ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের অবস্থাতে খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট ডায়াবেটিকের জীবনমানকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে। ডায়াবেটিসের জন্য নিয়মিত খাওয়া ওট অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা এবং পুরো শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ওটের মূল্যবান বৈশিষ্ট্য
শস্যের সংমিশ্রণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার এবং খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণের প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। সংমিশ্রণে প্রোটিন, ফ্যাট, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইবার এবং পেকটিনও রয়েছে। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে রোগীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়, তারা প্রায়শই সংক্রামক রোগে ভোগেন। ভিটামিনগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, যা আপনাকে দ্রুত সংক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
শস্যের সংমিশ্রণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার এবং খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণের প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে।
পুষ্টির এত বিস্তৃত রচনার কারণে, ওটগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রশংসা করা হয়, যা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সায় ডায়েটরি পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিসের জন্য ওটের ব্যবহার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করতে পারে।
ম্যাগনেসিয়ামের উপকারী বৈশিষ্ট্য
ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলি, যা সিরিয়ালের অংশ, ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে, বিপাকের উন্নতি করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। সাধারণ বিপাকের জন্য ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজনীয়, এই ট্রেস উপাদানটির অভাব স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। ম্যাগনেসিয়াম মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতেও সহায়তা করে যা প্রবীণ রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা ভুলে যাওয়া এবং বিরক্তিতে ভোগেন।
সিলিকন এবং ফসফরাস
ডায়াবেটিস রোগীদের এবং সিলিকন এবং ফসফরাস হিসাবে এই জাতীয় ট্রেস উপাদানগুলির অবস্থার উন্নতি করুন। স্বরে ভাস্কুলার দেয়াল বজায় রাখার জন্য সিলিকন প্রয়োজনীয়, এবং ফসফরাস মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিসে খুব চাপ সহ্য করে।
উদ্ভিজ্জ তেল
ওটসে প্রচুর উদ্ভিজ্জ তেল থাকে যাতে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই উপাদানগুলি আপনাকে ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে বিপাক সক্রিয় করতে, লিপিড বিপাককে সাধারণকরণ এবং খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে দেয়।
Inulin
ক্রাউপটিকে বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়েছে যে এটিতে একটি বিশেষ এনজাইম রয়েছে - ইনুলিন যা অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক এনালগ হয়। একবার শরীরে ইনুলিন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা ভেঙে যায় না। খাদ্য গ্লুকোজকে নিজের দিকে আকর্ষণ করে, এটি রক্তে শোষিত হতে দেয় না। রক্তে সুগার স্থিতিশীল অবস্থায় থাকে।
ইনুলিন অগ্ন্যাশয়গুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে। এই পটভূমির বিপরীতে, রোগীর সুস্থতা উন্নত হয় এবং তার কার্যক্ষমতা উন্নত হয়।
Contraindications
ওটমিলের অনেক উপকারী গুণাবলী থাকা সত্ত্বেও তাদের কিছু contraindication রয়েছে। ওট থেকে খাবার এবং medicষধি পানীয়ের অপব্যবহারের সাথে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফাইটিক অ্যাসিড জমা হয় যা ক্যালসিয়াম শোষণকে বাধা দেয়।
ওট থেকে খাবারগুলি গুরুতর লিভারের রোগের জন্য এবং পিত্তথলিতে পাথরের উপস্থিতিতে ব্যবহার নিষিদ্ধ।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সমস্যা সহ ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সার ক্ষেত্রে সতর্কতা ব্যবহার করা উচিত। ওট থেকে রেসিপি ব্যবহার করার আগে জটিলতা প্রতিরোধের জন্য আপনার সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
ওটমিলের খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সিরিয়ালযুক্ত ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে কিছু রোগীর মধ্যে পেট ফাঁপা হতে পারে। এই অপ্রীতিকর উপসর্গ এড়াতে, পর্যাপ্ত জল দিয়ে ওটমিল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাবধানতার সাথে এবং শুধুমাত্র ডাক্তারের অনুমতি পরে, এটি সুপারিশ করা হয় যে মহিলারা গর্ভাবস্থায় medicষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশন ব্যবহার করেন। ওটসের চিকিত্সা করার সময়, একজনকে চিকিত্সকের নির্দেশিত ওষুধগুলি অস্বীকার করা উচিত নয়। বিকল্প রেসিপিগুলি কেবল চিকিত্সার মূল পদ্ধতির একটি সংযোজন হতে পারে।
চিকিত্সার জন্য সিরিয়াল কিভাবে প্রয়োগ করবেন?
ডায়াবেটিসের সাথে ওটসের চিকিত্সা রোগীদের ডায়েটের বৈচিত্র্য আনতে দেয়, কারণ এই সিরিয়ালটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, medicষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশন প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যা ব্যবহারে ডায়াবেটিসের অবস্থার উন্নতি করতে পারে।
ওট ব্রোথ
চিকিত্সা হিসাবে, ওটগুলি ডায়াবেটিসের জন্য ডিকোশন আকারে ব্যবহৃত হয়। ওটসের ডিকোশন প্রস্তুত করতে, 1 গ্লাস সিরিয়াল 2 গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি কম জ্বেলে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, যতক্ষণ না এটি জেলিটিতে ফিরিয়ে দেওয়া হয়। ফিল্টারিংয়ের পরে, নিরাময় ঝোল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। চিকিত্সার কোর্সটি কমপক্ষে 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
আধা গ্লাসে খাবারের আগে একটি ডিকোশন পান করুন, পূর্বে উষ্ণ জল দিয়ে মিশ্রিত করুন। পানীয়ের স্বাদ উন্নত করতে কিছুটা মধু বা মিষ্টি যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। পানীয়টি নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, রোগী বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, মূত্রত্যাগ এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
ফ্লেক্স বীজ ব্রোথ
রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে, শ্লেষের বীজের সাথে ওট ডিকোশনকে দরকারী এবং কার্যকর বলে মনে করা হয়। এটি বপন করা ওট, ব্লুবেরি পাতা, শুকনো শিমের পাতা এবং শণবীজের 2 গ্রাম স্ট্র গ্রহণ করা প্রয়োজন। সমস্ত উপাদানগুলি সাবধানে গ্রাউন্ড হওয়া উচিত, একটি থার্মাসে রাখা এবং ফুটন্ত পানি 1ালা (1 লি)। মিশ্রণটি কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে এটি একটি গজ দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং খাওয়ার পরে ছোট অংশে দিনের বেলা খাওয়া হয়।
রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে, শ্লেষের বীজের সাথে ওট ডিকোশনকে দরকারী এবং কার্যকর বলে মনে করা হয়।
আধান
লোক medicineষধে, ওট ইনফিউশন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যবহৃত হয়, নিয়মিত সেবন করলে এটি প্লাজমায় গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, দেহে বোঝা হ্রাস করে। আধান ধীরে ধীরে কাজ করে এবং শরীর থেকে উপকারী পদার্থের লিচিং প্রতিরোধ করে।
নিরাময় আধান প্রস্তুত করার জন্য, 100 গ্রাম শস্য 3 কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা উচিত। কমপক্ষে 8 ঘন্টা 8াকনাটির নীচে মিশ্রণটি জোর দেওয়া হয়, যদি এটি সন্ধ্যায় করা হয়, তবে সকালে সেখানে একটি সমাপ্ত পানীয় হবে। আধান অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত এবং ছোট অংশে সারা দিন নেওয়া উচিত।
একটি আধান তৈরীর জন্য অন্য একটি রেসিপি। খোসানো শস্যের 300 গ্রাম একটি 3-লিটার গ্লাসের পাত্রে রাখা হয় এবং গরম সিদ্ধ পানি দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। জারটি আচ্ছাদিত করা হয় এবং কমপক্ষে 10 ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জায়গায় জোর দেওয়া হয়। সমাপ্ত দ্রবণটি একটি গজ দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং তৃষ্ণা হয় যখন দিনের বেলা খাওয়া হয়।
Kissel
পুরোপুরি জেলি হজম করে, ওটের ভিত্তিতে প্রস্তুত, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে খাম দেয়। আটাতে ক্রেটগুলি পিষে, প্রাপ্ত গুঁড়ো 200 গ্রাম 1 লিটার পানিতে isেলে তরল ঘন হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, মিশ্রণটি একটি coালাইয়ের মধ্যে pouredেলে এবং ফিল্টার করা হয়।
পুরোপুরি জেলি হজম করে, ওটের ভিত্তিতে প্রস্তুত, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে খাম দেয়।
তুষ
ডায়াবেটিসে ওট ব্রান শরীরে কার্যকর প্রভাব ফেলে এবং শুকনো ব্র্যান ব্যবহারের আগে পানিতে মিশ্রিত হয়। আপনি শুকনো ব্রান খেতে পারেন এবং প্রচুর পরিমাণে পানি পান করতে পারেন। চিকিত্সার কোর্সটি 1 টি চামচ দিয়ে শুরু করা উচিত। প্রতিদিন, ধীরে ধীরে দৈনিক ডোজ 3 tsp এ সপ্তাহে বৃদ্ধি করা হয়। ব্রান শরীরকে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং টক্সিন অপসারণে সহায়তা করে।
অঙ্কুরিত ওটস
ডায়েটে অঙ্কুরিত ওট অন্তর্ভুক্ত করা দরকারী। সবুজ স্প্রাউট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত শস্যগুলি অল্প পরিমাণ জলে প্রাক-ভিজিয়ে রাখা হয়। জিনমিনেটেড সিরিয়ালগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে এবং সালাদ, কেফির এবং অন্যান্য থালাগুলিতে যুক্ত করা হয়, এটি প্রতিদিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্প্রাউটগুলি সামান্য জল যোগ করে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষে ফেলা যায় এবং এগুলি ফ্রিজে একটি বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
স্বাস্থ্যকর ওটস
ওট থেকে তৈরি খাবারগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটের উত্স। ফুটন্ত জল দিয়ে হারকিউলিস ফ্লেক্স pourালাই যথেষ্ট, এবং 5 মিনিটের পরে ওটমিল প্রস্তুত। পোড়ানোর একটি অংশ হজমের পরে দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে সন্তুষ্ট করে, যা শরীরের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
জাউ
ডায়াবেটিসের সাথে এটি ওটমিল খাওয়া উপকারী, দরিয়া হজমে উন্নতি করে এবং দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। আপনি পুরো সিরিয়াল বা সিরিয়াল থেকে দই রান্না করতে পারেন, এটি 5 মিনিটের বেশি না জলে এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সিরিয়াল 1 কাপের জন্য, 2 কাপ জলের প্রয়োজন হবে যাতে দইটি জ্বলে না যায়, এটি মাঝে মাঝে আলোড়ন দিতে হবে। সমাপ্ত থালায় স্বাদ উন্নত করতে, আপনি বেরি, বাদাম, দারচিনি যোগ করতে পারেন। চাইলে কিছুটা কম ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং এক চামচ মধু যোগ করুন।
Muesli
বিক্রয়ের জন্য আপনি ওটমিল থেকে মুসেলি খুঁজে পেতে পারেন, এটি এমন ফ্লেক্স যা বিশেষ বাষ্প চিকিত্সা করা হয়। তাদের প্রাতঃরাশের পরিবর্তে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উষ্ণ চর্বিযুক্ত দুধ বা প্রাকৃতিক দই .ালতে। কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই সাবধানে রচনাটি পড়তে হবে, মুলসিলিতে চিনি থাকা উচিত নয়।
পাই
বাড়িতে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পাই রান্না করতে পারেন, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এই মিষ্টি পছন্দ করবেন। একটি পাত্রে, 1.5 কাপ ওটমিল, 1 চামচ মিশ্রণ করুন। ঠ। কোকো পাউডার, 2 কলা এবং 4 খেজুর, একটি ব্লেন্ডার দ্বারা প্রাক চূর্ণ, এবং বাদামের একটি মুষ্টি। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি বেকিং ডিশে একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেলে ভিজানো চামড়া কাগজ দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়। 15 মিনিটের জন্য চুলায় একটি কেক বেক করুন, সমাপ্ত অংশটি অংশে কাটা এবং শীতল করুন।
বার
আপনি যদি কর্মক্ষেত্রে পুরো খাবারের ব্যবস্থা না করতে পারেন তবে আপনার সাথে ওট বারগুলি নিতে পারেন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ বিভাগে বিক্রি হয়। তিনটি বার খাওয়া দৈনিক খাদ্য প্রতিস্থাপন করবে, শরীরকে উপকার করবে, প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করবে।
