ডায়াবেটিস রোগীদের জীবনে ডায়েট থেরাপি অন্যতম প্রধান উপাদান। সুতরাং, ডায়াবেটিসের সাথে কোন ফলগুলি খাওয়া যেতে পারে এবং কোনটি পারে না তা নিয়ে প্রশ্নটি বেশ প্রত্যাশিত।
সম্প্রতি অবধি, ওষুধ নিশ্চিত ছিল যে মিষ্টি ফলগুলি হাইপারগ্লাইসেমিয়াযুক্ত লোকের জন্য ক্ষতিকারক, কারণ এগুলিতে অনেকগুলি সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। কিন্তু আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু ফল এবং বেরি বিপরীতে ডায়াবেটিসে গ্লুকোজের পরিমাণ স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।
আসুন একত্রিত হয়ে আসুন কোন মিষ্টি রোগের সাথে কোন ফলগুলি অনুমোদিত এবং কোনটি নিষিদ্ধ।
গ্লাইসেমিক সূচক কী?
ডায়াবেটিস রোগীদের কঠোরভাবে একটি ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন। যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের নিজস্ব ইনসুলিনটি একেবারেই বিকাশ না করে এবং তাদের ইনজেকশন তৈরি করতে হয়, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস চিনির-হ্রাসকরণ হরমোনের আংশিক উত্পাদন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
প্রাথমিক পর্যায়ে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং কম ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া কোনও ওষুধ না নিয়ে গ্লাইসেমিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ডায়াবেটিক ডায়েট অনুসরণ করা স্থূলত্ব বা জেনেটিক উত্তরাধিকারী লোকদের "মিষ্টি অসুস্থতা" না পেতে সহায়তা করবে।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কী ফল খেতে পারেন এবং একটি খাদ্য তৈরি করতে বেছে নিতে সহায়তা করে। এই সূচকটি মানবদেহে চিনির ঘনত্বের উপর খাওয়া খাবারের প্রভাবের মাত্রার বৈশিষ্ট্যকে চিহ্নিত করে। জিআই যত বেশি হবে তত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট শোষিত হয়, যা গ্লুকোজের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়।
নিম্নলিখিত বিষয়গুলি জিআই পরিবর্তনের উপর প্রভাব ফেলতে পারে:
- তাপ চিকিত্সা পদ্ধতি;
- রান্না পদ্ধতি
খাঁটি চিনির স্ট্যান্ডার্ড মান 100 ইউনিট। একটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ ফল সহ পণ্যগুলির তালিকা প্রদর্শন করার জন্য একটি সারণী রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট যৌগের সংমিশ্রনের হারের উপর নির্ভর করে পণ্যগুলি আলাদা করা হয়:
- নিম্ন জিআই (<30 ইউনিট)। এই জাতীয় খাবার বিনা বাধা ছাড়াই খাওয়া হয়। সিরিয়াল সিরিয়াল, ডায়েটির মাংস এবং নির্দিষ্ট কিছু শাকসবজির কারণে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হয় না।
- গড় জিআই (30-70 ইউনিট) সহ। ইনসুলিন ইনজেকশনগুলির ডোজ নির্ধারণ করার সময় রোগীদের জিআই বিবেচনা করতে হবে। পণ্যগুলির তালিকা বড় - মটর, মটরশুটি থেকে শুরু করে ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য সমাপ্তি।
- উচ্চ জিআই সহ (70-90 ইউনিট)। এই জাতীয় খাবারগুলি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে এড়ানো উচিত। এর মধ্যে চকোলেট, আলু, সুজি, চাল, মধু ইত্যাদি রয়েছে include
এছাড়াও, খুব উচ্চ জিআই (90-100 ইউনিট) সহ পণ্য রয়েছে। ডায়াবেটিসে এ জাতীয় পণ্য গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে contraindication হয়।
ডায়াবেটিস ফল নিষিদ্ধ
অবশ্যই, ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ ফল রয়েছে, সেগুলি খাওয়ার ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া বাড়ে। সুতরাং, যে রোগী এই রোগে ভুগছেন তাদের উচিত তাদের ব্যবহার ছেড়ে দেওয়া উচিত, যেহেতু তারা হজম কার্বোহাইড্রেট।
ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি দিয়ে রান্না করা অনুমোদিত ফল (স্টিউড ফল, সংরক্ষণ করা) খাওয়া বিপজ্জনক।
আইসক্রিম বা কাঁচা ফর্মে একচেটিয়াভাবে ফল খাওয়া যেতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের অনুমতিপ্রাপ্ত ফল থেকে তাজা সঙ্কুচিত রস পান করা নিষিদ্ধ, কারণ ফলের চেয়ে রসগুলিতে বেশি কার্বোহাইড্রেট যৌগ রয়েছে।
সুতরাং, আপনি ডায়াবেটিসের সাথে এ জাতীয় ফল খেতে পারবেন না:
- তরমুজ। তার জিআই 65 ইউনিট। যদিও এতে ভিটামিন, কোবাল্ট, পটাসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে, তবে এর গ্রহণযোগ্যতা অবশ্যই কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা উচিত।
- কলা। ডায়াবেটিসের সাথে এই ফলগুলি নিজে থেকে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ প্রয়োজন।
- মানডারিন। তাদের জিআই খুব বেশি, তাই যারা প্রচুর পরিমাণে ট্যানগারাইন খায়, তাদের গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধি করে।
- আঙ্গুর। ফল এবং রসে প্রচুর দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত, যা "মিষ্টি রোগ" এ contraindication হয়।
- মিষ্টি চেরি ডায়াবেটিসে মিষ্টি ফলগুলি একেবারেই না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং অ্যাসিডিক জাতগুলি কিছুটা গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়।
- তরমুজ। এর জিআই 75 ইউনিট। স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য থাকা সত্ত্বেও, এটি চরম সতর্কতার সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া যেতে পারে।
- শুকনো ফল। ডায়াবেটিসের জন্য শুকনো ফলগুলি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, কারণ তাদের প্রচুর সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এগুলি হ'ল শুকনো কলা, অ্যাভোকাডোস, ডুমুর, তরমুজ, ক্যারম।
বহিরাগত ফল - পার্সিমোনস এবং আনারস ব্যবহার করাও নিষিদ্ধ।
ডায়াবেটিস ফল অনুমোদিত
অগ্রগতি এবং সম্ভাব্য পরিণতির কারণে ডায়াবেটিসকে একটি গুরুতর প্যাথলজি হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয় যার জন্য বিশেষ নিয়ন্ত্রণ এবং মনোযোগ প্রয়োজন।
বেরি এবং ফলগুলি মাইক্রো-, ম্যাক্রো-উপাদান এবং ভিটামিনগুলির উত্স, যা শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক।
ডায়াবেটিসের জন্য সবচেয়ে উপকারী ফল হ'ল কমলা, কমলা, টক আপেল, আঙ্গুর এবং লেবু। হাইপারগ্লাইসেমিয়া দিয়ে কি ফলের অনুমতি রয়েছে তা গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের টেবিলে পাওয়া যাবে। আপনি প্রায়শই ডায়াবেটিসযুক্ত ফলগুলি খেতে পারেন যা জিআইতে 50-65 ইউনিটেরও কম থাকে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন বেরি এবং ফলগুলি রোগের চিকিত্সায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে? "মিষ্টি অসুস্থতা" ভুগছেন আপনি অবশ্যই খাবেন:
- কাঁচা বা মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত সবুজ আপেল। চিনিমুক্ত আপেলসও উপকারী হবে।
- নাশপাতিগুলি কেবল একটি ভাল জলখাবার নয়, পাশাপাশি সাইড ডিশে দুর্দান্ত সংযোজন করবে।
- লেবু, যা সালাদ, চা এবং মাছের সাথে যুক্ত হয়।
- "মিষ্টি রোগ" দিয়ে খাওয়া যেতে পারে এমন কয়েকটি বেরিগুলির মধ্যে রাস্পবেরি অন্যতম।
- জাম্বুরা ফল এমন একটি ফল যা রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং পেটেন্সিকে বজায় রাখে। এটি ওজন হ্রাস করার জন্য বিশেষত কার্যকর হয়, কারণ এটি ফ্যাট কোষগুলি পোড়ায়।
- পীচ ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, সিলিকন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির উত্স। এটি রোগীর দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি এবং লিংগনবেরি এমন চিকিত্সা যা চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়ার সময় দরকারী হয়ে ওঠে।
- চেরি শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এতে অ্যালার্জেন পদার্থ উপস্থিত থাকতে পারে, তাই চেরি প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয়।
- বরই কেবল একটি মিষ্টি নয়, নিরাময়কারী পণ্যও।
- প্রতিদিন খানিকটা কালো তরল খান, কারণ এটি শরীরের ভিটামিনের মজুদকে পূরণ করে।
অসমুক্ত ফল খাওয়া, আপনি স্বাভাবিক মানের পরিসরে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন তবে মিষ্টি ফলগুলি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য জড়িত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফলের রস
এর আগে, ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে নতুনভাবে স্কেজেড রস পান করা সম্ভব হয়েছিল কিনা এই প্রশ্নটি একটি বিরূপ উত্তর, তবে কিছু রস প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের রোগীরাই গ্রহণ করতে পারেন।
কোন পানীয় সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
এখানে প্রধান জিনিস হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত ফলের দিকে মনোযোগ দেওয়া।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প হ'ল:
- ডায়াবেটিসে ডালিমের রস, যা স্ট্রোক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ গুরুতর পরিণতির বিকাশ রোধ করতে সক্ষম। এটি রসে অল্প পরিমাণে মধু যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উচ্চ অম্লতা এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত রোগীদের এটি গ্রহণ করা উচিত নয়। 100 গ্রাম পানীয়টিতে 64 কিলোক্যালরি এবং 14.5 কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, এবং কোনও ফ্যাট নেই যা ডায়েট থেরাপির সময় খাওয়া যায়।
- চিনি এবং জল যোগ না করে আস্তে আস্তে লেবুর রস পান করুন। এ জাতীয় পানীয় অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং এর প্রতিরোধের জন্য দরকারী। এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি করে এবং কেটোন বডি সহ বিষাক্ত পদার্থ থেকে ডায়াবেটিসের শরীরকে পরিষ্কার করে। লেবুর রস (100 গ্রাম) মধ্যে কেবল 16.5 কিলোক্যালরি এবং 2.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
- বার্চ স্যাপ ঠাণ্ডা পান করুন। প্রতিদিন এক গ্লাস পানীয় গ্রহণ ডায়াবেটিস রোগীদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
রস তৈরিতে কোন পণ্য ব্যবহার করা হয়? এটি সবুজ আপেল, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি এবং কিছু শাকসবজি - বাঁধাকপি, গাজর বা বিট হতে পারে।
ডায়াবেটিসে কেনা রস পান করা অসম্ভব তা বোঝার পক্ষে এটি উপযুক্ত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, রঞ্জক এবং কৃত্রিম স্বাদের বিকল্প রয়েছে। টাটকা বেরি বা ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আপনি আরও পুষ্টি পেতে এবং সাধারণ গ্লুকোজ স্তর বজায় রাখতে পারেন।
গ্লাইসেমিক টেবিলের জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই বুঝতে পারবেন যে আপনি কোন ফলগুলি খেতে পারবেন না এবং কোনটি খেতে পারেন। ডায়াবেটিসের চিকিত্সা বা প্রতিরোধের জন্য, একটি তাজা আপেল, নাশপাতি বা পীচ খান। এগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত এবং এটি শরীরে গ্লুকোজ বাড়ানোর দিকে পরিচালিত করে না। মনে রাখবেন যে এই প্যাথলজিটি একবিংশ শতাব্দীর একটি মহামারী হয়ে দাঁড়িয়েছে, তাই ঝুঁকির মধ্যে থাকা লোকেদের কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ খাবার গ্রহণ করা উচিত। এই দুটি প্রধান সূচক যা আপনাকে ডায়াবেটিসের জন্য নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণের অনুমতি দেয়।
ডায়াবেটিস কোন প্রকারের ফলটি এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে বিশেষজ্ঞকে বলতে পারে।
