ডায়াবেটিস প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত ছিল এবং দুর্ভাগ্যক্রমে মানবতা, এখনও এটি নিরাময় করার পদ্ধতি শিখেনি, তবুও, এই অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য একটি পূর্ণ জীবন সরবরাহ করা বেশ সম্ভব বলে মনে হয়।
তবে, যারা কেবল ডাক্তারের মুখ থেকে এই রোগ নির্ণয় শুনতে পান তাদের জন্য এটি মৃত্যুদণ্ডের মতো শোনাচ্ছে, যা রোগীকে কঠোর খাদ্যাভাসে যন্ত্রণা ও আত্ম-নির্যাতনে পরিপূর্ণরূপে অস্তিত্ব দেয়। তাই নাকি?
প্রকৃতপক্ষে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক ব্যক্তির জন্য, তাদের পুরো জীবন দুটি পর্যায়ে বিভক্ত: এই রোগ নির্ণয়ের আগে এবং তার পরে জীবন। যাইহোক, বাস্তবে, একজন ব্যক্তি ঘটছে এমন সমস্ত কিছুর প্রতি অভ্যস্ত হতে ঝোঁক, এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিজেরাই এটি নির্দিষ্ট জীবনযাত্রার মতো রোগ হিসাবে খুব বেশি দেখা যায় না যে তারা পর্যবেক্ষণ করতে অভ্যস্ত এবং তাই আর কোনও অসুবিধা বোধ করেন না।
কঠোর ডায়েটের সাথে সম্মতি এই জীবনযাত্রার মূল বৈশিষ্ট্য। এবং ডায়াবেটিস আক্রান্তের কোনও বিকল্প না থাকলেও এখনও অনেকের পক্ষে সাধারণ খাবার থেকে নিজেকে বঞ্চিত করা বেশ কঠিন। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আমি ছাগলের দুধ পান করতে পারি?
দরকারী বৈশিষ্ট্য
ডায়াবেটিসের জন্য ছাগলের দুধের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপক:
- দুধে প্রচুর পরিমাণে পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করে, যদি এর সূচকগুলি আদর্শের চেয়েও বেশি হয়, যা নিঃসন্দেহে গরুর চেয়ে ছাগলের দুধের একটি বিশাল সুবিধা;
- ভিটামিন, খনিজ এবং অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির সর্বোত্তম পরিমাণযুক্ত একটি সংমিশ্রণ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত, এবং একটি উচ্চতর ভিটামিন এ কেবল প্রভাবকে শক্তিশালী এবং শক্তিশালী করবে;
- ছাগলের খনিজগুলির পরিমাণ গরুর দুধের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়;
- ছাগল ভিটামিনের পরিমাণে গরুর দুধের চেয়ে নিকৃষ্ট, তবুও মানবদেহে তাদের হজমতা আরও উন্নত এবং দ্রুত হয়;
- ছাগলের চর্বিযুক্ত সামগ্রী গরুর চেয়ে অনেক কম, যা এর শোষণকে সহজতর করে এবং 1 ম এবং 2 য় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা এটি ব্যবহারের অনুমতি দেয়;
- আলফা-এস 1 কেসিন - এটি এমন একটি পদার্থ যা প্রায়শই দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য অ্যালার্জির কারণ হয়ে থাকে - ছাগলের দুধে প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিত, তাই অ্যালার্জি আক্রান্তরা তাদের এলার্জি বাড়ার ভয় ছাড়াই নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারেন। যদি আমরা গ্রহটিতে অ্যালার্জি আক্রান্তদের সংখ্যা বিবেচনা করি যাঁরা গরুর দুধ এবং এটি থেকে তৈরি দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করতে পারেন না, তবে ছাগলের দুধই এই সমস্যার এক আদর্শ সমাধান;
- এটিতে একটি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে - লাইসোজাইম, যা পেটে আলসার নিরাময়কে উত্সাহ দেয় এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে, তাই ছাগলের দুধ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সর্বাধিক সামঞ্জস্যপূর্ণ ধারণা। প্রকৃতপক্ষে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ওজন বেশি, রক্তের প্রচলন খুব কম হয় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস হয়;
- ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত একটি অপ্রীতিকর রোগ হ'ল অস্টিওপোরোসিস, যা হাড়ের টিস্যুগুলির বর্ধমান ভঙ্গুরতায় সবচেয়ে স্পষ্টভাবে প্রকাশিত হয়। তবে, ছাগলের দুধ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, এবং তাই, খাবারে এর ব্যবহার প্রায় সম্পূর্ণরূপে ইনসুলিনের অভাবকে ক্ষতিপূরণ দেয়, হাড়ের টিস্যু গঠনেও জড়িত;
- ইনসুলিনের ঘাটতি গ্যালাকটোজ এবং ল্যাকটোজ মনোস্যাকচারাইডগুলির দুর্বল হজমতাতেও প্রকাশিত হয়, তবে, ছাগলে এই উপাদানগুলির কার্যকারিতা গরুর দুধের তুলনায় অনেক কম, কারণ এটি একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীর জন্য কোনও সমস্যা সৃষ্টি করে না;
- ছাগল তারা যা খায় তাতে খুব মনোযোগী হয়। একটি বিচিত্র, তবে সুষম ছাগলের ডায়েট আপনাকে সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্যযুক্ত দুধ পেতে দেয়, যেমন এর রচনায় সিলিকনের প্রচুর পরিমাণ, যা গরুর দুধে পাওয়া যায় না;
- এটি থাইরয়েড ফাংশন পুনরুদ্ধার করে;
- টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ছাগলের দুধ সম্পর্কে, চিকিত্সকদের পর্যালোচনাগুলি অত্যন্ত ইতিবাচক, কারণ এটি বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে।
আকর্ষণীয় তথ্য
ছাগলের দুধ সম্পর্কে স্বল্প-জ্ঞাত তবে খুব কৌতূহলপূর্ণ তথ্য:
- পরিসংখ্যান দেখায় যে লোকেরা পার্বত্য অঞ্চলে বাস করে এবং গোটা জীবন জুড়ে গরুর মাংস খায় না, তবে কেবল ছাগলের দুধ এবং এটি থেকে তৈরি দুগ্ধজাত পণ্য, তাদের বেশিরভাগই দীর্ঘজীবী যারা 100 বছর অবধি বেঁচে থাকেন!
- এটি ছাগলের পণ্য যা দুধ স্নানের সাথে যুক্ত হয়েছিল যে ক্লিওপেট্রা এত বিখ্যাত;
- এটি কোনও ব্যক্তির ত্বক এবং চুলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, কারণ "ছাগলের দুধের উপর" প্রসাধনী লাইনগুলি যারা ত্বককে চাঙ্গা করতে এবং অসম্পূর্ণতাগুলি থেকে মুক্তি পেতে চান তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।
- এটি মায়ের দুধের সাথে প্রায় সম্পূর্ণরূপে অভিন্ন এবং যদি মায়ের প্রচুর পরিমাণে এটি না থাকে তবে এটির বিকল্প হিসাবে ভালভাবে কাজ করতে পারে;
- এটি প্রাচীন রোমে প্লীহের চিকিত্সার ওষুধের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং তিলের মতো বিভিন্ন সংযোজকের সাহায্যে এর প্রভাব বাড়ানো হয়েছিল।
- পুরানো দিনগুলিতে, নাবিকরা সর্বদা হাতে সতেজ দুধ পেতে দীর্ঘ যাত্রায় তাদের সাথে ছাগল নিয়ে যেত।
- ছাগলগুলি প্রায় কোনও স্তন্যপায়ী স্তন্যপায়ীকে খাওয়াতে পারে, যেহেতু তাদের দুধগুলি তাদের উপযুক্ত করে তোলে, এজন্য বিশ্বের প্রায় সমস্ত বড় চিড়িয়াখানায় ছাগলও পাওয়া যায়।
- অর্ধেকেরও বেশি রাশিয়ানরা কখনও ছাগলের দুধের স্বাদ গ্রহণ করেনি।
- 3.5 টি - এটি অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রাপ্ত বার্ষিক রেকর্ড ব্রেকিং ছাগলের দুধের ফলন।
গঠন
পণ্যটি সিলিকন, অ্যালুমিনিয়াম, তামা, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, এ, বি, সি, ডি, ই, ফসফরাস গ্রুপগুলির ভিটামিনগুলির পাশাপাশি অনেকগুলি ট্রেস উপাদান এবং এনজাইমে সমৃদ্ধ।
এই জাতীয় "ইউটিলিটিস" এর সেট সহ আরও একটি পণ্য পাওয়া খুব কঠিন। কারণ ছাড়াই নয়, অনেকে এই বিশ্বাসে অভ্যস্ত যে ছাগলের দুধ প্রায় সমস্ত রোগ নিরাময় করতে পারে, যা অবশ্যই খুব অতিরঞ্জিত।
তবে সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ, এই পণ্যটির অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিজেরাই দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য অস্বীকার করতে দেয়।
ব্যবহারের হার
ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়ার জন্য এই দুধের সর্বোত্তম পরিমাণটি আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী দ্বারা নির্ধারিত আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরি খাওয়ার উপর নির্ভর করে।
সাধারণত, একটি নির্ণয়ের প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, চিকিত্সক রোগীকে প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের উপর ভিত্তি করে সঠিক মেনু তৈরি করতে সহায়তা করে।
এই নিয়মটি কীভাবে রোগটি এগিয়ে যায় তার উপর সরাসরি নির্ভর করে, সুতরাং নিয়মগুলি লঙ্ঘন করার জন্য তৈরি করা হয়েছে তা বিবেচনা করে আপনার এটিকে অবহেলা করা উচিত নয়।
চর্বিযুক্ত পরিমাণের কম শতাংশ থাকা সত্ত্বেও পণ্যটি এখনও বেশ ফ্যাটিযুক্ত এবং তাই ডায়াবেটিসের ক্ষতির কারণ না হওয়ার জন্য ধীরে ধীরে এটি আপনার ডায়েটে প্রবর্তন করা প্রয়োজন। এটি এমন একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরেই করা দরকার যারা আপনাকে সঠিক মেনু চয়ন করতে সহায়তা করবে the দৈনিক ক্যালোরি খাওয়ার কঠোরভাবে মেনে চলার ফলে আপনি আপনার প্রিয় দুগ্ধজাত খাবার উপভোগ করতে পারবেন এবং ডায়েটের কারণে সেগুলি নিজেকে অস্বীকার করবেন না।
ছাগলের দুধ পরিবেশন ছোট হওয়া উচিত, এবং ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি প্রতি 3 ঘন্টা একবারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
অন্যথায়, আপনি নিজের হাতে আপনার নিজের অবস্থার অবনতির ঝুঁকিটি চালান; শরীর তার জন্য "আপনাকে ধন্যবাদ" বলবে না।
ছাগলের দুধের সর্বোত্তম গড় দৈনিক গ্রহণকে এক গ্লাস হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং এই পরিমাণটি ডায়াবেটিস মেলিটাসের ধরণের, রোগের জটিলতার পাশাপাশি শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, যা অবশ্যই, এন্ডোক্রোনোলজিস্টের সাথে পরামর্শে সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
আমার কী এড়ানো উচিত?
আপনার প্রতিদিনের মেনুতে ছাগলের দুধ সহ, আপনার ব্যবহারের পদ্ধতিতে আপনার কয়েকটি পয়েন্ট এড়ানো উচিত:
- ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির হজম ব্যবস্থা ওভারলোডের ঝুঁকিপূর্ণ, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে। অতএব, এমন পরিস্থিতি এড়ানো ভাল যা হজমে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং খাওয়ার সাথে সাথে দুধ সেবন করবে না;
- ঠান্ডা দুধের ব্যবহার বিপজ্জনক কারণ এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে, তাই ঠান্ডা আকারে দুধ না খাওয়াই ভাল;
- ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কী খান সে সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই অত্যন্ত যত্নবান হতে হবে। যদি দুধের তীব্র বা অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে, যা হওয়া উচিত নয়, তবে সুরক্ষার কারণে এটির ব্যবহারটি ত্যাগ করা ভাল। বাড়িতে তৈরি দুধ কেনার সময় এটি বিশেষভাবে সত্য, যা আপনি জানেন, সমস্ত নির্ধারিত নিয়ম না করেই বিক্রি করা হয়;
- পণ্যটি, যেমনটি আমরা উপরে উল্লেখ করেছি, এতে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় থাকা পদার্থের সংমিশ্রণ, তাই, এর ঘন ঘন ব্যবহার হাইপারভাইটামিনোসিসের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে;
- সিদ্ধ দুধ খাওয়া এবং বাষ্প এড়ানো ভাল, কারণ এটি সম্ভবত বাষ্প সেবন করা রক্তের গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি ঘটাতে পারে।
এটি কৌতূহলজনক যে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় কিভি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফল রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে এবং কমলাগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা দরকারী। যেহেতু সাইট্রাস ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে তাই এগুলি যে কোনও ডায়েটে ব্যবহার করা যুক্তিযুক্ত।
সম্পর্কিত ভিডিও
ছাগলের দুধ কি ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত? ভিডিওটিতে উত্তর:
