ভ্যানিলা আইসক্রিম R

যখন রেবার্ব এবং ভ্যানিলা একসাথে থাকে, তখন এটি একটি অত্যন্ত ভয়ঙ্কর মিশ্রণে পরিণত হয়। আইসক্রিম যদি এই দুটি সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয় তবে স্বাদের কুঁড়ি আনন্দে নাচবে।

আমি নিশ্চিত যে এই কম-কার্ব আইসক্রিমের সাহায্যে আপনি কেবল আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিই প্রভাবিত করবেন না, তবে আপনার পরিবারের সদস্য এবং বন্ধুবান্ধবদের রিসেপ্টরও বানাবেন। আইসক্রিমটি দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। এতে চিনির অভাবের কারণে শেল্ফের জীবনযাত্রা কিছুটা সীমাবদ্ধ। তবে আসুন সত্য কথা বলতে পারি - আইসক্রিম এক সপ্তাহেরও বেশি সময় থাকতে পারে?

আমরা সবসময় এই আইসক্রিমটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক তৈরি করি।

আপনার যদি এটি না থাকে, তবে এটি বিশ্বের শেষ নয়, এবং আপনাকে রাইবার্বের সাথে ভ্যানিলা আইসক্রিম ছেড়ে দিতে হবে না। একেবারে বিপরীত। রান্না করা ভর 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, এবং প্রস্তুতির প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও বিরতি ছাড়াই 20-30 মিনিটের জন্য আইসক্রিমটিকে ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে বরফের স্ফটিকগুলি প্রদর্শিত না হচ্ছে, কারণ এটি স্বাদকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে।

এখন কথা বলা বন্ধ করুন, পাত্রের জন্য দৌড়াও

উপাদানগুলি

• 1 ভ্যানিলা পোড;
• 4 ডিমের কুসুম;
• 150 গ্রাম এরিথ্রিটল;
• 300 গ্রাম তাজা রববার্ব;
• 200 গ্রাম ক্রিম;
• 200 গ্রাম মিষ্টি ক্রিম (হুইপিং ক্রিম)।

এই লো-কার্ব রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে উপাদান থেকে আপনি 1 লিটার আইসক্রিম পান। উপাদানগুলির প্রস্তুতি প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়। আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের রান্নার সময় প্রায় 30 মিনিট।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম নির্দেশিত হয়।

রান্না পদ্ধতি

1. রবার্বের খোসা ছাড়ান, এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন এবং 2-3 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। তারপরে মাঝারি আঁচে 50 গ্রাম এরিথ্রিটল দিয়ে রাইবারব সিদ্ধ করুন। এটি বেশ দ্রুত। যদি কিছু টুকরা রান্না না হয় তবে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ম্যাসড আলুতে পিষে নিন।
2. যখন রাইবারব রান্না করা হয়, একটি মাঝারি আকারের বাটি নিন এবং এতে 4 টি ডিমের কুসুম আলাদা করুন। আপনার প্রোটিন ফেলে দেওয়ার দরকার নেই - এটি থেকে আপনি তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এরিথ্রিটল সহ সুস্বাদু পেটানো ডিম সাদা।
3. 100 গ্রাম এরিথ্রিটল থেকে ক্রিমি স্টেজে ইয়েলসকে বীট করুন। তারপরে ক্রিমটি pourালুন এবং জোর করে এরিথ্রিটল দিয়ে তাদের কুসুমে বীট করুন। এবার ভ্যানিলা পোডটি খুলুন এবং মাংসটি স্ক্র্যাপ করুন।
4. ডিম-এরিথ্রিটল ক্রিম ভরতে সজ্জা এবং ভ্যানিলা পোড শেল যুক্ত করুন। শেলটি স্বাদও যুক্ত করবে এবং ফেলে দেওয়া উচিত নয়।
5. এখন আপনাকে ভরকে ঘন হতে দেওয়া উচিত, এটির জন্য, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে 5-10 মিনিটের জন্য এটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি ফুটছে না, অন্যথায় ডিমটি কুঁকড়ে যাবে, এবং সমস্ত কাজ ড্রেনের নিচে থাকবে।
6. যখন ভরটি সামান্য উষ্ণ হয়ে যায়, আপনি নাড়াচাড়া বন্ধ না করে এটিতে রবারবার যোগ করতে পারেন।
7. ভর ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ঠান্ডা ছেড়ে দিন। ভ্যানিলা পোডের শেলটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। আইসক্রিমে এটি আমাদের পক্ষে সম্পূর্ণ অকেজো। 🙂
8. এবার হুইপিং ক্রিম নিন। ক্রিমটি ভালভাবে চাবুক, এবং তারপরে আস্তে আস্তে ঠান্ডা ভর দিয়ে মিশিয়ে নিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সত্যিই দুর্দান্ত।
9. এখন আপনি সমস্ত কিছু আইসক্রিম প্রস্তুতকারকে রাখতে পারেন এবং প্রায় 30 মিনিটের পরে আপনার লো-কার্ব ভ্যানিলা এবং রবার্ব আইসক্রিম উপভোগ করুন। বন ক্ষুধা!