চিজবার্গার মাফিনস

মাফিনগুলি আমার বেকিংয়ের প্রিয় রূপ হয়ে আছে এবং রয়ে গেছে। এগুলি যে কোনও কিছু দিয়ে করা যায়। তদতিরিক্ত, তারা আপনার সাথে নিতে সুবিধাজনক এবং আপনি আপনার লো-কার্ব খাবারটি আগেই রান্না করতে চান এমন ক্ষেত্রে এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। যারা কঠোর পরিশ্রম করেন এবং যাদের অল্প সময় থাকে তাদের পক্ষে মাফিনরা কার্যত একটি পবিত্র কচুর।

এখনও গরম বা ঠান্ডা। মাফিনগুলি সর্বদা সুস্বাদু এবং একই সাথে দরকারী জাঙ্ক ফুডও হতে পারে। আজ আমরা আপনার জন্য একটি আসল জোট প্রস্তুত করেছি - লো-কার্ব পিজারবার্গার মাফিনস। আমি নিশ্চিত যে আপনি তাদের সাথে আনন্দিত হবেন।

প্রথম ছাপের জন্য, আমরা আবার আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি তৈরি করেছি।

উপাদানগুলি

• মাটির মাংসের 500 গ্রাম;
• স্বাদ নুন;
• মরিচ স্বাদ;
• ১/৪ চা চামচ জিরা (জিরা);
• ভাজার জন্য জলপাই তেল;
• 2 টি ডিম
• 50 গ্রাম দই পনির (ডাবল ক্রিম থেকে);
• 100 গ্রাম ব্লাচেনড এবং গ্রাউন্ড বাদাম;
• 25 গ্রাম তিল;
• বেকিং সোডা 1/4 চা চামচ;
• 100 গ্রাম চেডার;
• 200 গ্রাম টক ক্রিম;
• টমেটো পেস্ট 50 গ্রাম;
• সরিষার 1 চা চামচ;
• গ্রাউন্ড পেপারিকা 1 চা চামচ;
• ১/২ চা চামচ তরকারি গুঁড়া;
• ওয়ার্সেস্টার সস 1 টেবিল চামচ;
• বালসমিক ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
• এরিথ্রাইটিসের 1 টেবিল চামচ;
• লাল পেঁয়াজের 1/2 মাথা;
• 5 টি ছোট টমেটো (উদাঃ মিনি প্লাম টমেটো);
• ম্যাশ সালাদ এর 2-3 গুচ্ছ;
• আঠালো কাটা শসা কাঠি বা আপনার পছন্দের অন্য 2 টি লাঠি।

এই লো-কার্ব রেসিপি জন্য উপাদানের পরিমাণ 10 মাফিন রেট করা হয়।

উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। বেকিং এবং মাফিন রান্না করতে 30 মিনিট সময় লাগে।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম নির্দেশিত হয়।

ভিডিও রেসিপি

রান্না পদ্ধতি

উপাদানগুলি

1.

ওভেনটি উত্তোলন মোডে 140 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বা উপরের এবং নিম্ন তাপীকরণের মোডে 160 ডিগ্রি সে।

2.

এখন মৌসুমে নুন এবং গোলমরিচ এবং একটি অগ্নিকুণ্ডের সাথে স্বাদ নিতে গ্রাউন্ড গোমাংস। অগ্নিকুণ্ডের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করুন, এটি খুব উচ্চারিত স্বাদ দিতে পারে। কাঁচা মাংস থেকে এই আকারের বলগুলি তৈরি করুন যাতে তারা মাফিনের ছাঁচে মাপসই করে এবং চারদিকে এগুলি ভাজতে পারে।

মাংস বল ভাজুন

3.

এখন সময় ময়দা গোঁজার। মাঝারি বা বড় বাটি নিন, এতে একটি ডিম ভেঙে দই পনির যোগ করুন। একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে সবকিছু বেট করুন।

এখন সময় এসেছে পরীক্ষার

জমির বাদাম, বেকিং সোডা এবং তিল একত্রিত করুন। ডিমের ভরতে উপাদানের শুকনো মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত হ্যান্ড মিক্সারের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ময়দা দিয়ে ফর্মগুলি পূরণ করুন

এবার ময়দার সাথে মাফিনের ছাঁচ পূরণ করুন এবং এতে প্রস্তুত মাংসের বলগুলি টিপুন। ওভেনে 140 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন

মাংস বল টিপুন

4.

চেডারকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। বেকিংয়ের পরে মাফিনগুলির উপরে চেডার পনির রাখুন এবং আরও 1-2 মিনিট বেক করুন যাতে পনিরটি কিছুটা ছড়িয়ে যায়। ওভেনটি ইতিমধ্যে শীতল হয়ে গেলে এটি সাফল্যের সাথে করা যেতে পারে এবং আপনাকে এটি আবার চালু করতে হবে না।

তবুও পর্যাপ্ত চেদার নেই

5.

সসের জন্য একটি বাটিতে টক ক্রিম দিন। এতে মশলা যুক্ত করুন: সরিষা, টমেটো পেস্ট, পেপ্রিকা, তরকারী, বালসমিক ভিনেগার, ওয়ারেস্টার সস এবং এরিথ্রিটল।

ক্রিমি সস না পাওয়া পর্যন্ত ফিস্ক দিয়ে সবকিছু নাড়ুন।

আমরা আমাদের বিগ ম্যাক কাসেরোলের জন্য সস পেয়েছি। তবে আপনি নিজের পছন্দ মতো অন্য যে কোনও সস ব্যবহার করতে পারেন।

6.

একটি কাটিং বোর্ড এবং একটি ধারালো ছুরি নিন এবং রিংগুলিতে লাল পেঁয়াজ কেটে নিন। এখন টমেটো এবং শসাগুলি চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। তারপরে স্যালাড ধুয়ে ফেলুন, জলটি স্রাব দিয়ে দিন বা সালাদ সেন্ট্রিফিউজ দিয়ে দিন এবং পাতা ছিঁড়ে দিন।

সজ্জা জন্য কাটা

7.

এবার ছাঁচ থেকে মাফিনগুলি নিয়ে নিন এবং আপনার পছন্দমতো সসকে সুন্দর করে উপরে রাখুন, তারপরে লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজের আংটি, শসা কাঠিগুলি আপনার ইচ্ছামতো ক্রম করুন।

প্রথমে সস ...

... তারপর আপনার স্বাদ সাজাইয়া

8.

লো-কার্ব পিজারবার্গার মাফিনগুলি ঠান্ডা থাকলেও দুর্দান্তভাবে সুস্বাদু। এগুলি সন্ধ্যায় প্রস্তুত হতে পারে, তারপরে আপনার সাথে কাজ করতে যাবে।

9.

আমরা আপনাকে একটি ভাল সময় বেকিং এবং বন ক্ষুধা কামনা করি! শুভেচ্ছা, অ্যান্ডি এবং ডায়ানা।

মাফিন ভিতরে