ভুট্টা অনেকের কাছে একটি সিরিয়াল প্রিয়, যারা সেদ্ধ, ভাজা এবং টিনজাত আকারে খাওয়া হয়, এটি থেকে ময়দা তৈরি করেন এবং উদ্ভিদের কিছু অংশ medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। এটি খুব পুষ্টিকর এবং ক্যালোরিতে উচ্চ, যদিও এটি স্থূলত্বের ক্ষেত্রে contraindated নয়। তবে গ্লুকোজ গ্রহণের লোকেরা কি এটি খাওয়া সম্ভব, কর্ন পোররিজ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত?
রচনা এবং পুষ্টির মান
এই গাছের শাবকগুলি শর্করা এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে:
- বিটা ক্যারোটিন;
- ভিটামিন ই, এ, গ্রুপ বি;
- phylloquinone;
- ক্যালসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ফসফরাস;
- ইস্ত্রি;
- তামা;
- ওমেগা 3, -6 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য।
ভুট্টা পণ্যগুলির পুষ্টির মান
| নাম | প্রোটিন, ছ | চর্বি, ছ | কার্বোহাইড্রেট, ছ | ক্যালোরি, কেসিএল | XE | সিপাহী |
| ময়দা | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| টিনজাত শস্য | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| নিস্তুর জই | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| থাক | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| তেল | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ জিআইয়ের কারণে, এই সিরিয়াল থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি রক্তে চিনির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়াতে পারে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে পণ্যটি ব্যবহার করা উচিত। আপনার জানা দরকার যে শস্যগুলিতে "ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট" থাকে, নাম অ্যামাইলোজ - স্টার্চের অন্যতম উপাদান। এই পলিস্যাকারাইড গ্লুকোজকে রক্তে দ্রুত শোষিত হতে দেয় না এবং দেহটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ হয়। সুতরাং, ভুট্টা ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে নয় এবং একটি ডাক্তারের সিদ্ধান্ত অনুসারে, ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ! এটি থেকে কর্ন এবং পণ্যগুলি কেবলমাত্র বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরে হওয়া উচিত।
সুবিধা
ভুট্টার ব্যবহার স্বাস্থ্যের রাজ্যে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, নিম্নলিখিতটি উল্লেখ করা হয়েছে:
- দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়া প্রতিষ্ঠা;
- হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস;
- রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস;
- হাড়, রক্তনালী শক্তিশালীকরণ;
- দীর্ঘায়িত সম্পৃক্ততা, যা ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য দরকারী;
- কলঙ্ক থেকে ঝোল খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার হ্রাস;
- স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব;
- অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের কার্যকারিতা উন্নতি করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ গুরুত্ব হ'ল একটি গাছের কলঙ্ক। তাদের একটি নিরাময়ের সম্পত্তি রয়েছে, যার কারণে রক্তের গ্লুকোজ সূচকগুলি স্বাভাবিক করা হয়। বাকী যারা "মিষ্টি রোগ" ভুগছেন তাদের জন্য সিরিয়াল, সাবধান হওয়া উচিত। অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের সাথে চিনি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়তে পারে।
Contraindications
এই পণ্য রক্ত জমাট বাড়াতে। অতএব, এটি প্রায়শই রক্ত জমাট বাঁধার প্রবণতার সাথে ব্যবহার করা উচিত নয়। সুপারিশের অবহেলা হার্ট অ্যাটাক, এম্বোলিজম, স্ট্রোকের বিকাশ ঘটাতে পারে। ভুট্টা পেট দ্বারা ভারী হজম হয় এবং প্রায়শই ফুল ফোটার কারণ হয় যার ফলস্বরূপ যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সমস্যা রয়েছে তাদের এটি অস্বীকার করতে হবে।
গর্ভকালীন ডায়াবেটিসযুক্ত সিরিয়ালগুলিতে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত, বিশেষত যদি স্বাস্থ্যের জন্য contraindication থাকে। গর্ভবতী মহিলাদের এটি ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। তবে যদি এই রোগটি নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তবে গর্ভবতী মা স্বল্প পরিমাণে সিদ্ধ করা তরকারি বহন করতে পারেন।
কম কার্ব ডায়েট সহ
সিরিয়ালগুলির এই প্রতিনিধি হ'ল উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য যা কার্বোহাইড্রেটের একটি উল্লেখযোগ্য সামগ্রী রয়েছে। এটি প্রচুর পরিমাণে ঘন ঘন ব্যবহারের ফলে যারা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। তবে সঠিকভাবে খেয়ে থাকলে কোনও ক্ষতি হবে না। এটি ডায়েটের একটি ভাল পরিপূরক হতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং "ধীর" শর্করা রয়েছে। এ জাতীয় খাদ্য অত্যধিক পরিশ্রম না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করবে, যা শেষ পর্যন্ত স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটবে না এবং শরীরের মেদ বৃদ্ধি পাবে না। স্বল্প কার্বযুক্ত ডায়েটের সাথে ভুট্টা স্বল্প পরিমাণে নুনের সাথে সিদ্ধ আকারে ভালভাবে খাওয়া হয়।
ডায়াবেটিস সহ
"চিনির রোগ" আক্রান্ত রোগীদের মাঝে মাঝে সেদ্ধ কান দিয়ে প্যাঁচানো যেতে পারে। একই সময়ে, আপনার কোমল সরস দানা সহ বাঁধাকপি এর তরুণ মাথা নির্বাচন করা প্রয়োজন: তাদের আরও ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ওভাররিপ হার্ড-টেস্টিং, দুর্বলভাবে শোষিত হয়ে ফোটার কারণ এবং এগুলির মধ্যে পুষ্টির পরিমাণ নগণ্য।
দিনে একবারের বেশি নয়, ছোট অংশে পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সালাদে দানা যোগ করা ভাল। এই জন্য, একটি সামান্য চিনিযুক্ত ক্যানড পণ্য উপযুক্ত।
গুরুত্বপূর্ণ! সিরিয়ালগুলির সুবিধাগুলি সংরক্ষণ করার জন্য এগুলি বাষ্প করা ভাল।
কর্নমিলটি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তবে চিনি এবং চর্বি যুক্ত না করেই। এবং সিরিয়ালগুলি সিরিয়াল থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় তবে কেবল জলে, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মিষ্টি ছাড়াই। এটির জন্য একটি ভাল সংযোজন হ'ল শাকসব্জী (গাজর, সেলারি এবং অন্যান্য), পাশাপাশি শাকসবজি। ডায়াবেটিসযুক্ত লোকের জন্য একক পরিবেশন হ'ল 150-200 গ্রাম। কোনও contraindication না থাকলে পরিজ সপ্তাহে তিনবার পর্যন্ত মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
এই জাতীয় সিরিয়াল প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে সদ্য পরিষ্কার করা সিরিয়ালগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, ফুটন্ত পানি এবং সামান্য লবণ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না ঘন হয়ে আসেন।
কিছু বিশেষজ্ঞ বলছেন যে সিরিয়াল পোররিজের একটি চিনি-হ্রাস করার সম্পত্তি রয়েছে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের জন্য মূল্যবান। তবে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের অনুমতি ছাড়া গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য নিয়মিত অনুরূপ একটি খাবার খাওয়া শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি কলঙ্কের ডিককনশন এনে দেবে। এর প্রস্তুতির জন্য, বেশ কয়েকটি কানের কাঁচামাল এবং 400 মিলি জল নেওয়া হয়। প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। বা আপনি 1 টেবিল চামচ কলঙ্কের জন্য 250 মিলি হারে ফুটন্ত জল canালতে পারেন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন।
শীতল আধান দিনে 2 বার 100 মিলি নেওয়া হয়।
সমাপ্ত কর্ন পণ্য যেমন সিরিয়াল এবং মিষ্টি লাঠিগুলি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। তাদের দরকারী উপাদানগুলির অভাব রয়েছে, যদিও প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে, যা গ্লুকোজ বৃদ্ধি করে।
প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিতে কর্ন অয়েল থাকে। ডায়াবেটিস রোগীরা এটি অপরিশোধিত আকারে ব্যবহার করতে পারে তবে আমাদের অবশ্যই উচ্চ ক্যালোরির বিষয়বস্তু মনে রাখতে হবে এবং ছোট অংশে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।
কর্ন একটি খুব মূল্যবান এবং পুষ্টিকর পণ্য, যে খাবারগুলি থেকে খুব সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, ডায়াবেটিস রোগীদের এখনও এই সিরিয়াল থেকে সাবধান থাকা উচিত এবং কেবলমাত্র একজন চিকিৎসকের পরামর্শে খাওয়া উচিত। এটি যুবা ভুট্টার স্টিমযুক্ত কান, পাশাপাশি ময়দা এবং পোড়ির থেকে প্যাস্ট্রি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য চিকিত্সা হ'ল উদ্ভিদের কলঙ্কের কাঁচ, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে।
ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা:
- ডায়েটারির কার্ড ফাইল (চিকিত্সা এবং প্রতিরোধক) পুষ্টির। গাইড। টুটিয়ানিয়ান ভি.এ., স্যামসনভ এম.এ., কাগানভ বি.এস., বাতুরিন এ.কে., শরাফেটদিনভ খ.খ. ইত্যাদি। 2008. আইএসবিএন 978-5-85597-105-7;
- বেসিক এবং ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি। গার্ডনার ডি ;; ট্রান্স। ইংরেজি থেকে 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- ড। বার্নস্টেইনের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সমাধান। 2011. আইএসবিএন 978-0316182690।
