ডায়াবেটিসে এপ্রিকট ব্যবহারের সুবিধা এবং হার

এপ্রিকটের আদিভূমি চীন, যেখানে প্রায় দুই শতাব্দী আগে এটি মধ্য এশিয়া এবং আর্মেনিয়ায় রফতানি করা হয়েছিল। শীঘ্রই, এই ফলস রোমে পৌঁছেছিল, যেখানে এটি "আর্মেনিয়ান আপেল" নামে পরিচিত, এবং উদ্ভিদ বিজ্ঞানে এটি "আর্মেনিয়াকা" নাম দেওয়া হয়েছিল।

এপ্রিকটকে 17 ম শতাব্দীতে পশ্চিম থেকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল এবং প্রথমে ইজমেলোভস্কি জার্স বাগানে রোপণ করা হয়েছিল। ডাচ থেকে অনুবাদ, এই ফলের নামটি "সূর্যের দ্বারা উত্তপ্ত" বলে মনে হচ্ছে ”

এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং মিষ্টি ফল, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে। তবে ডায়াবেটিসের সাথে এপ্রিকট খাওয়া কি সম্ভব? এটি এতে চিনির পরিমাণ বাড়ার কারণে (সজ্জার মধ্যে এর ঘনত্ব 27% পর্যন্ত পৌঁছতে পারে) টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত এপ্রিকট সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

দরকারী এবং ক্ষতিকারক গুণাবলী

এপ্রিকট এর উপকারিতা এর সংমিশ্রণ দ্বারা বিচার করা যেতে পারে। একটি মাঝারি আকারের ফলের মধ্যে প্রায়:

• 0.06 মিলিগ্রাম ভিটামিন এ - দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, ত্বককে মসৃণ করে তোলে;
• 0.01 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 5 - বাহু / পায়ের অসাড়তা থেকে বাতজনিত ব্যাধি থেকে মুক্তি, বাত;
• 0.001 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 9 - প্রোটিনের সংশ্লেষণকে উত্সাহ দেয়, সমস্ত মহিলা অঙ্গগুলির কাজকে উদ্দীপিত করে, পেশীর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে;
• 2.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি - ক্রমবর্ধমান ধৈর্য, ​​ক্লান্তি প্রতিরোধ করে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে;
• 0.02 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 2 - স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, স্ট্যামিনা বাড়ায়।

এটি দেখা যায় যে ভিটামিনগুলি খুব পরিমাণে এপ্রিকটে উপস্থিত থাকে, যদিও এটি রচনায় বেশ বিচিত্র।

তবে ফলের মূল ইতিবাচক প্রভাব এটিতে থাকা খনিজগুলি এবং ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে। একই আকারের একটি ভ্রূণে উপস্থিত:

• 80 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া স্বাভাবিককরণে অবদান;
• 7 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, আপনাকে দাঁত, হাড়, রক্তনালীগুলি শক্তিশালী করতে, পেশীর স্বর উন্নত করতে দেয়;
• 7 মিলিগ্রাম ফসফরাস, শক্তি প্রক্রিয়াগুলির সঠিক কোর্সটি নিশ্চিত করা;
• 2 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়ামহাড়ের জন্য উপকারী;
• 0.2 মিলিগ্রাম আয়রনহিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি;
• 0.04 মিলিগ্রাম কপারনতুন রক্তকণিকা গঠনের সাথে জড়িত।

এছাড়াও, ফলের মধ্যে কিছুটা স্টার্চ থাকে, প্রিবায়োটিক সম্পর্কিত ইনুলিন এবং ডেক্সট্রিন - একটি কম আণবিক ওজনযুক্ত কার্বোহাইড্রেট। এপ্রিকটের আরও একটি দুর্দান্ত সম্পত্তি হ'ল এর কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী। এর 100 গ্রামে কেবলমাত্র 44 ক্যালোরি রয়েছে যা এই ফলটিকে একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে তৈরি করে।

অত্যাবশ্যক উপাদানগুলির প্রচুর পরিমাণের কারণে, এপ্রিকট গাছের ফলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে:

• কাশি যখন থুতু পাতলা জন্য;
• হজম প্রক্রিয়া স্থাপন করার সময়;
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে;
• রেচক / মূত্রবর্ধক হিসাবে;
• হার্টের ব্যর্থতা এবং এরিথমিয়া সহ;
• চাপ যুদ্ধ;
• যকৃতের রোগের সাথে;
• তাপমাত্রা কমাতে;
• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ;
• তেজস্ক্রিয়তায় আক্রান্ত মানুষের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য;
• পুরুষ ক্ষমতা উন্নত করতে;
• ত্বকের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে;
• ওজন হ্রাস করার সময় ক্ষুধা কম ক্যালোরি সন্তুষ্টি জন্য।

দরকারী শুধুমাত্র এপ্রিকোটের মাংসই নয়, এর বীজও বটে। গুঁড়া, এগুলি শ্বাসকষ্টজনিত রোগ এমনকি হাঁপানি জন্য ভাল। এগুলি কসমেটোলজিতে ব্রণর কার্যকর প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বিপুল পরিমাণে, প্রতিদিন 20 এরও বেশি, ডায়াবেটিসের জন্য এপ্রিকট কার্নেলগুলি ব্যবহার করা অসম্ভব। এগুলির মধ্যে থাকা অ্যামাইগডালিন অনেকগুলি পুষ্টিকে হাইড্রোকায়নিক অ্যাসিডে পরিণত করে, যা মানুষের পক্ষে অত্যন্ত বিপজ্জনক।

এপ্রিকোট কার্নেলস

ফ্যাট এপ্রিকট অয়েল কাশি, ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানির জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি গাছের ছাল থেকে একটি কাটা স্ট্রোক এবং অন্যান্য ব্যাধিগুলির পরে সেরিব্রাল সংবহন পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এপ্রিকটসের ক্ষতিকারক গুণাবলীর মধ্যে রেচক প্রভাব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা কিছু ক্ষেত্রে অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে।

খালি পেটে খাওয়া বা দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেললে এগুলি পেটে অ্যাসিডিটি বাড়াতে পারে। হেপাটাইটিসের সাথে এবং হ্রাসযুক্ত থাইরয়েড ফাংশন সহ এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু এই ফলের মধ্যে থাকা ক্যারোটিন এই জাতীয় রোগীদের মধ্যে শোষিত হয় না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি এপ্রিকট খেতে পারি?

সাধারণভাবে, এপ্রিকটস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ জিনিস তবে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

এই ফলের মধ্যে চিনির উপাদানগুলি যথেষ্ট তাৎপর্যপূর্ণ, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের অন্যান্য অন্যান্য অনুরূপ পণ্যগুলির মতো এটি খুব যত্ন সহকারে খাওয়া দরকার।

তবে এপ্রিকটসের ব্যবহার পুরোপুরি ত্যাগ করুন। সর্বোপরি, তাদের দেহের জন্য বিশেষত পটাসিয়াম এবং ফসফরাস প্রচুর খনিজ পদার্থ রয়েছে। আপনার কেবল প্রতিদিন খাওয়ার ফলের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে এবং কোন ফর্মটি খাওয়া ভাল তা নির্ধারণ করতে হবে।

কোন রূপে?

যে কোনও আকারে স্বল্প পরিমাণে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য এপ্রিকট রয়েছে।

টাটকা ফল, ক্যালোরি সামগ্রীর তুলনায় শুকনো এপ্রিকট বেশি থাকলেও অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

শুকনো ফলগুলি প্রায় সমস্ত দরকারী পদার্থ ধরে রাখে তবে এতে চিনি কম থাকে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য এপ্রিকটগুলি কেবল তখনই উপকারী হতে পারে যদি তাদের কঠোরভাবে যাচাই করা আদর্শটি সতর্কতার সাথে পালন করা হয়।

গ্লাইসেমিক সূচক

এই নিয়ন্ত্রণের সুবিধার্থে 1981 সালে প্রবর্তিত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) ব্যবহৃত হয়।

খাঁটি গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া সহ পরীক্ষার পণ্যটির প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া তুলনা করার মধ্যে এর সারমর্ম রয়েছে। তার জিআই = 100 ইউনিট।

জিআই ফল, শাকসবজি, মাংস ইত্যাদির শোষণের গতির উপর নির্ভর করে সূচকগুলি যত কম হবে, রক্ত ​​চিনি যত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাবে এবং ডায়াবেটিসের জন্য এই পণ্যটি নিরাপদ।

জিআই-র সাথে খাদ্য রচনা নিয়ন্ত্রণ করা কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়, সমস্ত মানুষের জন্যই কার্যকর। সঠিকভাবে নির্বাচিত পুষ্টি পুরো জীবের কাজকে উন্নত করবে, এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশকে অনুমতি দেবে না, যা বয়সের সাথে প্রদর্শিত হতে পারে।

গ্লাইসেমিক সূচকটি বিভক্ত:

• নিম্ন - 10-40;
• মাঝারি - 40-70;
• উচ্চ - 70 এর উপরে।

ইউরোপীয় দেশগুলিতে জিআই প্রায়শই খাদ্য প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। রাশিয়ায়, এটি এখনও অনুশীলন করা হয় না।

তাজা এপ্রিকটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স প্রায় 34 ইউনিট, এটি নিম্ন বিভাগে অন্তর্ভুক্ত। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে এপ্রিকট অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

সঠিকভাবে রান্না করা শুকনো এপ্রিকটের জিআই বেশ কয়েকটি ইউনিট কম, তাই এটির ব্যবহার ভাল। তবে ক্যানড এপ্রিকট গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের প্রায় 50 টি ইউনিট থাকে এবং মধ্য বিভাগে চলে আসে। সুতরাং, তাদের ডায়াবেটিস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

ডায়াবেটিসে কীভাবে এপ্রিকট খাওয়া যায় তার জন্য বিভিন্ন নিয়ম রয়েছে, শরীরের ক্ষতি না করে এবং মূল্যবান খনিজ এবং ট্রেস উপাদান গ্রহণ করার সময়:

• কঠোরভাবে প্রতিষ্ঠিত নিয়মটি কঠোরভাবে পালন করা;
• খালি পেটে খাবেন না;
• অন্যান্য বেরি বা ফল হিসাবে একই সময়ে খাবেন না;
• কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার সহ খাবেন না;
• যদি সম্ভব হয় তবে শুকনো এপ্রিকটকে অগ্রাধিকার দিন।

কেবল আপনার গা dark় বাদামী শুকনো ফলগুলি বেছে নেওয়া দরকার। অ্যাম্বার-হলুদ শুকনো এপ্রিকটগুলি প্রায়শই চিনির সিরাপে ভেজানো ফল থেকে পাওয়া যায়। অতএব, এই ধরনের শুকনো এপ্রিকটের জিআই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। টাটকা এপ্রিকটের রস খুব উপকারী। এটিতে তাজা ফলগুলির মতো একই পদার্থ রয়েছে তবে এটি দেহ দ্বারা আরও ভাল শোষণ করে।

সম্পর্কিত ভিডিও

আমরা কী ডায়াবেটিসের জন্য এপ্রিকটস করতে পারি, তা আবিষ্কার করেছি, তবে অন্যান্য ফলের কী হবে? ভিডিওতে অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ ডায়াবেটিস ফল সম্পর্কে:

এপ্রিকট এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সম্পূর্ণ সুসংগত জিনিস। এপ্রিকট গাছের ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে এবং এটি খনিজ সমৃদ্ধ, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এমন মূল্যবান ফল ত্যাগ করা উচিত নয়। প্রতিদিনের ডোজটির কঠোরভাবে মেনে চলা এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির সাথে একত্রে যথাযথ ব্যবহারের সাথে এটি কেবল উপকৃত হবে।