নিষেধাজ্ঞার আওতায়: ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া যায় না এমন খাবারের একটি তালিকা

ডায়েট হ'ল অন্যতম ভিত্তি যার ভিত্তিতে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সফল লড়াইটি নির্মিত হয়। যেহেতু এন্ডোক্রাইন ডিসঅর্ডার একটি অসাধ্য রোগ, তাই রোগীকে সারা জীবন ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হয়।

ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কী খাবেন না, এবং আপনার কী পরিমাণ খাবার সীমাবদ্ধ করতে হবে তার পরিমাণ বিবেচনা করুন

পুষ্টি সাধারণ নীতি

স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং চিনি স্তরে স্পাইক প্রতিরোধের জন্য, বেশ কয়েকটি নিয়ম অবশ্যই পালন করা উচিত:

• পুষ্টি সুষম হওয়া উচিত এবং এতে থাকতে হবে: 30-40% প্রোটিন, 40-50% কার্বোহাইড্রেট, 15-20% ফ্যাট;
• দিনে ছোট অংশ এবং কমপক্ষে 5-6 বার খাওয়া;
• মেনুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার থাকলে এটি দুর্দান্ত। এগুলি হ'ল ব্র্যান, ডোগ্রোজ, পুরো শস্যের রুটি, শ্লেষের বীজ, এপ্রিকটস ইত্যাদি;
• ডায়েটে কম ফ্যাটযুক্ত সামুদ্রিক মাছ উপস্থিত থাকতে হবে;
• 5 গ্রাম বা প্রতিদিন এক চা চামচ - সর্বাধিক অনুমোদিত লবণের পরিমাণ;
• দই, কেফির, চিজ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাতীয় পণ্য অবশ্যই বেছে নিতে হবে যাতে এতে ন্যূনতম ফ্যাট থাকে;
• ডিম খাওয়া যেতে পারে, তবে সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি হয় না। এলিভেটেড কোলেস্টেরল সহ, কেবলমাত্র প্রোটিন খাওয়া ভাল;
• কিডনি, হার্ট এবং লিভার - অফাল ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত;
• প্রতিদিন 1.5 লিটার জল হল আদর্শ, যা ভুলে যাওয়া উচিত নয়;
• খাওয়ার সময়, এটি প্রথমে শাকসবজি শোষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারপরে - প্রোটিন;
• এটি প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরি বিষয়বস্তু পর্যবেক্ষণ করার জন্য মূল্যবান - সাধারণত পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন 2000 কিলোক্যালরির সংখ্যা ছাড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন না;
• সাদা বাদে বাদামি চাল নিষিদ্ধ নয়;
• ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা উচিত (পপকর্ন, স্ন্যাকস, কুকিজ, প্রসেসড চিজ, কেক ইত্যাদি);
• সাদা রুটি সম্পূর্ণভাবে ব্র্যান বা পুরো শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত;
• টাটকা সংকীর্ণ রস জল দিয়ে ভাল মিশ্রিত করা হয়।

ডায়াবেটিস দিয়ে কী খাওয়া যায় না?

উন্নত রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা গ্রহণ করা যায় না এমন পণ্যগুলির প্রধান গোষ্ঠীগুলি এখানে:

1. একটি উচ্চ সোডিয়াম সামগ্রীযুক্ত খাবার: আচার, মেরিনেডস, টিনজাত খাবার ইত্যাদি;
2. উচ্চ কার্ব এবং স্টার্চিযুক্ত খাবার: সাদা চাল, ময়দা, প্যাস্ট্রি, বান;
3. চিনি এবং এটিতে প্রচুর পরিমাণে যা রয়েছে: জ্যাম, জাম, জাম;
4. টক ক্রিম, ইওগার্টস, পুরো দুধ, চিজ সহ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
5. সালাদ জন্য মেয়নেজ এবং অন্যান্য দোকান সস;
6. চকোলেট, বার, আইসক্রিম;
7. মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়;
8. এলকোহল;
9. উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার: শুয়োরের মাংস, বেকন, লার্ড, ত্বক সহ পোল্ট্রি ইত্যাদি;
10. চিপ;
11. ফাস্টফুড
12. ফলের রস সঞ্চয় করুন;
13. খুব মিষ্টি ফল: খেজুর, কলা, ডুমুর, আঙ্গুর;
14. মধু;
15. সসেজ, সসেজ, সসেজ;
16. প্যাট্স;
17. সমৃদ্ধ মাংস এবং মাছের ঝোল

গ্লাইসেমিক সূচক কী?

যখন সূচক বেশি থাকে, তখন খুব দ্রুত শরীরে শক্তি সঞ্চারিত হয়, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রায় তাত্ক্ষণিক লাফের দিকে নিয়ে যায়।

এই কারণেই ডায়াবেটিস রোগীদের কম জিআই খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রক্রিয়াটি সহজ: কার্বোহাইড্রেট শরীরকে যে শক্তি দেয় তা বর্তমান শক্তি ব্যয় কাটাতে পাশাপাশি পেশী গ্লাইকোলিন সরবরাহ বজায় রাখতে ব্যয় হয়। এই প্রক্রিয়াটি এক সেকেন্ডের জন্যও থামবে না।

যখন অনেকগুলি শর্করা খাদ্য থেকে আসে, তখন তাদের অতিরিক্ত ফ্যাট জমা হওয়ার আকারে জমা হয়। যদি এটি নিয়মিত ঘটে তবে শরীরে আরও ইনসুলিন তৈরি হয় এবং স্বাভাবিক বিপাক অসম্ভব হয়ে ওঠে।

জিআই এবং ক্যালোরির উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে সম্পর্কিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, বাদামি চাল এবং লেবুগুলিতে প্রতি 100 গ্রামে 300 কিলোক্যালরির বেশি থাকে তবে এই শর্করা ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং দেহের ক্ষতি করে না, কারণ এই পণ্যগুলির জিআই কম হয়।

উচ্চ এবং নিম্ন জিআই পণ্যগুলির তালিকা

নীচে আমরা 2 টেবিল দেই। প্রথমটি হ'ল পণ্যগুলি যা আপনি খেতে পারেন, দ্বিতীয়টি হ'ল যা আপনাকে অস্বীকার করা উচিত:

প্রদত্ত মানগুলি তাজা পণ্যগুলির জন্য প্রাসঙ্গিক - তেল ভাজা জিআই কয়েকগুণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অ্যাভোকাডো - নূন্যতম জিআই সহ একটি পণ্য

পণ্যের জিআই মান অনেকগুলি খাদ্য সামগ্রীর প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়। সুপার মার্কেটে যাওয়ার সময় এই তথ্যটিকে অবহেলা করবেন না।

নিষিদ্ধ পণ্য সারণী

ডায়াবেটিস রোগীদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলি মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দিতে হবে:

সম্পর্কিত ভিডিও

ডায়াবেটিস দিয়ে কী খাওয়া যায় না? ভিডিওতে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা

ডায়াবেটিসের ডায়েট পৃথকভাবে কঠোরভাবে নির্বাচন করা হয়। আদর্শভাবে, একজন ডায়েটিশিয়ান বা এন্ডোক্রিনোলজিস্টের রোগীর জন্য একটি মেনু রচনা করা উচিত।

মনে রাখবেন যে উচ্চ জিআই সহ খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞার পাশাপাশি দেওয়া সাধারণ পুষ্টির সুপারিশগুলি অবশ্যই কঠোর এবং স্থায়ীভাবে পালন করা উচিত। এমনকি স্বল্পমেয়াদী ত্রাণ রক্তে শর্করার ঝুঁকিপূর্ণ ঝাঁপ দিতে পারে।