টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ডায়েট থেকে দ্রুত হজম কার্বোহাইড্রেটগুলি বাদ দেওয়া দরকার, যা রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বের বৃদ্ধির পাশাপাশি ফ্যাটি ডিপোজিট (স্থূলত্ব) গঠনের উত্সাহ দেয় - "মিষ্টি" রোগের বিকাশের প্রথম কারণগুলির মধ্যে একটি।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক অনুযায়ী একটি খাদ্য তৈরি করে। উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) রয়েছে এমন খাবার এবং পানীয় খাওয়া নিষিদ্ধ।
এই মানটি দেখায় যে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য বা পানীয় গ্রহণ থেকে দ্রুত গ্লুকোজ রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে। এই মানটি ছাড়াও, ডায়াবেটিস অ্যাকাউন্টে 100 গ্রাম প্রতি পণ্য কত রুটি ইউনিট (এক্সই) গ্রহণ করে তা বিবেচনা করে। খাওয়ার পরপরই পরিচালিত সংক্ষিপ্ত বা আল্ট্রাশোর্ট ইনসুলিনের ডোজ গণনা করার জন্য এই মানটি অবশ্যই জানা উচিত।
চিকিত্সকরা রোগীদের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাঝে মাঝে মাঝে ডায়েটে উপস্থিত হতে পারে এমন বিভিন্ন ধরণের পণ্য সম্পর্কে সবসময় বলেন না, তবে তাদের প্রচুর উপকার পান। এই পণ্যগুলির মধ্যে খেজুর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
নীচে আমরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে খেজুর খাওয়া যায় কিনা, ডায়াবেটিসের ধারণাগুলি এবং তারিখগুলি কীভাবে সামঞ্জস্যযোগ্য, গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি খেজুর, কীভাবে খেজুর থেকে চিনিমুক্ত জাম তৈরি করা হয়, রোগীর শরীরের জন্য এই পণ্যটির সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি সম্পর্কে আলোচনা করব Bel
তারিখগুলির গ্লাইসেমিক সূচক
ডায়াবেটিসকে এমন একটি পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যেখানে গ্লাইসেমিক সূচক 49 ইউনিটের হারের বেশি হয় না - এই জাতীয় খাবার এবং পানীয়গুলি রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে না। 50 - 69 ইউনিটের সূচকযুক্ত পণ্যগুলিকে সপ্তাহে দু'বার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে 100 গ্রামের বেশি নয়। তাদের থেকে ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা বাড়ায়। উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি, অর্থাৎ, 70 ইউনিট বা তার বেশি বয়সী, কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর লোকেরাই খাওয়াতে পারে যাদের স্বাস্থ্য সমস্যা নেই। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় খাবারে দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি ভেঙে যায়, সাধারণ মানুষগুলিতে তাদের "খালি" কার্বোহাইড্রেটও বলা হয়।
গ্লাইসেমিক সূচক বাড়তে পারে তখন কয়েকটি ব্যতিক্রম হয় তবে এটি কেবল ফল এবং শাকসব্জির ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। সুতরাং, তাপ চিকিত্সার সময় গাজর এবং বিট তাদের ফাইবার হ্রাস করে এবং গ্লুকোজ রক্তের প্রবাহে খুব দ্রুত প্রবেশ করে। তাজা আকারে, তাদের সূচকটি 35 ইউনিট, তবে সেদ্ধ সমস্ত 85 ইউনিট।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য জিআই ছাড়াও খাবারের ক্যালোরির বিষয়বস্তুও বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। জিনিসটি হ'ল উচ্চ চিনিতে অতিরিক্ত ওজন অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং এতে অনেক জটিলতা দেখা দিতে পারে।
প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খেজুর খাওয়া কি সম্ভব, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরির উপাদান খুঁজে বের করতে হবে। শুকনো খেজুরের নিম্নলিখিত সূচক রয়েছে:
- সূচকটি 70 ইউনিট;
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি হবে 292 কিলোক্যালরি;
- 100 গ্রাম প্রতি রুটি ইউনিটগুলি 6 XE এর সমান।
এই তথ্যগুলির ভিত্তিতে, প্রশ্নটি হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য খেজুর ব্যবহার করা সম্ভব কিনা, এর কোনও নির্দিষ্ট উত্তর নেই।
যদি রোগের কোর্সটি জটিল না হয় তবে 100 গ্রাম পরিমাণে খেজুর খাওয়া সপ্তাহে বেশ কয়েকবার সম্ভব।
খেজুরের সুবিধা
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে খেজুরের সুবিধাগুলি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির কারণে অমূল্য। এত দিন আগে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এই ফলটিকে "মিষ্টি" রোগযুক্ত লোকদের ডায়েটে ভর্তি করেছিলেন। কারণটি বেশ সহজ - খেজুরগুলিতে থাকা ফ্রুকটোজের সম্পত্তি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। তবে শুধুমাত্র এই ফল বা শুকনো ফলের মাঝারি ব্যবহারের সাথে।
ডায়াবেটিসের জন্য খেজুরটি প্রতিদিন 50 গ্রামে কম পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং ক্যান্সারের বিকাশ রোধে সহায়তা করবে।
এই ফলের মধ্যে বেশিরভাগ শর্করা উপস্থিত থাকে যা দ্রুত ক্ষুধা মেটায়। সুতরাং মিষ্টিপ্রেমীদের পক্ষে তাদের প্রত্যাখ্যান করা ভাল, কারণ তারিখগুলি এটির দুর্দান্ত বিকল্প। এছাড়াও, ডায়েটে "খালি" কার্বোহাইড্রেটের অত্যধিক উপস্থিতি ইনসুলিন-স্বতন্ত্র ধরণের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
শুকনো খেজুরের মধ্যে নিম্নলিখিত পুষ্টি থাকে:
- প্রোভিটামিন এ (রেটিনল);
- বি ভিটামিন;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- ভিটামিন ই
- ভিটামিন কে;
- ক্যালসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- কোবল্ট;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- সেলেনিয়াম।
আপনার যদি নিয়মিত খেজুর খুব কম পরিমাণে থাকে, তবে দেহ নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি গ্রহণ করবে:
- অ্যানকোলজি বিকাশের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে;
- বার্ধক্য প্রক্রিয়া হ্রাস করা হয়;
- ভিটামিন বি স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, উদ্বেগ অদৃশ্য হয়ে যায় এবং ঘুমের উন্নতি হয়;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
- মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে।
ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি মাথাব্যথা এবং সর্দি-কাশির উপস্থিতিতে খেজুর খেতে পারেন, এটি traditionalতিহ্যবাহী medicineষধ দ্বারা নির্দেশিত। আসল বিষয়টি হ'ল রচনাটিতে অ্যাসপিরিনের মতো একই পদার্থ রয়েছে। ব্লাড সুগার সরাসরি অগ্ন্যাশয়ের উপর নির্ভর করে। তবে কিডনিগুলি গ্লুকোজ প্রসেসিংয়েও জড়িত। সুতরাং, তারিখগুলি থেকে একটি আধান প্রস্তুত করা হচ্ছে, যা কিডনি পরিষ্কার করার জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম হতে পারে।
গর্ভাবস্থায় খেজুর এবং মহিলা ডায়াবেটিস রোগীদের ফলের অনুমতি রয়েছে। সুতরাং, ডায়াবেটিসের সাথে খেজুরগুলি প্রতিদিন পাঁচটি ফলের চেয়ে বেশি হতে পারে না। এগুলি টক্সিকোসিসের প্রকাশকে হ্রাস করতে সহায়তা করে help
এটি মনে রাখা উচিত যে তারিখগুলির একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, তাই তারা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগে ভুগছে এমন মানুষের ডায়েটে অপরিহার্য।
খেজুর জাম
অনুমান করা ভুল যে ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে মিষ্টি দাঁত পাওয়া একেবারেই অসম্ভব, বিপরীতে, আপনি যদি সঠিক প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করেন তবে এটি নেতিবাচক পরিণতি আনবে না। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি এতে চিনি যুক্ত না করে খেজুর জাম রান্না করতে পারেন।
এই ডেজার্টে কি অনেক ভিটামিন রয়েছে? অবশ্যই, হ্যাঁ, জাম বি ভিটামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এই ট্রিটটিতে কেবল কয়েক চা-চামচ খেয়েছেন, আপনি শর্করাগুলির কারণে দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন।
এটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে, নির্বীজন ছাড়াই শেল্ফ জীবন দশ দিন পৌঁছায়। একটি কাচের পাত্রে, ফ্রিজে জ্যাম সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। প্রাতঃরাশের জন্য এই মিষ্টি খান। আপনি যদি খেজুর জামের সাথে চিনি ব্যতীত চিজসেকগুলি খেয়ে থাকেন তবে আপনি দীর্ঘকাল ক্ষুধার অনুভূতিটি ভুলে যেতে পারেন।
জ্যাম তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- শুকনো খেজুর 300 গ্রাম;
- একটি কমলা;
- আখরোটের কার্নেলগুলি 100 গ্রাম;
- জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ।
খেজুর থেকে বীজ সরান, কমলা খোসা। একটি ব্লেন্ডারে তেল বাদে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তেল যোগ করুন এবং আবার বীট।
ডায়াবেটিসে এটি প্রতিদিন দুই চা চামচের চেয়ে বেশি জাম খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এই ডেজার্টের 100 গ্রামে প্রায় 6 টি এক্সই রয়েছে।
খেজুর জ্যামের প্রথম রেসিপিটি আরও জটিল, তবে এর স্বাদটিও দুর্দান্ত। দ্বিতীয় রেসিপিটি অনেক সহজ, কিছু ডায়াবেটিস রোগীরা এটি পছন্দ করেন। শুকনো খেজুর থেকে বীজগুলি সরানো এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে তাদের পাস করা প্রয়োজন। গরম জল যোগ করার পরে, যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস কোনও বাক্য নয়। অনেক খাবার এবং মিষ্টি নিষিদ্ধ বলে মনে করবেন না। আপনি যদি প্রতিদিনের আদর্শটি সঠিকভাবে গণনা করতে শিখেন এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্ট নির্ধারিত চেয়ে বেশি খাবার খান না তবে ডায়াবেটিস আরও খারাপ হবে না এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক থাকবে।
সুতরাং ভয় ছাড়াই, আপনি দুটি চামচ পরিমাণে খেজুর জাম ব্যবহার করতে পারেন।
সাধারণ পুষ্টি সুপারিশ
ডায়াবেটিস একজন ব্যক্তিকে ডায়াবেটিস টেবিলের জন্য বিভিন্ন নিয়ম শিখতে বাধ্য করে। মনে করুন শাকসবজির প্রতিদিনের নিয়ম 500 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়, এটি সালাদ বা সাইড ডিশ হোক। এছাড়াও, ডায়াবেটিসে পুষ্টির নীতিগুলি নির্দিষ্ট পানীয়ের ব্যবহার বাদ দেয়। এটি কোনও ফল এবং বেরি জুস, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং স্টার্চে জেলি পান করা নিষিদ্ধ। ইনসুলিন-নির্ভর (প্রথম) ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একই নিষেধাজ্ঞাগুলি বিদ্যমান।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীকে সঠিকভাবে খেতে বাধ্য করে এবং বেশ কয়েকটি পণ্য প্রত্যাখ্যান করে। এই সমস্ত, একযোগে মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপটি নিশ্চিত করে যে এই রোগের বহিঃপ্রকাশটি হ্রাস করা যায়।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, আপনি নিম্নলিখিত খেলাগুলিতে - সাঁতার, সাইক্লিং, যোগব্যায়াম, ফিটনেস, অ্যাথলেটিক বা নর্ডিক হাঁটার উপর অগ্রাধিকার দিতে পারেন।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে খেজুরের সুবিধার কথা বলা হয়েছে।
