কোলেস্টেরল, যা কোলেস্টেরল নামেও পরিচিত, হ'ল চক্রীয় লিপোফিলিক (ফ্যাটি) উচ্চ আণবিক ওজন অ্যালকোহল, কোষের ঝিল্লির অন্যতম প্রধান উপাদান, পিত্ত অ্যাসিড, হরমোন, ভিটামিন এবং মানবদেহের বুনিয়াদি বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ পূর্ববর্তী।
এর বেশিরভাগটি - ৮০ শতাংশ পর্যন্ত - সংশ্লেষিত হয় দীর্ঘস্থায়ীভাবে, যা দেহের অভ্যন্তরে, এবং বাকী 20 শতাংশ মানুষের দ্বারা খাওয়া খাবারের অংশ, বহিরাগত সম্পদ being
মানবদেহে কোলেস্টেরলের বিনিময় যথাক্রমে দুটি পয়েন্ট দিয়ে শুরু হয় - এর লিভার, কিডনি, অন্ত্রে বা বাইরের থেকে প্রাপ্তি থেকে এর উত্পাদন।
সংশ্লেষণ জৈব রসায়নে কয়েকটি মূল পদক্ষেপ রয়েছে যা সংক্ষেপে বর্ণনা করা হয়েছে:
- ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক প্রক্রিয়াতে এসিটিল-কোএনজাইম-এ (এরপরে অ্যাসিটেল-কোএ) গঠন।
- মেভালোনেটের সংশ্লেষণ (মেভালোনিক অ্যাসিড)। এই পর্যায়ে, ইনসুলিনের প্রক্রিয়াটির সংস্পর্শে, থাইরয়েড গ্রন্থির জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলি সম্ভব।
- ঘনত্ব, স্কোলেইন গঠন। এখন বায়োকেমিকাল পূর্ববর্তী পানিতে দ্রবণীয় এবং বিশেষ প্রোটিন দ্বারা স্থানান্তরিত হয়।
- আইসোমায়াইজেশন, ল্যানোস্টেরলের কোলেস্টেরল রূপান্তর এটি বিশটিরও বেশি প্রতিক্রিয়ার বিশাল ক্যাসকেডের চূড়ান্ত পণ্য।
আবিষ্কারের সময় থেকেই "কোলেস্টেরল" নামটি প্রায়, সত্যবাদী এবং সত্য থেকে সম্পূর্ণ দূরে প্রচুর মতামত রয়েছে।
এই বিবৃতিগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্ত ঝামেলা চর্বি এবং তাদের অতিরিক্ত খাওয়ার সাথে জড়িত।
এটা তাই না। মানুষের জীবনমানের উপর এই যৌগের প্রভাবের ইস্যুতে, একচেটিয়াভাবে বৈজ্ঞানিক, পদ্ধতিগত পদ্ধতির প্রয়োজন। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসটি একবিংশ শতাব্দীর প্লেগ হতে দিন (এটি পঁচাশি শতাংশ ক্ষেত্রে ভাস্কুলার প্যাথলজি থেকে মৃত্যুর অন্যতম কারণ হিসাবে চিহ্নিত)। এবং এর প্রকোপটির প্রধান কারণটি হ'ল কোলেস্টেরলের বিনিময়ে ত্রুটিগুলি, এটি একটি প্যাথোজেনিক এজেন্ট হিসাবে এই পদার্থের খুব ধারণাটি পুনর্বিবেচনা করা প্রয়োজন, কারণ খারাপের শিকড় এটি খাওয়ার মধ্যে নয়, তবে সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে।
কোলেস্টেরল পরিবহন এবং শরীর দ্বারা এটি ব্যবহার
কোলেস্টেরল বিপাকটি শরীরের অভ্যন্তরে প্রবেশ করা বা সংশ্লেষিত হওয়ার পরে শুরু হয়।
অন্ত্রগুলিতে সংশ্লেষণ এবং শোষণের পরে, কোলেস্টেরল প্রোটিন বল দ্বারা স্থানান্তরিত হয় যা ক্লায়োমিক্রন বলে। তারা জল-দ্রবীভূত পদার্থগুলি রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে অবাধে চলাচলের অনুমতি দেয়।
লিপিডের পরিবহন প্রোটিন যৌগের পরিবহন ফর্মগুলি দ্বারা চালিত হয় - বিভিন্ন শ্রেণীর লিপোপ্রোটিন।
এই পদার্থগুলি ভাস্কুলার সিস্টেমের মাধ্যমে ফ্যাট ডিপোজিটের মাধ্যমে আরও স্থানান্তর করার জন্য বা শরীরের জন্য জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির সংশ্লেষণের জন্য কোলেস্টেরল এবং এর বিপাকীয় পণ্য সংযুক্ত করে।
তারা ঘনত্বের মধ্যে পৃথক হয় - এলডিএল (কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), ভিএলডিএল এবং এইচডিএল (যথাক্রমে খুব কম এবং উচ্চ ঘনত্ব)।
এই বাহকদের এই ফর্মগুলির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখার সময় বিপাক শরীরের ক্ষতি করে না, কারণ তাদের প্রত্যেকে তার ভূমিকা পালন করে।
এলডিএল স্তরটি ক্লিভেজের জন্য বা ভাস্কুলার প্রাচীর সহ কোষের এন্ডোপ্লাজমিক জালিকুলামে লাইসোসোমে স্থানান্তর করে।
এইচডিএল তার বিপাকের চূড়ান্ত পদার্থগুলি - ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি - আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য যকৃত বা টিস্যুতে সরিয়ে দেওয়ার জন্য দায়ী।
প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণগুলি অ্যালোস্টেরিক হয়, বিপাকীয় ঘনত্বগুলি পৌঁছালে বিপাকগুলি একে অপরের সংশ্লেষণ প্রতিযোগিতামূলকভাবে বাধা দেয়।
তদুপরি, কোলেস্টেরলের সাথে যুক্ত সমস্ত রোগের মূল কারণটি তার পরিবহণের ফর্মগুলির ঘনত্বের জন্য উপযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। এলডিএলের আধিপত্যের সাথে, সমস্ত চর্বি ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামে জমা হয়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস, থ্রোম্বোয়েম্বোলিজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অন্যান্য রোগের দিকে পরিচালিত করে।
যদি ভারসাম্য বজায় থাকে তবে পদার্থের সম্পূর্ণ পরিমাণ তার প্রধান কাজগুলি সম্পাদনের দিকে পরিচালিত হয়:
- পিত্ত অ্যাসিড গঠন। এগুলি পিত্তের অংশ এবং ডায়েটরি ফ্যাটগুলি নকল করতে ব্যবহৃত হয়, তারপরে তাদের ব্রেকডাউন হয়।
- কোষের ঝিল্লির সান্দ্রতার নিয়ামক হিসাবে, এটি ঝিল্লির ফসফোলিপিডগুলির মনোমেরিক অঞ্চলগুলির রূপান্তর করতে সক্ষম হয়, যার অর্থ কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতার উপর সরাসরি প্রভাব এবং কী ভিতরে প্রবেশ করে এবং কী বাইরে থাকে তার নিয়ন্ত্রণে।
- অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং গোনাদগুলির স্টেরয়েড হরমোনের সংশ্লেষণের একমাত্র উত্স হল কোলেস্টেরল (হ্যাঁ, সমস্ত সেক্স হরমোন এটি থেকে তৈরি করা হয়)
- হাড়ের শক্তি এবং ক্যালসিয়ামের সঠিক শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি 3 কোলেস্টেরল থেকে সূর্য থেকে অতিবেগুনী বিকিরণের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে ত্বকে তৈরি হয়।
- রক্তের রক্ত কণিকা হেমোলাইসিস, দ্রবীভূতকরণ থেকে সুরক্ষা।
জৈব রাসায়নিক রক্ত পরীক্ষার সাধারণ মানগুলি এর বিভিন্ন ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনের সামগ্রীর উপরও নির্ভর করে।
ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন অনুযায়ী, নিম্নলিখিত সূচকগুলি সিরাম কোলেস্টেরলের আদর্শ:
- সাধারণ (সম্পর্কিত নয়) - 4.2-7.7;
- এলডিএল - 2.2-5.2;
- এইচডিএল - 1-2.3 মিমি / এল।
এই সূচকগুলির নিয়মিত সংকল্প, সমালোচনামূলক স্তরের পর্যায়ে নেওয়া সময়োচিত ব্যবস্থাগুলি সুস্বাস্থ্যের মূল চাবিকাঠি।
কোলেস্টেরল কতটা খারাপ?
স্পষ্টতই, কোলেস্টেরলের অভাব তার অতিরিক্তের চেয়ে প্রায় ক্ষতিকারক। সর্বোপরি, আপনার শরীরের সঠিক পরিচালনা দিয়ে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংঘটনটি সহজেই এড়ানো যায়।
কোলেস্টেরলের ঝুঁকি সম্পর্কে সাধারণ বিশ্বাস একটি কল্পকাহিনী ছাড়া আর কিছু নয়।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং এর জটিলতার বিকাশের প্রধান লিঙ্কটি ব্যবহৃত পদার্থের পরিমাণের চেয়ে ঝুঁকির কারণ।
এই কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- এন্ডোক্রাইন হোমিওস্টেসিসের ব্যাধি (টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির কর্টিকাল লেয়ারের হরমোনগুলির হাইপারসেক্রেশন এবং থাইরয়েডের ঘাটতি)
- ধূমপান। আন্তর্জাতিক গবেষণার একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ধূমপায়ীদের মধ্যে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি চারগুণ বেড়ে যায়।
- স্থূলতা, অতিরিক্ত খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত খাবার - এমনকি আপনি যদি কোলেস্টেরল খান না তবে আপনার শরীরের অতিরিক্ত ওজন এবং অস্বাস্থ্যকর ক্ষুধা থাকলেও অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস একরকমভাবে ছাড়িয়ে যাবে। এটিকে ঘুম ও জাগ্রত চক্রের লঙ্ঘন যুক্ত করে, অনিয়মিত খাদ্যাভাস, ফাস্টফুড এবং একটি উপবিষ্ট জীবনধারা সহ পরম নিষ্ক্রিয়তা, আমাদের ভাস্কুলার প্যাথোলজিসের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ঝুঁকি রয়েছে।
- অ্যান্টিবায়োটিক। নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গুণমানের কারণটি হ'ল মানব অন্ত্রের আবাসিক মাইক্রোফ্লোরা, যা প্রস্রাব এবং মলগুলির সাথে ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্যগুলির বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং ক্ষয়প্রাপ্তির উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার অভ্যন্তরীণ বায়োসেনোসিসের ধ্বংস, উদ্ভিদের ধ্বংস এবং কোলেস্টেরলের ব্যবহারে উল্লেখযোগ্য বিপর্যয়ের দিকে পরিচালিত করে, এ কারণেই তারা আবার কোলনে শোষিত হয়, একটি বিষাক্ত প্রভাব তৈরি করে।
এথেরোস্ক্লেরোসিসগুলি এই ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলির উপস্থিতিতে শরীরে এমন পণ্য ব্যবহার করেও তৈরি করতে সক্ষম যাগুলির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল নেই।
গবেষণা অনুসারে, নিরামিষাশীরা, যারা বিভিন্ন ডিগ্রি সাফল্যের সাথে উদ্ভিদযুক্ত প্রাণীর প্রোটিন প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তারা পশুর চর্বিহীনতায় ভুগছেন।
কোষের ঝিল্লির অস্থিরতা হেপাটোসাইটের সাইটোলাইসিস এবং লাল রক্ত কোষের হিমোলাইসিসের দিকে পরিচালিত করে।
নার্ভ ফাইবারগুলি মেলিনের অর্ধেকেরও বেশি গঠিত যা কোলেস্টেরলও অংশ নেয় এমন একটি চর্বিযুক্ত উপাদান। সুতরাং, স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সমস্যাগুলি, অ্যাফেরেন্ট এবং এফেরেন্ট প্রেরণ সংক্রমণ এবং মস্তিষ্কের কাঠামোর অভ্যন্তরীণ অন্তর্বর্তন সম্ভব।
হরমোনের অপর্যাপ্ত উত্পাদন হোমিওস্টেসিসের বিচ্ছিন্ন ব্যাধি ঘটায়, কারণ হিউমোরাল রেগুলেশন ধীরে ধীরে পুরো শরীরের উপর আক্ষরিকভাবে কাজ করে।
কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের বিকাশকে কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
চর্বি প্রধান উত্স খাদ্য। এর সর্বাধিক সামগ্রীটি হ'ল প্রাণীর মস্তিষ্ক এবং কিডনি, ডিম, ক্যাভিয়ার, মাখন, চর্বিযুক্ত মাংস।
অবশ্যই, কোনও উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের ব্যবহার রেশন করার পক্ষে মূল্যবান, তবে এথেরোস্ক্লেরোসিস সাধারণ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যেও ঘটে। এটি এড়ানোর জন্য এবং যদি সম্ভব হয় তবে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করুন, উপরের ঝুঁকির কারণগুলি বিবেচনা করা এবং উপলভ্য পদ্ধতিতে তাদের প্রভাবিত করা প্রয়োজন।
শরীরের উপর প্রভাব শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ডায়েটের স্বাভাবিককরণের বৃদ্ধি দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি কঠিন বলে মনে হতে পারে তবে খুব শীঘ্রই শরীর নতুন পুষ্টির অবস্থার সাথে খাপ খায়, বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি গঠন করা আরও কঠিন হবে।
শরীরে শারীরিক প্রভাবের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল জগিং এবং তাজা বাতাসে হাঁটা।
ভগ্নাংশ পুষ্টি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে গতিতেও সহায়তা করে, তাই এটি কম খাওয়ার পক্ষে তবে প্রায়শই বেশি। এমনকি আপনার নিজের সাধারণ ডায়েটটিও কাটাতে হবে না। কিছু ক্ষেত্রে, খাবার গ্রহণের স্বাভাবিককরণ সহায়তা করে।
আপনাকে একটি নতুন উপায়ে রান্না করা দরকার, আপনার একাধিকবার সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা উচিত নয়, আপনার মিষ্টান্ন ক্রিমের অংশ হিসাবে কম ট্রান্সজেনিক ফ্যাট, পাম তেল খাওয়া উচিত (ফল, চকোলেট এবং মধু দিয়ে জীবন মিষ্টি করা ভাল), মার্জারিনের প্রস্তাব দেওয়া হয় না।
অল্প পরিমাণে প্রফিল্যাক্টিক অ্যালকোহল রক্তের প্রবাহকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে, কারণ ইথানল একটি জৈব দ্রাবক। এই উদ্দেশ্যে, আপনি রাতের খাবারের সময় হালকা লাল ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন।
ধূমপান হৃৎপিণ্ড এবং ভাস্কুলার রোগের মূল ভিত্তি। ধূমপায়ীকে নেশার আসক্তির সাথে জড়িত ঝুঁকি সম্পর্কে কমপক্ষে সচেতন হতে হবে।
দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করার জন্য, কোনও পরিবার বা উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার যদি চর্বি স্তর কমিয়ে আনা দরকার, চিকিত্সকরা একটি উপযুক্ত ফার্মাকোলজিকাল প্রস্তুতি লিখে দিতে পারেন এবং স্বাস্থ্যের স্থিতি পর্যবেক্ষণ করবেন।
লিপিড বিপাককে কীভাবে সাধারণ করা যায় তার নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
