টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টি ব্যবস্থায় সম্পূর্ণ পরিবর্তন প্রয়োজন। প্রথমত, দ্রুত-ব্রেকিং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত এবং কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) পণ্য পছন্দ করা উচিত। এই সূচকগুলি নির্দিষ্ট পণ্য খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজ প্রবেশের হার প্রদর্শন করবে।
জিআই এর গুরুত্বের ভিত্তিতে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ডায়েট থেরাপি করেন। এ ছাড়া, টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাওয়ার পরে তাত্ক্ষণিকভাবে পরিচালিত ইনসুলিন গণনা করার জন্য খাবারে কতটি রুটি ইউনিট (এক্সই) রয়েছে। একে শর্ট ইনসুলিনও বলা হয়। এক্সই হ'ল পণ্য প্রতি 100 গ্রাম শর্করা পরিমাণ।
চিকিত্সকরা প্রায়শই কিছু খাবারের বিশেষ সুবিধার দিকে মনোযোগ না দিয়ে অনুমতিপ্রাপ্ত খাবারগুলি সম্পর্কে ডায়াবেটিস রোগীদের জানান। এই নিবন্ধটি ডায়াবেটিসের জন্য আঙ্গুর খাওয়া সম্ভব কিনা, এর জিআই এবং ক্যালোরির পরিমাণ কী, এই ফলের দেহের জন্য কী কী উপকার এবং ক্ষত হয়, কিভাবে আঙ্গুরের খোসা ছাড়িয়ে মিহিযুক্ত ফল তৈরি করা যায় তা নিয়ে এই নিবন্ধটি আলোচনা করা হবে।
আঙ্গুর এবং এটির গ্লাইসেমিক সূচক
ডায়াবেটিসে, আপনি এমন খাবার খেতে পারেন যার সূচক 49 ইউনিট পর্যন্ত পৌঁছে যায়। এই জাতীয় খাবারকে "নিরাপদ" হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং রোগীর রক্তে চিনির উত্থাপন হয় না। মূল ডায়েট এটি থেকে গঠিত হয়। 50 থেকে 69 ইউনিট অন্তর্ভুক্ত সহ একটি সূচকযুক্ত খাবার, এটি সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার খাওয়া অনুমোদিত, 150 গ্রাম পর্যন্ত একটি অংশ। এই ক্ষেত্রে, এই রোগটি নিজেই উদ্বেগজনক অবস্থায় থাকা উচিত নয়।
উচ্চ মূল্যযুক্ত পণ্যগুলি, যেমন units০ ইউনিট বা তারও বেশি, কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। তারা লক্ষ্য অঙ্গে বহু জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে এবং রক্তে শর্করার ঘনত্বকে একটি জটিল পর্যায়ে বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্ররোচিত করতে পারে।
ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে ফলগুলি জিআই বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, যদি পণ্যটি খাঁটি অবস্থায় আনা হয়, তবে সূচকটি বেশ কয়েকটি ইউনিট দ্বারা বৃদ্ধি পাবে। এবং যদি আপনি সাইট্রাস ফলগুলি থেকে রস তৈরি করেন, তবে মানটি সাধারণত সমালোচনামূলক হয়ে উঠবে। সাধারণভাবে, ডায়াবেটিস একজন ব্যক্তিকে রস ব্যবহার অস্বীকার করতে বাধ্য করে। আসল বিষয়টি হ'ল প্রক্রিয়া করার সময় ফলটি ফাইবার হ্রাস করে, যা রক্তে গ্লুকোজের অভিন্ন প্রবাহের জন্য দায়ী। সূচক ছাড়াও, পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রীগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। আপনাকে স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বাছাই করতে হবে যা ফ্যাটি টিস্যু গঠনে প্ররোচিত করবে না।
প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য - এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা কি ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য আঙ্গুরের অনুমতি দেয়, এটির জিআই এবং ক্যালোরির উপাদানগুলি নীচে উপস্থাপন করা জেনে রাখা উচিত:
- আঙ্গুরের গ্লাইসেমিক সূচকটি 25 ইউনিট;
- 100 গ্রাম পণ্য প্রতি ক্যালোরি 32 কিলোক্যালরি হবে।
এর উপর ভিত্তি করে, এটি উপসংহারে আসা সহজ যে ডায়াবেটিস এবং আঙ্গুরের ধারণাগুলি বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ। আপনি এটি প্রতিদিন খেতে পারেন এবং রক্তের গ্লুকোজ সূচকগুলির জন্য ভয় পাবেন না।
আঙুরের উপকারিতা
প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য - জাম্বুরা দরকারী কি, এর সমস্ত ধনাত্মক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আপনাকে জানতে হবে এবং সেগুলির অনেকগুলি রয়েছে। প্রথমত, এই ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে একটি ফল এই পদার্থের জন্য শরীরের প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আঙ্গুরবান মূল্যবান কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে। সাইট্রাসের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ইতিমধ্যে কয়েক দিনের মধ্যে ইতিবাচক ফলাফল অনুভূত হবে। বিদেশে অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছিল, যার সময় এটি পাওয়া গিয়েছিল যে ব্যক্তি যে প্রতিদিন একটি আঙ্গুর খায় সে সময়ে সময়ে "মিষ্টি" রোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
একটি জাম্বুরা রয়েছে, এটি তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করছেন। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই পণ্যটিতে বিভিন্ন ধরণের ডায়েট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল এটি বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে। প্রতিদিন এক গ্লাস তাজা সঙ্কুচিত রস পান করা, আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তিন কেজি থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
আঙুরের নীচে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- প্রোভিটামিন এ (রেটিনল);
- বি ভিটামিন;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- ভিটামিন পিপি;
- উদ্বায়ী;
- পটাসিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- কোবল্ট;
- দস্তা।
বি ভিটামিনের বর্ধিত সামগ্রী স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করবে, ঘুম স্থির করবে এবং সাধারণ আবেগপ্রবণ পটভূমি। ফাইটোনসাইডগুলি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, শরীর থেকে ভারী র্যাডিক্যালগুলি সরিয়ে দেয়।
সাইট্রাসের খোসাগুলিতে নারিনিন থাকে - একটি প্রাকৃতিক ফ্ল্যাভোনোন গ্লাইকোসাইড। এটিতে বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই ফলের ছুলা প্রায়শই লোক চিকিত্সায় খারাপ কোলেস্টেরল, রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস এবং লিভারকে পরিষ্কার করার জন্য ডিকোশন প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
আঙ্গুরের খোসা এবং লোবুলের মাঝে সেটপমে প্রচুর পরিমাণে নারিনিন থাকে, তাই রোগীদের ত্বক অপসারণ না করে ডায়াবেটিসের জন্য আঙ্গুর খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়। দু'দিনের মধ্যে রক্তের গ্লুকোজ 10 - 15% হ্রাসের সাথে একটি ইতিবাচক প্রবণতা লক্ষ করা যাবে।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে আঙুরের খোসা এই কারণে গুরুত্বপূর্ণ যে:
- শরীর থেকে "খারাপ" কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, রক্তনালীগুলির বাধা রোধ করে;
- রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে;
- ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- যকৃতকে পরিষ্কার করে;
- রক্তনালীগুলি আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে।
ডায়াবেটিস শরীরের অনেক কার্যকারিতার স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ লঙ্ঘন করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভোগ করে, ফলস্বরূপ একজন ব্যক্তি আরও প্রায়শই অসুস্থ হতে শুরু করে। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে প্রতিদিন আঙ্গুরের অন্তর্ভুক্ত করা জরুরী।
ডায়াবেটিস একমাত্র রোগ নয় যা এই ফলটির সাথে লড়াই করতে পারে। এটি কোলেসিস্টাইটিস, পিরিয়ডোন্টাল ডিজিজ, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধেও কার্যকর।
আঙ্গুরের রেসিপি
এটি পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জাম্বুরা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সুসংগত ধারণা ts এখন আপনাকে এই সাইট্রাস দিয়ে কী রান্না করতে পারবেন তা নির্ধারণ করতে হবে। সর্বাধিক জনপ্রিয় ট্রিট ক্যান্ডিডযুক্ত ফল।
ক্লাসিক রেসিপিটি চিনির ব্যবহার বোঝায়, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের স্টেভিয়া বা জাইলিটল দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করা উচিত। প্রাকৃতিক সুইটেনারের বিকল্পটি বেছে নেওয়া আরও ভাল, উদাহরণস্বরূপ, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে স্টেভিয়া কেবল स्वीটনার হিসাবেই কাজ করে না, তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে।
মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি ফলের খোসা থেকে তৈরি করা হয়, এর তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, আপনাকে তিনবার খোসা ছাড়িয়ে ফোড়ন এনে পানি বের করতে হবে। এর পরে, জলে pourালা যাতে এটি সবেমাত্র ভবিষ্যতের মিছরিযুক্ত ফলগুলি কভার করে, মিষ্টি eালুন। জল বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি আখরোটের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রোল এবং একটি রুমাল শুকনো ছেড়ে।
আঙুরের ধরণের প্রকারটি বেকড ফর্মেও পরিবেশন করা যায়, রান্নার রেসিপিটি বেশ সহজ। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- একটি আঙ্গুর;
- এক টেবিল চামচ মধু;
- ছুরির ডগায় দারুচিনি;
- এক চা চামচ মাখন;
- দুটি আখরোটের কার্নেল
ফল দুটি অংশে কাটা, মাঝারি (সাদা ত্বক) মুছে ফেলুন, আরও স্পষ্টভাবে একটি ছোট গর্ত করুন এবং এতে তেল দিন। একটি ছুরি দিয়ে সিট্রাসের সজ্জা ছিদ্র করুন, প্রান্ত বরাবর কোঁকড়ানো কাটা তৈরি করুন। উপরে মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখুন এবং মধু দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
দশ মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি প্রিহিটেড ওভেনে রান্না করুন। দারুচিনি এবং বাদামের টুকরো টুকরো দিয়ে মিষ্টি ছিটিয়ে দেওয়ার পরে।
সাধারণ সুপারিশ
ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত। "মিষ্টি" রোগের ক্ষতিপূরণ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে, যা নির্বিশেষে সকল ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত।
প্রাথমিক কাজটি সঠিকভাবে খাওয়া, কারণ একটি ভারসাম্য মেনু রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে। ক্ষুধা ও অতিভ্রমণ রোধ করতে ছোট ছোট অংশে দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার খান E ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত পণ্যগুলি থেকে মেনুটি তৈরি হয়, যাদের জিআই কম থাকে।
চিরকালের জন্য ডায়েট থেকে অ্যালকোহল বাদ দেওয়া প্রয়োজন। খুব কম লোকই জানেন যে এটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা রক্তের শর্করার সমালোচনামূলকভাবে হ্রাস করতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল লিভার অস্থায়ীভাবে ইনসুলিনের মুক্তি, অ্যালকোহলের বিষের সাথে "লড়াই" অবরুদ্ধ করে এবং এর পরে ইনসুলিন রক্তে প্রচুর পরিমাণে প্রবেশ করতে পারে। যদি এটি হয়, তবে হাইপোগ্লাইসেমিয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে ঘটে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক পরিণতিতে ভরা।
ডায়েট থেরাপির পাশাপাশি শারীরিক ক্রিয়াকলাপে আরও বেশি সময় দেওয়া উচিত। তারা রক্তের গ্লুকোজও কমিয়ে দেবে। ডায়াবেটিসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা, আপনি রোগের প্রকাশকে হ্রাস করতে পারেন।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে আঙ্গুরের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে।
