একটি মনোরম এবং টার্ট সুগন্ধযুক্ত ব্রাউন পাউডার প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে থাকে, দারুচিনি মিষ্টান্ন, রান্নার থালাগুলিতে যুক্ত হয়। এটি সুগন্ধি উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত ঘনিষ্ঠ স্বাস্থ্যবিধি পণ্য রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
দারুচিনি বিভিন্ন ধরণের আছে, প্রতিটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, সুগন্ধ, ছায়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মশলার যে কোনও উপকারই হোক না কেন, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহারের আগে এটি ব্যবহারের মূল ইঙ্গিত এবং contraindicationগুলি খুঁজে বের করা প্রয়োজন।
পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রতি শত গ্রামে 247 ক্যালোরি হয়, একটি চামচটিতে প্রায় 20 ক্যালোরি থাকে। একটি দারুচিনিতে (আনুমানিক ওজন 4 গ্রাম) মাত্র 10 কিলোক্যালরি।
দারচিনি দিয়ে কী কী উপকার হয়
পণ্যের মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি গুরুত্বপূর্ণ শরীরের সিস্টেমগুলি স্বাভাবিক করতে, বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, সুর বাড়ায় এবং প্রতিরোধ প্রতিরোধকে শক্তিশালী করতে ব্যবহৃত হয়। দারুচিনিতে খনিজ পদার্থ উপস্থিত রয়েছে যার মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং দস্তা রয়েছে। এখানে প্রচুর ভিটামিন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।
প্রায়শই, মশলাটি চিকিত্সার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিপ্যারাসিটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হয়ে যায়, ত্বকের ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে, হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।
দারুচিনি কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিকে মুক্তি দিতে পারে, গ্যাসের স্রাবকে উত্সাহ দেয়। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে কোলনের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়, কোলেরেটিক প্রভাব দেখা দেয় এবং পিত্তের সল্টগুলি খালি করা হয়।
যেহেতু মশলা শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল বের করে দেয়, এটি এর জন্য নির্দেশিত হয়:
- কিডনি রোগ;
- মূত্রাশয় সংক্রমণ;
- পিত্তথলির রোগ;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস।
গবেষণায় দেখা গেছে যে পলিফেনল পদার্থের উপস্থিতি হরমোন ইনসুলিনকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। প্রতিদিন নিয়মিত আধ চামচ দারুচিনি ব্যবহারের ফলে গ্লাইসেমিয়া, কম ঘনত্বের রক্তের কোলেস্টেরলের সূচকগুলি নামানো এবং বেশ কয়েকটি প্রদাহজনক প্যাথলজিস প্রতিরোধ করা সম্ভব।
প্রমাণ রয়েছে যে দারুচিনি আপনাকে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, হাড়ের ক্যান্সার। এটা সম্ভব যে কিছু সময়ের পরে তারা দারুচিনি ভিত্তিক ক্যান্সারের ওষুধ তৈরি করবে।
অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে ক্ষমতা:
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- পাচনতন্ত্রের রোগগুলি দূর করে;
- শরীর থেকে বিষ, ক্ষয় পণ্য, বিষাক্ত পদার্থগুলি মুছে ফেলুন।
স্পাইস সক্রিয়ভাবে অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলা করতে, ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
তবে, প্রচুর পরিমাণে দারুচিনি কেবল হজম সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধিগুলির অভাবেই অনুমোদিত।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দ্বারা এটি সম্ভব?
মশলাদার গুঁড়ো অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন শুরু করে, যা পেট, অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে helps তবে এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ডায়েটে দারুচিনিগুলির পরিমাণ হ্রাস করা উচিত, বিশেষত অগ্ন্যাশয়, চোলাইসাইটিস এবং পিত্তথলির রোগের সাথে।
এছাড়াও, রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বের স্থিতিশীলতা উল্লেখ করা হয়, যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু অঙ্গগুলির কার্যকারিতা পরিবর্তনের ফলে চিনির অপর্যাপ্ত শোষণের কারণ ঘটবে।
দেখা যাচ্ছে যে একদিকে অগ্ন্যাশয়ের জন্য দারুচিনি দরকারী তবে অন্যদিকে এটি রোগের গতিপথকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই সবকিছুর মধ্যে সংযম প্রয়োজন। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের বৈশিষ্ট্যটি হ'ল তীব্র ফর্ম বা প্রদাহের অন্য দফার সাথে, কোনও ব্যক্তিকে সম্পূর্ণ খাদ্য বিশ্রাম সরবরাহ করা প্রয়োজন। এটি মশলা এবং মশলা পাশাপাশি সাধারণভাবে খাদ্য সীমিত করা প্রয়োজন।
নিউট্রিশনিস্ট এবং গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টদের স্থিতিশীল ছাড়ের পর্যায়ে এই রোগের উত্তরণের পরে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে মশলা যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, এখন এটি বিপজ্জনক এবং চূড়ান্ত কার্যকর হবে না। সংবেদনশীলভাবে ব্যবহার করা হলে, মশলা সাহায্য করে:
- ক্ষতিগ্রস্থ অঙ্গের কাজ প্রতিষ্ঠা;
- সাধারণ বিপাক প্রক্রিয়া বাড়ে;
- এনজাইম ক্ষরণ উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি।
রোগের বর্ধনের সময়, দারুচিনি পেস্ট্রি, বিস্কুটগুলিতে স্বাদ, গন্ধ, মুখের জল গন্ধ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়, পণ্যটি টক ক্রিম সস এবং ফলের মিষ্টির স্বাদ সতেজ করে তোলে।
রোগীর জন্য একটি অস্বাভাবিক আনন্দ দুধের সাথে স্বল্প পরিমাণে কফি হবে, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।
দারুচিনি এবং অগ্ন্যাশয়
প্রদাহ বিভিন্ন উপায়ে দেখা দিতে পারে, চিকিত্সকরা রোগের বিভিন্ন পর্যায়ে পৃথক করে, যার প্রতিটি তার নিজস্ব লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত: তীব্র সময়কাল, অস্থির ছাড়, ক্রমাগত ক্ষমা।
তীব্র পর্যায়ে, চিকিত্সকরা খাবারের ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন, সুস্থতা বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি শিরা মাধ্যমে রোগীকে দেওয়া হয়। প্রতিটি পর্যায়ে, নির্দিষ্ট পুষ্টির নিয়মগুলি পালন করা প্রয়োজন, যা লক্ষণগুলি হ্রাস করা, ক্ষতিগ্রস্থ এবং দুর্বল অঙ্গগুলির কাজ পুনরুদ্ধার করা।
তীব্র পর্যায়ে, সমস্ত ধরণের মশলা নিষিদ্ধ, দারুচিনি এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়। রোগের আক্রমণের কয়েক মাস পরে, অনুমোদিত মশলা ধীরে ধীরে চালু করা শুরু হয়েছে, অগত্যা শরীরের প্রতিক্রিয়া এবং সুস্থতা নিয়ন্ত্রণ করে।
যখন অগ্ন্যাশয়টি ক্রনিকলে যায় তখন রোগীকে প্রায় সমস্ত খাবারই খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়:
- চর্বি;
- লবণ;
- টিনজাত;
- ভাজা।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি প্রতিদিন আধা চা চামচ দারুচিনি ব্যবহারের অনুমতি দেয়, তবে প্রতিদিন নয়!
তদতিরিক্ত, স্থিতিশীল ছাড়ের পর্যায়ে, মশলা ভিত্তিক পানীয়ের রেসিপিগুলি সুপারিশ করা হয়; তারা অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন করার কাজ শুরু করার জন্য পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
দরিদ্র দারুচিনি স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে; মশলা কীভাবে বেছে নেওয়া যায় তা শিখতে হবে। যেহেতু দারুচিনিটির জনপ্রিয়তা বেশি, তাই বাজারে প্রচুর জাল উপস্থিত হয়েছে যা চিনতে খুব সহজ নয়।
নিম্নমানের পণ্য কেনার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, দারুচিনি গুঁড়া না কিনে লাঠি কিনে দেওয়া ভাল। এগুলি সহজেই একটি কফি পেষকদন্তে গ্রাউন্ড হতে পারে এবং সাধারণ উপায়ে খাবারে ব্যবহৃত হয়। পণ্যের গন্ধ এবং রঙের দিকে মনোযোগ দিতে ক্ষতি করে না, উচ্চ মানের গুঁড়ো আলাদা:
- স্যাচুরেটেড শেড;
- উজ্জ্বল চরিত্রগত স্বাদ;
- সুখী aftertaste।
দারুচিনি লাঠিগুলি বহিরাগত হওয়া বন্ধ করে দিয়েছে; তারা প্রায় প্রতিটি দোকানেই বিক্রি হয়। মশলাটি শুধুমাত্র মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে যুক্ত করা যেতে পারে এই মতামতটি ভুল। পর্যালোচনা অনুসারে, দারুচিনি সফলভাবে দ্বিতীয় কোর্স, পানীয় এবং সসগুলির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত।
পাচনতন্ত্রের অপ্রীতিকর রোগগুলির সাথে এবং বিশেষত অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহগুলির সাথে, সময়ে সময়ে এক চিমটি দারুচিনি এবং এক চা চামচ মৌমাছির মধু যুক্ত করে (যদি মৌমাছি রাখার পণ্যগুলিতে অ্যালার্জি না থাকে) তবে এটি গরম দুধ পান করতে আঘাত করবে না।
একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক সুগন্ধযুক্ত পানীয় শরীরকে পুষ্টি জোগায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির আরও বিকাশ বন্ধ করে দেয়।
আপনার আর কী জানা দরকার
দারুচিনি ক্ষতি করতে পারে না, তবে কেবলমাত্র মাঝারি ব্যবহারের শর্তে। কিছু রোগী নিশ্চিত যে আরও ভাল ফলাফল পেতে আপনার আরও মশলা খাওয়া দরকার, এটিই প্রধান বিপদ।
যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে, মরসুম শরীরকে নিরাময় করে, প্রচুর পরিমাণে এটি বিষে পরিণত হবে। উদাহরণস্বরূপ, মশালার একটি ছোট চিমটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহিত করতে, দৃষ্টি উন্নতি করতে এবং ভিজ্যুয়াল প্রক্রিয়াগুলিকে সহায়তা করবে। অতিরিক্ত মাত্রায় বিপরীত প্রভাব দেবে, ভাঙ্গন ডেকে আনবে, মাথাব্যথার তীব্র আক্রমণ, হতাশাগ্রস্থ অবস্থা।
আপনার জানা দরকার যে দারুচিনিতে কোনও কুমারিন পদার্থ রয়েছে, এটি লিভারের ক্ষতির কারণ হতে পারে যা চরিত্রগত লক্ষণ ছাড়াই ঘটে। অতীতে ইতিমধ্যে যকৃতের রোগে ভুগতে থাকা প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্তরাও একইরকম প্রভাবের শিকার হন।
সবচেয়ে ছোট কুমারিন সিলোন দারুচিনিতে পাওয়া যায় এবং চীনা ভাষায় এই পদার্থটি একশগুণ বেশি। ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, ডোজটিতে একাধিক বৃদ্ধি সহ, বিপরীত প্রভাব লক্ষ করা যায়। কোনও পণ্য কেনার আগে, কোন অঞ্চলটি দারচিনি থেকে আনা হয়েছিল তা জানার ক্ষতি হয় না, অন্যথায় আপনি পারেন:
- বেশি পরিমাণে কুমারিন খাওয়া;
- রোগকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জটিলতা সৃষ্টি করে;
- যকৃতের ক্ষতি
দারুচিনি গর্ভাবস্থায় কঠোরভাবে contraindication হয়, এটি জরায়ু, গর্ভপাত বা অকাল জন্মের গুরুতর সংকোচনের কারণ হতে পারে। দারুচিনি চিকিত্সা দুর্বল রক্ত জমাট বাঁধার জন্য, দ্বৈত এবং পেটের আলসারেটিভ ক্ষত, উচ্চ অম্লতা, উচ্চ শরীরের তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত নয়।
সতর্ক হওয়া উচিত পৃথক অসহিষ্ণুতার উপস্থিতিতে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা, যা সারা শরীর জুড়ে ফুলে ও ত্বকে ফুসকুড়ি দ্বারা প্রকাশিত হয়।
যখন কোনও শিশুতে ক্রনিক কোর্সের অগ্ন্যাশয়টি পর্যবেক্ষণ করা হয়, আপনি যদি চিমটি দিয়ে প্রতিদিন এটি ব্যবহার করেন তবে মশলা উপকারী হবে। এটি সফল হয়:
- শরীরের উন্নতি;
- দৃষ্টি উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে;
- ঘনত্ব উন্নত
অতিরিক্তভাবে, শিশু স্মৃতিশক্তি, দীর্ঘায়িত সতর্কতা এবং জীবাণু এবং ভাইরাল রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধের উন্নতি লক্ষ্য করবে।
মহিলাদের ক্ষেত্রে, struতুস্রাবের সময় স্বর বৃদ্ধি, ঘা কাটানো উপশম এবং বিরক্তির হ্রাস বোনাস হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। পণ্যটির একটি নিয়মতান্ত্রিক ভোজন মহিলা যৌনতার প্রকাশকে বাড়িয়ে তোলে, struতুচক্রের সাথে একত্রীকরণ করে।
অগ্ন্যাশয়ের সাথে আক্রান্ত পুরুষরাও মশালার অত্যধিক প্রশংসা করেন, এটি উদ্দীপিত করে, যৌন আকাঙ্ক্ষা জাগিয়ে তোলে, শক্তিতে ভাল প্রতিফলিত হয়। দারুচিনির সুখী সুবাস ইওরোজেনাস অঞ্চলগুলির সংবেদনশীলতা বাড়াতে, লিঙ্গ গ্রন্থির কাজকে সক্রিয় করতে দুর্দান্ত কাজ করে।
প্যানগ্রিয়াসে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া সম্পন্ন প্রবীণদের হৃদরোগের আক্রমণ প্রতিরোধের জন্য দারুচিনি গ্রহণ করা কার্যকর, যদি তাদের শিরা এবং ধমনীতে বয়সের সাথে সম্পর্কিত পরিবর্তন থাকে। আপনি কম ঘনত্বের রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসের উপর নির্ভর করতে পারেন, রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করা হয়।
দারুচিনি গুঁড়ো অবিরাম ব্যবহার:
- রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে;
- বাত চিকিত্সা;
- জয়েন্টের ব্যথা দূর করে।
মশলা সেই রোগীদের দেখানো হয় যারা স্ক্লেরোসিস, অনিদ্রা, হতাশা, পেশী ব্যথার অভিযোগ করেন। সর্দি, ফ্লু, মাথা ব্যথা সহ্য করা রোগীদের অনেক সহজ হবে। গুঁড়া যুক্ত করার সাথে পানীয়গুলি নাকের শ্লেষ্মা ঝিল্লি থেকে puffiness মুছে ফেলবে, শ্বাস প্রশ্বাসের সুবিধে করবে, ঘাম বাড়ায় এবং শরীরের সাধারণ স্বর বাড়িয়ে তুলবে। কিছু সময়ের পরে, দুর্বলতা হ্রাস, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়ী কাশি, দীর্ঘস্থায়ী গলা লক্ষণীয় হয়ে ওঠে।
এই নিবন্ধে দারুচিনির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে।
