দারুচিনি আধুনিক মানুষের পক্ষে বেশ সাধারণ। স্পাইস আজ প্রচুর অর্থের উপযুক্ত নয় এবং যে কোনও গৃহিনী অন্তত একবার বেকিং বা মিষ্টি তৈরিতে এটি ব্যবহার করেছিলেন। দারুচিনি কেবল রান্নায়ই নয়, খাবারে স্বাদ যোগ করতেও ব্যবহৃত হয়, তবে নির্দিষ্ট কিছু রোগের চিকিত্সায়ও ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে অন্যতম রোগ হ'ল ডায়াবেটিস। আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে রক্তে সুগার কমাতে দারুচিনি গ্রহণ করা যায় এবং এটি এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে কিনা।
কীভাবে দারুচিনি পাবেন
দারুচিনি লরেল পরিবারের চিরসবুজ to গাছগুলি 12 মিটার উঁচুতে পৌঁছায়, তবে বাণিজ্যিক চাষের জন্য বৃক্ষরোপণ কম বর্ধমান জাতের সাথে রোপণ করা হয়। ছাল একটি মনোরম সুবাস আছে, যা পাতলা স্তর দিয়ে ভিতর থেকে সরানো হয়। দারুচিনি ভারত, ইন্দোনেশিয়া এবং চীনে জন্মে।
তবে ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য, সিলোন থেকে আনা দারুচিনি সবচেয়ে উপযুক্ত।
মশলা সংগ্রহের প্রক্রিয়াটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ছালটি কেবল তামা ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। অন্য একটি ধাতু উদ্ভিদ দ্বারা মুক্তি ট্যানিন দ্বারা জারণ করা হয়। মশলা সংগ্রহের সেরা সময়টি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ঝরনার শেষ মরসুম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিদ সুগন্ধযুক্ত পদার্থের সর্বাধিক ঘনত্বে পৌঁছে যায়। ছাল ছায়ায় শুকানো হয় যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়, টিউবগুলিতে মোচড় দেয়। তারা একে অপরকে বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে কাঠি তৈরি করে, যা ইতিমধ্যে তাক সংরক্ষণ করতে আসছে।
ইঙ্গিত এবং contraindication
মশালিতে একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস রয়েছে তবে এটি কেবল এটির সুবিধা নয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে দারুচিনি মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে, স্মৃতিশক্তিকে আরও ভাল করে তোলে, কামোত্তেজিত করে তোলে, প্লীহা থেকে মুক্তি দেয়।
এছাড়াও, মশালার বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি এই জাতীয় অসুস্থতার জন্য ব্যবহৃত হয়:
- এআরআই এবং এআরভিআই;
- pereflebit;
- ভেরোকোজ শিরা;
- thrombophlebitis;
- ছত্রাক সংক্রমণ;
- গ্যাস্ট্রিক রস বৃদ্ধি পাকান সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস;
- অনাক্রম্যতা হ্রাস।
ভেষজ বিশেষজ্ঞরা উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে এবং হজমকে স্বাভাবিক করার জন্য এটির পরামর্শ দেন।
Medicষধি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে কোনও উদ্ভিদের মতো, দারুচিনিতেও contraindication রয়েছে। উদ্ভিদটি গর্ভবতী মহিলারা (বিশেষত প্রথম মাসে) ব্যবহার করতে পারবেন না, পাশাপাশি ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীরাও যারা "রসায়ন" কোর্স করেন। অপরিহার্য তেলের বিশাল ঘনত্ব মশালাকে মোটামুটি শক্তিশালী অ্যালার্জেনে পরিণত করে। এটিও আমলে নেওয়া দরকার। আপনার নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া না ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য ছোট ডোজ দিয়ে চিকিত্সা শুরু করা ভাল। হাইপারটেনসিভ রোগীদের এই পণ্যটি খুব যত্ন সহকারে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু ছালের একটি উত্তেজক প্রভাব রয়েছে।
গ্লুকোজ উপর প্রভাব
আমরা নিবন্ধের বিষয়টিতে সরাসরি এগিয়ে যাই এবং দেখুন দারুচিনি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে কিনা। একদল স্বেচ্ছাসেবীর উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে দেড় মাস ধরে প্রতিদিন 1 থেকে 6 গ্রাম নিয়মিত ডোজ দিয়ে মশালারা চিনিকে 20% এরও বেশি হ্রাস করে। যাইহোক, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা কেবলমাত্র একটি অলৌকিক ক্রিয়াকলাপের আশা করার পরামর্শ দেন না। ডায়াবেটিস থেরাপির স্তম্ভটি হ'ল ডায়েট এবং ব্যায়াম।
ইনসুলিনে শরীরের সহিষ্ণুতা ফিরিয়ে আনতে দারুচিনিটির কার্যকারিতার মূল চাবিকাঠি হ'ল মশালার একটি অংশ ফেনোল, এটি একটি পদার্থ।
এর যৌগগুলি প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের কার্যকরভাবে বাধা দেয়। ডায়াবেটিস রোগীর প্রাথমিক লক্ষ্য হ'ল খাবারের মধ্যে ধীরে ধীরে চিনির স্তর বজায় রাখা। দারুচিনি এই উদ্দেশ্যে নিখুঁত। এর রচনায় উপস্থিত সক্রিয় পদার্থ সিনামালডিহাইডগুলি কার্বোহাইড্রেট বিপাক উন্নত করে। দারুচিনির ছালের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ত্বকের চুলকানি এবং ভাস্কুলার ধ্বংস হিসাবে ডায়াবেটিসের এমন প্রকাশ হ্রাস পায়।
এর সংমিশ্রণে মশলায় রয়েছে:
- ডায়েটার ফাইবার;
- ভিটামিন ই
- ভিটামিন এ
- বি ভিটামিন;
- পটাসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- দস্তা;
- ইস্ত্রি;
- তামা।
বিশেষ দ্রষ্টব্য হল দারুচিনিতে ভিটামিন বি 4 বা কোলিনের উপস্থিতি।
এই পদার্থটি রক্তকে "কমিয়ে দেয়", যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ importance প্রকৃতপক্ষে, থ্রোম্বোসিস একটি মারাত্মক জটিলতা, যা কার্বোহাইড্রেট বিপাকের লঙ্ঘনের সাথে রয়েছে। এটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, অঙ্গগুলির গুরুতর ক্ষত এবং তাত্ক্ষণিক মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
মশলা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করে, একই সাথে উচ্চ ঘনত্বের পদার্থের সংখ্যা বাড়িয়ে তোলে। এটি তাদের অনুপাতের লঙ্ঘন যা বিভিন্ন রোগবিজ্ঞানের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। যেহেতু উচ্চ গ্লুকোজ উপাদানগুলি জাহাজগুলিতে নেতিবাচকভাবে কাজ করে এবং এগুলি ভঙ্গুর করে তোলে তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও দারুচিনির একটি সম্পত্তি অত্যন্ত মূল্যবান, যেমন এটি গ্রহণ করার সময় ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস পায়। ভিটামিন ই হিসাবে বেশি পরিচিত টোকোফেরলকে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি সক্রিয়ভাবে থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে।
আহার
মশালার একটি মনোরম সুবাস সিরিয়াল, ক্যাসেরোল, মিষ্টান্নগুলির জন্য প্রতিদিনের রেসিপিগুলিকে বৈচিত্র্যময় করবে।
আপনি কফি, চা বা অন্যান্য পানীয়গুলিতে এক চিমটি দারুচিনি যোগ করতে পারেন।
ব্লাড সুগার থেকে মুক্তি পেতে সাহায্যকারী অন্যতম দরকারী খাদ্য হ'ল কেফির। ডায়াবেটিস রোগীদের কাছে, এই গাঁজানো দুধজাত খাবার হজম প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করে। প্রতিদিন 0.5 লিটার পর্যন্ত অনুমানযোগ্য হার। কেফির 3.5% তে থাকা কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী 1% এর চেয়ে সামান্য কম, তাই পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দারুচিনি এবং কেফির রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে - সেরা সংমিশ্রণ। এমনকি যদি আপনি পুরো দুধ এবং টক জাতীয় দ্বারা তৈরি একটি বাড়িতে তৈরি পণ্য ব্যবহার করেন তবে আরও ভাল। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, একদিন আপনি কয়েক গ্লাস পানীয় পান করতে পারেন, সমানভাবে বিতরণ করুন। উদাহরণস্বরূপ, দুপুরের খাবারের সময় একটি খাওয়া, অন্যটি ঘুমাতে যাওয়ার আগে। এই ক্ষেত্রে, দারুচিনি স্বাদে যুক্ত করা হয়, 1 গ্রাম গুঁড়া এক চা চামচ। যদি আপনি এখনও মশালায় অভ্যস্ত না হন তবে চিমটি দিয়ে শুরু করুন, ধীরে ধীরে ডোজ বাড়িয়ে দিন। কেফির ছাড়াও, দারুচিনি কুটির পনির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য পানীয়গুলি কেবল ফেরেন্টেড দুধজাত পণ্যের ভিত্তিতেই প্রস্তুত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, চিকোরি ভাল উপযুক্ত, যা গ্লুকোজ স্তর হ্রাস করার ক্ষমতাও রাখে। স্বাদ উন্নত করতে এর সাথে কিছু দুধ যুক্ত করা হয়। আপনি যদি চা বেশি পছন্দ করেন তবে সবুজকে বেশি পছন্দ দেওয়া ভাল। আপনি এটিতে দারুচিনি, লেবু, গোলাপশিপ, টক বারচি যুক্ত করতে পারেন।
বিশেষ দ্রষ্টব্য হল দারুচিনি এবং মধুর সংমিশ্রণ।
Ditionতিহ্যবাহী medicineষধ এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে সুপারিশ করে।
তবে, আমরা একচেটিয়াভাবে এমন একটি উচ্চ মানের পণ্য সম্পর্কে কথা বলছি যাতে কৃত্রিম অমেধ্য থাকে না contain দারুচিনি এবং মধুর একটি মিশ্রণ (1 গ্রাম / 5 গ্রাম) গরম পানিতে দ্রবীভূত হয়। এটি কার্বোহাইড্রেট ইউনিটের সংখ্যা বিবেচনা করে সীমাবদ্ধ নেওয়া প্রয়োজন। মধুর সাথে দারুচিনি চিকোরি বা আদা জাতীয় পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। তাদের ভিত্তিতে প্রস্তুত পানীয়গুলি রক্তে সুগারকে কার্যকরভাবে হ্রাস করে।
উপসংহার
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি কেন কার্যকর তা আমরা জানতে পেরেছিলাম, কীভাবে এই বিদেশী মশালাকে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে আনতে হয়। সংক্ষিপ্ত বিবরণ, উপরোক্ত সংক্ষিপ্তসার। দারুচিনি সত্যিই দরকারী করতে কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করুন:
- নিয়মিত আপনার চিনির স্তর পর্যবেক্ষণ এবং রেকর্ড করুন।
- সারাক্ষণ দারুচিনি খান।
- ভুলে যাবেন না যে ডায়েটিং বাধ্যতামূলক, পাশাপাশি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ।
- যে কোনও পণ্যের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার আগে, কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
মশলার ডোজ প্রতিটি রোগীর জন্য পৃথক, তাই আপনাকে মিটারের সুস্থতা এবং ইঙ্গিতগুলিতে ফোকাস করা দরকার।
