অগ্ন্যাশয় হজম ব্যবস্থার অন্তর্গত, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ইনসুলিন তৈরি করে, হজম এনজাইম তৈরি করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। শরীরের কাজ নিয়ে সমস্যাগুলির জন্য, রোগীদের তাদের পছন্দসই খাবার এবং খাবারগুলি ত্যাগ করতে হবে।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়গুলির তীব্র পর্যায়ে বা তীব্রতর বিকাশের প্রতিরোধের জন্য, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন - অগ্ন্যাশয়ের টেবিল নং 5। এই ডায়েট শরীরের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে, এটিকে বোঝা থেকে মুক্তি দেয়।
তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, কোনও খাবারের ব্যবহার বেশ কয়েক দিন ধরে নিষিদ্ধ। চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে অনাহার ঘটে। যদি পরিস্থিতি কঠিন হয়, তবে কয়েক সপ্তাহের জন্য ক্ষুধার্ত সুপারিশ করা যেতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, প্যারেন্টেরাল পুষ্টি সরবরাহ করা হয়।
উদ্বেগজনিত প্যানক্রিয়াটিক অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি খাদ্য কী তা বিবেচনা করুন। আমরা অনুমোদিত ও নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা, ডায়েটারি পুষ্টির মূল নীতিগুলি পরিষ্কার করব।
রোগের তীব্রতা বাড়ানোর জন্য পুষ্টি
অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহে, রক্ষণশীল চিকিত্সার প্রভাবশালী বিন্দু একটি কঠোর খাদ্য। তীব্র আক্রমণের পরে বিশেষ পুষ্টি আপনাকে দেহ এবং শরীর পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, তীব্র আক্রমণে প্রথম 2 দিন পরে, আপনাকে অবশ্যই কোনও পণ্য পুরোপুরি ত্যাগ করতে হবে। রোগীরা কেবল সরল জল পান করতে পারেন, বা 
গোলাপ পোঁদের উপর ভিত্তি করে সামান্য ঘন ব্রোথ
ডায়েটের জন্য ধন্যবাদ, অভ্যন্তরীণ অঙ্গের বোঝা হ্রাস হয়, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া সমতল হয়, এবং এটির ফোলাভাব হ্রাস পায়। ধীরে ধীরে অনাহার ত্যাগ করা প্রয়োজন is প্রথমত, তরল পণ্যগুলি চালু করা হয় - একটি হালকা ঝোল, কম ফ্যাটযুক্ত কেফির ir তারপরে, বেশ কয়েক দিন ধরে, অন্য একটি খাবারের ব্যবস্থা করা হয়।
রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমবর্ধমান পুষ্টির জন্য নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:
- দৈনিক মেনুটি 5-6 খাবারে বিভক্ত হয়। স্ফীত অঙ্গের বোঝা বাদ দেওয়ার জন্য খাবারটি ভগ্নাংশ হতে হবে।
- আপনি অত্যধিক পরিশ্রম করতে পারবেন না, কারণ এটি বদহজম, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাত, ডায়রিয়া, গাঁজন এবং পেট ফাঁপা পরে।
- যখন ব্যথা হ্রাস হয়, তখন মেনুটির রাসায়নিক রচনাটি মেনে চলা প্রয়োজন: 150 গ্রাম প্রোটিন, 70 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি নয় not
- খুব গরম বা ঠাণ্ডা খাবার খাবেন না, খাবারগুলি গরম হওয়া উচিত be
- হজম এনজাইমগুলির নিঃসরণ বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে এমন সমস্ত খাবার ডায়েট থেকে সরানো হয়।
- পেটে জ্বালা না করার জন্য (বিশেষত, অঙ্গটির শ্লেষ্মা ঝিল্লি) খাবারটি পুরোপুরি কাটা উচিত - একটি ব্লেন্ডারে পিষে, গুঁড়ো, মুছা উচিত।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষয়ক্ষতির সাথে ডায়েট অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণ কমিয়ে আক্রমণের পরে অঙ্গটির স্থিতিশীল করা।
সমস্ত খাবার রান্না করা হয় বা রান্না করা হয়।
অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা পরে পুষ্টি
অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় এর তীব্রতা সহ পুষ্টির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ডায়াবেটিস, কোলেসিস্টাইটিস, যকৃতের প্যাথলজি ইত্যাদি অ্যানিমনেসিসের সহজাত রোগগুলিও বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন
যদি রোগীকে অগ্ন্যাশয়ের পাশাপাশি ডায়াবেটিস মেলিটাস ধরা পড়ে তবে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। যে পণ্যগুলিতে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ানো হয় না তাদের অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন।
তীব্র পর্বের লক্ষণগুলি চলে যাওয়ার পরে, সাধারণ ডায়েটে ফিরে আসা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। সুষম খাদ্য মূলত দ্বিতীয় আক্রমণটির বিকাশকে বাধা দেয়। সুতরাং, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের উত্থানের সাথে আপনি কী খেতে পারেন? ক্লিনিকাল পুষ্টি পণ্য অনুমতি দেয়:
- বাষ্পযুক্ত শাকসবজি বা তেল ছাড়া একটি চুলায় বেকড। খাবার মেশানো উচিত। সবজির ভিত্তিতে উদ্ভিজ্জ ব্রোথ তৈরি করা যেতে পারে।
- মাংস কেবল চর্বি ছাড়াই অনুমোদিত, এটি বাষ্পযুক্ত বা হালকা মাংসের খাবারগুলি তৈরি করা হয় - মাংসবলস, মিটবলস, ডাম্পলিংস। আপনি যদি প্রথম খাবারগুলি প্রস্তুত করেন তবে আপনি কেবল দ্বিতীয় ঝোল ব্যবহার করতে পারেন।
- মাছের পণ্যগুলির মধ্যে, শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত মাছের অনুমতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, জ্যান্ডার, ব্রিম, সাধারণ কার্প, পাইক।
- মুরগির ডিম কেবল স্টিম ওমেলেট আকারে খাওয়া যেতে পারে। ভাজি করে রান্না করবেন না।
- একটি উত্থাপণের পরে, পোরিজ, বকউইট এবং ওটমিল, শরীরকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। তারা ন্যূনতম পরিমাণে টেবিল লবণ দিয়ে খায়, তেল না যোগ করা ভাল।
- সমাপ্ত থালায় একটি সংযোজন হিসাবে, আপনি উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন, তবে অল্প পরিমাণে।
- রুটির পণ্য থেকে আপনি গতকালের রুটি, শুকনো ক্র্যাকার পারেন।
আক্রমণ পরে শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। শুকনো এপ্রিকট ঠিক এমনভাবে খাওয়া জায়েজ, কমপোট রান্না করা, সালাদ, পিলাফ, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য থালা যুক্ত করুন। ডায়েটে জুচিনি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু হজম প্রক্রিয়াতে তাদের উপকারী প্রভাব রয়েছে। অগ্ন্যাশয়ের সাথে মধু স্বল্প পরিমাণে হতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে পণ্যটি শরীরের দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়।
পানীয়গুলির মধ্যে, নং 5 নম্বরে গ্রিন টি, গোলাপশিপের ডিকোশন, গ্যাস ব্যতীত খনিজ জল, medicষধি ভেষজগুলির উপর ভিত্তি করে ডিকোশন অনুমতি দেয়।
অগ্ন্যাশয় দ্বারা অসম্ভব কি?
অগ্ন্যাশয় চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবার, ধূমপানযুক্ত মাংস, প্রোটিন উপাদান এবং চর্বি প্রচুর পরিমাণে খাবার "পছন্দ করে না"। সমস্ত ফ্যাটি মাংস মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয় - হাঁস, শুয়োরের মাংস, হংস।
চর্বিযুক্ত মাছ নিষিদ্ধ। এর মধ্যে রয়েছে সালমন, ট্রাউট, হারিং, সালমন। এছাড়াও, আপনি মাছ, টিনজাত খাবার ধূমপান করতে পারবেন না। প্রথমবার বাড়িতে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, 
এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা রোগীদের সহায়তা করে।
পণ্য কেনার সময়, আপনাকে রচনাটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। প্রিজারভেটিভ, স্বাদ, কালারেন্ট এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদানগুলি শরীরকে বিরূপ প্রভাবিত করে।
যদি তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ইতিহাস থাকে তবে মেনু থেকে পণ্যগুলি বাদ দিন:
- শিম পণ্য - মটরশুটি, মটর।
- সসেজ, সসেজ, সসেজ
- কাঁচা মুরগির ডিম।
- কনফেকশনারি।
- চকলেট ক্যান্ডি।
- মেয়োনিজ এবং সস
- কফি, কার্বনেটেড পানীয়
- যে কোনও অ্যালকোহল।
- টাটকা রুটি।
- আঙ্গুর, ডুমুর।
- পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম।
ডায়েটে এই পণ্যগুলির সম্পূর্ণ বর্জন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এমনকি সামান্যতম দুর্বলতা একটি উদ্বেগের দিকে পরিচালিত করে, যা নিম্নলিখিত উপসর্গগুলি দ্বারা প্রকাশিত হয়: ব্যথা, বমি বমি ভাব, হজমজনিত ব্যাধি।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের সাথে যে কোনও শাকসবজি তাজা খাওয়া উচিত নয়। নিষিদ্ধ সাদা বাঁধাকপি, শাক, সবুজ পেঁয়াজ, মূলা।
মুরগি এবং গরুর মাংসের লিভারের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই পণ্যগুলি হজম এনজাইমগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি করে।
প্রতিদিনের জন্য অগ্ন্যাশয়ের জন্য মেনু
যদি কোনও মহিলা গর্ভাবস্থায় অগ্ন্যাশয়কে বাড়িয়ে তোলে, তবে চিকিত্সা করার জন্য ডাক্তার পরামর্শ দেন। একটি স্থায়ী ক্ষমা অর্জন না করা অবধি শিশুকে জন্ম দেওয়ার সময়কালে চিকিত্সা স্থির অবস্থায় করা হয়।
ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ প্রয়োগ করা সত্ত্বেও, পর্যালোচনাগুলি নোট করে যে আপনি বিভিন্ন এবং সুস্বাদু খেতে পারেন। বিভিন্ন মিষ্টান্ন সহ অনেক রেসিপি রয়েছে যা এই রোগের জন্য অনুমোদিত।
চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ইতিহাস রয়েছে এমন পুরুষ এবং মহিলারা এক সপ্তাহের জন্য অবিলম্বে একটি খাদ্য গ্রহণ করেন draw পুষ্টির কয়েকটি উদাহরণ বিবেচনা করুন:
- বিকল্প এক। প্রাতঃরাশের জন্য, ভাতের পুডিং, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির একটি ছোট টুকরা, ওটমিলের উপর ভিত্তি করে একটি porridge। নাস্তা হিসাবে, সিদ্ধ শাকসবজি, গোলাপের চা। লাঞ্চের জন্য, স্টিমযুক্ত ফিশ বলগুলি, প্রায় 150 গ্রাম সিদ্ধ চাল, গ্রিন টি। মধ্য-সকালের নাস্তার জন্য আপনি একটি মিষ্টি আপেল খেতে পারেন বা শুকনো ফলের পরিমাণে 250 মিলি পান করতে পারেন। রাতের খাবারের জন্য, স্টিউড জুচিনি, কুটির পনির পুডিং। বিছানায় যাওয়ার আগে এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত কেফির বা দই।
- দ্বিতীয় বিকল্প। প্রাতঃরাশের জন্য, অনুমতিযুক্ত বেরি যোগ করে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির থেকে ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন। জলখাবার হিসাবে - চুলায় দুধ, চা, আপেল, বেকড। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, মুরগির স্তনের কাটলেট, কাঁচা শাকসবজি, ওট ব্রোথ। আপনি নিজের দ্বারা প্রস্তুত একটি বেরি mousse দখল করতে পারেন। সিদ্ধ গ্রেটেড বিটস, গরুর মাংসের মাংসের সাথে খাবার দিন।
তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার একটি খাদ্য একটি মূল বিষয়। তার অনুপস্থিতির পটভূমির বিরুদ্ধে, এটি রোগের ক্ষতিপূরণ অর্জনে কাজ করবে না, যা বিভিন্ন জটিলতার হুমকি দেয় ns
এই নিবন্ধের ভিডিওতে অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট থেরাপির নিয়মগুলি বর্ণনা করা হয়েছে।
