ডায়াবেটিসের মতো রোগের সাথে রোগীকে অবশ্যই পুষ্টি সহ এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সমস্ত নির্দেশাবলীর কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। রক্তের শর্করার স্বাভাবিক স্তর এবং ইনসুলিন-নির্ভর টাইপ 1 তে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সংক্রমণকে বাদ দেওয়ার জন্য এই সমস্ত প্রয়োজন। যদি প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের সঠিকভাবে খাওয়ানো না হয় তবে এটি ডায়াবেটিস কোমায় আক্রান্ত হতে পারে।
প্রোটিনগুলি রোগীর ডায়েটে এবং পরিমিতভাবে খাওয়া জটিল শর্করাযুক্ত উপস্থিত থাকা উচিত। অনেক পণ্য বাতিল করা উচিত, তবে অনুমোদিত তালিকাটিও বড়। প্রথমত, আপনাকে গ্লাইসেমিক সূচির একটি সারণী অবলম্বন করতে হবে যা রক্তে শর্করার উপর খাবারের প্রভাব প্রদর্শন করে।
অনেক অসুস্থ মানুষ অর্থোডক্স এবং প্রায়শই ভাবছেন যে ডায়াবেটিস এবং উপবাসের ধারণাগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা। এখানে কোনও সুনির্দিষ্ট উত্তর নেই, তবে এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা উপবাসের পরামর্শ দিচ্ছেন না এবং গির্জার আধিকারিকেরা নিজেরাই বলেছিলেন যে স্বাস্থ্যগতভাবে ইচ্ছাকৃত নির্যাতন কোনও ভাল জিনিসের দিকে পরিচালিত করবে না, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কোনও ব্যক্তির আত্মার আধ্যাত্মিক অবস্থার কারণ নয়।
প্রশ্নটি নীচে আরও বিশদে পরীক্ষা করা হবে - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কি উপবাস করা সম্ভব, কোন পণ্যগুলিকে কম গ্লাইসেমিক সূচক দিয়ে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং এটি কীভাবে রোগীর স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে।
রোজার নিয়ম ও ডায়াবেটিস
এটি একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে শুরু মূল্যবান। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ডায়াবেটিসের জন্য উপবাসকে স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ করেন, কারণ এটি উচ্চ প্রোটিনের উপাদান এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ খাবার গ্রহণ মেনু থেকে বাদ দেয়:
- মুরগির;
- ডিম;
- তুরস্ক;
- মুরগির লিভার;
- দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
অধিকন্তু, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটিক নিয়মের একটিতে অনাহার বাদ দেওয়া হয় এবং উপবাসের সময় এটি অসম্ভব, কারণ সপ্তাহান্তে ব্যতীত কেবল দিনে একবারই খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এই ফ্যাক্টরটি ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের উপর খুব নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং ইনসুলিন নির্ভর ধরণের রোগীদের হরমোন ইনসুলিনের ডোজ বাড়াতে হবে।
তবে, যদি এটি মেনে চলার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তবে আপনাকে কেটোন টেস্ট স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করে একটি গ্লুকোমিটারের সাথে চিনির অনুপস্থিতিতে রক্তে শর্করার স্তর এবং প্রস্রাবে কেটোনসের মতো পদার্থের উপস্থিতি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এই রোগের ক্লিনিকাল চিত্র নিয়ন্ত্রণের জন্য উপবাসকারী ব্যক্তিকে অবশ্যই তার সিদ্ধান্তের বিষয়ে ডাক্তারকে অবহিত করতে হবে এবং পুষ্টির ডায়েরি রাখতে হবে।
অর্থোডক্স চার্চের মন্ত্রীরা কম শ্রেণিবদ্ধ, তবে এখনও সীমিত পুষ্টি দ্বারা বিরূপ প্রভাবিত হতে পারে এমন অসুস্থ লোকদের থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেন। খ্রিস্টধর্মের বোধগম্য উপবাস নিষিদ্ধ খাবারের প্রত্যাখ্যান নয়, বরং নিজের আত্মার শুদ্ধি।
পেটুক এবং পাপ ত্যাগ করা প্রয়োজন - রাগ করবেন না, শপথ করবেন না এবং হিংসা করবেন না। পবিত্র প্রেরিত পল উল্লেখ করেছিলেন যে, প্রভু মন্দ, খারাপ কথা ও চিন্তাভাবনা, অত্যধিক খাবার ও গুরমেট খাবার থেকে বিরত থাকতে চান। তবে আপনার প্রতিদিনের রুটি ত্যাগ করা উচিত নয় - এই প্রেরিত পৌলের কথা the
এটি যদি ডায়াবেটিসকে রোজা রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়া থেকে বিরত না করে, তবে আপনার পোস্টের নিয়মগুলি নিজেই জানা উচিত:
- সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার - কাঁচা (ঠান্ডা) খাবারের অভ্যর্থনা, তেল ব্যবহার না করে;
- মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার - গরম খাবার, তেল ছাড়াও;
- শনিবার এবং রবিবার - খাবার, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার সাথে, আঙ্গুর ওয়াইন (ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ);
- পরিষ্কার সোমবার কোনও খাবারের অনুমতি নেই;
- রোজার প্রথম শুক্রবারে কেবল মধু দিয়ে সিদ্ধ গম অনুমোদিত।
লেন্টে, খাবার কেবল সন্ধ্যায় একবার নেওয়া হয়, উইকএন্ড ব্যতীত - দুটি খাবারের অনুমতি দেওয়া হয় - দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার। ডায়াবেটিস রোগীদের কাছে, উপবাসের প্রথম সপ্তাহের পরে, এবং শেষ অবধি ইস্টারের আগে, আপনি মাছ খেতে পারেন - এটি লঙ্ঘন নয়, তবে এটি অসুস্থ শ্রেণীর মানুষের জন্য এক ধরণের স্বস্তি হিসাবে বিবেচিত হয়।
ডায়াবেটিসের সাথে উপবাসে আপনার কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করা দরকার - এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম যা অবহেলা করা উচিত নয়।
অনুমোদিত খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক
প্রথমে আপনাকে পোস্টগুলির মধ্যে অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার - এটি কোনও ফল এবং শাকসবজি, পাশাপাশি সিরিয়াল। আরামের দিনগুলিতে, আপনি মাছ রান্না করতে পারেন।
খাবারটি অতিরিক্ত পরিমাণে না ভোজন করা, ধূমপানযুক্ত মাংস ব্যবহার না করা এবং কোনও কিছুতে ভাজা না করা ভাল, যেহেতু দেহ ইতিমধ্যে অতিরিক্তভাবে লোড করা হয়েছে, এবং কেউ রোজার নিয়ম পালন করা বাতিল করে নি।
খাদ্য পণ্যগুলি কম গ্লাইসেমিক সূচক (50 টি পাইকস পর্যন্ত) দিয়ে নির্বাচিত হয়, কখনও কখনও গড় সূচক (70 টি পাইকস পর্যন্ত) দিয়ে খাদ্য গ্রহণের অনুমতি দেওয়া সম্ভব, ভাল, একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রোগীকে সহজেই ক্ষতি করতে পারে, বিশেষত রোজার ক্ষেত্রে, যখন গুরুত্বপূর্ণ প্রাণী প্রোটিন ইতিমধ্যে প্রাপ্ত হয় না।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপবাস করার সময়, নিম্নলিখিত সবজিগুলি সুপারিশ করা হয় (কম গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা নির্দেশিত):
- zucchini - 10 ইউনিট;
- শসা - 10 টুকরা;
- কালো জলপাই - 15 টুকরা;
- সবুজ মরিচ - 10 টুকরো;
- লাল মরিচ - 15 টুকরো;
- পেঁয়াজ - 10 ইউনিট;
- লেটুস - 10 পাইস;
- ব্রকলি - 10 ইউনিট;
- লেটুস - 15 ইউনিট;
- কাঁচা গাজর - 35 টুকরো, রান্না করা সূচক 85 পাইসে।
- সাদা বাঁধাকপি - 20 টুকরা,
- মূলা - 15 ইউনিট।
শাকসবজি বাষ্প করা আরও ভাল, তাই তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আরও অনেকাংশে ধরে রাখবে, তবে আপনি ছাঁকানো স্যুপ রান্না করতে পারেন, কেবল রেসিপি থেকে গাজর বাদ দিন - এটিতে উচ্চ জিআই রয়েছে, এবং দেহে বোঝা গুরুতর।
আপনি যদি উইকএন্ডের জন্য ডায়েট বেছে নেন, যখন আপনি মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার খেতে পারেন, তখন প্রথম খাবারে সিরিয়াল থাকা উচিত এবং দ্বিতীয়টি - ফল এবং শাকসব্জী, এটি রাতের রক্তে শর্করার বৃদ্ধির সম্ভাব্য ঝুঁকিকে হ্রাস করবে।
ফল থেকে এটি মূল্যবান:
- লেবু - 20 ইউনিট;
- এপ্রিকট - 20 টুকরো;
- চেরি বরই - 20 ইউনিট;
- কমলা - 30 ইউনিট;
- লিঙ্গনবেরি - 25 ইউনিট;
- নাশপাতি - 33 ইউনিট;
- সবুজ আপেল - 30 টুকরা;
- স্ট্রবেরি - 33 ইউনিট।
ফল এবং শাকসব্জি ছাড়াও, সিরিয়ালগুলি সম্পর্কে কোনওটি ভুলে যাওয়া উচিত নয়, এতে অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। বাকুইট 50 টি ইউনিটের সূচক রয়েছে এবং এটির জন্য অনুমোদিত সমস্ত দিন ডায়েটে উপস্থিত থাকতে পারে। এটি আয়রন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করবে এবং ভিটামিন বি এবং পিপি দিয়ে পূর্ণ করবে।
বার্লি পোরিজ হ'ল ভিটামিনগুলির স্টোরহাউস, যার মধ্যে 15 টিরও বেশি রয়েছে, এর সূচকটি 22 ইউনিট। সাদা চাল নিষিদ্ধ, 70 টি পাইকের বৃহত জিআইয়ের কারণে আপনি এটি বাদামী চাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেখানে চিত্রটি 50 টুকরো। সত্য, এটি 35 - 45 মিনিটের জন্য রান্না করা প্রয়োজন।
ডায়াবেটিক রেসিপি
ডায়াবেটিস মেলিটাসে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে স্টিমিং, সিদ্ধ এবং স্টিভ করা হয়। তবে রোজা রাখলে তেল নিষিদ্ধ হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট রেসিপি নীচে দেওয়া আছে।
উদ্ভিজ্জ স্টু জন্য আপনার এই পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- একটি মাঝারি স্কোয়াশ;
- পেঁয়াজ মেঝে;
- একটি টমেটো;
- শুলফা;
- সবুজ মরিচ;
- 100 মিলি জল।
জুচিনি এবং টমেটো কিউবগুলিতে কাটা হয়, অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ এবং স্ট্রিপগুলিতে মরিচ। সমস্ত উপাদান একটি উত্তপ্ত স্টিপ্পানের উপর স্থাপন করা হয় এবং বিশুদ্ধ জলে 100 মিলি দিয়ে ভরা হয়। 15 - 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, রান্না হওয়ার দুই মিনিট আগে, কাটা ডিল যোগ করুন।
শুকনো দিনে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করতে পারেন can টমেটো, শসা, লাল গোল মরিচটি ডাইস করুন, সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং পিটযুক্ত কালো জলপাই যুক্ত করুন, লেবু পাতায় সবজি রাখুন। সমাপ্ত থালায় লেবু ছিটিয়ে দিন।
স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজগুলির নিখুঁত সংমিশ্রণে এমন একটি ফলের সালাদ রয়েছে। এটি 10 ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি, 15 ডালিমের বীজ, অর্ধেক সবুজ আপেল এবং নাশপাতি গ্রহণ করবে। আপেল এবং নাশপাতি ডাইসড হয়, বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয় এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস সিরিয়ালগুলিকেও মঞ্জুরি দেয়, এর স্বাদ ফলের সাথে বিভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সান্দ্র ওটমিল porridge রান্না করতে পারেন, কিন্তু ফ্লেক্স থেকে না, যেহেতু তাদের গ্লাইসেমিক সূচক 75 ইউনিট ছাড়িয়েছে তবে গ্রাউন্ড ওটমিল থেকে। 10 ব্লুবেরি যুক্ত করুন, 0.5 চামচ মধু অনুমোদিত, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করাই ভাল।
আপনি যে প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে তার প্রস্তুতির জন্য আপনি উদ্ভিজ্জ পিলাফ দিয়ে শরীরকে পম্পার করতে পারেন:
- বাদামি চাল 100 গ্রাম;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- শুলফা;
- অর্ধেক সবুজ মরিচ;
- 1 গাজর।
চাল 35 মিনিটের মধ্যে 40 মিনিটের মধ্যে একটি উত্তেজনাপূর্ণ রাজ্যে চাল ফোটান। রান্না করার পরে, এটি গরম জলের নিচে ধুয়ে নেওয়া উচিত। গোলমরিচটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা, রসুনকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গাজর কিউবগুলিতে কাটা - এটি এর গ্লাইসেমিক সূচককে হ্রাস করবে।
একটি সসপ্যানে স্টু শাকসবজি, রান্না করার 2 মিনিট আগে রসুন এবং ডিল যোগ করুন। চাল মেশানো শাকসবজির সাথে মেশান।
দরকারী টিপস
উপবাসের সময় ফিজিওথেরাপি অনুশীলনগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। অবশ্যই, এ জাতীয় সীমিত ডায়েটের সাথে রোগীর শক্তি বাড়তে পারে না। আপনার সতেজ বাতাসে হাঁটতে দিনে কমপক্ষে 45 মিনিট সময় দরকার।
প্রতিদিন পানির পরিমাণ কমপক্ষে 2 লিটার হওয়া উচিত, আপনার তৃষ্ণার্ত না হলেও সারা দিন পান করা উচিত।
পোস্টের শেষে, আপনাকে সাধারণ দিনগুলিতে গ্রাস করা পণ্যগুলি সঠিকভাবে প্রবেশ করতে হবে। বেশ কয়েকটি দিন আপনার সাধারণ খাবারগুলিতে লবণ দেওয়া উচিত নয়, যাতে লিভারের ক্রিয়াকলাপের বোঝা বৃদ্ধি না করা, যা ইতিমধ্যে স্বাভাবিক মোডে "ফিরে" যেতে হয়। পণ্য ধীরে ধীরে চালু হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি সোমবার মাংস ব্যবহার করা হয় তবে একই দিনে আপনার মাংসের ঝোলগুলিতে সিদ্ধ ডিম এবং স্যুপ খাওয়ার দরকার নেই।
রিলিজের প্রথম দিনগুলিতে, আপনার প্রতিদিন দুগ্ধজাত খাবারের ব্যবহার 100 - 130 মিলি পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করা উচিত, ধীরে ধীরে এগুলিকে অনুমোদিত আদর্শে আনা উচিত।
পুরো রোজা চলাকালীন, এবং এটি শেষ হওয়ার পরে প্রথম দিনগুলিতে, ডায়াবেটিসকে বাড়িতে রক্তে চিনির স্তর এবং প্রস্রাবে কেটোনগুলির উপস্থিতি পরিমাপ করা উচিত। কোনও খাদ্য ডায়েরি রাখা দরকার, কোনটি, কত পরিমাণে এবং কী পরিমাণে খাওয়া হয়েছিল - এটি রোগীকে নিজেই এটি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে যে কোন পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেবে।
রক্তে শর্করার মধ্যে যদি সামান্যতম বিচ্যুতি হয় তবে ইনসুলিন ইনজেকশনের ডোজ পরিবর্তন করতে এবং ডায়েট সামঞ্জস্য করতে আপনাকে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।
