আমি কি ডায়াবেটিসের সাথে স্ট্রবেরি খেতে পারি?

স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি যা খুব কমই কাউকে উদাসীন করে ফেলে।

এটি মেজাজ উত্তোলন করে, শরীরকে ভিটামিন এবং পুষ্টির সাথে পূর্ণ করে। এটি বিভিন্ন রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত, তবে এটিরও contraindication রয়েছে।

রচনা এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য

স্ট্রবেরি এর সংমিশ্রণে অনেক মূল্যবান পদার্থ থাকে। এর মধ্যে ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পেকটিন, অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস, বিটা ক্যারোটিন, ট্রেস উপাদান, খনিজ পদার্থ রয়েছে। দরকারী বেরিতে অনেকগুলি ভিটামিন থাকে: এ, এইচ, সি, গ্রুপ বি (ফলিক অ্যাসিডও তাদের অন্তর্ভুক্ত)। স্ট্রবেরিগুলির রচনায় প্রোটিন রয়েছে - 0.81 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 8.19 গ্রাম, চর্বি - 0.4 গ্রাম। পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী কেবল 41 কিলোক্যালরি।

বেরি শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, একটি শক্তিশালী নিরাময় প্রভাব সরবরাহ করে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে। দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। স্ট্রবেরি মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়, উত্সাহিত করে এবং লিবিডোকে উদ্দীপিত করে। এই বেরি এক নম্বর প্রাকৃতিক আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি অন্ত্রগুলি স্বাভাবিক করার জন্য বিশেষত কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ব্যবহৃত হয়। স্ট্রবেরির কার্যকর ক্রিয়া প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে অনস্বীকার্য, কারণ এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেকে এর মূত্রবর্ধক প্রভাব প্রশংসা করেছেন। বেরি কিডনি থেকে বালি এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত জল সরিয়ে দেয়।

অন্যান্য ফলের তুলনায় স্ট্রবেরিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - কেবল 32. সুতরাং, এটি ডায়েবেটিসে আক্রান্ত লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি রয়েছে। এর স্বাদের কারণে, বেরি মিষ্টিগুলির প্রয়োজনীয়তাকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট করে, যা ডায়েটে বাধ্য হওয়া লোকদের পক্ষে সর্বদা পর্যাপ্ত নয়।

ডায়াবেটিসে বেরিগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতির পরিমাণ

জিআই কম থাকায়, বেরি ডায়াবেটিসের ডায়েটে উপস্থিত থাকতে পারে। এটি একই সাথে দরকারী পদার্থের সাথে সম্পৃক্ত হয় এবং সুস্বাদু খাবারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। স্ট্রবেরি গ্লুকোজ ভাঙতে, শোষণকে বাধা দেয় এবং ক্যালরির ওভারলোড করে না। পুষ্টিবিদরা 1 টাইপ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে এর ব্যবহারের পরামর্শ দেন। এটি প্রধান খাবার এবং স্ন্যাকসের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীর উপর বেরি উপকারী প্রভাব ফেলে:

• ভিটামিনের ঘাটতি আবার শুরু;
• ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে;
• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়;
• রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং হার্টের ক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য একটি ভাল পণ্য;
• চাপ কমাতে সাহায্য করে;
• স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একজন ভাল সহকারী;
• কার্বোহাইড্রেট বিপাক উন্নত করে;
• প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়;
• বিশেষ পদার্থ হজমে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়;
• অনাক্রম্যতা বাড়ায়;
• থাইরয়েড ফাংশন উন্নত করে।

দরকারী ছাড়াও, বেরিও বিরূপ প্রভাব ফেলে। পণ্যটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত ছোট বাচ্চাদের মধ্যে। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের সাথে স্ট্রবেরি ব্যবহার উচ্চ অম্লতার জন্য সুপারিশ করা হয় না। পেপটিক আলসার এবং শরীরে অসহিষ্ণুতা সহ রোগীদের মধ্যে contraindected।

কীভাবে খাব?

স্ট্রবেরি তাজা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। বেরি থেকে জ্যাম তৈরি করাও মূল্যবান। অনেকে ভুল করে বিশ্বাস করেন যে জাম এবং জাম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য contraindicated icated তবে এ রকম না! প্রধান জিনিস হ'ল চিনির অভাব এবং জিআই পণ্য স্বল্প আউটপুট।

সবচেয়ে সহজ উপায় হচ্ছে খাবারের মধ্যে গুডি খাওয়া। লো জিআই আপনাকে এটিকে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করতে দেয়। আপনি কম ফ্যাটযুক্ত কেফির, সিরিয়ালগুলিতে মিশ্রণ মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। প্রত্যেকে ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে উপযুক্ত বিকল্প নির্বাচন করে।

প্রতিটি খাবারে, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 60 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এক গ্লাস স্ট্রবেরি গড়ে 15 গ্রাম থাকে একটি অতিরিক্ত থালার ক্যালোরির পরিমাণ বিবেচনা করে, বেরির জন্য গড় হারও গণনা করা হয়। আপনি গণনায় আপনার কাজটি সহজ করতে পারেন এবং প্রতিদিন 40 টি বেরি খেতে পারেন।

চিনিমুক্ত জাম

স্ট্রবেরি জ্যাম এমন একটি থালা যা ডায়াবেটিকের সারা বছর ধরে ডায়েটে উপস্থিত থাকবে। এটি যুক্ত চিনি ছাড়া তাজা বেরি থেকে তৈরি করা হয়। পরিবর্তে, তারা বিশেষ সুইটেনারগুলি ব্যবহার করে - শরবিতল বা ফ্রুক্টোজ এবং জেলটিন আগর-আগরের একটি প্রাকৃতিক বিকল্প। যদি রান্নার প্রক্রিয়ায় একটি মিষ্টি ব্যবহার করা হয়, তবে জামের অনুমতিযোগ্য ডোজটি প্রতিদিন 5 টেবিল চামচ ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়।

রান্না করা জাম খুব উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত করে খুব স্যাচুরেটেড হয়ে উঠবে:

1. রেসিপি ঘ। রান্না করার জন্য, আপনার 1 কেজি বেরি এবং 400 গ্রাম শরবিটল, কাটা আদা, সাইট্রিক অ্যাসিড প্রয়োজন - 3 গ্রাম স্ট্রবেরি প্রস্তুত করুন - ডাঁটা সরান, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে রাখার পরে, একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং কম আঁচে আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সর্বিটল যুক্ত করা হয়। ডিশ প্রস্তুত হওয়ার পরে এর সাথে গ্রেটেড আদা যোগ করা হয়।
2. রেসিপি ২. আপেল এবং আগর-আগর যুক্ত করে জাম প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, আপনার স্ট্রবেরি প্রয়োজন - 2 কেজি, অর্ধেক লেবু, আপেল - 800 গ্রাম, আগর - 10 গ্রাম। ধুয়ে ফেলুন এবং ফলটি প্রস্তুত করুন। বেরসগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি লেবুর রস বার করুন এবং একটি জুসারের মাধ্যমে আপেলগুলি দিন। আগর জলে মিশে গেল। এর পরে, জলে স্ট্রবেরি pourালুন, আপেল এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং আগুন লাগিয়ে দিন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রায় আধা ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন, তারপরে আগর যুক্ত করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রান্না করা খাবার সারা বছর ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, স্ট্যান্ডার্ড প্রযুক্তি অনুসারে একটি জারে জ্যাম।

বিশেষজ্ঞ মতামত

ডায়েটিশিয়ানদের মতে, ভিটামিন এবং মূল্যবান খনিজগুলির সাথে শরীরকে পুনরায় পূরণের ক্ষেত্রে স্ট্রবেরি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পণ্য, এটি ডায়াবেটিসে গ্রহণ করা উচিত এবং এটিও খাওয়া উচিত।

স্ট্রবেরি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য। বেরির 80% এরও বেশি জল বিশুদ্ধ জল, যা দরকারী পদার্থের সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। বেরি নিজেই নিরীহ। সত্য, হাড় কখনও কখনও অগ্ন্যাশয় প্রদাহের এক প্রসন্নতা ঘটাতে পারে। আমার কিছু রোগী ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি। তারা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করেন যে অসুস্থতার ক্ষেত্রে স্ট্রবেরি খাওয়া সম্ভব কিনা। আমার উত্তর হ্যাঁ। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়। ক্যানিংয়ের সবচেয়ে দরকারী উপায় হ'ল শুকনো হিম হ'ল। বিভিন্ন ডায়েটের ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীরা চিনিমুক্ত সংরক্ষণ তৈরি করতে পারে।

গোলোভকো আইএম, ডায়েটিশিয়ান

বেরিতে উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন সম্পর্কে ভিডিও উপাদান:

স্ট্রবেরি একটি স্বাস্থ্যকর বেরি যা ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে উপস্থিত থাকা উচিত। এটি শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ করে, স্বাদের চাহিদা পূরণ করে। এটি তাজা, শুকনো বা জাম আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে।