দরকারী বৈশিষ্ট্য
সেলারি প্রতি 100 গ্রাম হয়:
- 83 ছ পানি;
- 1.3 গ্রাম প্রোটিনঅঙ্গ গঠনে জড়িত এবং বিপাক বাস্তবায়নের জন্য প্রয়োজনীয়;
- ০.০ গ্রামচর্বি - শক্তির উত্স এবং ভিটামিনগুলির দ্রাবক;
- 7.1 ছ শর্করাশরীরের টিস্যু পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়;
- 1 গ্রাম তন্তুদ্রুত সম্পৃক্ততা সরবরাহ করে, শরীরের বিষক্রিয়াগুলি পরিষ্কার করে এবং রক্তে কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজ হ্রাস করে;
- 0.6 গ্রাম মাড়উচ্চ শক্তি মূল্য থাকা;
- 0.1 গ্রাম জৈব অ্যাসিডযা দেহকে শক্তি সরবরাহ করে এবং কোষগুলির বিল্ডিং উপাদান।
- 393 মিলিগ্রাম পটাসিয়ামযা মস্তিষ্কে অক্সিজেন প্রবেশের জন্য প্রয়োজনীয়। পটাসিয়ামের ঘাটতি পেশীগুলির ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে;
- 63 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামকিছু হরমোন এবং এনজাইম সক্রিয় করে, হাড়ের বৃদ্ধি নিশ্চিত করে এবং বিপাকগুলিতে অংশগ্রহণ করে;
- 33 মিলিগ্রাম ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্পেশী সংকোচন প্রভাবিত করে, একটি সাধারণ ভাস্কুলার টোন তৈরি করে এবং শরীরের কোষ পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে;
- 77 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, যা ছাড়া গ্যাস্ট্রিকের রস তৈরি হয় না, কিডনিগুলির ক্রিয়াকলাপ এবং এনজাইমগুলির উত্পাদন ব্যাহত হয়;
- 27 মিলিগ্রাম ভোরের তারা, কঙ্কাল সিস্টেমের গঠন নিশ্চিত করে কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলা;
- 500 এমসিজি গণ্ডহিমোগ্লোবিন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়, যা শরীরকে অক্সিজেন সরবরাহ করে।
- ভিটামিন সিস্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপের উপর প্রভাব ফেলে, বিপাক, অন্ত্রে লোহা শোষণে অবদান রাখে এবং কোলাজেন গঠনে অংশ নেয় - 8 মিলিগ্রাম;
- ফলিক অ্যাসিড (B9)কোষ বিভাজন এবং প্রোটিন বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় - 7 এমসিজি;
- রাইবোফ্লাভিন বা ভিটামিন বি 2টিস্যুগুলির বৃদ্ধি, পুনর্জন্ম এবং শ্বসনকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং বিপাকের সাথে অংশগ্রহণ করে - 0.06 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপিঅ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, থাইরয়েড গ্রন্থি এবং রক্ত সঞ্চালনের জন্য প্রয়োজনীয় কাজগুলিকে প্রভাবিত করে - 0.85 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে - 0.03 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি-ক্যারোটিনঅ্যাডাপটোজেনিক এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করছে - 0.01 মিলিগ্রাম।
উদ্ভিদেও প্রয়োজনীয় তেল থাকে - তেল পাওয়ার জন্য, অনেক দেশে সেলারি চাষ করা হয়।
ডায়াবেটিস চিকিত্সা
- শিকড়ের খোসা ছাড়ুন, 500 গ্রাম পণ্য এবং 6 টি মাঝারি লেবু নিন;
- একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে লেবু এবং সেলারি পিষে;
- একটি প্যানে মিশ্রণটি রাখুন এবং একটি জল স্নানে গরম করুন। মিশ্রণটি প্রায় 2 ঘন্টা ফুটতে হবে;
- মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
1 চামচ একটি medicষধি মিশ্রণ নেওয়া হয়। রোজা চামচ। চিকিত্সা প্রক্রিয়াটির জন্য কমপক্ষে এক বছর সময় প্রয়োজন।
20 গ্রাম মূল এক গ্লাস গরম জলে pouredেলে 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। শীতল ব্রোথ 3 চা চামচ জন্য খাবারের আগে দিনে তিনবার মাতাল করা উচিত। চামচ।
ঝোল জন্য পাতা থেকে 20 গ্রাম তাজা পাতা এবং এক গ্লাস হালকা গরম পানি নিন, 15 মিনিটের জন্য ফোটান bo এটি শিকড়ের ফসলের কাঁচের মতো গ্রহণ করা উচিত।
সালাদও দরকারী, যার মধ্যে রয়েছে:
- উদ্ভিদ মূল
- একটি আপেল
- লেবুর রস
- আখরোট,
- টক ক্রিম
- সবুজ শাক।
সবুজ শাক থেকে - 300 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা পাতার জন্য, আধা লিটার টকযুক্ত দুধ নেওয়া হয়। এই ভলিউমটি একবারে খাওয়া যায়, বা আপনি কোনও পরিবেশনাকে 3 ভাগে ভাগ করতে পারেন। প্রধান খাবার খাওয়ার আগে আপনাকে মশলা এবং রুটি ছাড়াই সালাদ খাওয়া দরকার। যখন তাজা সবুজ শাক থাকে তখন আপনার এটি সমস্ত সিজনে প্রতিদিন রান্না করা উচিত।
উদ্ভিদের শিকড় থেকে পাওয়া যায় এমন চিনি স্তর এবং রস হ্রাস করে (কান্ডগুলিও ব্যবহৃত হয়, তবে সেগুলি থেকে রস বের করা আরও কঠিন)। প্রতিদিন তাজা সঙ্কুচিত রস পান খালি পেটে 1-2 চা চামচ হওয়া উচিত দিনে একবার।
- antiallergic;
- এন্টিসেপটিক;
- বিরোধী প্রদাহজনক;
- ক্ষত নিরাময়
- ফাইবারের উপাদানগুলির কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপকারী। প্রবীণদের জন্য এই শাকটি সুপারিশ করা হয়, যেহেতু সেলারি স্মৃতিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
এই উদ্ভিদ থেকে তৈরি প্রস্তুতিগুলি এর জন্য ব্যবহৃত হয়:
- নার্ভাস ডিসঅর্ডার্স;
- এলার্জি;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ;
- স্থূলতা;
- অথেরোস্ক্লেরোসিস;
- মাইগ্রেনের;
- বাত ও বাত;
- চর্মরোগ;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ;
- হ্রাস যৌন ক্রিয়া;
- সিস্টাইটিস এবং কিডনি রোগ;
- লিভার ডিজিজ;
সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindication
- থ্রোম্বোফ্লেবিটিস এবং ভেরিকোজ শিরাতে আক্রান্ত লোকেরা;
- মহিলারা জরায়ু রক্তপাতের ঝুঁকিপূর্ণ;
- তৃতীয় ত্রৈমাসিকের গর্ভবতী;
- নার্সিং মায়েরা (শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারে এবং দুধের উত্পাদন হ্রাস করতে পারে)।
- অতিরিক্ত খাওয়া হজমে মন খারাপ করতে পারে।
কীভাবে চয়ন এবং সঞ্চয় করতে হয়
- সেলারিটির টিউবারস মূলটি ভারী, ঘন, ক্ষতি ছাড়াই কিছুটা চকচকে এবং সাদা হওয়া উচিত।
- চয়ন করার সময়, আপনাকে সুবাসের দিকে মনোযোগ দিতে হবে - মূলটি ভাল গন্ধ পাওয়া উচিত।
- গাছের ঘন পাতাগুলি সবুজ হয়ে যায় sat
- পাতা নরম হলে - শাকসব্জি পাকা হয় না।
প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা দরকার। মূল শস্যটি 3 থেকে 7 দিনের জন্য তাজা রাখা হয়। ওভাররিপ সেলারিগুলির বালুচর জীবন ন্যূনতম। আপনি ভাঁড়ের মধ্যে শিকড় সবজি সংরক্ষণ করতে পারেন, তাদের বালি দিয়ে ভরাট।
সেলারি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং রান্না করা হলে এটি স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবে সেলারি ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চিকিত্সা প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ দীর্ঘ, তাই আপনার ধৈর্য হওয়া উচিত।
সেলারি সম্পর্কিত একটি শিক্ষামূলক চলচ্চিত্র দেখতে কয়েক মিনিট সময় নিন:
