ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং রেসিপি

ডায়াবেটিস খাবারের পছন্দ সম্পর্কে উচ্চ চাহিদা তোলে। ময়দার পণ্য সহ তাদের অনেকগুলি নিষিদ্ধ, কারণ তাদের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। তবে ডায়াবেটিসের জন্য সমস্ত বেকিং নিষিদ্ধ নয়। এমন পণ্য ব্যবহার করে প্রস্তুত অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে রক্তে শর্করার, সুইটেনার এবং বিভিন্ন প্রকারের ময়দা হ্রাস করে। এগুলি সবই মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির দুর্দান্ত বিকল্প।

ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী প্যাস্ট্রি খেতে পারি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যাস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, এটি প্রস্তুত করার সময় নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত:

1. কেবলমাত্র পুরো গম রাইয়ের ময়দা ব্যবহার করুন (এর গ্রেড কম, আরও ভাল)।
2. যদি সম্ভব হয় তবে লো-ফ্যাট মার্জারিনের সাথে মাখনকে প্রতিস্থাপন করুন।
3. চিনির পরিবর্তে প্রাকৃতিক সুইটেনার ব্যবহার করুন।
4. ভর্তি হিসাবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত কেবল শাকসবজি এবং ফল ব্যবহার করুন।
5. যে কোনও পণ্য প্রস্তুত করার সময়, ব্যবহৃত উপাদানগুলির ক্যালোরি সামগ্রী কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যাস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করার জন্য, কেবল প্রস্তুতের জন্য রাইয়ের ময়দা ব্যবহার করা উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরদের জন্য পেস্ট্রি তৈরি করার জন্য, যখনই সম্ভব মাখনকে কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যাস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করার জন্য, তাদের প্রস্তুত করার সময়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত ফলগুলি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করুন।

আমি কোন ধরণের ময়দা ব্যবহার করতে পারি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যান্য পণ্যগুলির মতো ময়দাতেও কম গ্লাইসেমিক সূচক হওয়া উচিত, 50 ইউনিটের বেশি নয়। এই ধরণের ময়দার মধ্যে রয়েছে:

• flaxseed (35 ইউনিট);
• বানান (35 ইউনিট);
• রাই (40 ইউনিট);
• ওটমিল (45 ইউনিট);
• amaranth (45 ইউনিট);
• নারকেল (45 ইউনিট);
• বেকউইট (50 ইউনিট);
• সয়াবিন (50 ইউনিট)।

ডায়াবেটিসের জন্য উপরের সমস্ত ধরণের ময়দা একটি চলমান ভিত্তিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরো শস্যের আটার গ্লাইসেমিক সূচক 55 ইউনিট তবে এটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। নিম্নলিখিত ধরণের ময়দা নিষিদ্ধ:

• বার্লি (60 ইউনিট);
• কর্ন (70 ইউনিট);
• চাল (70 ইউনিট);
• গম (75 ইউনিট)।

বেকিং জন্য সুইটেনার

সুইটেনার্স প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম মধ্যে বিভক্ত। ডায়াবেটিক বেকিং প্রস্তুতে ব্যবহৃত চিনির বিকল্পগুলি অবশ্যই থাকতে পারে:

• মিষ্টি স্বাদ;
• তাপ চিকিত্সা প্রতিরোধের;
• জলে উচ্চ দ্রবণীয়তা;
• কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ক্ষতিহীন।

প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ফলশর্করা;
• Xylitol;
• সর্বিটল;
• Stevia।

শরবিতল একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

স্টিভিয়া একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

জাইলিটল একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

ফ্রুক্টোজ একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

উপরের সুইটেনারগুলি ডায়াবেটিসে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে তাদের উচ্চ ক্যালরির বিষয়বস্তু বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং প্রতিদিন 40 গ্রামের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়।

কৃত্রিম মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত:

• cyclamate;
• স্যাকারিন;
• aspartame।

এই সুইটেনারগুলি প্রাকৃতিক তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি, যদিও এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে এবং রক্তে গ্লুকোজের স্তর পরিবর্তন করে না।

তবে, দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে, কৃত্রিম সুইটেনারগুলি শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই প্রাকৃতিক সুইটেনার্স ব্যবহার পছন্দনীয়।

সর্বজনীন ময়দা

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, সার্বজনীন টেস্টের রেসিপিটি বিভিন্ন ফিলিংস, মাফিনস, রোলস, প্রেটজেল ইত্যাদি দিয়ে বান তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে the

• রাইয়ের ময়দা 0.5 কেজি;
• 2.5 চামচ। ঠ। শুকনো খামির;
• 400 মিলি জল;
• উদ্ভিজ্জ তেল 15 মিলি (পছন্দসই জলপাই);
• লবণ।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, সর্বজনীন পরীক্ষার রেসিপিটি বিভিন্ন ফিলিংস, কাপকেকস, রোলস, প্রেটজেল দিয়ে বান তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ময়দা গুঁড়ো (প্রক্রিয়াটিতে আপনার আরও 200-300 গ্রাম ময়দা গোঁজার জন্য পৃষ্ঠের উপরে ছিটিয়ে দিতে হবে), তারপরে একটি পাত্রে রাখুন, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন।

দরকারী ফিলিংস

ডায়াবেটিসের জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে বেকিংয়ের জন্য ফিলিংস প্রস্তুত করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• স্টিউড বাঁধাকপি;
• কম ফ্যাট কুটির পনির;
• মাংস বা মুরগির স্টিভ বা সিদ্ধ মাংস;
• মাশরুম;
• আলু;
• ফল এবং বেরি (কমলা, এপ্রিকট, চেরি, পীচ, আপেল, নাশপাতি)।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক কীভাবে তৈরি করবেন?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক তৈরির প্রযুক্তি নন-ডায়েট্রি পেস্ট্রি প্রস্তুত করার প্রযুক্তি থেকে আলাদা নয়। পার্থক্যটি মিষ্টি এবং ময়দার বিশেষ গ্রেডের ব্যবহারের মধ্যে।

ফ্রেঞ্চ আপেল পিষ্টক

পিষ্টক জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• 2 চামচ। রাইয়ের ময়দা;
• 1 ডিম
• 1 চামচ ফলশর্করা;
• 4 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল

ময়দা গুঁড়ো, একটি ফিল্ম দিয়ে coverেকে এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা রাখুন। তারপরে ফিলিং এবং ক্রিম প্রস্তুত করুন। ভরাট করার জন্য, আপনাকে 3 টি মাঝারি আকারের আপেল, খোসা, টুকরো টুকরো করে কাটা, লেবুর রসের উপরে andালা এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে নেওয়া দরকার।

ফরাসি আপেল কেক ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনার 2 চামচ প্রয়োজন। রাইয়ের ময়দা; 1 ডিম 1 চামচ ফলশর্করা; 4 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল

ক্রিম প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই ক্রিয়া ক্রম অনুসরণ করতে হবে:

1. 3 টেবিল চামচ দিয়ে 100 গ্রাম মাখন বীট করুন। ঠ। ফলশর্করা।
2. আলাদাভাবে পেটানো ডিম যোগ করুন।
3. চাবুকের ভরগুলিতে, কাটা বাদামের 100 গ্রাম মিশ্রিত করুন।
4. লেবুর রস 30 মিলি এবং 1 চামচ যোগ করুন। ঠ। মাড়।
5. ½ চামচ .ালা। দুধ।

1 ঘন্টা পরে, ময়দা একটি ছাঁচে রাখা এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। তারপরে চুলা থেকে সরান, ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করুন, আপেলগুলি উপরে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য আবার চুলায় রাখুন।

গাজর পিষ্টক

একটি গাজর পিষ্টক প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:

• 1 গাজর;
• 1 আপেল
• 4 তারিখ;
• মুষ্টিমেয় রাস্পবেরি;
• 6 চামচ। ঠ। ওট ফ্লেক্স;
• 6 চামচ। ঠ। দইযুক্ত দই;
• 1 প্রোটিন;
• কুটির পনির 150 গ্রাম;
• 1 চামচ। ঠ। মধু;
• ½ লেবুর রস;
• লবণ।

গাজর পিষ্টক জন্য ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি মিশুক দিয়ে দই, রাস্পবেরি, কুটির পনির এবং মধু বীট করতে হবে।

কেক প্রস্তুত করার প্রযুক্তিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. প্রোটিনকে ২ টেবিল চামচ দিয়ে মিক্সারে বিট করুন। ঠ। দই।
2. লবণ এবং গ্রাউন্ড ওটমিল যুক্ত করুন।
3. গাজর, আপেল, খেজুর ছড়িয়ে দিন, লেবুর রস যোগ করুন এবং দইয়ের ভর দিয়ে মিশ্রিত করুন।
4. ময়দাটিকে 3 ভাগে বিভক্ত করুন (3 কেক বেক করার জন্য) এবং 180-ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রতিটি অংশ বেক করুন প্রি-অয়েল।

একটি ক্রিম আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়, যার জন্য অবশিষ্ট দই, রাস্পবেরি, কটেজ পনির এবং মধু একটি মিশ্রণকারী দিয়ে চাবুক দেওয়া হয়। শীতল কেক ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়।

টক ক্রিম কেক

একটি কেক তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 200-250 গ্রাম ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির;
• 2 টি ডিম
• 2 চামচ। ঠ। গমের আটা;
• 1/2 চামচ। ননফ্যাট টক ক্রিম;
• 4 চামচ। ঠ। কেক জন্য ফ্রুকটোজ এবং 3 চামচ। ঠ। ক্রিম জন্য।

একটি কেক তৈরি করতে, আপনার ফ্রুক্টোজ দিয়ে ডিমগুলি বীট করতে হবে, কুটির পনির, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন এবং ময়দা যুক্ত করতে হবে। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি প্রাক-গ্রীসড ফর্মের মধ্যে pourালা এবং 220 ° সি তাপমাত্রায় 20 মিনিট বেক করুন ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 10 মিনিটের জন্য ফ্রুকটোজ এবং ভ্যানিলা দিয়ে টক ক্রিমটি বীট করতে হবে। ক্রিম গরম এবং ঠান্ডা উভয় কেক দিয়ে লুব্রিকেট করা যেতে পারে।

220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় টক ক্রিম কেক 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়

টক ক্রিম এবং দই পিষ্টক

একটি বিস্কুট তৈরি করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• 5 ডিম;
• 1 চামচ। চিনি;
• 1 চামচ। ময়দা;
• 1 চামচ। ঠ। আলু মাড়;
• 2 চামচ। ঠ। কোকো।

সাজসজ্জার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 ক্যান ডালিম আনারস।

প্রথমে ডিম দিয়ে চিনিটি পেটান, কোকো, স্টার্চ এবং ময়দা যোগ করুন। 180 ঘন্টা তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা কেক বেক করুন for তারপরে কেকটি ঠাণ্ডা হয়ে 2 ভাগে কাটতে দিন। 1 অংশ ছোট কিউব কাটা।

ক্রিম প্রস্তুত করতে, 300 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম এবং দই 2 চামচ দিয়ে মেশান। এল চিনি এবং 3 চামচ। ঠ। প্রাক জল মিশ্রিত গরম জেলটিন।

তারপরে আপনাকে একটি সালাদ বাটি নিতে হবে, একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ করতে হবে, ডুবড় আনারসের টুকরো দিয়ে নীচে এবং দেয়ালগুলি রাখুন, তারপরে ক্রিমের একটি স্তর, আনারস কিউবগুলির সাথে মিশ্রিত বিস্কুট কিউবগুলির একটি স্তর রাখুন, এবং আরও কয়েকটি স্তর। দ্বিতীয় কেকের সাহায্যে শীর্ষে কেক করুন। পণ্যটি ফ্রিজে রাখুন।

আমরা স্তরগুলিতে টক ক্রিম এবং দই কেক রাখি, বিকল্প ক্রিম এবং কেকের টুকরোগুলি। দ্বিতীয় কেকের সাহায্যে শীর্ষে কেক করুন। পণ্যটি ফ্রিজে রাখুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাই, পাই এবং রোল

ডায়াবেটিক কেক এবং রোলগুলি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।

দই বান

পরীক্ষাটি প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:

• শুকনো কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 1 চামচ। রাইয়ের ময়দা;
• 1 ডিম
• 1 চামচ ফলশর্করা;
• এক চিমটি নুন;
• ১/২ চামচ স্লেড সোডা

ময়দা বাদে সমস্ত উপাদান একত্রিত এবং মিশ্রিত হয়। তারপরে ছোট ছোট অংশে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা দিয়ে কষান। বানগুলি সমাপ্ত আটা থেকে তৈরি হয় এবং 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়। পরিবেশন করার আগে, রোলগুলি চিনিমুক্ত দই বা স্যুটবিহীন বেরি যেমন কারেন্টগুলি দিয়ে স্বাদে নেওয়া যায়।

পরিবেশন করার আগে, দইয়ের বানগুলি সুগার-মুক্ত দই বা স্যুটহীন বেরি যেমন কারেন্টগুলি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যায়।

প্যাটি বা বার্গার

বার্গার প্রস্তুতির জন্য, আপনি উপরে বর্ণিত সার্বজনীন ময়দার রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন, এবং মিষ্টি বা সুস্বাদু পাইগুলির জন্য ভর্তি প্রস্তাবিত পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা উপরেও উল্লেখ করা হয়েছে।

কমলা দিয়ে পাই

কমলা পাই তৈরি করতে আপনার 1 টি কমলা নিতে হবে, 20 মিনিটের জন্য খোসা দিয়ে প্যানে এটি সিদ্ধ করতে হবে এবং এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষতে হবে। তারপরে কাটা বাদামের 100 গ্রাম, 1 ডিম, 30 গ্রাম প্রাকৃতিক মিষ্টি, এক চিমটি দারচিনি, 2 চামচ। কমলা পুরিতে যোগ করুন। কাটা লেবুর খোসা এবং চামচ। বেকিং পাউডার একটি সমজাতীয় ভরতে সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি ছাঁচে রেখে 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেক করুন এটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছাঁচ থেকে কেকটি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পছন্দসই হলে (শীতল হওয়ার পরে), কেকটি কম ফ্যাটযুক্ত দই দিয়ে ভিজানো যায়।

স্বেতায়েভস্কি পাই

এই ধরণের অ্যাপল পাই প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:

• 1.5 চামচ। বানান ময়দা;
• 300 গ্রাম টক ক্রিম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• Sp চামচ স্লেড সোডা;
• 1 ডিম
• 3 চামচ। ঠ। ফলশর্করা;
• 1 আপেল

রান্না প্রযুক্তিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. 150 গ্রাম টক ক্রিম, গলিত মাখন, আটা, সোডা মিশিয়ে ময়দা প্রস্তুত করুন।
2. ক্রিম প্রস্তুত করুন, মিক্সারে 150 গ্রাম টক ক্রিম, ডিম, চিনি এবং 2 চামচ দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে তৈরি করুন। ঠ। ময়দা।
3. পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা আপেলটি খোসা করুন।
4. ছাঁচে আপনার হাত দিয়ে ময়দা রাখুন, উপরে আপেলের একটি স্তর রাখুন এবং সমস্ত কিছুতে ক্রিম pourালুন।
5. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন

180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য "স্বেতায়েভস্কি" কেক বেক করুন

ফ্রেঞ্চ আপেল পাই

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হ'ল:

• বানান ময়দা 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম পুরো শস্যের ময়দা;
• 4 টি ডিম
• 100 মিলি কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• লেবুর রস 20-30 মিলি;
• 3 সবুজ আপেল;
• 150 গ্রাম এরিথ্রিটল (মিষ্টি);
• সোডা;
• লবণ;
• দারুচিনি।

ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ডিমগুলিকে একটি চিনির বিকল্প দিয়ে পেটানো উচিত, তারপরে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আপেল খোসা এবং পাতলা টুকরা কাটা। বেকিং ডিশে ough ময়দার ourালা দিন, তারপরে আপেলের একটি স্তর দিন এবং বাকী ময়দা pourালা দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন

আপেল সহ ফ্রেঞ্চ কেক 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 1 ঘন্টা বেকড হয় app

ডায়াবেটিক শার্লোট

ময়দা প্রস্তুত করতে, মিশ্রণ:

• 3 ডিম;
• গলিত মাখন 90 গ্রাম;
• 4 চামচ। ঠ। মধু;
• Sp চামচ দারুচিনি;
• বেকিং পাউডার 10 গ্রাম;
• 1 চামচ। ময়দা।

4 টি অদ্বিতীয় আপেল ধুয়ে চপ করুন। প্রাক-গ্রীসড ফর্মের নীচে, আপেলগুলি রাখুন এবং ময়দা pourালুন। চুলার মধ্যে কেক রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ, মাফিন এবং প্যাস্ট্রি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক, মাফিন এবং কুকিজ বিভিন্ন ধরণের, প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্য এবং উচ্চতর স্বচ্ছলতা।

কোকো কাপকেকস

কাপকেক তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 চামচ। দুধ;
• মিষ্টানির 5 চূর্ণ ট্যাবলেট;
• 1.5 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার;
• 2 টি ডিম
• 1 চামচ সোডা।

কোকো দিয়ে মাফিন্স পরিবেশন করার আগে উপরে বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

প্রস্তুতি প্রকল্পটি নিম্নরূপ:

1. দুধ গরম করুন, তবে এটি ফুটতে দেবেন না।
2. টক ক্রিম দিয়ে ডিম বেটান।
3. দুধ যোগ করুন।
4. একটি পৃথক পাত্রে, কোকো এবং সুইটেনার মিশ্রিত করুন, সোডা যুক্ত করুন।
5. সমস্ত ওয়ার্কপিসগুলি একটি বাটিতে রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।
6. তেল দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং চামড়া দিয়ে coverেকে দিন।
7. ছাঁচে ময়দা Pালা এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
8. উপরে বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ওটমিল কুকিজ

ওটমিল কুকি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 চামচ। হারকিউলিস ফ্লেক্স (ওটমিল);
• 1 চামচ। রাইয়ের ময়দা;
• 1 ডিম
• 2 চামচ বেকিং পাউডার;
• 100 গ্রাম মার্জারিন;
• 2 চামচ। ঠ। দুধ;
• 1 চামচ উৎকোচ;
• বাদাম;
• কিশমিশ।

ওটমিল কুকিজ প্রস্তুত করার জন্য, সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, কুকিজগুলি ময়দার টুকরা থেকে তৈরি হয় এবং 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়

সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন (যদি ইচ্ছা হয় তবে পানির সাথে দুধ প্রতিস্থাপন করুন), ময়দার টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, সেগুলি থেকে কুকি তৈরি করুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন

জিনজারব্রেড কুকিজ

ডায়াবেটিক জিনজারব্রেড তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, রাই জিনজারব্রেড। এগুলি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিতে হবে:

• 1.5 চামচ। রাইয়ের ময়দা;
• ১/৩ আর্ট। ফলশর্করা;
• ১/৩ আর্ট। গলিত মার্জারিন;
• ২-৩ কোয়েল ডিম;
• Sp চামচ লবণ;
• 20 গ্রাম ডার্ক চকোলেট চিপ।

উপরের উপাদানগুলির মধ্যে, ময়দা গোঁড়ান এবং একটি বেকিং শীটে একটি চামচ ছড়িয়ে দিন। জিঞ্জারব্রেড কুকিজ 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির মধ্যে, আদা রুটি ময়দা গড়িয়ে নিন এবং একটি বেকিং শীটে একটি চামচ ছড়িয়ে দিন। জিঞ্জারব্রেড কুকিজ 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়

Muffins

চকোলেট মাফিনগুলি তৈরি করতে আপনার নিতে হবে:

• রাইয়ের ময়দা 175 গ্রাম;
• ডার্ক চকোলেট 150 গ্রাম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 2 টি ডিম
• দুধ 50 মিলি;
• 1 চামচ লতাবিশেষ;
• 1.5 চামচ। ঠ। ফলশর্করা;
• 2 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার;
• 1 চামচ বেকিং পাউডার;
• গ্রাউন্ড আখরোট 20 গ্রাম।

রান্নার প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

1. একটি পৃথক বাটিতে, দুধ, ডিম, গলিত মাখন এবং ফ্রুকটোজকে পেটান।
2. বেকিং পাউডার ময়দা মিশ্রিত করা হয়।
3. ডিম-দুধের মিশ্রণটি ময়দার মধ্যে pouredেলে একজাতীয় ভর পর্যন্ত গিঁটে দেওয়া হয়।
4. চকোলেট গ্রেট করুন, কোকো, ভ্যানিলিন এবং গ্রেট বাদাম যুক্ত করুন ted সমস্ত মিশ্রিত এবং সমাপ্ত আটা যোগ করা।
5. মাফিনের ছাঁচগুলি ময়দা দিয়ে পূর্ণ হয় এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয় are

মাফিনগুলি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বিশেষ আকারে বেক করা হয়

ফলের রোল

একটি ফলের রোল প্রস্তুত করতে, আপনার নেওয়া উচিত:

• 400 গ্রাম রাইয়ের ময়দা;
• 1 চামচ। দই;
• Mar মার্জারিনের প্যাক;
• ১/২ চামচ স্লেড সোডা;
• এক চিমটি নুন।

ময়দা গুঁড়ো এবং ফ্রিজে রাখুন।

ভরাট প্রস্তুত করতে, 5 পিসি নিন। ঝর্ণাবিহীন আপেল এবং প্লামগুলি, তাদের কেটে নিন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। লেবুর রস, 1 চামচ। ঠ। ফ্রুক্টোজ, এক চিমটি দারুচিনি

ময়দা সরুভাবে যথেষ্ট পরিমাণে রোল করুন, তার উপর ভরাট করার একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, এটি একটি রোলে মুড়িয়ে কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

গাজরের পুডিং

গাজরের পুডিং প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই এটি গ্রহণ করতে হবে:

• 3-4 পিসি। বড় গাজর;
• 1 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
• 2 চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• গ্রেটেড আদা 1 চিমটি;
• 3 চামচ। ঠ। দুধ;
• 50 গ্রাম লো ফ্যাট কটেজ পনির;
• 1 চামচ। মশলা (ধনিয়া, জিরা, কারাওয়ের বীজ);
• 1 চামচ সর্বিটল;
• 1 ডিম

প্রস্তুত গাজরের পুডিং ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে সজ্জিত করা যায়।

পুডিং প্রস্তুত করার জন্য:

1. গাজর খোসা, কষান, জল যোগ করুন (ভিজিয়ে) এবং গেজ দিয়ে চেঁচান।
2. ভিজিয়ে রাখা গাজর দুধ ,ালা, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি কড়িতে সিদ্ধ করুন।
3. প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং কুটির পনির দিয়ে কষান; প্রোটিন - sorbitol সঙ্গে।
4. সমস্ত workpieces মিশ্রিত করুন।
5. বেকিং ডিশ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গাজরের ভর দিয়ে দিন।
6. 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
7. প্রস্তুত পুডিং ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

Tiramisu

তিরমিসু তৈরি করতে, আপনি এমন কোনও আনসীট নাযুক্ত কুকি নিতে পারেন যা শর্টকেট হিসাবে কাজ করে এবং ফিলিংটি দিয়ে গ্রিজ করে। ভরাট করার জন্য, আপনাকে মাস্কার্পোন পনির বা ফিলাডেলফিয়া, নরম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং ক্রিম নেওয়া দরকার। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মেশান। স্বাদে ফ্রুক্টোজ যুক্ত করুন, বিকল্পভাবে - আমেরেটো বা ভ্যানিলিন। ভরাটটিতে ঘন টক ক্রিমের একটি ধারাবাহিকতা থাকা উচিত। সমাপ্ত ফিলারটি কুকিজ দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং উপরে অন্যের সাথে প্রলেপ দেওয়া হয়।রেডি তিরমিসু রাতের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম।

তিরমিসু তৈরি করতে, আপনি এমন কোনও আনসীট নাযুক্ত কুকি নিতে পারেন যা শর্টকেট হিসাবে কাজ করে এবং ফিলিংটি দিয়ে গ্রিজ করে।

প্যানকেকস এবং প্যানকেকস

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেক এবং প্যানকেকের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ওট এবং রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি প্যানকেকস। পরীক্ষাটি প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:

• 1 চামচ। রাই এবং ওট ময়দা;
• 2 টি ডিম
• 1 চামচ। ননফ্যাট দুধ;
• 1 চামচ সূর্যমুখী তেল;
• 2 চামচ ফলশর্করা।

সমস্ত তরল উপাদান একটি মিশুক দিয়ে বিট করুন, তারপরে ময়দা এবং মিক্স যুক্ত করুন। প্যানকেকস একটি উত্তপ্ত উত্তেজনাপূর্ণ স্কলেলে বেক করা উচিত। আপনি যদি এতে কম ফ্যাটযুক্ত কটেজ পনির মুড়ে রাখেন তবে প্যানকেকগুলি স্বাদযুক্ত হবে।

রুটি রেসিপি

গমের রুটির রেসিপি সবচেয়ে সহজ। এটি প্রস্তুত করতে নিতে:

• 850 গ্রাম দ্বিতীয়-গ্রেড পুরো গমের আটা;
• 15 গ্রাম শুকনো খামির;
• 500 মিলি গরম জল;
• 10 গ্রাম লবণ;
• 30 গ্রাম মধু;
• উদ্ভিজ্জ তেল 40 মিলি।

রুটি তৈরির প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

1. এক বাটিতে ময়দা, খামির, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন।
2. নাড়াচাড়া বন্ধ না করে সাবধানতার সাথে জল এবং তেল pourেলে দিন।
3. যতক্ষণ না এটি আপনার হাতে আটকে না যায় ততক্ষণ আটা গুঁড়ো করে নিন।
4. একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে ময়দা রাখুন, প্রাক-তেলযুক্ত করে এবং 1 ঘন্টা এবং 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের জন্য "মাল্টি-কুক" মোডটি সেট করুন
5. এক ঘন্টা পরে, "বেকিং" মোডটি সেট করুন এবং সময়টি 2 ঘন্টা নির্ধারণ করুন।
6. প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার 45 মিনিট আগে রুটিটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।

রুটি কেবল শীতল আকারে খাওয়া যেতে পারে।