ডায়াবেটিসের 9 নম্বর ডায়েট। ভারসাম্য পুষ্টি

ডায়েট নং 9 - এটি কি?

ডায়েট নং 9 ক্লিনিকাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির ক্ষেত্রে বিকাশ ও প্রয়োগ করা হয়েছিল ম্যানুয়েল আইসাকোভিচ পেভজনার.

এই ডায়েটের সারাংশটি হ'ল খাবারের সাথে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এবং চর্বিগুলির সীমাবদ্ধতা বাদ দেওয়া। উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যেখানে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

ডায়েট নং 9 বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে যাতে কার্বোহাইড্রেট অংশগ্রহণ করে এবং ফ্যাট বিপাকের লঙ্ঘন প্রতিরোধ করে। এর সাহায্যে, আপনি খাবারের সাথে হজমযোগ্য শর্করা পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারেন। এই জাতীয় চিকিত্সা পুষ্টি কি?

ডায়েট নং 9-কে কেবল টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই সুপারিশ করা হয়। পুষ্টির এই নীতিটি মেনে চলতে হবে:

• ইনসুলিন নির্ভর মানুষ
• রোগীরা যারা শর্করা শরীরের ধৈর্যশীলতা অধ্যয়নের পর্যায়ে আছেন,
• যৌথ রোগের সাথে,
• গর্ভাবস্থায়
• অ্যালার্জিজনিত রোগ এবং শ্বাসনালীর হাঁপানির উপস্থিতিতে, 9 নং সারণী রোগের অগ্রগতি রোধ এবং রোগীদের সুস্থতার উন্নতির জন্য অপরিহার্য।

ডায়েট "9 টেবিল": খাবার এবং ক্যালোরি

"9 টেবিল" এর শক্তি রচনা:

• চর্বি - 70 থেকে 80 গ্রাম পর্যন্ত;
• প্রোটিন - 100 গ্রাম থেকে;
• কার্বোহাইড্রেট - 400 গ্রাম পর্যন্ত;
• টেবিল লবণ - 12 গ্রাম পর্যন্ত;
• তরল - 2 লিটার পর্যন্ত।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য:

আপনি পারেন:	এটি অসম্ভব:
অখাদ্য ময়দার পণ্য এবং রুটি	মাফিন এবং পাফ প্যাস্ট্রি
কম ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি	হাঁস, হংস, টিনজাত খাবার, ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ
টমেটো এবং নিজস্ব রসে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, টিনজাত মাছ	চর্বিযুক্ত মাছ, ধূমপায়ী এবং লবণযুক্ত মাছ, ক্যাভিয়ার
নরম-সিদ্ধ মুরগির ডিম (1-1.5 এর বেশি নয়), প্রোটিন ওমেলেট	কুসুম
কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য	ক্রিম, মিষ্টি চিজ এবং লবণযুক্ত চিজ
মাখন (ঘি এবং আনসলেটেড), উদ্ভিজ্জ তেল	রান্না এবং মাংস চর্বি
সিরিয়াল (ওটমিল, বেকউইট, বার্লি, বাজরা), শিংগা	সুজি, ভাত, পাস্তা
শাকসবজি, কার্বোহাইড্রেটগুলির অনুমতিযোগ্য নিয়ম (আলু, গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ মটর, বিট, কুমড়ো, ঝুচিনি, লেটুস, টমেটো, শসা, বেগুন) বিবেচনা করে	আচার এবং লবণযুক্ত শাকসবজি
যে কোনও আকারে টাটকা বেরি এবং ফলগুলি (চিনি বিকল্পে জেলি, কমপোটিস, মৌসেস, মিষ্টি)	কলা, আঙ্গুর, কিসমিস, খেজুর, ডুমুর, চিনি, আইসক্রিম, জাম, মধু।
সরিষা, গোলমরিচ এবং ঘোড়া	লবণযুক্ত, মশলাদার এবং ফ্যাটযুক্ত সস
স্ন্যাকস (তাজা শাকসব্জি, উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার, ভেজানো হারিং, জেলিযুক্ত মাছ এবং মাংস, সামুদ্রিক খাবারের সাথে সালাদ, আনসলেটেড পনির এবং কম ফ্যাটযুক্ত জেলি (গরুর মাংস)
পানীয় (দুধ যোগ করার সাথে কফি এবং চা, শাকসব্জি থেকে রস, কিছুটা মিষ্টি বেরি এবং ফল, গোলাপের পোঁদ থেকে ঝোল)	চিনি-স্বাদযুক্ত লেবু জল, আঙ্গুরের রস

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 9 নম্বর ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্লিনিকাল পুষ্টি আলাদা।

1. একটি ইতিবাচক ফলাফল পেতে প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রীটি 2800 থেকে 3100 কিলোক্যালরি পর্যায়ে কমিয়ে আনতে হবে। রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে এটি যথেষ্ট। রোগের তীব্র কোর্সে (টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস), পুষ্টির উপর আরও কঠোর বিধিনিষেধ আরোপ করতে হবে, তাই প্রতিদিন খাওয়া খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 2300 কিলোক্যালরির চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়। খাবারটি ভগ্নাংশ হতে হবে, দিনে 5-6 বার পর্যন্ত। ডায়েট থেকে মিষ্টি এবং বানগুলি অপসারণ করা উচিত।
2. রোগের একটি স্থিতিশীল কোর্স সহ টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট নং 9 এর পক্ষে যুক্তিযুক্ত এবং কার্যত কোনও বিধিনিষেধ নেই। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে রোগের এই ফর্মের সাথে প্রায়শই স্থূলত্বের বিকাশ ঘটে, তাই চর্বিযুক্ত এবং সহজে হজমযোগ্য শর্করাযুক্ত খাবারগুলি বাদ দেওয়ার জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করা হয়। চিকিত্সার মধ্যে ক্ষতিকারক পণ্যগুলি বাদ দেওয়াও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যা প্রায়শই জটিলতার বিকাশ রোধ করতে যথেষ্ট। প্রস্রাবে চিনির অভাবে, এই পণ্যটির একটি অল্প পরিমাণকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

দিনের জন্য সর্বোত্তম ডায়েট

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রহণযোগ্য খাবারের আদর্শ খাদ্য নং 9 এর সংমিশ্রণ

পণ্যের নাম		ওজন ছ	প্রোটিন%	চর্বি%		শর্করা%
ব্রাউন রুটি		150	8,7	0,9		59
দুধ		400	12,5	14		19,8
তেল		50	0,5	42		0,3
টক ক্রিম		100	2,7	23,8		3,3
হার্ড পনির		30	7,5	9		0,7
কুটির পনির		200	37,2	2,2		2,4
মাংস		200	38	10		0,6
মুরগির ডিম		1 পিসি 43-47	6,1	5,6		0,5
গাজর		200	1,4	0,5		14,8
বাঁধাকপি		300	3,3	0,5		12,4
আপেল		300	0,8	-		32,7
বকউইট গ্রাটস		80	6,4	1,2		51,5

1 দিনের জন্য অনুকূল মেনু