ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ডায়েট সম্পূর্ণরূপে পর্যালোচনা করা প্রয়োজন, কারণ এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের মিষ্টি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। হাইপারগ্লাইসেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে এমনভাবে একটি মেনু তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা ব্যবহৃত চকোলেটগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়টি বিবেচনা করুন।
গঠন
মিষ্টি চয়ন করার সময়, অনেকে চকোলেট জাতীয় তিক্ত পছন্দ করেন। তাদের মধ্যে কোকো সামগ্রী 72% ছাড়িয়েছে। এই জাতীয় প্রজাতিগুলি শিমের দ্বীপ স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল গন্ধ দ্বারা পৃথক করা হয়।
এই পণ্য 100 গ্রাম রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট - 48.2 গ্রাম;
- প্রোটিন - 6.2 গ্রাম;
- চর্বি - 35.4 গ্রাম।
ক্যালোরির সামগ্রী 539 কিলোক্যালরি। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) 30 টি। রুটি ইউনিট (এক্সই) এর সংখ্যা 4।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নির্মাতারা ফ্রুকটোজ, জাইলিটল, শরবাইট এবং অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলিতে চকোলেট উত্পাদন শুরু করে। তবে সীমাহীন পরিমাণে এবং এটি খাওয়া যাবে না। সর্বোপরি, এই জাতীয় সুইটেনগুলি রক্তের সিরামের গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করে। চিনিতে তাত্ক্ষণিকভাবে তদারকি হবে না, তবে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়ে গেছে।
এই জাতীয় চকোলেট (প্রতি 100 গ্রাম) এর রচনাতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- প্রোটিন - 7.2 গ্রাম;
- চর্বি - 36.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 44.3 জি।
ক্যালোরির পরিমাণ 515 কিলোক্যালরি। জিআই - 20, এক্সই - 4
ফ্রুক্টোজকে ধন্যবাদ, চকোলেট ধীরে ধীরে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায়। অল্প পরিমাণে (10-20 গ্রাম) এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা রোগীদের এটি সপ্তাহে 2 বার পর্যন্ত খাওয়ার অনুমতি দেয়।
দুগ্ধ জাতগুলি পুরোপুরি পরিত্যাগ করতে হবে। উচ্চ জিআই (এর স্তর 70) এর কারণে, চিনিতে একটি তীক্ষ্ণ ঝাঁপ দেখা দেয়। এই ধরণের মিষ্টি স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ। এমনকি রক্তের প্রবাহে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য 10 গ্রামের একটি ছোট্ট টুকরো যথেষ্ট।
ডায়াবেটিস মেলিটাস
যেসব রোগী কার্বোহাইড্রেট শোষণের প্রক্রিয়া লঙ্ঘনের প্রকাশ করেছেন তাদের অনেক গ্রুপের পণ্য ত্যাগ করতে হবে। মিষ্টি স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ। তাদের ব্যবহার শরীরে গ্লুকোজ একটি তীব্র লাফ প্ররোচিত।
ডাক্তারদের কেবল অন্ধকার চকোলেট জন্য ব্যতিক্রম করার অনুমতি দেওয়া হয়। এর গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকায় এটি মাঝে মধ্যে সীমিত পরিমাণে ডায়েটে যুক্ত হতে পারে। এটির ব্যবহার অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রিত করা অসম্ভব। নিজের সাথে মিষ্টির সাথে চিকিত্সা করার ভক্তদের মাঝে মাঝে খাবারের মধ্যে একটি টুকরো খেতে দেওয়া হয়, খুব সকালে in
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডার্ক চকোলেট সহায়ক হতে পারে। এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নিয়মগুলি অনুসরণ করা কেবল প্রয়োজনীয়।
যারা দুগ্ধ পছন্দ করেন তাদের ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া ভাল। এই জাতীয় চকোলেট এমনকি স্বল্প পরিমাণেও মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষায়িত মিষ্টি চয়ন করার সময়, আপনাকে রচনাটি যত্ন সহকারে দেখতে হবে। লেবেলে ব্যবহৃত চিনির বিকল্পগুলি এবং তাদের পরিমাণ সম্পর্কে তথ্য থাকা উচিত।
শরীরের উপর প্রভাব
তিক্ত জাতের চকোলেটগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের গ্লুকোজের সম্ভাব্য পরিমাণ থেকে সতর্ক হওয়া দরকার, যা মিষ্টি খাওয়ার সময় উপস্থিত হতে পারে।
প্রাকৃতিক কোকো ভিত্তিক মিষ্টান্নের সুবিধাগুলি দুর্দান্ত। এগুলিতে রয়েছে:
- flavonoids - টিস্যু দ্বারা ইনসুলিন শোষণ উন্নত, যা অগ্ন্যাশয় উত্পাদন করে;
- ভিটামিন পি - রক্তনালীগুলির অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে, তাদের ভঙ্গুরতা হ্রাস করে;
- পলিফেনলস - দেহে গ্লুকোজের ঘনত্বকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
ডায়েটে পর্যায়ক্রমে চকোলেট অন্তর্ভুক্তি এতে অবদান রাখে:
- মেজাজ উন্নতি, মঙ্গল;
- হৃৎপিণ্ড, রক্তনালীগুলির কাজের বোঝা হ্রাস করুন;
- রক্ত সঞ্চালনের স্বাভাবিককরণ;
- ডায়াবেটিস জটিলতা প্রতিরোধ।
পরিমিত ব্যবহার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
প্রতিবন্ধী কার্বোহাইড্রেট বিপাক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি যদি 100 গ্রাম ওজনের ½ টাইলস খান তবে এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়ার আক্রমণ তৈরি করবে। এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তৈরি মিষ্টিগুলি অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় রোগীদের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ স্টিভিয়ার ভিত্তিতে প্রস্তুত মিষ্টি।
কোকো শিমের মিষ্টান্নের সম্ভাব্য বিপদগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। তাদের ব্যবহার বর্ণিত ঝুঁকি ছাড়াও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার বিকাশ ঘটাতে পারে। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শর্করা এবং চর্বিগুলির সংমিশ্রণ অতিরিক্ত পাউন্ডের সেটকে হুমকি দেয়।
গর্ভবতী ডায়েট
কোনও সন্তানের জন্মের অপেক্ষায় থাকা মহিলাদের তাদের নিজস্ব মেনু তৈরি করতে হবে যাতে শরীরের পুষ্টির ঘাটতি না ঘটে। অতিরিক্ত ওজন রোধ করার জন্য খাবারের ক্যালোরির উপাদানগুলি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী। স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞরা মিষ্টি প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেন। যদি আপনি সুস্বাদু কিছু চান তবে ডাক্তারদের এক টুকরো ডার্ক চকোলেট খেতে দেওয়া হবে। প্রস্তাবিত পরিমাণটি প্রতিদিন 30 গ্রাম পর্যন্ত।
যদি পরীক্ষার সময় এটি প্রকাশিত হয় যে গর্ভবতী মহিলার শরীর দ্বারা কার্বোহাইড্রেট সংমিশ্রনের প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, তবে তাকে কঠোর ডায়েট দেওয়া হয়। গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের সাথে, একজন মহিলার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিনিটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করা উচিত। অন্যথায়, শিশুর ক্ষতি হবে। প্রথম ত্রৈমাসিকের মধ্যে মায়ের রক্তের সিরামের একটি উচ্চ গ্লুকোজ স্তর অন্তঃসত্ত্বা রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। পরবর্তী তারিখগুলিতে, ভ্রূণটি অপ্রতিরোধ্যভাবে বাড়তে শুরু করে, এটি সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটগুলির একটি অতিরিক্ত গঠন করে।
গর্ভবতী মহিলাদের ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট প্রত্যাখ্যান করা নবজাতকের হাইপোগ্লাইসেমিয়া বাড়ে, কারও কারও শ্বাসযন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা হতে শুরু করে। গুরুতর ক্ষেত্রে এমনকি মৃত শিশুর জন্মও সম্ভব।
সমস্যা এড়াতে আপনাকে ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। যেসব ক্ষেত্রে ডায়েট থেরাপি অকার্যকর হয় সেখানে সাবকুটেনিয়াস ইনসুলিন ইনজেকশনগুলি সন্তান প্রসব পর্যন্ত নির্ধারিত হয়।
শক্তি সমন্বয়
ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রণে রাখার সিদ্ধান্ত নেয় এমন রোগীদের মেনুটি পর্যালোচনা করা উচিত এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো উচিত। কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা সবচেয়ে কার্যকর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়। এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি থেকে মুক্তি পাওয়া অসম্ভব তবে একটি ডায়েটের সাহায্যে জটিলতা বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করা সম্ভব হবে। রোগীরা লক্ষ্য করেছেন যে একটি নিম্ন কার্ব ডায়েটের সাথে গ্লুকোজ মাত্রায় কোনও লাফ নেই।
এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া লোকেদের মিষ্টি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত। চকোলেট নিষিদ্ধও হয়। এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে rates যখন তারা হজমশক্তিতে ভেঙে যায়, রক্তে চিনির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। ত্রুটিযুক্ত কারণে শরীর দ্রুত এটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পারে না। অগ্ন্যাশয় বর্ধিত পরিমাণে ইনসুলিন উত্পাদন করতে বাধ্য হয়।
গ্লুকোমিটার ব্যবহার করে শরীরের কীভাবে মিষ্টি খাওয়ার প্রতিক্রিয়া হয় তা আপনি বুঝতে পারবেন। সকালে খালি পেটে, আপনার চিনিযুক্ত উপাদানগুলি খুঁজে বের করতে হবে এবং তারপরে আপনার ডাক্তার দ্বারা প্রস্তাবিত চকোলেটটির একটি অংশ খান। ২-৩ ঘন্টা পর্যায়ক্রমিক পরিমাপ ব্যবহার করে আপনাকে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যে কীভাবে দেহে গ্লুকোজের ঘনত্ব পরিবর্তন হয় changes বেশিরভাগ লোকের জন্য, এর সামগ্রীগুলি স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি পায়। অগ্ন্যাশয়গুলি তাত্ক্ষণিকভাবে লোড সহ্য করতে পারে না, তাই একটি উচ্চ চিনি স্তর কয়েক ঘন্টা ধরে থাকে।
ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা:
- স্থূলতা: ক্লিনিক, রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সা। এড। Vl.V. শকরিনা, এন.এ. Popova। 2017. আইএসবিএন 978-5-7032-1143-4;
- অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগগুলির জন্য ডায়েট থেরাপি। বোরভকোভা এন.ইউ. ইত্যাদি। 2017. আইএসবিএন 978-5-7032-1154-0;
- ড। বার্নস্টেইনের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সমাধান। 2011. আইএসবিএন 978-0316182690।
