চকোলেট জিনজারড কুকিজ

আমরা আদা পছন্দ করি। এটি একটি বিশেষ মশলা দেয়; এর স্বাদ আকর্ষণীয়ভাবে মিষ্টি পেস্ট্রিগুলিতে প্রকাশিত হয়। আমাদের কুকিগুলি আদা এর মিহি কাটা টুকরা দিয়ে বেকড হয়, তবে চিনি ছাড়া।

তদাতিরিক্ত, আমরা ময়দাতে ডার্ক চকোলেটের টুকরো যুক্ত করেছি যা আদা দিয়ে ভালভাবে চলে। শুভ কামনা রান্না!

উপাদানগুলি

• 1 ডিম
• আদা 50 গ্রাম;
• 90% ভাগের একটি কোকো সহ 50 গ্রাম চকোলেট;
• 100 গ্রাম স্থল বাদাম;
• 50 গ্রাম সুইটেনার (এরিথ্রিটল);
• 15 গ্রাম তেল;
• 100 মিলি জল;
• বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ।

উপাদানগুলি বিস্কুট 12 টুকরা জন্য ডিজাইন করা হয়।

ভিডিও রেসিপি

শক্তি মান

সমাপ্ত খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি গণনা করা হয়।

প্রস্তুতি

1.

প্রথমে ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট টুকরো করে চকোলেট কেটে নিন। তারপরে একটি কফি পেষকদন্তে 25 গ্রাম এরিথ্রিটল পিষে আইসিং চিনির ধরণের (alচ্ছিক) করতে পারেন। আইসিং পাউডার নিয়মিত চিনির চেয়ে আটাতে ভাল দ্রবণীয়।

2.

ময়দার জন্য অবশিষ্ট উপাদানগুলি ওজন করুন এবং একটি বড় পাত্রে হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্যে গ্রাউন্ড বাদাম, সুইটেনার পাউডার, নরম মাখন, ডিম, বেকিং পাউডার এবং কাটা চকোলেট মিশিয়ে নিন। ওভেনটি উপরের / নীচের গরম করার মোডে 160 ডিগ্রি প্রিহিট করুন।

3.

আদা খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি ছোট পাত্র বা প্যানে বাকি 25 গ্রাম এরিথ্রিটল এবং জল দিয়ে তাদের রাখুন। টুকরোগুলি রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন নাড়ান, যতক্ষণ না প্রায় সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়। আপনি caramelized আদা পাবেন।

4.

এবার দ্রুত কুকির ময়দার সাথে ক্যারামেলাইজ করা টুকরাগুলি মিশ্রিত করুন। শীতল হওয়ার জন্য যদি আপনি দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করেন তবে শেষ পর্যন্ত আদা শক্ত হয়ে যাবে। যদি এটি হয় তবে মাইক্রোওয়েভে নরম হওয়া পর্যন্ত এটি গরম করুন।

5.

বেকিং ট্রেটি বিশেষ কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এক চামচ ময়দার কাগজে শুইয়ে দিন। একটি বৃত্তাকার কুকি তৈরি করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। পেস্ট্রিগুলি খুব অন্ধকার না হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। রান্না করার পরে, লিভারটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন। বন ক্ষুধা!