ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি ফ্রি শার্লোট রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এই থালাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।

ডায়েটের সাথে শর্করাযুক্ত উচ্চ খাবারগুলিকে প্রতিস্থাপন করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং নিরাপদ মিষ্টি তৈরি করতে পারেন যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না not

ডায়েট রেসিপিগুলিতে অবশ্যই কিছু নিয়ম অবশ্যই পালন করা উচিত তবে সাধারণভাবে তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রযুক্তিটি সাধারণের থেকে আলাদা হয় না।

ডায়াবেটিক শার্লোটের জন্য নিরাপদ পণ্য

শার্লোট হ'ল একটি আপেল পাই যা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় নির্দিষ্ট নিয়মের সাপেক্ষে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্যাস্ট্রি একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে খাঁটি চিনির ব্যবহার ছাড়াই।

ডায়াবেটিক বেকিংয়ের জন্য মূল প্রস্তাবনাগুলি:

1. ময়দা। রাইয়ের ময়দা, ওটমিল, বকোহইট ব্যবহার করে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি গম বা ওট ব্রান যোগ করতে পারেন, বা বিভিন্ন জাতের ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন। সর্বোচ্চ গ্রেডের সাদা ময়দা ময়দার সাথে যুক্ত হওয়ার অনুমতি নেই।
2. চিনি। ময়দা বা ফিলিংয়ে সুইটেনার যুক্ত করা হয় - ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল, মধু সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত। প্রাকৃতিক চিনি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
3. ডিম। পরীক্ষায় ডিমের সর্বাধিক সংখ্যা দুটি টুকরা বেশি নয়, বিকল্পটি একটি ডিম এবং দুটি প্রোটিন।
4. চর্বি। মাখন বাদ দেওয়া হয়; এটি কম ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির মিশ্রণ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
5. ভর্তি। আপেলগুলি নূন্যতম পরিমাণে গ্লুকোজ ধারণ করে মূলত সবুজ বর্ণের অম্লীয় জাত নির্বাচন করা হয়। আপেল ছাড়াও, আপনি চেরি বরই, নাশপাতি বা প্লাম ব্যবহার করতে পারেন।

এটি মনে রাখা উচিত যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি ব্যবহার করার সময়ও খাওয়া কেকের পরিমাণ মাঝারি হওয়া উচিত। থালাটি খাওয়ার পরে, রক্তের গ্লুকোজ স্তরের একটি নিয়ন্ত্রণ পরিমাপ করা প্রয়োজন, যদি সূচকগুলি আদর্শের বাইরে না যায়, তবে থালাটি ডায়েটে যুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক রেসিপি

ফলের পাইগুলি চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করা হয়, যদি এটির বেকিং মোড থাকে।

চিনির বিহীন শার্লোট রেসিপি বিভিন্ন ধরণের পরিচিত। তারা বিভিন্ন সিরিয়াল বা সিরিয়ালগুলির ময়দা ব্যবহার, দই বা কুটির পনির ব্যবহারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ফল ভরাতে আলাদা হতে পারে।

ময়দার পরিবর্তে ওট ব্রান ব্যবহার কোনও খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় প্রতিস্থাপন হজমের ট্র্যাক্টের জন্য উপকারী, রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে, শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে।

ওট ব্র্যান দিয়ে ফ্রুক্টোজ শার্লোটের রেসিপি:

• ওট ব্র্যান এক গ্লাস;
• 150 মিলি ফ্যাটবিহীন দই;
• 1 ডিম এবং 2 প্রোটিন;
• 150 গ্রাম ফ্রুকটোজ (চেহারাতে দানাদার চিনির সাদৃশ্যযুক্ত);
• 3 আপেল ঝর্ণাবিহীন জাতের;
• দারুচিনি, ভ্যানিলা, স্বাদ মতো লবণ।

প্রস্তুতি বৈশিষ্ট্য:

1. দইয়ের সাথে ব্রান মেশান, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
2. ফ্রুকটোজ দিয়ে ডিম বেটান।
3. খোসা আপেল, পাতলা টুকরা কাটা।
4. ব্রাডের সাথে পিটানো ডিমগুলিকে একত্রিত করুন, টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের সাথে ময়দা মাখুন।
5. চশমা কাগজ দিয়ে কাচের ফর্মটি Coverেকে রাখুন, এটিতে সমাপ্ত আটা .ালা দিন।
6. আটাতে আপেল রাখুন, উপরে দারুচিনি বা চিনির বিকল্প দানা দিয়ে ছিটিয়ে দিন (প্রায় 1 টেবিল চামচ)।
7. প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 200-C তে চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ধীর কুকারে

ধীর কুকার ব্যবহার করা সময় সাশ্রয় করে, পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে এবং ব্যবহৃত ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে। ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত লোকেরা প্রতিদিনের ডায়েট থেকে খাবার রান্না করার সময়, পাশাপাশি বেকার ডেজার্টের জন্য এই ডিভাইসটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওটমিল "হারকিউলিস" এবং সুইটেনারের সাথে শার্লোট নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:

• ১ কাপ ওটমিল;
• ট্যাবলেট আকারে মিষ্টি - 5 টুকরা;
• 3 ডিমের সাদা
• 2 সবুজ আপেল এবং 2 নাশপাতি;
• ওটমিল 0.5 কাপ;
• ছাঁচ তৈলাক্ত করতে মার্জারিন;
• লবণ;
• লতাবিশেষ।

ময়দাটিকে আরও সান্দ্র করতে, ওটমিল ছাড়াও, ওটমিল ব্যবহার করা হয়, যা কফি গ্রাইন্ডারে হারকিউলিস পিষে প্রাপ্ত হয়।

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. কাঠবিড়ালি চাবুক ফোম অবিচলিত পর্বত উপস্থিত হওয়া অবধি।
2. চিনি বিকল্প ট্যাবলেট পিষে, প্রোটিন pourালা।
3. প্রোটিনযুক্ত একটি পাত্রে ওটমিল ourালা, লবণ, ভ্যানিলিন যোগ করুন, তারপরে সাবধানে ময়দা এবং মিক্স যুক্ত করুন।
4. শিম এবং খোসা থেকে খোসা আপেল এবং নাশপাতি, 1 সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে কিউবগুলিতে কাটা।
5. প্রস্তুত ফলগুলি ময়দার সাথে একত্রিত হয়।
6. এক চামচ মার্জারিন দ্রবীভূত করুন এবং ক্রক-পটকে গ্রিজ করুন।
7. বাটিতে ফলের ময়দা রাখুন।
8. "বেকিং" মোডটি সেট করুন, সময়টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট হয়ে যাবে - সাধারণত এটি 50 মিনিট।

বেকিংয়ের পরে, ধীর কুকার থেকে বাটিটি সরান এবং কেকটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ছাঁচ থেকে শার্লোট সরান, দারুচিনি দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।

চুলায়

বেকিংয়ে রাইয়ের আটার ব্যবহারকে আরও কার্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে গমের আটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় বা বেকউইট, ওটমিল বা অন্য কোনও ময়দা সমান পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রাইয়ের আটারে চিনি ছাড়া মধু এবং আপেল দিয়ে শার্লোট চুলায় বেক করা হয়, এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কাপ রাইয়ের ময়দা;
• ওট, বেকউইট, গমের ময়দা 0.5 কাপ (alচ্ছিক);
• 1 ডিম, 2 ডিম সাদা;
• 100 গ্রাম মধু;
• 1 টেবিল চামচ মার্জারিন;
• আপেল - 4 টুকরা;
• লবণ;
• ভ্যানিলা, দারুচিনি alচ্ছিক।

রান্নার প্রযুক্তিটি ক্লাসিক। পরিমাণে 2-গুণ বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি বীট করুন, তারপরে মধু andেলে মিক্স করুন। তরল মধু ব্যবহার করা হয়, যদি এটি ইতিমধ্যে স্ফটিকযুক্ত হয়ে থাকে তবে এটি প্রথমে একটি জল স্নানে গরম করতে হবে।

কফির পেষকদন্তের মধ্যে গ্রিট পিষে বাকুইয়েটের ময়দা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং বিশেষ দোকানে এটি কেনা সম্ভব না হলে ওটমিলও প্রস্তুত হয়।

মধুর সাথে ডিমের মিশ্রণে বিভিন্ন জাতের ময়দা মিশ্রণ, লবণ এবং ময়দা মাখুন। আপেল ধুয়ে, কোর এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়।

কেক প্যানটি চুলায় উত্তপ্ত করা হয়, তারপরে মার্জারিন দিয়ে গ্রেজড করা হয়, আপেলগুলি তার নীচে রাখা হয়।

উপরে থেকে, ফলটি ময়দা দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, একটি প্রিহিটেড ওভেনে (180 ডিগ্রি) রাখা হয়, 40 মিনিটের জন্য বেকড।

ওভেনে বেকিংয়ের জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল বুকউইট ফ্লেক্স। এই বেকিং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত, এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে। রেসিপিটিতে কোনও চর্বি নেই, যা অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন এড়াতেও সহায়তা করবে।

উপাদানগুলো:

• বেকওয়েট ফ্লেক্স 0.5 কাপ;
• বেকউইট ময়দা 0.5 কাপ;
• 2/3 কাপ ফ্রুকটোজ;
• 1 ডিম, 3 প্রোটিন;
• 3 আপেল

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. প্রোটিনটি কুসুম থেকে পৃথক করা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রুক্টোজ যোগ করে বিশ্রামের সাথে চাবুক থাকে।
2. বেত্রাঘাতের প্রোটিনগুলিতে ময়দা এবং সিরিয়াল ourালুন, লবণ, মিশ্রিত করুন, সেখানে অবশিষ্ট কুসুম যুক্ত করুন।
3. আপেলগুলি সাধারণ উপায়ে প্রস্তুত হয়, কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়।
4. ভ্যানিলা এবং দারুচিনি পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করা হয়।
5. ফর্মের নীচে চামড়া দিয়ে বিছানো হয়, আপেল দিয়ে ময়দা pouredেলে দেওয়া হয়।
6. 35-40 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।

পাইটির উপরের অংশটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, বকওয়াটের কারণে ময়দার গা .় রঙের হয়, কাঠের কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুতি।

চিনি এবং মাখন ছাড়াই শার্লোটের জন্য ভিডিও রেসিপি:

দই পনির

কুটির পনির ফলের কেককে একটি মনোরম স্বাদ দিতে সহায়তা করবে, এই বিকল্পের সাহায্যে আপনি মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে এড়াতে পারবেন। স্টোরে বিক্রি হওয়া, লো ফ্যাটযুক্ত বা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী - 1% পর্যন্ত বিক্রি করা পছন্দ করা দই ভাল is

দই শার্লোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাপ কুটির পনির;
• 2 টি ডিম
• Ke কাপ কেফির বা দই (লো-ক্যালোরি);
• ময়দা - ¾ কাপ;
• 4 আপেল
• মধু 1 চামচ।

এই ক্ষেত্রে, ওটমিল ব্যবহার করা আরও ভাল - রাই বা বেকউইট কুটির পনিরের সাথে স্বাদে একত্রিত হয় না।

কোনও কোর এবং খোসা ছাড়াই আপেলগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, তাদের মধু যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে যান।

ডিমগুলোকে পেটুক, বাকি পণ্য যুক্ত করুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন।

বেকিং ডিশটি উত্তপ্ত করা হয়, খুব কম পরিমাণে মার্জারিন বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়, আপেলগুলি নীচে রেখে দেওয়া হয়, অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য পূর্বে একটি কোল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। ময়দা সাবধানে আপেল উপর pouredালা হয়। 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন, 35-40 মিনিট ধরে রান্না করুন। শীতল শার্লোট তাদের আকারের বাইরে নেওয়া হয়, শীর্ষটি গুঁড়ো গুঁড়ো ফ্রুক্টোজ দিয়ে ছিটানো হয়।

লো-ক্যালোরি দই ডেজার্টের জন্য ভিডিও রেসিপি:

বিশেষভাবে নির্বাচিত রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের মেনুগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে, এতে প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন ব্যবহার করতে দেয়। মধু এবং সুইটেনারগুলি চিনি, ব্রান এবং সিরিয়াল প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে ময়দা একটি অস্বাভাবিক টেক্সচার দেবে, কুটির পনির বা দই অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত টোন যুক্ত করবে।