কোলেস্টেরল হ'ল জীবের কোষের ঝিল্লিতে থাকা একটি পদার্থ। এটি পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে যৌন হরমোন উত্পাদন উত্সাহ দেয়, ভিটামিন ডি সংশ্লেষ করতে সাহায্য করে
অনেকে মনে করেন কোলেস্টেরল চরম ক্ষতিকারক এবং এটি ব্যবহার করতে সম্পূর্ণ অস্বীকার করে। এই মতামতটি ভ্রান্ত, কারণ এটি কেবল নিয়ম লঙ্ঘনের ক্ষেত্রেই ক্ষতি করে। প্রায় 80% অঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং বাকী খাবার আসে।
পদার্থের মূল পরিমাণটি লিভার দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, একটি ছোট অংশ অবশিষ্ট অঙ্গগুলির উপর পড়ে। পশু চর্বি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের কারণে লঙ্ঘন ঘটে। এছাড়াও, পদার্থটি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে:
- কোষের ঝিল্লিকে ব্যাপ্ত করে তোলে;
- অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি হরমোন উত্পাদন করতে সহায়তা করে
- সেক্স হরমোনের সংশ্লেষণে সহায়তা করে;
- ভিটামিন ডি সংশ্লেষ করে;
- বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে;
- স্নায়ু তন্তু বিচ্ছিন্নতা জড়িত হয়।
যে খাবারগুলিতে পশুর চর্বি থাকে তাদের মধ্যে কোলেস্টেরল থাকে। এটি মূলত এই জাতীয় পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়: ডিম, পনির, চর্বিযুক্ত মাংস, মাখন, চিংড়ি, মাছের পণ্য। এটি বিশেষ পদার্থের সাহায্যে শরীর দ্বারা বাহিত হয়। এগুলিকে লাইপোপ্রোটিন বলা হয় এবং দুটি রূপে থাকে:
- নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল)।
- উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল)।
প্রথম প্রকারটি ক্ষতিকারক এবং খুব বিপজ্জনক হিসাবে বিবেচিত হয়। স্বাভাবিক অবস্থায় এই দুটি জাতের ভারসাম্য থাকা উচিত। তারপরে শরীর ব্যর্থতা ছাড়াই কাজ করে। দ্বিতীয় প্রকারটি দরকারী এবং সাধারণ বিষয়বস্তু সহ রক্তনালীগুলির দেওয়ালের অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করতে সক্ষম।
প্রোটিন একটি উচ্চ মানের প্রোটিন যা ক্রীড়াবিদদের পুষ্টির ভিত্তি। এটি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত পেশী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি দুটি ধরণের হতে পারে: উদ্ভিদ এবং প্রাণী। প্রায়শই ব্যবহারকারীরা একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন: প্রোটিন কোলেস্টেরল আছে কি? স্বাভাবিকভাবেই, উদ্ভিদের পণ্যগুলিতে কোনও কোলেস্টেরল থাকে না, তবে এটি প্রাণী পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রোটিন এবং কোলেস্টেরল বেমানান। অনেক অ্যাথলিট দাবি করেন যে পেশী তৈরির ক্ষেত্রে কোলেস্টেরল আকাঙ্ক্ষিত নয়, কারণ এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হতে পারে এবং জাহাজগুলিতে কোলেস্টেরল ফলক তৈরি করতে পারে। এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে, আপনাকে ইন্টারঅ্যাকশনটির বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে।
প্রোটিন দেহের প্রায় সমস্ত প্রক্রিয়াতে জড়িত। আজ, প্রোটিন ডায়েট একটি পৃথক কুলুঙ্গি দখল করে, কারণ বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদ এটিতে স্যুইচ করছে। কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য পেশী তৈরির মাধ্যমে একটি সুন্দর, চর্বিহীন দেহ গঠনে সহায়তা করে। জিমের অনেক দর্শনার্থী প্রোটিনকে ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করে, কারণ এটি শক্তির ব্যবহার হ্রাস করতে সহায়তা করে যা সক্রিয় শারীরিক পরিশ্রমের সময় খুব বেশি গুরুত্ব দেয়।
খেলাধুলার জন্য কোলেস্টেরল মুক্ত প্রোটিনের যে বিবৃতি প্রয়োজন তা ভুল। যেমন আপনি জানেন, পদার্থ সক্রিয়ভাবে পেশী তৈরিতে জড়িত, এবং প্রোটিনের উদ্ভিদ ভিত্তিতে কোনও ফল দেয় না। পুষ্টি পরিকল্পনার যথাযথ নির্মাণ স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি না করে পেশীর গুণমান বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় পরিপূরকগুলির অপব্যবহার স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক এবং লিভার এবং কিডনিকে বিরূপ প্রভাবিত করে। আপনি যদি এগুলি ভুলভাবে ব্যবহার করেন তবে আপনাকে কেবল একটি সুন্দর চিত্র ব্যতীত ছেড়ে দেওয়া যাবে না, তবে স্বাস্থ্য সমস্যাও অর্জন করতে পারেন। খেলাধুলার জন্য, ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ফলাফল অর্জনে সহায়তা করবে। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রোটিন কোলেস্টেরলের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।
কোনও ব্যক্তি জিমে যাওয়ার সাথে সাথেই একটি সুন্দর ত্রাণ সংস্থা খুঁজে বের করার লক্ষ্য নির্ধারণ করা হয়েছিল। এর প্রধান সহায়ক হ'ল প্রোটিন ডায়েট। কিছুক্ষণ পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে ফলাফলটি দৃশ্যমান নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সমস্যাটি কম কোলেস্টেরল। প্রত্যেকেরই জানা উচিত যে পেশী এবং সুস্থতার জন্য ভাল কোলেস্টেরল প্রয়োজন। সুতরাং, যে কোনও অ্যাথলিটকে এটি ব্যবহার করা উচিত। কেবলমাত্র চর্বিগুলির ব্যবহার কমিয়ে আনা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। অন্যথায়, শরীরে ত্রুটি দেখা দেবে এবং আপনাকে কোনও চিত্রের জন্য খুব বেশি মূল্য দিতে হবে। এই জাতীয় ডায়েটে উদ্ভিজ্জ চর্বিও থাকা উচিত, যার মধ্যে প্রয়োজনীয় আধা-স্যাচুরেটেড অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে পারে। অতএব, কখনও কখনও উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত প্রোটিন দরকারী। উদাহরণস্বরূপ, সয়া প্রোটিন এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। এবং এতে জেনিসটিন রয়েছে এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রোটিন খাবার কেবল অ্যাথলিটদেরই নয়, সাধারণ মানুষও প্রয়োজন। প্রোটিন হ'ল দেহের বিল্ডিং ব্লক।
অ্যাডিটিভগুলি ছাড়াও প্রোটিনের ডায়েট প্রাকৃতিক ভিত্তিতে হতে পারে। ডায়েটে এমন খাবার থাকা উচিত যা তাদের নিজেরাই নেওয়া কঠিন নয়। এবং প্রোটিন, যদি কোনও ব্যক্তির স্পোর্টস পুষ্টি সম্পর্কে ধারণা না থাকে তবে এটি চয়ন করা আরও কঠিন। প্রাকৃতিক প্রোটিন পণ্য অন্তর্ভুক্ত:
- ডিম।
- দুগ্ধজাত পণ্য।
- মাংস।
- মাছ।
- বাদাম।
- Legumes।
এই গ্রুপ পণ্য ছাড়াও গম এবং রাই অন্তর্ভুক্ত।
প্রোটিন সামগ্রী জন্য রেকর্ড ধারক সয়া হয়।
একটি সুগঠিত ডায়েট একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর শরীর গঠনের ভিত্তি।
যদি কোনও ব্যক্তির অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন হয় তবে তিনি পরিপূরক হিসাবে অবলম্বন করেন। সেরা বিকল্পটি বেছে নিতে আপনার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এ জাতীয় বিভিন্ন ধরণের অ্যাডিটিভ রয়েছে।
প্রথম স্থানে হুই প্রোটিন। এটি মাতাল থেকে উত্পাদিত হয়। রাসায়নিক থাকে না। এই প্রোটিনটির সর্বাধিক জৈবিক মান রয়েছে এবং এটি দেহ দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। ওয়ার্কআউট করার পরে এটি ব্যবহার করা ভাল। সুবিধার মধ্যে একটি স্বল্প ব্যয় অন্তর্ভুক্ত।
ডিমের প্রোটিন, আগেরগুলির তুলনায়, অনেক বেশি ব্যয়বহুল। তবুও এর জৈবিক মানের দুর্দান্ত সূচক রয়েছে এবং শোষণের সময়টি 4-6 ঘন্টা।
কেসিন প্রোটিন খুব ভাল স্বাদ না, এবং এটি ছাড়াও, এটি জলে ভাল মিশ্রিত হয় না। এটি খুব ধীরে ধীরে শোষিত হয়, এই প্রোটিন রাতে ব্যবহারের জন্য আদর্শ।
সয়া প্রোটিন খুব জনপ্রিয়, প্রাচীন কাল থেকে নিরর্থক নয়, সয়া প্রোটিনের প্রধান উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি যথেষ্ট খারাপভাবে হজম হয়। অনেকের কাছে এই জাতীয় প্রোটিন ফোলাভাব হতে পারে। এর অন্যতম সুবিধা হ'ল কোলেস্টেরল হ্রাস করা।
কমপ্লেক্স প্রোটিনে ওজনের ধরণের প্রোটিন থাকে। সমস্ত সুবিধাগুলি একটি কমপ্লেক্সে একত্রিত হয়, সুতরাং এই ধরণেরটি সবচেয়ে কার্যকর।
আপনার যদি সময় না থাকে বা কাঁপুনি তৈরি করতে চান তবে আপনি প্রোটিন বার ব্যবহার করতে পারেন। একটিতে প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণ রয়েছে।
এগুলি সবই রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি। ফলাফলটি অর্জনের জন্য, আপনাকে ব্যায়াম এবং সুষম ডায়েটের সাথে পরিপূরক একত্রিত করতে হবে। একটি ক্রীড়া ডায়েটে, একজন উপার্জনকারী ক্রমবর্ধমান ব্যবহৃত হয়। এটি প্রোটিন এবং শর্করা যুক্ত একটি পরিপূরক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, তিনি ডায়েটের "সংশোধক", তবে এর ব্যবহার একটি বিতর্কিত বিষয়। আসল বিষয়টি হ'ল এতে নিখুঁত পেশী বৃদ্ধির জন্য আপনার যতটুকু কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। খাবার সহ এতগুলি পদার্থ গ্রহণ করা কেবল অসম্ভব।
কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত ওজন সহ, প্রাণী প্রোটিনগুলি ত্যাগ করতে হবে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলির পরিবর্তে তাদের স্থান পরিবর্তন করতে হবে। তবে অযত্নে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করার দরকার নেই।
প্রথমত, আপনার স্পোর্টস পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত।
রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য, খাদ্যতালিকা থেকে কিছু খাবার সরিয়ে ফেলা বাঞ্ছনীয়।
প্রথমত, আপনাকে একটি বিশেষ মেনু মেনে চলতে হবে এবং অ্যালকোহল, জীবন থেকে ধূমপান বাদ দিতে হবে।
অতিরিক্ত প্রাণীর চর্বি পদার্থের স্তর বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই তাদের সীমাবদ্ধ করা দরকার।
বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে কিছু পরিবর্তন করার পরামর্শ দিয়েছেন:
- চর্বিযুক্ত মাংস সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত। আপনার পাতলা মাংসের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। এটি গরুর মাংস, টার্কি, খরগোশ, মুরগি হতে পারে। মাংস থেকে খোসা খাবেন না।
- নিয়মিত মাছ খান। স্টারজন, সালমন, হোয়াইটফিশ এবং ওমুলের জন্য শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু-সংশ্লেষিত অ্যাসিড থাকে। এই জাতীয় মাছ সপ্তাহে কমপক্ষে তিনবার খাওয়া উচিত।
- দুগ্ধজাত খাবারে চর্বি কম খাওয়া উচিত।
- ফলের ডায়েটে বৃদ্ধি। সর্বোত্তম ডোজটি প্রতিদিন দুটি পরিবেশন। দরকারী ফলগুলি কেবল তাজা আকারে নয়, শুকনো ফলের আকারেও।
- বেরিগুলি মেনুটির নিখুঁত পরিপূরক। ক্র্যানবেরি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এটি কেবল অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করে না, চিনির মাত্রাও হ্রাস করে এবং হার্টের সমস্যা প্রতিরোধেও সহায়তা করে। ক্র্যানবেরি সংক্রমণ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- এটি অ্যাডিটিভগুলি ছাড়াই এবং কাঁচা আকারে শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সপ্তাহে কয়েকবার এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদে অ্যাভোকাডো এবং আর্টিকোকস যুক্ত করতে পারেন।
- বাদাম, ডাল এবং পুরো শস্য। কোলেস্টেরল স্বাভাবিক হওয়ার জন্য আপনার প্রতিদিন সকালে ওটমিল খাওয়া দরকার। সিদ্ধ শিম এছাড়াও সাহায্য করবে।
কেনার সময় আপনার পণ্যের লেবেলের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের কোনও কোলেস্টেরল না রয়েছে। ন্যূনতম চর্বিযুক্ত রান্না করা উচিত। যদি এটি সম্ভব হয়, তবে রান্না প্রক্রিয়ায় এটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুষ্টিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনাকে পণ্যগুলি একত্রিত করতে হবে: শাকসব্জির সাথে মাংস এবং সিরিয়ালের সাথে লেবুগুলি।
প্রধান জিনিসটি হ'ল ডায়েট ভারসাম্যযুক্ত, তবে কোলেস্টেরল সহকারী হয়ে উঠবে। বিশেষত অ্যাথলিটদের ক্ষেত্রে পেশীগুলির সঠিকভাবে বিকাশ হওয়া প্রয়োজন। প্রোটিনের সাথে একসাথে আপনাকে প্রাকৃতিক পণ্যগুলি একত্রিত করতে হবে যা দেহের জন্য বিল্ডিং উপাদান। একটি সক্রিয় জীবনধারা কখনও এই পদার্থের একটি উচ্চ স্তরের সাথে একত্রিত হতে পারে না। সুতরাং, কেবল রক্তনালীগুলিই নয়, সমস্ত অঙ্গও শক্তিশালী হয়।
প্রোটিন গ্রহণ করা কি মূল্যবান এই নিবন্ধে ভিডিওতে বিশেষজ্ঞকে বলবে?
