গ্লাইকোজেন এবং মানুষের দেহে এর কাজগুলি

মানবদেহ একটি যথাযথ সুরযুক্ত মেকানিজম যা তার নিজস্ব আইন অনুযায়ী পরিচালনা করে। এতে প্রতিটি স্ক্রু পুরোপুরি চিত্রের পরিপূরক করে এটির কাজ করে।

প্রাথমিক অবস্থান থেকে যে কোনও বিচ্যুতি পুরো সিস্টেমের ত্রুটি সৃষ্টি করতে পারে এবং গ্লাইকোজেনের মতো পদার্থেরও নিজস্ব ক্রিয়াকলাপ এবং পরিমাণগত মান রয়েছে।

গ্লাইকোজেন কী?

এর রাসায়নিক কাঠামোর গ্লাইকোজেন জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির গ্রুপের অন্তর্গত, যার ভিত্তিতে গ্লুকোজ, তবে স্টার্চের বিপরীতে, এটি প্রাণী সহ প্রাণীজ টিস্যুতে সংরক্ষণ করা হয়। গ্লাইকোজেন মূল স্থান যেখানে মানুষের দ্বারা সংরক্ষণ করা হয় তা হ'ল লিভার, তবে এটি কঙ্কালের পেশীগুলিতে জমা হয়, তাদের কাজের জন্য শক্তি সরবরাহ করে।

কোনও পদার্থ যে মুখ্য ভূমিকা পালন করে তা হ'ল রাসায়নিক বন্ধনের আকারে শক্তি সঞ্চয়। যখন প্রচুর পরিমাণে শর্করা শরীরে প্রবেশ করে, অদূর ভবিষ্যতে এটি উপলব্ধি করা যায় না, তখন ইনসুলিনের অংশগ্রহণের সাথে একটি অতিরিক্ত চিনি, যা কোষগুলিতে গ্লুকোজ সরবরাহ করে, গ্লাইকোজেনে পরিণত হয়, যা ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য শক্তি সঞ্চয় করে।

গ্লুকোজ হোমিওস্টেসিসের জন্য সাধারণ পরিকল্পনা

বিপরীত পরিস্থিতি: যখন কার্বোহাইড্রেট পর্যাপ্ত নয়, উদাহরণস্বরূপ, উপবাসের সময় বা প্রচুর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে, বিপরীতে, পদার্থটি ভেঙে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, জারণের সময় অতিরিক্ত শক্তি দেয়।

বিশেষজ্ঞদের সুপারিশগুলি ন্যূনতম দৈনিক ডোজ 100 মিলিগ্রাম গ্লাইকোজেন নির্দেশ করে তবে সক্রিয় শারীরিক এবং মানসিক চাপের সাথে এটি বাড়ানো যেতে পারে।

মানবদেহে পদার্থের ভূমিকা

গ্লাইকোজেনের কাজগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াও, এটি অন্যান্য ভূমিকা পালন করে।

লিভার

যকৃতে গ্লাইকোজেন কোষগুলিতে অতিরিক্ত গ্লুকোজ নিঃসরণ বা শোষণকে নিয়মিত করে রক্তের স্বাভাবিক শর্করাকে বজায় রাখতে সহায়তা করে। যদি মজুদগুলি খুব বড় হয়ে যায়, এবং শক্তির উত্স রক্তে প্রবাহিত হতে থাকে, তবে এটি ইতিমধ্যে লিভারে এবং চর্বিযুক্ত চর্বি আকারে জমা হতে শুরু করে।

পদার্থটি জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির সংশ্লেষণ করার অনুমতি দেয়, এর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় এবং তাই দেহের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে।

মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির পুষ্টি মূলত গ্লাইকোজেনের কারণে, তাই এর উপস্থিতি আপনাকে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে, যা লিভারে উত্পন্ন গ্লুকোজের 70 শতাংশ পর্যন্ত গ্রাস করে mental

পেশী

গ্লাইকোজেন পেশীগুলির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে এটি সামান্য পরিমাণে থাকে। এখানে এর মূল কাজটি হ'ল আন্দোলন নিশ্চিত করা। ক্রিয়া চলাকালীন, শক্তি গ্রহণ করা হয়, যা কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুকোজের জারণের বিশ্রামের সময় এবং বিশ্রামের সময় এবং শরীরে নতুন পুষ্টি প্রবেশের কারণে তৈরি হয় - নতুন অণুগুলির সৃষ্টি।

তদুপরি, এটি শুধুমাত্র কঙ্কালের ক্ষেত্রেই নয়, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিতেও প্রযোজ্য, যার কাজের গুণমানটি মূলত গ্লাইকোজেনের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে এবং শরীরের ওজনের অভাবজনিত লোকেরা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির প্যাথলজগুলি বিকাশ করে।

পেশীগুলিতে পদার্থের অভাবের সাথে অন্যান্য পদার্থগুলি ভেঙে যেতে শুরু করে: চর্বি এবং প্রোটিন। পরেরটির ভাঙ্গন বিশেষত বিপজ্জনক, যেহেতু এটি পেশী এবং অবক্ষয়ের খুব বেসের ধ্বংসের দিকে পরিচালিত করে।

তবে শরীরের জন্য এর মান অনেক কম, যেহেতু দেহের প্রয়োজনীয় পরিমাণ শক্তি সরবরাহ না করেই কিছুটা ভিন্ন নীতি অনুসারে ধ্বংস ঘটে। একই সময়ে, এর জন্য ব্যবহৃত পদার্থগুলি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যয় করা যেতে পারে।

তদতিরিক্ত, এই পদার্থটির বাঁধাই করা জলের সম্পত্তি রয়েছে, এটি খুব জমে। যে কারণে তীব্র প্রশিক্ষণের সময়, ক্রীড়াবিদরা প্রচুর ঘাম পান, এটি কার্বোহাইড্রেট জলের সাথে যুক্ত।

শিক্ষাগত ভিডিও:

ঘাটতি ও অতিরিক্ত হওয়ার আশঙ্কা কী?

খুব ভাল পুষ্টি এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাবের সাথে গ্লাইকোজেন গ্রানুলগুলি জমে ও ভাঙ্গনের মধ্যে ভারসাম্য ব্যাহত হয় এবং এর প্রচুর স্টোরেজ হয়।

এর ফলাফল:

• রক্ত জমাট বাঁধা;
• যকৃতের লঙ্ঘন;
• শরীরের ওজন বাড়াতে;
• অন্ত্রের malpunctioning যাও।

পেশীগুলিতে অতিরিক্ত গ্লাইকোজেন তাদের কাজের দক্ষতা হ্রাস করে এবং ধীরে ধীরে এডিপোজ টিস্যুগুলির উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে। ক্রীড়াবিদগুলিতে, পেশীগুলির মধ্যে গ্লাইকোজেন প্রায়শই অন্যান্য লোকের তুলনায় কিছুটা বেশি জমা হয়, এটি প্রশিক্ষণের শর্তগুলির সাথে অভিযোজিত। যাইহোক, তারা অক্সিজেন সংরক্ষণ করে, যা তাদের দ্রুত গ্লুকোজকে জারিত করে এবং আরও একটি শক্তির শক্তি ছেড়ে দেয়।

অন্যান্য ব্যক্তিদের মধ্যে, অতিরিক্ত গ্লাইকোজেনের সংশ্লেষ, বিপরীতে, পেশী ভরগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করে এবং অতিরিক্ত ওজনের একটি সেটকে বাড়ে।

গ্লাইকোজেনের ঘাটতিও শরীরকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। যেহেতু এটি শক্তির প্রধান উত্স, তাই এটি বিভিন্ন ধরণের কাজ চালানোর পক্ষে যথেষ্ট হবে না।

ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি:

• অলসতা, উদাসীনতা হাজির;
• প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়;
• স্মৃতিশক্তি খারাপ হয়;
• ওজন হ্রাস ঘটায়, পেশী ভর কারণে;
• ত্বক এবং চুলের অবস্থা আরও খারাপ হয়ে যায়;
• পেশী স্বন হ্রাস;
• জীবনীশক্তি হ্রাস আছে;
• প্রায়শই হতাশাব্যঞ্জক পরিস্থিতিতে উপস্থিত হয়।

অপর্যাপ্ত পুষ্টি সহ বৃহত্তর শারীরিক বা মানসিক চাপের কারণে এটি হতে পারে।

বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে ভিডিও:

সুতরাং, গ্লাইকোজেন শরীরে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে, শক্তির ভারসাম্য সরবরাহ করে, জমা করে এবং সঠিক সময়ে তা প্রদান করে। এর একটি অতিরিক্ত, পাশাপাশি একটি ঘাটতি শরীরের বিভিন্ন সিস্টেম, প্রাথমিকভাবে পেশী এবং মস্তিষ্কের বিরূপ প্রভাব ফেলে।

একটি অতিরিক্ত সঙ্গে, প্রোটিন পছন্দ করে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য গ্রহণ খাওয়া সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন।

অভাবের সাথে বিপরীতে, আপনার এমন খাবার খাওয়া দরকার যা প্রচুর পরিমাণে গ্লাইকোজেন দেয়:

• ফল (খেজুর, ডুমুর, আঙ্গুর, আপেল, কমলা, পার্সিমন, পীচ, কিউই, আমের, স্ট্রবেরি);
• মিষ্টি এবং মধু;
• কিছু শাকসবজি (গাজর এবং বিট);
• ময়দা পণ্য;
• শিম জাতীয়।