"মাটির পিয়ার" একটি লম্বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। পাতা ও কান্ড রুক্ষ। ফুলের সময়কাল গ্রীষ্মের শেষ হয়। গাছটি তার বড় হলুদ ফুল দিয়ে বাগানকে শোভিত করে। শুধুমাত্র কন্দগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত। এগুলি হলুদ বা বাদামী হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের সংস্কৃতি রয়েছে যা কেবলমাত্র পশুপালকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
জেরুজালেম আর্টিকোক মনোযোগ কেন?
- ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ শরীর থেকে বিষ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি সরিয়ে দেয়। পেকটিনগুলি কার্ডিয়াক ধমনীর দেওয়ালে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের সংক্রমণ হ্রাস করে।
- সেলুলোস অন্ত্রগুলি থেকে ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি, কার্সিনোজেনগুলি থেকে মিউটেজেনগুলি সরাতে সহায়তা করে। এটি চিনি এবং কোলেস্টেরল কমায়।
- ম্যালিক, সাইট্রিক, সুসিনিক, রাস্পবেরি এবং ফিউমারিক অ্যাসিড (জৈব পলিঅ্যাসিড) বিপাকের সাথে জড়িত থাকে, পিত্তর প্রবাহ বৃদ্ধি করে, লবণের দ্রবীভূত করে, হজম ব্যবস্থা উন্নত করে।
- সঙ্গে মিশ্রিত দরকারী পদার্থ ভিটামিন মূলের শাকসব্জী সেলেনিয়াম শোষণে সহায়তা করে, শরীরকে প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবী থেকে রক্ষা করে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে।
- গ্রেটেড জেরুসালেম আর্টিকোকটি একটি ব্যান্ডেজ দিয়ে মোড়ানো ফোড়ন এবং একজিমাতে প্রয়োগ করা হয়। রাতের জন্য এই জাতীয় ব্যান্ডেজ মুক্তি পেতে সহায়তা করবে চর্মরোগের বিরুদ্ধে.
- দুর্ভোগ কোমর ব্যথা এবং জয়েন্টগুলি থেকে জেরুসালেম আর্টিকোকের একটি কাটা দিয়ে স্নান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। থেরাপি 20 দিনের মধ্যে করা উচিত। স্নান 15 মিনিট নেওয়া উচিত।
- "মাটির পিয়ার" অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধে সহায়তা করে। এতে থাকা ইনুলিন বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।
- এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ইনসুলিন ইনসুলিনের একটি প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এত প্রয়োজনীয় necessary বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে "জেরুজালেম আর্টিকোক" এর অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার রক্তে সুগার কমায়.
জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য
ইনুলিন এবং পেকটিন খাদ্য গ্লুকোজকে স্পঞ্জের মতো শোষণ করে, এটি রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। চিনি ইনুলিন আকারে ফ্রুকটোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। সিলিকন, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম দ্বারা উল্লেখযোগ্য সহায়তা সরবরাহ করা হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত জেরুসালেম আর্টিকোক ওষুধের ব্যবহার ছাড়াই কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
জেরুজালেম আর্টিকোক হজম সিস্টেমের সমস্ত অঙ্গগুলির রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সহায়তা করে। রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ ক্রমাগত হ্রাস হওয়ার সাথে সাথে অগ্ন্যাশয় কোষগুলি স্বাধীনভাবে ইনসুলিন উত্পাদন করে produce এটি রোগীর ইনসুলিন ইঞ্জেকশনগুলির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। বিদেশী ইনসুলিন দ্বারা সৃষ্ট অন্ধত্ব, গ্যাংগ্রিন এবং কিডনি রোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের যেরূশালেম আর্টিকোক যতটা সম্ভব বিবিধ আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেন। "সূর্য মূল" দিয়ে আলুর সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কেবল রোগীদের জন্যই নয়, জিনগতভাবে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিযুক্ত লোকদের জন্যও এটি দরকারী। স্বাস্থ্যকর মানুষেরা প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে আর্টিকোক খেতে পারেন।
কীভাবে রান্না করবেন?
কাঁচা আকারে বা তাপ চিকিত্সার পরে "মাটির পিয়ার" ব্যবহারে কার্যকর।
কাঁচা মূলের শাকসব্জী মুলার মতো স্বাদযুক্ত। এটি থেকে সালাদ তৈরি করা হয়। পণ্য ডিম, টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাল যায় goes
আপেল এবং জেরুজালেম আর্টিকোক সঙ্গে সালাদ
একটি আপেল এবং 1-2 জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ অবশ্যই খোসা ছাড়ানো এবং ছাঁটাতে হবে। প্রথম উপাদানটি কাটা যেতে পারে। মিশ্রণটি এক চা চামচ লেবুর রস দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তিসি তেল দিয়ে সিজন সালাদ।
যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি আপেলটিতে তাজা গাজর এবং সিদ্ধ ডিম প্রতিস্থাপন বা যোগ করতে পারেন।
পানীয়
- সবচেয়ে আকর্ষণীয় রান্নার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি কফি অ্যানালগ। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পানীয় প্রস্তুত করতে জেরুজালেম আর্টিকোক ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। কয়েক মিনিটের জন্য এক গ্লাস ফুটন্ত জল ourালা। মূলের ফসলগুলি পানির বাইরে টেনে শুকানো হয়। এর পরে, একটি মাটির নাশপাতি তেল ছাড়া প্যানে ভাজা হয়। ফলাফল কাঁচামাল একটি কফি পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়। তাত্ক্ষণিক কফির অনুরূপ সমাপ্ত পণ্যটি ব্যবহার করুন।
- তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস জেরুজালেম আর্টিকোক জল দিয়ে অর্ধেক মিশ্রিত হয় এবং প্রতিদিন গ্রহণ করা হয়।
- রুট টিংচার চা প্রতিস্থাপন। এর প্রস্তুতির জন্য, 4 টেবিল চামচ করে সূক্ষ্মভাবে কাটা। কন্দ এবং ফুটন্ত জল এক লিটার pourালা। পানীয় আধানের তিন ঘন্টা পরে পান করতে প্রস্তুত।
জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে আপনি ক্যাসেরোল এবং স্যুপ রান্না করতে পারেন।
Contraindications
- ব্যক্তি অসহিষ্ণুতা
- গ্যাস গঠন বৃদ্ধি
- ফোলা প্রবণতা
প্রতিদিন সর্বোচ্চ ডোজ দুই গ্রাম এগুলি প্রায় 4 টি ক্যাপসুল। প্রথম খাবারের আধা ঘন্টা আগে ড্রাগ নিন। যে কোনও তরল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
প্রাকৃতিক পণ্যগুলির মতো, জেরুজালেম আর্টিকোক ট্যাবলেট আকারে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে। বিপাক প্রক্রিয়া অনেক বেশি কার্যকর। রক্তে শর্করার ঝাঁপ দেওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। ডায়াবেটিসের অগ্রগতির ঝুঁকি হ্রাস হয় এবং রক্তের ইমিউনোলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত হয়।
ডানটি কীভাবে বেছে নেবেন?
গ্রীষ্মের কুটিরগুলির অনুরাগীদের জন্য, ক্রমবর্ধমান ফসল নিয়ে সমস্যা দেখা দেবে না। এবং যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে আধুনিক সুপারমার্কেট এবং বাজারগুলি তাদের গ্রাহকদের মূল ফসল কেনার জন্য প্রস্তুত করতে প্রস্তুত। একটি ভাল পণ্য চয়ন করার জন্য, এটির উচ্চ মানের সূচকগুলি জানার জন্য এটি যথেষ্ট:
- খোসার একটি সামগ্রিক কাঠামো আছে
- কোন দাগ এবং বলি নেই
- হার্ড রুট সবজি
মার্জিন সহ "আর্থ পিয়ার" কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কাগজের ব্যাগগুলি রেফ্রিজারেশনের জন্য ব্যবহার করা উচিত। এই জাতীয় স্টোরেজের পণ্য ব্যবহার করা এক মাসের বেশি হতে পারে না। এবং ইতিমধ্যে কাটা বা পরিষ্কার করা হয় এমন মূল শস্যগুলি একটি দিনের বেশি সময়ের জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। জেরুজালেম আর্টিকোক একটি বিনষ্টযোগ্য পণ্য।
পণ্যটি হিমশীতল করার সময় শেল্ফের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এবং জমির মালিকরা খেয়াল রাখতে পারেন যে আর্টিকোক হিম থেকে ভয় পায় না। মূল ফসল বসন্ত পর্যন্ত জমিতে থাকতে পারে। তুষার গলে যাওয়ার পরে এটি খনন করে ব্যবহার করা যায়।
