টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েট রোগীদের একটি ক্ষতির অবস্থা বজায় রাখতে দেয়। প্রাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট পরিচালনা করা ইনসুলিনের ডোজের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।
গ্লুকোজ কোষগুলিতে প্রবেশ করতে পারে সে জন্য এটি স্বাভাবিক চিনির স্তর নিশ্চিত করা প্রয়োজন।
অভাবটি এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের হ্রাস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং লিভারের কর্মহীনতার কারণ হয়ে ওঠে।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসের বৈশিষ্ট্যগুলি
এই রোগের বিকাশের সাথে সাথে, প্রতিরোধ ব্যবস্থা সক্রিয়ভাবে অত্যাবশ্যক বিটা কোষগুলি ধ্বংস করতে শুরু করে এবং ইনসুলিনের উত্পাদন বন্ধ হয়ে যায়। শরীরে শক্তির অভাব রয়েছে, যেহেতু গ্লুকোজ ভেঙে যায় না, তবে প্রস্রাবে বের হয়। এই জাতীয় ডায়াবেটিস ইনসুলিন নির্ভর - রোগীরা ইনজেকশন ছাড়া বাঁচতে পারে না।
ডায়াবেটিস বিকাশের 3 টি ধাপ রয়েছে:
- হালকা - গ্লুকোজ সামান্য অতিরিক্ত, ডায়াবেটিসের কোন সুস্পষ্ট লক্ষণ নেই;
- মাঝারি - প্রস্রাবে গ্লুকোজ বেড়েছে, ওরাল গহ্বরে শুষ্কতা রয়েছে, সামান্য বিড়ম্বনা রয়েছে;
- তীব্র - গ্লুকোজ একটি উচ্চ ঘনত্ব, রোগীদের পর্যায়ক্রমে একটি হাইপারগ্লাইসেমিক বা হাইপোগ্লাইসেমিক কোমায় পড়ে।
উচ্চ চিনি চোখ এবং কিডনির জাহাজগুলিকে ক্ষতি করে। সংবহন ও স্নায়ুতন্ত্রের কাজ ব্যাহত হয়, অঙ্গগুলি অসাড় হয়। গুরুতর ক্ষেত্রে, তারা বিয়োগযুক্ত হয়। কোলেস্টেরল বৃদ্ধি হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের বিকাশের কারণ হয়ে থাকে।
অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য ইঙ্গিত
প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসের কোনও নিরাময় নেই। রোগীদের জীবনধারার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করা উচিত:
- ইনসুলিন থেরাপি। ইনজেকশনযোগ্য ওষুধ দ্বারা প্রাকৃতিক ইনসুলিন প্রতিস্থাপন করা হয়। একই সময়ে, থেরাপি লিভারের জন্য নির্ধারিত হয়, যেহেতু এটির বোঝা বৃদ্ধি পায়;
- নেতিবাচক কারণগুলির প্রভাবকে বাদ দিন (স্ট্রেস, অ্যালকোহল, নিকোটিন), অনুশীলন। হাইপোগ্লাইসেমিক কোমা বাদ দেওয়ার জন্য সঠিকভাবে খাওয়ার পরিমাণ গণনা করা গুরুত্বপূর্ণ। আত্ম-নিয়ন্ত্রণ আপনাকে কোনও বিশেষ বিধিনিষেধ ছাড়াই একটি সাধারণ জীবনযাপন করতে দেয়;
- ডায়েট অনুসরণ করুন। সঠিক পণ্য নির্বাচন করা ইনসুলিনযুক্ত ওষুধের ডোজ কমাতে সহায়তা করবে।
বিশেষ গুরুত্ব হ'ল ডায়েট। কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ ইঞ্জেকড ইনসুলিনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। হরমোনের একটি অতিরিক্ত বা অভাব জটিলতা সৃষ্টি করে।
চিকিত্সার অভাবে নিম্নলিখিতগুলির বিকাশ ঘটে:
- হাইপোগ্লাইসিমিয়া - গ্লুকোজ স্তর হ্রাস পায়, কেটোন দেহ গঠিত হয়, ইনসুলিনের অত্যধিক মাত্রার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়;
- হাইপারগ্লাইসেমিয়া - ইনসুলিন কার্বোহাইড্রেট প্রসেসিং সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে না, সেখানে প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির একটি ভাঙ্গন রয়েছে, কেটোনেস প্রকাশিত হয়।
ডায়েটের সারমর্ম
রোগীদের ডায়েট নং 9 নির্ধারিত হয়। তবে প্রতিটি রোগীর জন্য শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় রেখে স্বতন্ত্র ভিত্তিতে একটি ডায়েট রচনা করা প্রয়োজন।
সংশোধনটি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা পরীক্ষার ফলাফল পাওয়ার পরে এবং এর সাথে সংঘটিত মানব রোগগুলির অধ্যয়ন শেষে চালিত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, স্থূলত্বের সাথে এটি আরও মূল শস্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং লিভারের রোগের সাথে সয়া, ওটমিল, এক্সট্রাকটিভ এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির বাদ দেওয়া হয়। ডায়েট "ব্রেড ইউনিট" এর অ্যাকাউন্টিংয়ের পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে। এটি আপনাকে বেশিরভাগ খাবার খেতে দেয়, ইনসুলিনের ডোজ সহ চিনি বৃদ্ধির প্রাক ক্ষতিপূরণ দেয়।
ডায়েটের মূল নীতিগুলি:
- একটি খাবার 8 XE এর বেশি হওয়া উচিত নয়, আদর্শভাবে - 4-5 এক্সই;
- দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেট খাবেন না;
- পণ্যগুলির পুষ্টিগুণ সারা দিন বিতরণ করা হয় তবে প্রধান বোঝাটি প্রথমার্ধে হওয়া উচিত। এটি বিশেষ টেবিলগুলি ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ করা যায়;
- প্রায়শই খাওয়া, তবে ছোট অংশে;
- আসন্ন তরল পরিমাণের উপর নজর রাখুন - 1200 মিলি পর্যন্ত, অ্যাকাউন্ট স্যুপ গ্রহণ করা;
- মধুর ব্যবহারের অনুমতিপ্রাপ্ত পদার্থ (মিষ্টি) ব্যবহারের জন্য;
- XE নির্ধারণ করা যে পণ্যগুলিকে বাদ দিতে;
- ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে ডায়েটের বৈচিত্র্যকরণ;
- নিয়মিত চিনির স্তর পর্যবেক্ষণ করুন, প্রয়োজনে ডায়েট সামঞ্জস্য করুন;
- প্রতিদিন এক সময় খাওয়া;
- আপনার পকেটে ক্রমাগত এক টুকরো চিনি বা মিছরি থাকুন যা গ্লুকোজের তীক্ষ্ণ ড্রপ দিয়ে সাহায্য করবে;
- শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করুন।
রোগীদের জন্য ডায়েট উচ্চ প্রোটিন গ্রহণের জন্য সরবরাহ করে, যা সংক্রামক জটিলতা এবং অঙ্গগুলির ট্রফিক ডিজঅর্ডারগুলির জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন থেরাপি
টাইপ 1 ডায়াবেটিসে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
- ভিটামিন ই - অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, রেটিনার রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে, রেনাল অনুপ্রবেশ পুনরুদ্ধার করে;
- ভিটামিন সি - অনাক্রম্যতা বাড়ায়, ছানির বিকাশকে গতি দেয়, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে;
- ভিটামিন এ - অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, দৃষ্টি উন্নত করে, প্রতিরক্ষামূলক কার্যগুলিকে উদ্দীপিত করে, কোষের বৃদ্ধি সক্রিয় করে;
- বি ভিটামিন - জ্বালা উপশম, স্নায়ুতন্ত্রের সমর্থন;
- ভিটামিন এইচ - গ্লুকোজ ঘনত্ব হ্রাস, শক্তি প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে;
- লাইপিক এসিড - চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।
রুটি ইউনিট
টাইপ আই ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট সংকলনের মান হ'ল ব্রেড ইউনিট (এক্সই), যা 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান। দ্রুত মেনু তৈরির জন্য বিশেষ সারণী রয়েছে। এক্সই সীমাবদ্ধ তবে এটি কখনও কখনও আপনাকে নিষিদ্ধ পণ্যগুলিতে "লিপ্ত" করতে দেয়।
প্রতিদিনের মেনুতে এক্সই বিতরণ:
প্রাতঃরাশ (4 এক্সই):
- একটি ফল;
- সিরিয়াল দই;
- এক গ্লাস দুধ;
- সিরিয়াল এবং আস্ত ময়দা সঙ্গে রুটি;
- চা বা কফি।
স্ন্যাক (1 এক্সই):
- শুকনো বিস্কুট, ফল;
- কফি বা চা।
মধ্যাহ্নভোজন (2 এক্সই):
- মাছ, পনির, মাংস, ডিম;
- রুটি, চাল, আলু;
- উদ্ভিজ্জ সালাদ;
- ফল বা মজাদার মিষ্টি
স্ন্যাক (1 এক্সই):
- শুকনো বিস্কুট, ফল;
- ডায়েট পানীয়, চা, কফি।
রাতের খাবার (4 এক্সই):
- মাছ, মাংস, পনির, ডিম;
- উদ্ভিজ্জ সালাদ;
- চাল, আলু, রুটি;
- মিষ্টি মিষ্টি, ফল।
রাতের খাবার 2 (1 এক্সই):
- শুকনো কুকি, রুটি, ফল;
- ডায়েট চা পান।
মেনুগুলি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যায়। যাইহোক, এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে কোনও পরিবর্তন আলোচনা করা উচিত।
প্রস্তাবনা এবং অনুমোদিত পণ্য
যদি প্রতিটি অংশে এক্সই গণনা করার ইচ্ছা না থাকে তবে পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত প্রস্তাবগুলি দিয়ে থাকেন:
- বেকিং, সুজি এবং পাস্তা গম, রাই এবং ব্র্যান বেকারি পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে তবে ছোট অংশে;
- বেকিং, মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি কেবল সরবিটল এবং জাইলিটল ব্যবহার করুন;
- মাউসস, জ্যুইটগুলি আনউইনটেড বেরি থেকে তৈরি করুন;
- দিনে একবার স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা নরম-সিদ্ধ ডিম রান্না করতে;
- সক্রিয়ভাবে ভাত, মুক্তো-বার্লি, ওট, বার্লি, গমের দরিদ্র খাওয়া;
- প্রোটিনের উত্স হ'ল চর্বিযুক্ত মাংস, ডায়েটারি মাংসের পণ্য;
- উদ্ভিজ্জ এবং মাখন ব্যবহার;
- শরীরকে অবশ্যই প্রয়োজনীয় পরিমাণে ট্রেস উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে, যা পাতলা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, স্যুপ এবং মাংসে পর্যাপ্ত;
- মাঝে মাঝে আপনি ক্রিম আইসক্রিম, আপেল এবং কমলা চেষ্টা করতে পারেন;
- কেবল কম কার্ব সবজি রান্না করুন
- সীমাবদ্ধতা ছাড়াই স্কিম দুধ পণ্য গ্রহণ। একদিনে 0.2 কেজি কুটির পনির খেতে দেওয়া হয়। একটি স্ন্যাক হিসাবে, কম-ক্যালোরি দই, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, কেফির, দই উপযুক্ত। কখনও কখনও এটি অল্প পরিমাণে টক ক্রিম এবং পনির দিয়ে ডায়েটকে বৈচিত্র্যযুক্ত।
পণ্যগুলি প্রোস্টেট গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, যা রোগ দ্বারা দুর্বল হয়ে পড়ে। গ্রিল, ফোঁড়া, স্টিউ এবং বেকের উপর খাবার রান্না করা ভাল। যদিও ডায়েটে প্রোটিনের প্রাধান্য পাওয়া উচিত তবে আপনার 60% এর চিহ্ন অতিক্রম করা উচিত নয়। ভেষজ পণ্য, ডিকোশন এবং ইনফিউশনগুলি গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ওজন হ্রাস রেসিপি
স্বল্প কার্ব ডায়েটের কাজ হ'ল অতিরিক্ত গ্লুকোজ দূর করতে ডায়েট সামঞ্জস্য করা। কার্বোহাইড্রেটের সীমিত পরিমাণে চর্বি সংরক্ষণের প্রক্রিয়া প্ররোচিত করে। অভিযোজন 1-2 সপ্তাহের মধ্যে ঘটে, যা আপনাকে ওজন স্বাভাবিক করতে, অসুস্থ অগ্ন্যাশয় থেকে স্ট্রেস উপশম করতে এবং চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
স্বল্প-ক্যালোরি ডায়েট স্বতন্ত্রভাবে বিকশিত হয়। প্রাথমিক নীতিগুলি:
- ছোট অংশ - একবারে 6 বার। রোগীর জীবনধারা প্রতিদিনের ডায়েটে রাখা হয়: সক্রিয়ের জন্য - 1500-3000 ক্যালোরি নিষ্ক্রিয় - 1200-1800 ক্যালোরি;
- ডায়েটের ভিত্তিতে প্রোটিন হওয়া উচিত;
- চিনি এবং মিষ্টি ফল নিষিদ্ধ। মিষ্টি আকারে কেবল 30 গ্রাম অনুমোদিত;
- দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে প্রতিস্থাপন করে;
- বেশিরভাগ খাবার নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের জন্য নেওয়া হয়। ডিনার হ'ল দৈনিক ক্যালোরির 20%।
- জলের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করুন।
একটি দিনের জন্য নমুনা মেনু:
- ব্রেকফাস্ট: মুক্তো বার্লি পোরিরিজ (বেকউইট, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, স্টিমড ফিশ), পনির (কটেজ পনিরের ফলের কাটা ফল, কাটা ফল), বাদামি রুটি।
- হালকা প্রাতঃরাশ: এক গ্লাস ফ্যাট-ফ্রি কেফির (রস, বেরি সহ কুটির পনির)।
- লাঞ্চ: উদ্ভিজ্জ সালাদ, সবুজ বোর্চট (মটর বা মাশরুম স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ), বাষ্প কাটলেট (সেদ্ধ স্তন, সীফুড)।
- বিকেলের নাস্তা: একটি ফল বা জেলির এক গ্লাস (সল্টেড ক্র্যাকার, কমপোট, জেলি)।
- ডিনার: বেকড ফিশ (সেদ্ধ লিভার, সোফ্লাই দই,), স্টিউড বাঁধাকপি (স্ক্রাম্বলড ডিম, মাশরুমের সাথে বেকড শাকসব্জি, সেদ্ধ খরগোশের ফললেট), চা (কমপোট)।
- রাতের খাবার 2: এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত দুধ (কেফির, ফলের জেলি)।
ডায়াবেটিস রোগীদের কী খাওয়া উচিত নয়?
এটি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:
- বেকিং, মিষ্টান্ন এবং অন্যান্য ময়দার পণ্য;
- মধু, জাম;
- কার্বনেটেড পানীয়;
- টিনজাত এবং আচার পণ্য, লবণযুক্ত মাছ;
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেট;
- চর্বিযুক্ত ঝোল এবং স্যুপ;
- আধা-সমাপ্ত পণ্য;
- মিষ্টি বেরি, ফল - আঙ্গুর, কলা, আম, ডুমুর, খেজুর;
- চর্বিযুক্ত এবং ভাজা মাংস;
- মশলাদার, ধূমপায়ী, অম্লীয় খাবার;
- চকচকে দই, যে কোনও মিষ্টি দইয়ের ভর।
এটির জন্য একটি সীমাবদ্ধতা প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:
- লবণ;
- চিনি;
- পাস্তা;
- প্রক্রিয়াজাত সাদা ভাত;
- ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ;
- ভুট্টা ফ্লেক্স;
- চিন্তা;
- চীনাবাদাম;
- শিল্প সস;
- ক্যাফিনেটেড পানীয়;
- কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীযুক্ত শাকসবজি (মোট খাওয়ার 100 গ্রাম পর্যন্ত অনুমোদিত): ভুট্টা, মটর, আলু, লেবু, গাজর, বিট।
সম্পর্কিত ভিডিও
টাইপ 1 ডায়াবেটিসের পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি:
এন্ডোক্রোনোলজিস্টের সুপারিশ সাপেক্ষে লোকেরা দীর্ঘকাল ধরে টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়। গ্রাহ্য খাবারের গুণমান এবং পরিমাণের সাথে দুর্দান্ত গুরুত্ব যুক্ত। এক্সের সাথে ডায়েট সংকলনের পদ্ধতি আপনাকে প্রায় সমস্ত পণ্য ব্যবহার করতে দেয়।
