আমি কি অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের সাথে বীজ খেতে পারি?

যদি অগ্ন্যাশয়ে প্রদাহের কেন্দ্রবিন্দু থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। অতএব, অগ্ন্যাশয়যুক্ত সমস্ত বীজগুলিকে ডায়েটে যুক্ত করা যায় না।

কাঁচা এবং ভাজা সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেহেতু এগুলি উচ্চ-ক্যালোরির পণ্য। তবে তিল, তরমুজের বীজ, ফ্লাশসিড এবং কুমড়োর বীজ ব্যবহার স্বাগত is

এগুলি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং দেহের পুষ্টির সংরক্ষণাগার পূরণ করে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রাথমিক পুষ্টি

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে যুক্ত সিনড্রোমস এবং প্যাথলজিগুলির জটিল হিসাবে প্যানক্রিয়াটাইটিস বোঝা উচিত। সাধারণত, এই দেহটি এনজাইমগুলি গোপন করে যা খাদ্য হজমের জন্য দ্বৈত 12 এ পাঠানো হয়। সেখানেই প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাবারের ভাঙ্গন ঘটে। এই রোগের সাথে, অগ্ন্যাশয়গুলিতে বিশেষ এনজাইমগুলি সক্রিয় হয়। এই ঘটনাকে স্ব-হজম বলা হয়।

পরিসংখ্যানগত তথ্য নির্দেশ করে যে অ্যালকোহল নির্ভরতা 40% ক্ষেত্রে অগ্ন্যাশয় প্রদাহ রেকর্ড করা হয়, কোলেলিথিয়াসিস আক্রান্ত 30% রোগীদের মধ্যে এবং 20% স্থূল লোকের মধ্যে।

অগ্ন্যাশয়গুলি মানবদেহে প্রচুর প্রক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী: হজম, কার্বোহাইড্রেট বিপাকের অংশীদারিত্ব, ইনসুলিন উত্পাদন ইত্যাদি etc. যখন কোনও অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তখন দেহে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তন ঘটে। অতএব, প্যানক্রিয়াটাইটিস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং গুরুতর নেশার জন্য ট্রিগার হতে পারে।

প্যাথলজির দুটি প্রধান ফর্ম রয়েছে - তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী। তীব্র অগ্ন্যাশয়টি তাত্ক্ষণিক চিকিত্সার জন্য সবচেয়ে গুরুতর পরিস্থিতি হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামের মাঝে মাঝে তীব্র প্যারোক্সিজমাল ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত হয়, কখনও কখনও ঘের। এছাড়াও, রোগের লক্ষণগুলি হ'ল রোগীর ত্বকের বর্ণ ধূসর-মাটিযুক্ত হয়ে যাওয়া, চোখের স্ক্লেরার কুঁচকানো, বমি বমি ভাব এবং বমিভাব, মলগুলির একটি অপ্রীতিকর গন্ধ, মলের মধ্যে শ্লেষ্মা এবং অপরিশোধিত খাবারের অবশিষ্টাংশের সংমিশ্রণ, সাধারণ অসুস্থতা, ফোলাভাব এবং অগ্নি জ্বলন are

একটি নিয়ম হিসাবে, চিকিত্সক এন্টিস্পাসোমডিক এজেন্টস, অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি, ওষুধগুলিকে পিএইচ, ভিটামিন এবং খনিজ পণ্যগুলিকে স্বাভাবিক করে দেয়। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের কার্যকর চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল ডায়েট। এটি এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার বাদ দেয়:

• খুব ঠান্ডা বা গরম;
• মিষ্টি এবং বান;
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ;
• ফল (কলা, ডুমুর, খেজুর);
• শাকসবজি (লেবু, পেঁয়াজ, রসুন);
• উচ্চ শতাংশে ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• আচার, মেরিনেডস এবং সিজনিংস (সরিষা, ডিল, থাইম ইত্যাদি);
• বিভিন্ন রস, কফি এবং প্রফুল্লতা।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ, আপনাকে অবশ্যই ডায়েটে এই জাতীয় খাবার এবং খাবারের তালিকা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে:

1. গতকাল রুটি আর পাস্তা।
2. স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছ।
3. ডায়েটারি স্যুপ।
4. স্কিম মিল্ক এবং এর ডেরাইভেটিভস।
5. সিরিয়াল (ওটমিল, বেকউইট, ভাত, বার্লি)।
6. শাকসবজি এবং ফল (বীট, কুমড়ো, আলু, জুচিনি, অ-টক আপেল)।
7. দুর্বল চা, উজভর, অদৃশ্য কমপোট ote
8. বাদাম, উদ্ভিজ্জ এবং তিসি তেল।

এছাড়াও, ডায়েটে মিষ্টি (মধু, জাম, জেলি) প্রবর্তনের পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য সূর্যমুখী বীজ - এটা সম্ভব বা না?

অনেক রোগী অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দ্বারা বীজ বপন করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে আগ্রহী।

সমস্ত বিশেষজ্ঞগণ সর্বসম্মতিক্রমে ঘোষণা করেন যে একটি সূর্যমুখী, যার বীজগুলি বিলিরি অগ্ন্যাশয় এবং কোলেসিস্টাইটিস সহ খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

কাঁচা সূর্যমুখী বীজের প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি সমৃদ্ধ রচনার কারণে, যার মধ্যে ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, সি, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্রোমিয়াম, বিটা ক্যারোটিন ইত্যাদি রয়েছে includes

এগুলি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, "খারাপ" কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হয় এবং একটি হালকা রেচক সম্পত্তি থাকে। এই পণ্যটির প্রধান সূচকগুলি সারণীতে উপস্থাপন করা হয়েছে।

সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, কাঁচা বীজের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা প্যানক্রিয়াটাইটিসে খাদ্য পুরোপুরি হজম করতে সক্ষম নয়। ভাজা সংস্করণটিও উপযুক্ত নয়, যেহেতু রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও বেশি চর্বি প্রকাশ হয়।

অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত প্রতিটি রোগীর এই তথ্যটি জানা উচিত:

• এক গ্লাস ভাজা বীজের মধ্যে 200 গ্রাম শুয়োরের কাবাব হিসাবে অনেকগুলি ক্যালোরি রয়েছে;
• একজন সুস্থ ব্যক্তিকে প্রতিদিন 2 চা চামচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কাঁচা বীজের টেবিল চামচ;
• সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে থাকা সূর্যমুখীর বীজে বেনজোপাইরিন জাতীয় ক্ষতিকারক শর্করা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে।

অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত রোগী যদি বীজ ক্লিক করতে পছন্দ করেন তবে এই পণ্যটি কেবল ছাড়ের সময় গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রাত্যহিক হার হ'ল কাঁচা বীজের চা চামচ।

এছাড়াও, সীমিত পরিমাণে, সূর্যমুখী বীজ থেকে তৈরি একটি উপাদেয় অনুমোদিত - হালওয়া।

কোন বীজ খেতে দেওয়া হয়?

যদি প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়ের সাথে, সূর্যমুখী বীজ গ্রহণ নিষিদ্ধ করা হয়, তবে আপনি একটি বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। সুতরাং, দীর্ঘায়িত ক্ষয়ক্ষতির সাথে এগুলি কুমড়ো, ফ্লেক্সসিড, তিল এবং তরমুজের বীজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়।

অগ্ন্যাশয় এবং কোলেসিস্টাইটিস সহ কুমড়োর বীজ খাওয়া সম্ভব কিনা জানতে চাইলে তারা ইতিবাচক উত্তর দেয়। এগুলিতে ভিটামিন এ, সি, ই, ডি, কে পাশাপাশি বিভিন্ন খনিজ থাকে।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে কুমড়োর বীজ খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা পিত্তের বহিঃপ্রবাহকে উদ্দীপিত করে এবং এটি স্থবির থেকে রোধ করে। এছাড়াও, এই পণ্যটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ, পাচনতন্ত্রের প্যাথলজিগুলি, লিভারের কর্মহীনতা, প্রজননতন্ত্র এবং মস্তিস্কের ব্যাধিগুলি প্রতিরোধ করে।

এই বীজগুলি থেকে, আপনি কুমড়ো আধান তৈরি করতে পারেন। এই জন্য, শুকনো কাঁচামাল একটি পাউডার অবস্থায় মর্টারে পিষে ফেলতে হবে। তারপরে জল যোগ করা হয়, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। স্বাদ উন্নত করতে আপনি পণ্যটিতে কিছুটা মধু যোগ করতে পারেন। ওষুধ choleretic এজেন্ট হিসাবে প্রতিদিন 1 চা চামচ নেওয়া হয়।

প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় উপাদানগুলির উপস্থিতি ছাড়াও শ্লেষের বীজগুলি প্রোটিনের উপাদানের ক্ষেত্রে মাংসের সমান। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, ফ্ল্যাকসিড ডিকোশনগুলির ব্যবহার কার্যকর। এই জাতীয় প্রতিকার প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়, থ্রোম্বোসিসের সম্ভাবনা এবং হাইপারটেনসিভ সংকট হ্রাস করে।

তিলটি খুব দরকারী কারণ এতে পলিআনস্যাচুরেটেড এবং স্যাচুরেটেড মিশ্রণ, গ্লিসারল এস্টার, সিসামল, সিসামিন, থায়ামিন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা অল্প পরিমাণে অগ্ন্যাশয়যুক্ত খাবারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে, যেহেতু এই বীজ দুর্বল শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে।

তরমুজের বীজের মধ্যে রয়েছে রুটিন, নিকোটিনিক, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং খনিজগুলি (আয়োডিন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম)। অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের কিছুটা শুকনো কাঁচামাল গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়। তরমুজের বীজ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং পিত্তথলির ভালভকে আটকে রাখে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং আমরা যে খাবারটি খাই তার মধ্যে প্রত্যক্ষ সম্পর্ক রয়েছে। উপরে বর্ণিত বীজগুলি, সূর্যমুখী বীজ ছাড়াও, মানুষের অনাক্রম্যতা উন্নত করে, অগ্ন্যাশয় রসের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং পাচনতন্ত্রের উন্নতি করে।

এই নিবন্ধে বীজের উপকারিতা এবং ক্ষতির বর্ণনা দেওয়া হয়েছে।