এপ্রিকট - একক-বাসিন্দার রসালো ফল, হলুদ-লালচে বর্ণযুক্ত ("এপ্রিকোট কালার"), বিভিন্ন আকারের - গোলাকার, উপবৃত্তাকার বা মাঝখানে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজযুক্ত ডিম্বাশয়।
ত্বকটি মখমল হয়, সাধারণত একটি লালচে ব্যারেল থাকে। সজ্জা কমলা, পাকা, তন্তুযুক্ত, স্বাদে মিষ্টি। এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি থাকে contain
ফলগুলি তাজা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া হয়। শুকনো পিটযুক্ত ফলগুলি শুকনো এপ্রিকটস এবং খাঁজ সহ শুকনো এপ্রিকটসকে এপ্রিকটস বলা হয়। টাটকা ফলের ক্যালোরি সামগ্রীটি 100 গ্রাম প্রতি 46 কিলোক্যালরি।
আসুন দেখে নেওয়া যাক অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ এপ্রিকট খাওয়া সম্ভব কিনা, তাদের উপকারটি কী এবং কোনও রসালো ফলের ক্ষতি হওয়া সম্ভব? আপনার কখন তাজা এবং শুকনো ফল ব্যবহার বাদ দিতে হবে তা সন্ধান করুন।
অগ্ন্যাশয় এবং এপ্রিকটস
অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাগুলির জন্য এপ্রিকটস যেমন দরকারী তেমনি কোনও সুস্থ ব্যক্তির জন্যও কার্যকর। বেরি প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং পটাসিয়াম দিয়ে পূর্ণ হয়, প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে।
লোহার উপস্থিতি রক্তাল্পতার মতো রোগগত অবস্থার মধ্যে ফলের মূল্য নির্ধারণ করে, যা প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের সাথে থাকে, কারণ পুষ্টির উপাদানগুলি শোষণ করে না।
ফলের মধ্যে আয়রনটি দ্রুত এবং সহজেই শোষিত হয়, তাই টক্সিকোসিস সহ গর্ভাবস্থাকালীন, প্যানগ্রিয়াসের স্লথ প্রদাহের জন্য সরস ফলগুলিকে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।
এপ্রিকটসের ব্যবহার মানব দেহে পটাসিয়ামের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের লঙ্ঘন রোধ করতে সহায়তা করে। চিকিত্সকরা এই জাতীয় অসুস্থতা সহ ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন:
- হার্ট রেট ডিসঅর্ডারস
- স্ট্রেনামে হঠাৎ ব্যথার আক্রমণ।
- মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন।
- হাইপারটেনসিভ হার্ট ডিজিজ।
অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সঙ্গে শুকনো এপ্রিকট এছাড়াও অনুমোদিত। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এটি একটি আরও "ঘনীভূত" ফল, সুতরাং আপনার পরিমাপটি জানতে হবে know
সংমিশ্রণে পটাসিয়াম লবণগুলির কারণে, এপ্রিকোটের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি কেবল কোর দ্বারা নয়, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশনে ভুগছেন এমন রোগীদের দ্বারাও খাওয়া উচিত।
ফলের মধ্যে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন রয়েছে - এমন একটি পদার্থ যা রসালো ছায়া দেয়। ক্যারোটিন দৃষ্টি উন্নতি করতে সহায়তা করে, ত্বকের অবস্থা, অনকোলজিকাল প্যাথলজগুলির সংঘটনকে বাধা দেয়।
অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডে এপ্রিকটসের চিকিত্সার প্রভাব:
- পেকটিন শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনিত প্রক্রিয়ায় অতিরিক্ত পরিলক্ষিত হয়।
- ফলের নিয়মিত সেবন তেজস্ক্রিয় পদার্থ, নিউক্লিক এসিড দূর করতে সহায়তা করে।
- এপ্রিকোট রস অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত, যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- ফাইবার খাবার হজমের প্রক্রিয়াটিকে স্বাভাবিক করে তোলে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।
এপ্রিকট চিনি এবং দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ হয় যা ডায়াবেটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে তাদের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে।
উদ্বেগের সময়কালে, খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এগুলি কেবল অবিরাম ক্ষমাের পর্যায়ে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
এপ্রিকটসের সঠিক ব্যবহার use
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সা একটি কঠোর খাদ্য বোঝায়। প্যাথলজির তীব্র পর্যায়ে আপনি এপ্রিকট খেতে পারবেন না, এই মুহুর্তে অগ্ন্যাশয়গুলি আনলোড করার জন্য আপনাকে কোনও খাবার ত্যাগ করতে হবে। প্যাথলজির একটি উত্থান সঙ্গে, এটি গ্রহণ করারও পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ক্ষমা করার সময়কালে এপ্রিকট খাওয়া অনুমোদিত is এগুলি তাজা এবং শুকনো খাওয়া হয়। দীর্ঘস্থায়ী রোগে প্রুনগুলি কম দরকারী। মেনুতে অল্প পরিমাণে কিশমিশ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। বিভিন্ন থালা - বাসন, বাড়িতে তৈরি মিষ্টান্ন, এবং রান্না করা কম্পোটে শুকনো ফল যুক্ত করা জায়েয।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহে এপ্রিকট থেকে ক্ষতি বাদ দেওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করা হয়:
- আপনি কেবল স্থিতিশীল ছাড় (কমপক্ষে 1 মাস) দিয়ে খেতে পারেন।
- অপরিশোধিত বা পচা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- এক সময়, প্রতিদিন 3-9 টুকরা পরিমাণ পর্যন্ত খাওয়া।
- খালি পেটে খাওয়া একেবারেই নিষিদ্ধ।
যেহেতু ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিসের পটভূমির বিরুদ্ধে ফলের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। চিকিত্সকরা প্রতিদিন 4-5 টুকরো খাওয়ার পরামর্শ দেন, যখন শরীরে গ্লুকোজের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে।
খুব বেশি পরিমাণে এপ্রিকট সেবন করলে নিম্নলিখিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বাড়ে:
- পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত।
- অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে দীর্ঘায়িত ডায়রিয়া।
- Bloating।
- বেদনাদায়ক সংবেদন
- বর্ধিত গ্যাস গঠন।
- সাধারণ অসুস্থতা।
যদি ফলটি প্রথমবারের মতো ডায়েটে প্রবর্তিত হয়, তবে এক সময় এক টুকরোর বেশি খাওয়া প্রয়োজন necessary তারপর সাবধানে শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ।
নেতিবাচক লক্ষণগুলির অভাবে, পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয়।
গ্রন্থির দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের জন্য শুকনো এপ্রিকট এবং পীচগুলি
শুকনো এপ্রিকটস একটি শুকনো ফল যা আর্দ্রতার বাষ্পীভবনের কারণে ধীরে ধীরে এপ্রিকোট শুকিয়ে প্রদর্শিত হয়। আপনি যদি তাজা এবং শুকনো পণ্য তুলনা করেন, তবে দ্বিতীয় বিকল্পটি খনিজ এবং ভিটামিনগুলির একটি ঘনত্ব।
শুকনো এপ্রিকট উদ্ভিদের উত্সের প্রচুর প্রোটিন উপাদান রয়েছে, তবে চর্বি একেবারেই দেখা যায় না। শুকানোর সময় তরলটি বাষ্পীভূত হওয়ার কারণে, কার্যত এটিতে কোনও মনোস্যাকারাইড নেই। অতএব, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে, তাজা ফলের চেয়ে শুকনো এপ্রিকট খাওয়া ভাল।
শুকনো এপ্রিকটসের সাহায্যে আপনি কমপোট, ডিকোশন রান্না করতে পারেন, সিরিয়াল এবং মিষ্টান্নগুলিতে কাটা শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। এক সময়, পণ্যটির 50 গ্রাম এর বেশি ব্যবহার করা বৈধ। বাড়িতে, এই ধরনের একটি দুর্গযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করুন:
- চলমান জলের নিচে 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট এবং 80 গ্রাম ছাঁটাই ধুয়ে ফেলুন।
- 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল .ালা।
- তারপরে শুকনো ফলটি একটি এনমেলড পাত্রে রাখুন, দেড় লিটার পানি .েলে দিন।
- একটি ফোড়ন এনে, বেশ কয়েক ঘন্টা lাকনা অধীনে জোর।
কমপোটকে একটি উষ্ণ আকারে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি প্রতিদিন এক লিটার পর্যন্ত পানীয় পান করতে পারেন। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে, তৃষ্ণার্ত নিখুঁতভাবে নিভে যায়। এটিতে চিনি বা মধু যুক্ত করা বৈধ। যদি রোগী ডায়াবেটিস হয়, তবে মিষ্টি যুক্ত করা হয়।
অগভীর প্রক্রিয়াটির উত্থানজনিত অগ্ন্যাশয়ের সাথে পীচগুলি খাওয়া যায় না। এটি এই কারণের কারণে যে রচনাটিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং শর্করা রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয় করে। একই সময়ে, চিকিত্সকরা ক্ষতির সময় এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেয় না, যেহেতু ফলের মধ্যে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকে:
- এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বর্ধমান পেরিস্টালিসিসে অবদান রাখে, যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনিত প্রক্রিয়াটিকে বাড়িয়ে তোলার প্রেরণা হয়ে উঠতে পারে। তদনুসারে, ফলগুলি তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জটিলতার বিকাশের সূত্রপাত করতে পারে।
- তারা হজম এনজাইম এবং অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন উত্সাহিত করে, যা পাচনতন্ত্র এবং গ্রন্থির অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
অন্যদিকে, পীচে প্রচুর উপকারী ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন থাকে যা সাধারণ জোরদার প্রভাব দেয়। এই ক্ষেত্রে, চিকিত্সকরা প্রায়শই একবারে 3-5 বার মাসে পীচ গ্রহণের অনুমতি দেয়।
টাটকা এবং শুকনো এপ্রিকটগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে সংরক্ষণ, ক্যানড এবং আচারযুক্ত পণ্যগুলির আকারে তাদের কোনও পুষ্টিগুণ নেই, যেহেতু প্রক্রিয়াজাত ফলগুলিতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় "জীবিত" ভিটামিন থাকে না।
এপ্রিকটসের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়টি এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
