টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ফল: কোনটি পারে এবং কোনটি পারে না

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের পুষ্টি উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করতে বাধ্য করা হয়: মিষ্টিগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করুন, পশুর চর্বি এবং স্টার্চি শাকসব্জী হ্রাস করুন। এমনকি ফলগুলিও ডায়াবেটিসের সাথে সীমিত পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি রয়েছে এবং সকলেরই নয়। তবে এগুলি ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, বায়োফ্লাভোনয়েডস, খনিজ এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পদার্থের প্রধান উত্স।

ডায়াবেটিস রোগীদের ফলের সাথে অনুপাত মিশ্রিত হয়: হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্ররোচিত করার ভয়ে কেউ কেউ তাদের ব্যবহার পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করে। অন্যরা সুবিধাগুলি ক্ষতি কাটিয়ে উঠবে এই আশায় তাদের অনিয়ন্ত্রিতভাবে শোষিত করে। সর্বদা হিসাবে, সোনার গড়টি সর্বোত্তম: ফলগুলি যুক্ত রক্ত ​​পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, রক্তের শর্করার উপর এর গঠন এবং প্রভাবের কারণে।

ডায়াবেটিসের জন্য ফলের প্রয়োজন

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকেরা যে কারণে ফল ছেড়ে না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:

ডায়াবেটিস এবং চাপ surges অতীতের জিনিস হতে হবে

• চিনির সাধারণকরণ -95%
• শিরা থ্রোম্বোসিস নির্মূল - 70%
• দৃ strong় হার্টবিট নির্মূল -90%
• উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি - 92%
• দিনের বেলা শক্তি বৃদ্ধি, রাতে ঘুমের উন্নতি -97%

1. এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে। উদাহরণস্বরূপ, জাম্বুরা এবং প্লামগুলিতে বিটা ক্যারোটিন থাকে, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগ্রত করে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সংক্রমণকে বাধা দেয়, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। রেটিনার সঠিক কাজের জন্য ক্যারোটিন থেকে তৈরি ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়। ব্ল্যাকক্র্যান্ট এবং সামুদ্রিক বাকথর্ন অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন যা কেবল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টই নয়, তবে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং আয়রন শোষণে সহায়তা করে।
2. বেশিরভাগ স্যাচুরেটেড রঙের ফলগুলি ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিতে সমৃদ্ধ। তাদের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণে ভাস্কুলার দেয়ালের অবস্থার উন্নতি ঘটে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অ্যাঞ্জিওপ্যাথির প্রাথমিক লক্ষণগুলির সাথে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
3. কুইঞ্জ, চেরি, চেরি এবং অন্যান্য ফলগুলিতে ক্রোমিয়াম থাকে যা এনজাইমগুলির সক্রিয়করণের জন্য প্রয়োজনীয় যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক সরবরাহ করে। ডায়াবেটিসের সাথে ক্রোমিয়ামের স্তর ক্রমান্বয়ে হ্রাস পায়।
4. ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, কালো কারেন্টগুলি ম্যাঙ্গানিজের উত্স। এই ট্রেস উপাদান ইনসুলিন গঠনের সাথে জড়িত, ফ্যাটি হেপাটোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে, প্রায়শই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে থাকে।

ফলমূল এবং শাকসব্জির আদর্শ যা পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা আবরণ করতে পারে তা প্রতিদিন 600 গ্রাম। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, মূলত শাকসব্জির কারণে এই নিয়মটি মেনে চলা বাঞ্ছনীয়, যেহেতু এ জাতীয় পরিমাণ ফল প্রথম দিন শেষে উচ্চ গ্লাইসেমিয়া বাড়ে। এগুলির সকলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, মোটামুটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কি ফলগুলি অনুমোদিত

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির কী ফল থাকতে পারে:

1. পোম বীজ: আপেল এবং নাশপাতি।
2. সাইট্রাস ফল। গ্লাইসেমিয়ার জন্য নিরাপদতম হল লেবু এবং জাম্বুরা।
3. বেশিরভাগ বেরি: রাস্পবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, গুজবেরি, স্ট্রবেরি। চেরি এবং চেরিও অনুমোদিত। চেরিগুলি অনেক বেশি মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও তাদের মধ্যে সমান পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, কেবল চেরিতে মিষ্টি স্বাদটি অ্যাসিড দ্বারা মুখোশযুক্ত।
4. কিছু বিদেশি ফল। একটি অ্যাভোকাডোতে সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেট, আপনি এটি সীমাহীনভাবে খেতে পারেন। প্যাশন ফল গ্লাইসেমিয়ায় এর প্রভাবের দিক থেকে প্রায় নাশপাতি সমান। অবশিষ্ট গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিপূরণ প্রাপ্ত ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে অনুমোদিত এবং তারপরেও খুব অল্প পরিমাণে।

পুরো টাটকা হিসাবে আপনার ফল খাওয়া দরকার, নাশপাতি এবং আপেল খোসা না করে। ফুটন্ত এবং শুদ্ধ করার সময়, ভিটামিন এবং ফাইবারের কিছু অংশ ধ্বংস হয়ে যায়, শর্করার প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায়, যার অর্থ গ্লাইসেমিয়া খাওয়ার পরে দ্রুত এবং আরও বেশি বৃদ্ধি পায়। পরিষ্কার ফলের রসগুলিতে কোনও ফাইবার নেই, তাই ডায়াবেটিসে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। সকালে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফল খাওয়া ভাল, পাশাপাশি এক ঘন্টার জন্য এবং প্রশিক্ষণের সময় বা দীর্ঘমেয়াদী শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময়।

কিশমিশ

ভিটামিন সি এর অন্যতম সেরা উত্স হ'ল ব্ল্যাকক্র্যান্ট। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রতিদিনের প্রয়োজনটি coverাকতে কেবল 50 গ্রাম বেরিই যথেষ্ট। এছাড়াও কারান্টে ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি - কোবাল্ট এবং মলিবডেনাম রয়েছে। কৃষ্ণবর্ণের তুলনায় সাদা এবং লাল কারেন্টগুলি খুব দরিদ্র।

আপেল

"প্রতিদিন একটি আপেল খান, এবং ডাক্তারের প্রয়োজন হবে না," ইংরেজি প্রবাদটি বলে। এটিতে কিছু সত্যতা রয়েছে: এই ফলের সংমিশ্রণে ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিডগুলি হজমশক্তিকে উন্নত করে, আদর্শে মাইক্রোফ্লোরা সমর্থন করে। সুস্থ অন্ত্র শক্তিশালী অনাক্রম্যতার অন্যতম ভিত্তি। তবে আপেলের ভিটামিনের সংযোজন বরং দুর্বল। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড না থাকলে এই ফলগুলি গর্ব করতে পারে। সত্য, তারা নেতাদের থেকে অনেক দূরে: কারেন্টস, সামুদ্রিক বকথর্ন, গোলাপের পোঁদ আপেলগুলিতে আয়রন তাদের হিসাবে যতটা বেশি দায়ী, তেমন নয় এবং এই উপাদানটি লাল মাংসের চেয়েও খারাপ ফল থেকে শোষিত হয়।

ডালিম

একে এমন ফল বলা হয় যা ধমনী পরিষ্কার করে। তিনি এথেরোস্ক্লেরোসিসের তিনটি কারণে লড়াই করে - রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে। গবেষণা অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীদের 25% যারা প্রতিদিন ডালিম ব্যবহার করেন তাদের ভাস্কুলার অবস্থার উন্নতি হয়েছে। চিরাচরিত medicineষধ ডালিমকে যকৃত এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করার ক্ষমতা, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে। ডায়াবেটিসের জন্য গ্রেনেডের উপর আরও বেশি।

জাম্বুরা

আঙ্গুরের ইমিউনোস্টিমুলেটিং, কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং লাল মাংসযুক্ত ফলগুলি এটি হলুদের চেয়ে অনেক বেশি সক্রিয় করে তোলে। আঙ্গুরের মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ন্যারিনজেনিন কৈশিককে শক্তিশালী করে, বিপাককে উন্নত করে। ডায়াবেটিসের জন্য আঙুরের বিষয়ে বেশি।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ফল নিষিদ্ধ fruits

ফলগুলি, যা ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া বাঞ্চনীয়, আশ্চর্যজনকভাবে খুব কম।

ডায়াবেটিস রোগীদের উচিত নয়:

• তরমুজ সর্বোচ্চ জিআই সহ ফল। এটি সিদ্ধ আলু এবং সাদা ভাতের চেয়ে চিনি বেশি দেয়। গ্লাইসেমিয়ায় এই প্রভাবটি উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান এবং ফাইবারের ঘাটতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়;
• তরমুজ। এটিতে আরও কয়েকটি দ্রুত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে তবে ডায়েটরি ফাইবার তাদের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য এটি তরমুজের চেয়ে কিছুটা কম বিপজ্জনক;
• শুকনো ফলের ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র তাজা ফল থেকে সমস্ত চিনি ঘন করা হয় না, তবে অতিরিক্ত চিনিও যুক্ত করা হয়। আরও আকর্ষণীয় চেহারা এবং আরও ভাল সংরক্ষণের জন্য এগুলি সিরাপে ভিজানো হয়। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় চিকিত্সার পরে, ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খেতে পারে না;
• কলা পটাসিয়াম এবং সেরোটোনিনের উত্স একটি দুর্দান্ত উত্স, তবে বাড়তি মিষ্টি হওয়ার কারণে ডায়াবেটিস রোগীরা মাসে একবার এটি সর্বোচ্চ ব্যয় করতে পারে।

আনারস, পার্সিমন, আমের, আঙ্গুর এবং কিউইর গড় জিআই রয়েছে 50 ইউনিট। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে এগুলি কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে তবে এই রোগের ক্ষতিপূরণ হয়। টাইপ 2 এর সাথে, এই ফলের স্বল্প পরিমাণেও চিনি বৃদ্ধি পাবে। এটি থেকে রোধ করতে আপনি এমন কিছু কৌশল অবলম্বন করতে পারেন যা কৃত্রিমভাবে গ্লাইসেমিক সূচককে হ্রাস করে।

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ফল

জিআই মান কার্বোহাইড্রেটগুলির সংমিশ্রণ এবং তাদের প্রাপ্যতা, ফলের হজমে স্বাচ্ছন্দ্য, এতে ফাইবারের পরিমাণ এবং প্রস্তুত করার পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। বিভিন্ন অনুপাতগুলিতে ফলগুলি খুব সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। গ্লুকোজ খুব দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধি করে। ফ্রুক্টোজ কেবল লিভারের সাহায্যে গ্লুকোজে পরিণত হতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি সময় নেয়, তাই ফ্রুক্টোজ গ্লাইসেমিয়ায় তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না। অন্ত্রের সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের সাথে ভেঙে যায়।

কম জিআই সহ ফলের ক্ষেত্রে ন্যূনতম গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ, সর্বাধিক ফাইবার। অনুমোদিত পরিমাণে এগুলি স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সবচেয়ে নিরাপদ ফল:

30 এর একটি গ্লাইসেমিক সূচক ব্ল্যাকবেরি, গসবেরি, আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, চেরি, লাল কারেন্টস, ট্যানগারাইনস, ক্লিমেটাইনগুলিকে গর্ব করতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফলের রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, খাওয়ার পরে হাইপারগ্লাইসেমিয়া দেখা দেয় যদি গ্লুকোজ তত্ক্ষণাত বড় অংশে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে। ইনসুলিন প্রতিরোধের উপস্থিতি এবং ইনসুলিন সংশ্লেষণে ক্ষয় হওয়ার কারণে চিনির সময়কালে কোষে স্থানান্তর করার সময় নেই এবং রক্তে জমা হয় ulates এই সময়ে রক্তনালী এবং স্নায়ুর টিস্যুগুলির ক্ষতি ঘটে যা ডায়াবেটিসের সমস্ত দেরীতে জটিলতার কারণ। আপনি যদি রক্তে গ্লুকোজের অভিন্ন প্রবাহ নিশ্চিত করেন, তবে, খাদ্যের জিআই হ্রাস করুন, হাইপারগ্লাইসেমিয়া হবে না।

খাবারে জিআই কীভাবে হ্রাস করবেন:

1. কেবলমাত্র তাপমাত্রা থেকে অপ্রক্রিয়িত আকারে ফল রয়েছে, আপনি সেগুলি রান্না করতে বা বেক করতে পারবেন না।
2. যেখানে সম্ভব, খোসা ছাড়বেন না। এটিতে এটিই সবচেয়ে বেশি ফাইবার হয় - ফাইবার সমৃদ্ধ পণ্যগুলি।
3. গুঁড়ো আঁশ বা ব্র্যান ফলের থালাগুলিতে অল্প পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সাথে স্থাপন করা হয়। আপনি মোটা সিরিয়ালে বেরি যুক্ত করতে পারেন।
4. সমস্ত কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলিতে তাদের জিআই হ্রাস করে। তাদের উপস্থিতিতে গ্লুকোজ শোষণ বিলম্বিত হয়।
5. পুরোপুরি পাকা ফল না বাছাই বাঞ্ছনীয়, যেহেতু তাদের মধ্যে কিছু শর্করা ফর্মের কাছে পৌঁছানো শক্ত। উদাহরণস্বরূপ, পাকা কলা সবুজ রঙের চেয়ে 20 পয়েন্ট বেশি।

উদাহরণস্বরূপ, আমরা থালা - বাসনগুলির জন্য রেসিপি দিচ্ছি যাতে ফলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয় এবং গ্লাইসেমিয়ায় তাদের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করা হয়।

• প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল

সন্ধ্যায়, একটি অর্ধ লিটার ধারক (কাচের জার বা প্লাস্টিকের পাত্রে) 6 চামচ pourালা। ওটমিলের টেবিল চামচ, ব্রান 2 টেবিল চামচ, দই 150 গ্রাম, দুধ 150 গ্রাম, কম বা মাঝারি জিআই সহ এক মুঠো ফল fruits সবকিছু মিশ্রিত করুন, রাত্রে underাকনাটির নীচে রেখে দিন। দয়া করে নোট করুন: সিরিয়াল রান্না করার প্রয়োজন নেই।

• প্রাকৃতিক ডায়াবেটিক লেবুনেড

2 লেবু দিয়ে জাস্টটি কেটে নিন, 2 লি পানিতে একটি ফোঁড়া আনুন, 2 ঘন্টা রেখে দিন, শীতল করুন। এই লেবু থেকে রস এবং একটি চামচ স্টিওয়েসাইড একটি ঠান্ডা আধানে জুড়ুন।

• দই পিষ্টক

অর্ধ কিলো লো-ফ্যাট কুটির পনির ঘষুন, 2 টেবিল চামচ ছোট ওটমিল, 3 টি কুসুম, 2 চামচ যোগ করুন। দইয়ের টেবিল চামচ, স্বাদে মিষ্টি। দৃ firm় ফেনা এবং দইয়ের মধ্যে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত 3 টি কাঠবিড়ালি বীট করুন। ভর একটি বিচ্ছিন্ন ফর্ম এ রাখুন এবং আধা ঘন্টা জন্য বেক করতে প্রেরণ। এই সময়ে, এক গ্লাস জলে 5 গ্রাম জেলটিন দ্রবীভূত করুন। আকারের বাইরে না নিয়ে দইয়ের ভরটি শীতল করুন। উপরে ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত রাস্পবেরি বা অন্য কোনও বেরি রাখুন, উপরে জিলেটিন pourালুন pour

• বেকড অ্যাভোকাডো

অর্ধেক অ্যাভোকাডো কেটে নিন, পাথর এবং কিছু সজ্জা বের করুন। প্রতিটি কূপে, এক চামচ গ্রেটেড পনির রাখুন, 2 কোয়েল ডিম, লবণ চালান। 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। রেসিপিটি কম কার্ব ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।