পাকা এবং সরস বরই দেখতে খুব আকর্ষণীয় এবং মজাদার লাগে। তবে অগ্ন্যাশয়ের সাথে প্লামগুলি খাওয়া কি সম্ভব? সর্বোপরি, অগ্ন্যাশয় একটি কোমল এবং মজাদার অঙ্গ যা অবিলম্বে কোনও খাদ্য ত্রুটির প্রতিক্রিয়া জানায়।
কিছু ডাক্তার সুপারিশ করেন যে এই পণ্যটিকে ছাড়ের সময়ও বাদ দেওয়া উচিত নয়, অন্যরা উপকারী বৈশিষ্ট্যের বিস্তৃত কারণে তাদের রোগীদের মঞ্জুরি দেয়। ডাক্তারদের মতামত সমান অনুপাতে বিভক্ত ছিল।
যাইহোক, চিকিত্সকরা সম্মত হন যে তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস এই সময়ের মধ্যে সমস্ত পণ্য পাশাপাশি প্লামগুলির ব্যবহারের জন্য সরাসরি contraindication। অগ্ন্যাশয়ের একমাত্র জিনিসটি হল ক্ষুধা, ঠান্ডা এবং শান্তি।
বরই দিয়ে, এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দ্বারা অনুমোদিত are অনেক রোগী ডায়েটরি খাবারগুলি প্রস্তুত করেন যা অগ্ন্যাশয়ের রাজ্যকে প্রভাবিত করে না। অতএব, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে নিষ্কাশন অনুমোদিত, তবে চরম সতর্কতার সাথে।
রোগের তীব্র পর্যায়ে বরই
অগ্ন্যাশয় স্থানীয়ভাবে চিহ্নিত একটি গুরুতর প্রদাহজনক প্রক্রিয়া কেবল উদ্বেগজনক বেদনার কারণ নয়, অপরিবর্তনীয় জটিলতার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং কখনও কখনও মারাত্মক পরিণতি ঘটে - মারাত্মক পরিণতি।
রোগের বিকাশের প্রক্রিয়াটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গের স্ব-হজমের কারণে, যা হজম এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের উপর ভিত্তি করে। একজন অসুস্থ ব্যক্তিকে একেবারে এমন সব কিছু খেতে নিষেধ করা হয় যা এই উপাদানগুলির বিকাশে অবদান রাখে।
অতএব, ভারী ছবিগুলিতে, কেবল অগ্ন্যাশয়ের সাথে প্লামগুলিই নয়, অন্য কোনও পণ্যগুলিও খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। রোগীকে ক্ষুধা, ঠান্ডা - অগ্ন্যাশয়ের প্রক্ষেপণে বরফ দিয়ে সংকোচনের সাথে চিকিত্সা করা উচিত। দীর্ঘতর উপবাসের সাথে, প্যারেন্টাল পুষ্টি বাহিত হয়।
তবে তীব্র আক্রমণের একটি হালকা আকারের পরেও আপনি বরই খেতে পারবেন না, কারণ সেগুলিতে নিম্নলিখিত অ্যাসিড রয়েছে:
- অ্যাসকরবিক, লেবু, আপেল।
- অ্যাম্বার, অক্সালিক, স্যালিসিলিক (অল্প পরিমাণ)।
এই অ্যাসিডগুলি যখন মানুষের দেহে প্রবেশ করে, তারা গ্যাস্ট্রিক উত্পাদন করার সক্রিয় প্রক্রিয়া শুরু করে এবং অগ্ন্যাশয়ের পরে, এনজাইমগুলি। অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলিতে তাদের ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে, অঙ্গের ফুলে যাওয়া, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি বৃদ্ধি পায় যা বেদনাদায়ক ব্যথার সিনড্রোমের দিকে পরিচালিত করে।
প্লামগুলি উদ্ভিদ ফাইবারেও প্রচুর পরিমাণে থাকে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মোটর ফাংশনকে সক্রিয় করে এবং গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়। অতএব, ব্যবহারের ফলে ডায়রিয়া, ফোলাভাব, গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়।
অ্যাসিডগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব ফলের ত্বকে পাওয়া যায়। এটি ব্যবহারের আগে অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত।
অগ্ন্যাশয় এবং বরই দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ
উপরে বর্ণিত কারণগুলির জন্য, তীব্র আক্রমণের পর্যায়ে, তাজা ফলগুলি রোগীর ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। হালকা আকারে, খাঁটি শুকনো ফলগুলি থেকে কেবল দুর্বল ঘন ঘন কমপোটের ব্যবহার অনুমোদিত।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের নতুন টাটকা ফলগুলি স্থিতিশীল ক্ষতির 15 তম দিনে মেনুতে প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয়, তবে শর্ত থাকে যে দেহে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নেই, উদাহরণস্বরূপ, পিত্তথলি প্রদাহ - কোলেসিস্টাইটিস।
বরইতে অনেক দরকারী পদার্থ থাকে যা সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, ফলগুলি একটি চিকিত্সা প্রভাব প্রদান করে:
- Plums এর খাওয়া গ্রহণ অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে, দীর্ঘায়িত কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। সংমিশ্রণে মোটা ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের গতিবেগকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে - এটি এর সংকোচনের উদ্রেক করে। মল স্থির হয়ে যায় না, শরীরকে বিষাক্ত করে না, অন্ত্রের গতি সময় এবং সমস্যা ছাড়াই পালন করা হয় is
- "খারাপ" কোলেস্টেরলের উচ্চ ঘনত্ব অনেক লোকের, বিশেষত প্রবীণদের জন্য একটি বিপর্যয়। বরই "বিপজ্জনক" পদার্থের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে, রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে - দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে, রক্তের জমাট বাঁধা রোধ করে, রক্ত সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করে, যা রক্তচাপকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।
- প্লামসের ব্যবহার একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব দেয়। স্ল্যাগস, বিষাক্ত পদার্থগুলি মানুষের দেহ ছেড়ে দেয়, জল এবং নুনের ভারসাম্য স্বাভাবিক হয়। অগ্ন্যাশয়ের সাথে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি প্রায়শই বিরক্ত হয়, সেগুলি ধীর হয়ে যায়। তাদের গতি বাড়ানোর জন্য রসালো ফল একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক উপায়।
- ফাইবার বরই একটি শোচনীয় প্রভাব ফেলে, দেহে ক্ষতিকারক পদার্থকে আবদ্ধ করতে সহায়তা করে এবং এগুলি প্রাকৃতিকভাবে নির্মূল করতে সহায়তা করে।
- বি ভিটামিনগুলির সামগ্রীর কারণে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করা।
- খনিজ পদার্থ - দস্তা, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি দিয়ে দেহের সমৃদ্ধি
যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে একটি রসালো এবং পাকা বরই ক্ষতি করতে সক্ষম নয়, তবে এটি কেবল পুরো শরীরকেই উপকৃত করবে। ফল চকোলেট বা মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারে, যা অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে যে কোনও ক্ষেত্রে পরিত্যাগ করতে হবে।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য প্লাম ব্যবহারের নিয়ম
আস্তে আস্তে প্লামগুলি ডায়েটে প্রবেশ করা হয়। ব্যথা সিন্ড্রোমগুলি গায়েব করার জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে সুপারিশ করা হয় না। স্থিতিশীল ছাড়ের জন্য কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করা প্রয়োজন। তারা একটি ফল দিয়ে খেতে শুরু করে। এটি অবশ্যই পূর্ব খোসা হওয়া উচিত।
মিষ্টি হিসাবে আপনাকে কেবল খাবারের পরে খেতে হবে। খালি পেটে, ফলাফল রয়েছে: হজম, পেটের অস্বস্তি, পেট ফাঁপা, আলগা মল এবং অন্যান্য উপসর্গ। যদি 1 টি বরই সাধারণত শরীর দ্বারা অনুধাবন করা হয় তবে আপনি প্রতিদিন পরিমাণটি চার টুকরো করে বাড়িয়ে নিতে পারেন। অপরিষ্কার ফল বা ক্ষয় সহ ফল খাওয়ার জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ - এটি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের এক নতুন প্রাদুর্ভাবের দিকে নিয়ে যাবে।
উদ্বেগজনক উপসর্গের অভাবে অগ্ন্যাশয়ের অল্প প্রদাহের পটভূমিতে প্রস্তাবিত ফলের সংখ্যা 3-4 প্লাম হয়। ফলটি যদি মিষ্টি হয় তবে তা ইতিবাচকভাবে অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে।
ত্বক সর্বদা বরই থেকে সরানো হয়। খোসা শক্ত ফাইবার, যা হজম করা শক্ত, ক্ষতিগ্রস্ত অগ্ন্যাশয়ের উপর বর্ধিত বোঝা তৈরি করে। এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় বিরক্তিকর প্রভাব ফেলে, জ্বালাও বাড়ে।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে প্লাম সেবনের বৈশিষ্ট্যগুলি:
- আপনি পাকা, নরম এবং মিষ্টি ফল খেতে পারেন।
- খাবার পরে একচেটিয়াভাবে গ্রহণ।
- উদ্বেগের সময়কালে এটি অসম্ভব।
- আদর্শ - প্রতিদিন 4 টি পর্যন্ত ফল।
- সর্বদা খোসা ছাড়িয়ে দিন।
আপনি শক্ত এবং অপরিশোধিত ফল খেতে পারবেন না, পচা এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া, খোসার সাথে একসাথে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ফল সংগ্রহ করতে পারেন।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ কমপোট এবং বরই পাই
মিষ্টি এবং সরস ফলগুলি কেবল তাজা নয়, বিভিন্ন খাবারেও যুক্ত করা যায়। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, মিষ্টি খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না, তবে প্লাম পাইয়ের একটি ছোট টুকরা ক্ষতি করবে না।
পাই রেসিপি: 3 টি মুরগির ডিমের সাথে অর্ধেক গ্লাস চিনি মিশ্রিত করুন, স্থির ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত পেটান। টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন, গুঁড়ো। তারপরে বেকিং পাউডার বা সোডা ভিনেগার দিয়ে বাধা দিন। দুই গ্লাস ময়দা ,ালুন, গুঁড়ো। আউটপুটটি কিছুটা ঘন ময়দার টক ক্রিম হওয়া উচিত।
প্রায় 10 টি ফল ধোয়া, সাবধানে ত্বক থেকে মুক্তি পান, বীজগুলি সরান remove প্রতিটি অর্ধেকটি ছোট ছোট অংশে কেটে নিন। বেকিং পারচমেন্টটি একটি বৃত্তাকার আকারে রাখুন, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।
অর্ধেক আটা .েলে দিন। ছাঁচে সমানভাবে প্লামগুলি রাখুন। বাকি .ালা। 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেন রাখুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। কেকটি রান্না হয়ে গেলে, একটি গরম চুলায় 10-20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। তারপরে বাইরে নিয়ে যাও। কেবল তাপের আকারে খান, এমন একদিন আপনি 200 গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না।
বাড়িতে তৈরি কমপোট যেমন একটি মিষ্টি জন্য উপযুক্ত। কমপোট প্রস্তুতি প্রক্রিয়া:
- খোসা, বীজ থেকে প্লামের 250 গ্রাম খোসা ছাড়ুন। দুই লিটার জলে .ালা।
- একটি ছোট পলক উপর রাখুন। পানিতে 50-100 গ্রাম প্রুনগুলি যুক্ত করুন, যা আগে একটি গরম তরলে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল।
- ফোড়ন আনুন। বন্ধ। 20 মিনিটের জন্য জিদ করুন।
পানীয়টিও গালি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, দীর্ঘতম সম্ভাব্য সময়ের জন্য ক্ষতির সময়সীমা বাড়ানোর জন্য আপনাকে আপনার ডায়েট সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের পটভূমিতে প্লামগুলি খাওয়া যেতে পারে, তবে সীমিত পরিমাণে। এই নিয়মটি মেনে চলতে ব্যর্থতা হ্রাস বা হজমশক্তি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের দুর্বলতা বাড়ে।
এই নিবন্ধটিতে প্লামের উপকারিতা এবং ক্ষতির বর্ণনা দেওয়া হয়েছে।
