ডায়াবেটিস একটি রোগ যা একটি নির্দিষ্ট ডায়েট প্রয়োজন সত্ত্বেও, বিভিন্ন থালা বাসন প্রস্তুতি উপর কোন বিধিনিষেধ নেই, প্রধান জিনিসটি শর্করা পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা হয়। চিনিবিহীন মধু স্পঞ্জ কেক ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি জনপ্রিয় ট্রিট।
ডায়েট বিস্কুটগুলির জন্য রয়েছে বিভিন্ন রেসিপি। এই থালা প্রস্তুত করা সহজ, এটি বিভিন্ন ফিলার দ্বারা পরিপূরক। প্রায়শই জাম এবং তাজা ফল ব্যবহার করুন।
মূল কথাটি হ'ল বিস্কুটটি প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে না যা দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় যা রক্তে চিনির ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে।
জ্যামের সাথে হালকা ওজনের স্পঞ্জের কেক
এই রোলটি রোল তৈরির সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায়। রান্নার শুরুতে তাঁর সাথে তাদের অনুশীলন করতে পারেন। যা প্রয়োজন তা হ'ল ঘন জ্যামযুক্ত উপাদান এবং যা ঘরের সর্বদা থাকে এমন উপাদানগুলি: ময়দা, ডিম এবং ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, একটি মিষ্টি।
একটি বিস্কুট রোল তৈরি করতে আপনার নিতে হবে:
- চারটি ডিম
- গুঁড়া চিনি এক চতুর্থাংশ কাপ,
- আধা গ্লাস আটা বা কিছুটা কম
- যে কোনও ঘন জামের 250 মিলি,
- মাখন।
আপনার চুলা 170 ডিগ্রি প্রিহিট করা দরকার। বেত্রাঘাতের জন্য একটি ধারক নিন এবং এটি শুকনো তা নিশ্চিত করুন। কাঠবিড়ালি থেকে কাঠবিড়ালি পৃথক করুন, তবে পরবর্তীটি সরানো থেকে দূরে। গুঁড়ো চিনি দিয়ে কড়া ধারাবাহিকতায় শ্বেতকে বীট করুন।
ভর চাবুক বন্ধ না করে একবারে একবারে ময়দার মধ্যে কুসুমের পরিচয় দেওয়া প্রয়োজন। তারপরে এটি ভালভাবে মেশান। ময়দার মধ্যে ময়দা andালা এবং আবার মিশ্রিত করুন। একটি গরম বেকিং শীটে ফলস্বরূপ ময়দা ourালা, চামচ দিয়ে পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন এবং 12 মিনিটের জন্য বেক করুন।
দৃষ্টিশক্তি নির্ধারণ করার জন্য বিস্কুটটির তত্পরতা, ময়দা কিছুটা মসৃণ এবং আরও গোলাপী হবে। গরম রেডি কেক একটি পরিষ্কার ন্যাপকিন চালু করা উচিত, জ্যাম এবং curled দিয়ে greasing। যত্ন সহকারে রোলটি পরিবেশনকারী ডিশে স্থানান্তর করুন, প্রান্তগুলি এমনকি তৈরি করুন এবং এক ধরণের ডাস্টিং পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রোল রোল আপ এবং ন্যাপকিন সরান। ঠান্ডা হয়ে পরিবেশন করুন।
আপেল দিয়ে স্পঞ্জ রোল
এই ডায়াবেটিক রোলটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, কারণ এটি ভর্তি দিয়ে বেকড হয়।
এটি কুটির পনিরের সাথে অনুরূপ একটি রেসিপি অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে।
পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- চারটি ডিম
- ময়দা চার বড় চামচ
- বেকিং পাউডার 0.5 চামচ
- মিষ্টি চার টেবিল চামচ।
ফিলিংয়ের জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- মিষ্টি দুটি বড় চামচ,
- ছয় থেকে সাতটি আপেল,
- কিছু ভ্যানিলিন
আপেলগুলিকে বীজ এবং খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করতে হবে, আস্তে আস্তে, ফলস্বরূপ রসটি ড্রেন করে সুইটেনারের সাথে ভ্যানিলিন যুক্ত করতে হবে। গ্রেড আপেল একটি বেকিং শিটের উপরে রাখুন, যা বেকিং পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে এবং সেগুলির একটি এমনকি স্তর তৈরি করে।
প্রোটিনগুলি কুসুম থেকে আলাদা করা প্রয়োজন। কয়েক মিনিটের জন্য কুসুমকে পেটান, তারপরে সুইটেনার যুক্ত করুন এবং প্রায় তিন মিনিটের জন্য বেট করুন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সাদা সাদা এবং আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন।
আপেল এবং মসৃণ উপরে একটি বেকিং শীট উপর ময়দা রাখুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তোয়ালে দিয়ে ফিনিশিং ডিশ দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে রাখুন, ভর্তি দিয়ে একে একে উল্টে করুন, কাগজটি সরান এবং তাত্ক্ষণিকভাবে, তোয়ালেটি ব্যবহার করে, এটি একটি রোল দিয়ে মুড়িয়ে নিন যাতে আপেলগুলি ভিতরে থাকে। এরপরে, বিস্কুটটি পছন্দসইভাবে ঠান্ডা করে সাজানো হয়েছে।
যদি আপনি থালাটি শীতল না হয়ে অবধি অপেক্ষা না করেন এবং ততক্ষণে এটি কাটা শুরু করেন, বিস্কুট খুব ঝরঝরে দেখাবে না। কুটির পনির রোলের বিপরীতে, এই থালাটি আরও স্নিগ্ধ ও কোমল। রোলটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে পুরোপুরি ঠান্ডা করা হয়।
মাইক্রোওয়েভ বিস্কুট
রান্নার তার সরলতা এবং গতিতে, একটি মাইক্রোওয়েভ বিস্কুট অনুরূপ থালা - বাসনগুলির মধ্যে একটি ভাল প্রাপ্য প্রথম স্থান নেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি জন্য একটি আদর্শ বিকল্প।
এই লাইটওয়েট বিস্কুটটির জন্য আপনার সহজতম খাবারগুলির একটি সেট প্রয়োজন হবে।
মাইক্রোওয়েভে একটি বিস্কুট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি ডিম
- 4 টেবিল চামচ দুধ
- উদ্ভিজ্জ তেল 3 লিটার,
- কোকো পাউডার দুটি টেবিল চামচ
- মিষ্টি দুটি টেবিল চামচ,
- ময়দা 4 টেবিল চামচ
- একটু বেকিং পাউডার
আপনার একটি মগ নেওয়া দরকার, যা মাইক্রোওয়েভের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রথমে একটি ডিম এর মধ্যে ভেঙে যায়। এই রেসিপিটির জন্য, একটি ছোট ডিম গ্রহণ করা ভাল। এর পরে, দুটি বড় চামচ সুইটেনার যুক্ত করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ডিম দিয়ে তাদের বীট করুন। তারপরে চার টেবিল চামচ দুধ .েলে দেওয়া হয়। আবার ভালো করে নাড়ুন।
তারপরে 3 টি বড় টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে 2 টি বড় চামচ কোকো পাউডার দিন। প্রচুর কোকো তিক্ততা হতে পারে না। তারপরে চার টেবিল চামচ ময়দা এবং একটি বেকিং পাউডার একটি ঝরঝরে ট্র্যাকিতে areেলে দেওয়া হবে। এটি কেবল এক চতুর্থাংশ চা চামচ লাগবে।
মগটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং সর্বাধিক পাওয়ারে চালু করা হয়। কয়েক মিনিট পরে, ট্রিট বাইরে নেওয়া যেতে পারে।
এটি ভেবে ভুল করা যে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলি জটিল উপাদানগুলির প্রয়োজন এবং এটি প্রস্তুত করতে খুব দীর্ঘ সময় নেয়। এই জাতীয় রোলটি খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হবে না।
মধু দিয়ে বিস্কুট জন্য রেসিপি
চিনিবিহীন মধু স্পঞ্জ কেক টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্য গডসেন্ড। থালাটি কোমল, সরস, নরম, প্রাকৃতিক মধুর সুবাস সহ, যা অন্য কোনও কিছুর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না।
মধু দিয়ে একটি বিস্কুট প্রস্তুত করতে, আপনার চারটি ডিম প্রয়োজন, যা একটি প্যানে বিভক্ত। একটি মিক্সারের সাহায্যে আপনার ডিমগুলি খুব ভালভাবে বিট করতে হবে, ধীরে ধীরে 100 গ্রাম সুইটেনার যুক্ত করুন।
তারপর ভর চাবুক বন্ধ না করে মধু দুটি চামচ। ময়দা ফেনা পর্যন্ত চাবকানো হয়, তারপরে আটাতে এক চা চামচ সোডা যোগ করা হয়। তারপরে সাইট্রিক অ্যাসিডের 0.5 চামচ যোগ করা হয়।
150 গ্রাম ময়দা সাবধানে ভর যোগ করা উচিত এবং একটি চামচ মিশ্রিত করা উচিত। ময়দা টক ক্রিম হিসাবে ঘন হওয়া উচিত। ফর্মটি বেকিং পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত। ময়দাটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধ ঘন্টার জন্য চুলায় pouredেলে দেওয়া হয়।
প্রস্তুতি কাঠের কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করা হয়। আপনি যদি বিস্কুটটিতে কিছুটা আঙুল রাখেন এবং কোনও ছিদ্র নেই, তবে এটি প্রস্তুত। এটি আকারে শীতল হতে হবে।
কেক আপনার প্রিয় ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ:
- তেল,
- কাস্টার্ড,
- টক ক্রিম
- প্রোটিন,
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক
আপনি পুদিনা বা বাদাম চিপসের স্প্রিং দিয়ে ডিশটি সাজাতে পারেন।
ঘন রোল
চিনিবিহীন এই রোলটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে প্রস্তুত।
এটি বিশেষ স্টোর বা সুপারমার্কেট স্বাস্থ্য খাদ্য আউটলেটগুলিতে কেনা যায়। আপনি ফিলিংয়ে কয়েকটি বাদাম বা চকোলেট যুক্ত করতে পারেন, যা চিনির টেক্সচার ছাড়াই মিষ্টি দেবে।
কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে আপনার নিতে হবে:
- 5 টি ডিম
- মিষ্টি 250 গ্রাম,
- ময়দা - 160 গ্রাম
- কিছু কনডেন্সড মিল্ক
- এক প্যাক মাখন,
- বাদাম কয়েক টুকরা।
প্রথমে সুইটেনারের সাহায্যে ডিমগুলিকে বীট করুন, সাবধানে ময়দাটিকে পিষে না থামিয়ে ভর করুন mass প্রস্তুত বেকিং ডিশে ময়দা ourালা, ছাঁচের পুরো পৃষ্ঠের উপরে একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। এটি ওভেনে রাখুন, যা 180 ডিগ্রি পূর্ববর্তী হয়, প্রায় 20 মিনিটের জন্য।
চর্চা থেকে মুক্ত এবং অন্য প্যানে ফলস্বরূপ গরম কেকটি স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। কনডেন্সড মিল্কটি সমান পরিমাণে গরম মাখনের সাথে মিশিয়ে কেকের সাথে প্রয়োগ করা হয়। এর পরে, ক্রিম কাটা বাদাম বা গ্রেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
রোল রোল, প্রান্তগুলি শক্তভাবে চাপিয়ে দেওয়া। এটি অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে ক্রিমটি ফুটো না। রোলটি ফ্রিজে ঠান্ডা করা হয়। এটি অংশে কাটা পরিবেশন করা হয়। থালা চা বা কফির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
পোস্ত বীজ দিয়ে রোল
পপির বীজ রোল খুব জনপ্রিয়। এই গুডিজের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা বহু শতাব্দী ধরে আমাদের কাছে নেমে এসেছে। উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ থাকা সত্ত্বেও ডেজার্ট নিখুঁত।
যেমন রোলগুলি ইস্টার ছুটির টেবিলে বিশেষভাবে উপযুক্ত। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের এই থালাটি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটিতে খুব সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি ময়দা থাকতে পারে।
এই রেসিপিটিতে পোস্ত বীজ सूजी এবং দুধের সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয়।
থালা জন্য আপনি নিতে হবে:
- পাঁচটি ডিম
- মিষ্টি দুটি টেবিল চামচ,
- 160 গ্রাম ময়দা
- পোস্ত 100 গ্রাম
- তিনটি বড় চামচ সুজি,
- দুটো বড় চামচ
- লতাবিশেষ।
ধাপে ধাপে স্পঞ্জ রোল রান্না করা আবশ্যক। প্রথমে ডিমগুলি প্রোটিন এবং কুসুম দ্বারা পৃথক করা হয়। প্রোটিন এবং সুইটেনার একত্রিত হয় এবং একটি দুর্দান্ত ঘন ভর পাওয়া যায়। পাঁচটি কুসুম একবারে একটি যোগ করা হয়। ভর ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়, ময়দা আস্তে আস্তে একটি চামচ দিয়ে নাড়ানো হয় যাতে শীতলতা না পড়ে।
বেকিং শিটটি তেলযুক্ত চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং ময়দা তার উপর ছড়িয়ে পড়ে, এতে বাধা রোধ করে। রোলের জন্য বিলেটটি 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। এই সময়ে, একটি কফি পেষকদন্তে সোজি এবং পোস্ত পিষে, এগুলি একটি প্যানে .ালুন, দুধের নির্দেশিত ভলিউমে pourালুন এবং এটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
পিষ্টকটি থেকে কাগজটি সরান এবং এটির সুন্দর দিকটি দিয়ে এটি উল্টে করুন। পিষ্টকের পৃষ্ঠের উপরে পোস্ত ভর্তি বিতরণ করুন এবং এটি একটি রোল মধ্যে রোল করুন। প্রান্তগুলি ট্রিম করুন এবং বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। পরিবেশন করুন এবং পরিবেশন করুন।
কীভাবে ডায়েট বিস্কুট তৈরি করবেন এই ভিডিওতে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
