দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে, প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার প্রধান উপায়গুলি একটি বিশেষ ডায়েট, যা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত। একটি অনুরূপ ডায়েটে পৃথক পৃথক যে এটির অনেকগুলি সীমাবদ্ধতা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সুতরাং, রোগীকে চর্বিযুক্ত, মিষ্টি, নোনতা এবং ধূমপায়ী খাবার খাওয়ার অনুমতি নেই। কিছু খাবার নির্দিষ্ট ফল এবং শাকসব্জী সহ ন্যূনতম পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
এর মধ্যে বীট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে বেশি পরিমাণে খাওয়া যায় না। আপনি যদি এই পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচকটি দেখেন তবে এটির উচ্চমানের পরিমাণ 64৪ রয়েছে। এদিকে, এই পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ নয়।
বিটরুট এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি
বিটরুট সাদা, লাল বা মেরুন রঙের একটি বরং বড় এবং মিষ্টি মূলের ফসল, যা দেশে প্রচুর খাবারের জন্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় widely তাজা বিট সালাদে যোগ করা হয়, সুস্বাদু থালা রান্না করা হয়, ভাজা এবং এটি থেকে বেক করা হয়।
বীট দরকারী ও নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের কারণে লোক medicineষধে খুব জনপ্রিয়।
এই শাকসব্জী ভিটামিন, খনিজ, সব ধরণের জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ যা দেহের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
100 গ্রাম বীট হ'ল:
- 11.8 গ্রামে কার্বোহাইড্রেট;
- 1.5 গ্রামে প্রোটিন;
- 0.1 গ্রামে ফ্যাট
বিটগুলি মনো - এবং ডিসাকচারাইড, জৈব অ্যাসিড, ফাইবার, স্টার্চ এবং পেকটিন সমৃদ্ধ। এটিতে দস্তা, ফসফরাস, আয়রন, ফ্লোরিন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, মলিবডেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই সবজিগুলি সি, এ, বি 2, জেডজেড, বি 1, ই গ্রুপের ভিটামিনগুলির উত্স হিসাবে কাজ করে Be বিটগুলিতে কেবল 42 ক্যালোরি থাকে।
বিটরুট গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষ উপকারী, কারণ এতে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে যা গর্ভাবস্থার স্বাভাবিক কোর্স এবং অনাগত শিশুর স্নায়ুতন্ত্র গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।
শাকসবজি রান্না করার সময়, বীট রান্না করার নিয়মগুলি বিবেচনা করা উচিত, যাতে এটি আরও কার্যকর হয়। এটি করার জন্য, এটি টক ক্রিম বা জলপাই তেল দিয়ে পাকা হয়, যা পণ্যটির হজমশক্তি উন্নত করে। আপনার এও মনে রাখতে হবে যে একটি রান্না করা পণ্য তাজা বীটের চেয়ে দেহে খুব ভাল শোষণ করে। বিটরুটের রস তাজা শাকসবজি থেকে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়।
সেদ্ধ বিটগুলি একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু তাদের মধ্যে কম ক্যালোরি থাকে। যারা তাদের ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য এটি দরকারী। কিছু ক্ষেত্রে, এটি স্ট্যান্ডার্ড বীট থালা বাসনগুলি পরিবর্তন করার উপযুক্ত, এগুলি শরীরের জন্য আরও দরকারী করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কম পুষ্টিকর উপাদান বাদ দিতে ভিনাইগ্রেট থেকে আলু বাদ দিতে পারেন। বার্সাও আলু ছাড়াই, পাতলা মাংসে রান্না করা যায়, থালাটির চর্বিযুক্ত উপাদান হ্রাস করে। আপনি শীতকালীন সালাদে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির যোগ করতে পারেন, প্রুন এবং অগ্ন্যাশয়টি দূর করার সময় উপায় দ্বারা, আপনি এই জাতীয় ডায়েটও চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে পারেন।
বিটরুট আর কি কি ট্রিট করতে পারে
এছাড়াও, বিট এবং বিটরুটের রস ব্যবহার করে আপনি রোগগুলি নিরাময় করতে পারেন যেমন:
- উচ্চ রক্তচাপ;
- রক্তাল্পতা;
- জ্বর;
- গ্যাস্ট্রিক বা ডুডোনাল আলসার;
- রিকেট।
চিকিত্সায়, এমন কিছু তথ্য রয়েছে যখন ক্যান্সারযুক্ত টিউমারগুলি বীটের রস ব্যবহার করে নিরাময় করা হয়েছিল। বিটরুট সহ একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম যা দ্রুত, দক্ষতা এবং বেদাহীনভাবে শরীরকে পরিষ্কার করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে বিটরুট
ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বিটগুলির একটি যথেষ্ট উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে তবে আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট থেকে তাত্ক্ষণিকভাবে বাদ দেওয়ার দরকার নেই। আসল বিষয়টি হ'ল বীটগুলির 5 টি গ্লাইসেমিক লোডের একটি খুব নিম্ন স্তরের থাকে, যা এটি অন্যান্য শাকসব্জির সাথে অনুকূলভাবে তুলনা করে।
সুতরাং, এই পণ্যটি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যালোচনা করা মূল্যবান, যেহেতু বিটের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ইতিবাচক গুণ রয়েছে। এই সবজিগুলি বীটের রসের বিশেষ রচনা এবং ট্যানিনের উপস্থিতির কারণে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি আপনাকে কোলেস্টেরল ফলকগুলি থেকে রক্তনালীগুলির দেওয়াল পরিষ্কার করতে, রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে, রক্তচাপকে স্বাভাবিককরণ এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়িয়ে তুলতে দেয়।
বিটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে। এটি কার্বোহাইড্রেট শোষণের হারকে কমিয়ে আনতে সহায়তা করে, যা রক্তে শর্করার ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সূচকগুলিতে যাতে কোনও লাফ না থাকে, আপনার প্রতিদিনের ডোজটি মেনে চলতে হবে এবং এর বেশি হওয়া উচিত নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের 200 গ্রাম বেটের রস বা 70 গ্রাম তাজা শাকসব্জি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি বিট সিদ্ধ রান্না করা হয় তবে এর ডোজ দ্বিগুণ করা যেতে পারে।
বীটগুলি তাদের ল্যাক্সেটিভ ফাংশনগুলির জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য কার্যকর, লিভারকে পরিষ্কার করে, বিষাক্ত পদার্থ এবং দেহে রেডিয়েশন নির্মূল করে। প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য বিটের রস একটি দুর্দান্ত উপায়, তাই এটি প্রায়শই দীর্ঘ অসুস্থতার পরে শরীরের সাধারণ অবস্থা পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে এই বৈশিষ্ট্যটিও গুরুত্বপূর্ণ।
বিটগুলি একটি খুব দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত সমস্ত লোকের দ্বারা খাওয়া যায় না। এই পণ্যটি পেট এবং ডুডোনাল আলসারগুলির জন্য প্রস্তাবিত নয়।
এছাড়াও, সাবধানতার সাথে আপনার গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য বীট ব্যবহার করা দরকার, যেহেতু বিটের রস পেটের শ্লেষ্মা পৃষ্ঠের বিরক্তিকর প্রভাব ফেলে। কিছু লোক, এই দরকারী পণ্যটি ত্যাগ করতে চান না, কয়েক ঘন্টা ধরে তাজা বাতাসে বিটের রসটি খোলা রাখুন, তারপরেই এটি মাতাল হয়ে যায় যখন এটি নরম হয়ে যায় এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির ক্ষতি করে না, বিনের ডানাগুলি ডায়াবেটিস 2 এর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে টাইপ করুন।
সুতরাং, ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য এটি থেকে বিট এবং খাবারগুলি খাওয়ার জন্য, প্রত্যেকেই স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নেয়, প্রাথমিকভাবে রোগের তীব্রতা, লক্ষণগুলি এবং শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোনিবেশ করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ডায়েটে বিটরুট থালা খাবারের প্রচলন করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
