চামচ দারচিনি যোগ করুন। দারুচিনির একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধের সংমিশ্রণ, সেই সাথে বর্ধিত হাইপোগ্লাইসেমিক এফেক্টটি এই পানীয়টিকে ডায়াবেটিসের ডায়েট টেবিলে একটি বাস্তব ডেজার্ট করে তোলে।
ফলস্বরূপ পানীয়টি মূল খাবারের মধ্যে খালি পেটে কঠোরভাবে হওয়া উচিত।
আদা দিয়ে
আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে, আপনি পিচানো আদা এবং দারচিনি মূলের সংযোজন সহ কেফির থেকে একটি পানীয় ব্যবহার করতে পারেন।
প্রায় এক চা চামচ পেতে স্বল্প পরিমাণে আদা কুচি করুন, এক চামচ দারচিনি মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি গ্লাসযুক্ত দুধের পণ্যের সাথে এক গ্লাস pourেলে দিন।
এই পানীয় আদা প্রেমীদের এবং যারা রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য আবেদন করবে।
গ্লাইসেমিক সূচক
ডায়াবেটিস মেলিটাসে কেফির সম্ভব কিনা এই প্রশ্নে পণ্যের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, অতএব, যে কোনও পণ্যের এই সূচকটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং যারা সাবধানে তাদের ডায়েট পরিকল্পনা করে।কেফির 1% -2.5% এর গ্লাইসেমিক সূচকটি প্রায় 25 ইউনিট, যা গড়কে বোঝায়।
ডায়েট সংকলন করার সময়, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার এবং পানীয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান।
সম্পর্কিত ভিডিও
ভিডিওতে ডায়াবেটিসের জন্য কেফির ব্যবহারের সুবিধা এবং পদ্ধতি সম্পর্কে:
ডায়াবেটিস এবং কেফির সংমিশ্রণটিকে হারাম হিসাবে বিবেচনা করা হয় না। কেফির গ্লাইসেমিক সূচক কম, এবং যদি আপেল, আদা বা দারুচিনির সাথে রক্তের সুগার হ্রাস করা ছাড়াও ব্যবহার করা হয় তবে আপনি অনুপস্থিত পদার্থগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন - ভিটামিন এ, ডি এবং ক্যালসিয়াম। তবে কেফিরটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা এই প্রশ্নে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া এবং আপনার ডায়েটে এই পণ্যটিতে প্রবেশের অনুমতি নেওয়া ভাল।
