উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য কোন খাবারগুলি নিষিদ্ধ করা হয়েছে?

কোলেস্টেরল হ'ল উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি উপাদান যা মানব দেহের বিপাক প্রয়োজন। কোলেস্টেরল 80% শরীরের কিছু অঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং শুধুমাত্র 20% খাবার দ্বারা মানুষ খাওয়া হয়।

কোলেস্টেরল একটি লাইপোফিলিক অ্যালকোহল। তাকে ধন্যবাদ, কোষ প্রাচীরের গঠন ঘটে, নির্দিষ্ট হরমোন, ভিটামিন, কোলেস্টেরল উত্পাদন বিপাকের সাথে জড়িত।

পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রার বয়স সারণি আলাদা।

চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা দুটি ধরণের কোলেস্টেরল পার্থক্য করে:

• ভাল;
• খারাপ।

খারাপ কোলেস্টেরলের উন্নত স্তরগুলি অনেকগুলি রোগ এবং রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, হার্ট এবং ভাস্কুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের কারণ হতে পারে।

লাইপোফিলিক অ্যালকোহল রক্তবাহী রক্তের মাধ্যমে রক্তের রক্তের অংশ হিসাবে মানব দেহে পরিবহন করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি লাইপোপ্রোটিনের সাহায্যে ঘটে - উচ্চ এবং নিম্ন ঘনত্বের বিশেষ প্রোটিন কমপ্লেক্স।

কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের কোলেস্টেরল একই খারাপ কোলেস্টেরল। যদি এই ধরণের কোলেস্টেরল আদর্শের চেয়ে বেশি হয়, তবে এটি পাত্রগুলিতে জমা হতে সক্ষম এবং কোলেস্টেরল ফলকের আকারে জমা হতে সক্ষম।

রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কম এবং খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের জমে রক্ত ​​সঞ্চালনজনিত ব্যাধি ঘটায় যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের সংঘটিত হতে পারে। তাই চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতি বছর রক্ত ​​পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন। অন্যদিকে, উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি খুব বেশি হ্রাস করা উচিত নয়, যেহেতু হার্ট প্যাথলজি বিকাশের ঝুঁকি রয়েছে।

কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক মাত্রায় প্রতি লিটারে 5 মিমোলের একটি সূচক থাকে। প্রতি লিটারে 4.5 মিমোলের একটি সূচক অনুমোদিত।

খাবারের সাথে কোলেস্টেরলের দৈনিক ভোজন 300 মিলিগ্রাম। এই সূচকটি স্বাস্থ্যকর মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের প্রতিদিন 200 মিলিগ্রামের আদর্শটি মেনে চলা উচিত।

খারাপ কোলেস্টেরলের উচ্চ স্তরের রোগীদের জন্য একটি বিশেষ, কোলেস্টেরল মুক্ত ডায়েট তৈরি করা হয়েছে।

ডায়েট হজম সিস্টেম, অঙ্গ এবং ভাস্কুলার সিস্টেমে ভাল প্রভাব ফেলে।

চিকিত্সা পরীক্ষা এবং পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়ার পরে, চিকিত্সকরা 10 নম্বর ডায়েট লিখবেন।

আপনি চিকিত্সার জন্য লোক প্রতিকার ব্যবহার করতে পারবেন না যদি সেগুলি কোনও চিকিত্সকের পরামর্শ না দিয়ে থাকে।

ক্লিনিকাল পুষ্টি হ'ল অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা বা নোনতা খাবার এবং প্রাণীর চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহারের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান।

ডায়েট ব্যবহার করা উন্নয়নের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে:

1. হার্ট এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের রোগ;
2. এথেরোস্ক্লেরোসিস গঠন;
3. কিডনি এবং লিভারের রোগ

এই কারণগুলি ছাড়াও, এই ডায়েট বিপাক উন্নতি করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

প্রতিদিনের চিকিত্সার সারণিতে নিম্নলিখিত নিয়ম সরবরাহ করা হয়:

• চর্বি পরিমাণ 85 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়, যার মধ্যে 30 গ্রাম উদ্ভিজ্জ চর্বি সম্পর্কিত হতে হবে;
• মানব ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটগুলি 360 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং স্থূলতায় আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে তারা 280 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়;
• প্রতিদিনের ডায়েটের শক্তির আদর্শ 2500 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত;

এছাড়াও, প্রোটিনের পরিমাণ 100 গ্রাম হওয়া উচিত, এবং 55% প্রাণীর প্রোটিন হওয়া উচিত।

গরম খাবারের মেজাজ 55 ডিগ্রি অতিক্রম করা উচিত নয়, ঠান্ডা - 15 ডিগ্রি।

প্রতিদিনের ডায়েট পাঁচটি খাবারে বিভক্ত করা উচিত। এই নিয়মটির জন্য ধন্যবাদ, গ্রাসের অংশগুলি ছোট, পেট ওভারলোড হয় না এবং আরও দক্ষতার সাথে খাবার হজম করে।

এটি প্রচুর পরিমাণে লবণ গ্রহণ নিষিদ্ধ। সমস্ত খাবার লবণ ছাড়াই রান্না করা হয়। ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত লবণের অনুমোদিত পরিমাণ 5 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রয়োজনে, আপনি ইতিমধ্যে রান্না করা খাবারে লবণ দিতে পারেন।

লবণ শরীরে তরল ধরে রাখতে সক্ষম, যা কিডনিতে বোঝা বাড়িয়ে তোলে।

মূত্রনালী, কিডনি সিস্টেমের সাধারণ কাজকর্মের জন্য, প্রতিদিনের তরল গ্রহণের পরিমাণ 2 লিটার পর্যন্ত হওয়া উচিত। শুধুমাত্র জল এই পরিমাণ ছেড়ে দেয়। চা, জেলি, স্টিউড ফল ক্যাফেতে বিবেচনা করা হয় না।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষত যারা উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত উপাদান রয়েছে। যদি রোগীর মধ্যে কোনও contraindication পাওয়া যায় না, আপনি প্রতিদিন 50 গ্রাম বাড়িতে শুকনো রেড ওয়াইন খেতে পারেন bed

এই পানীয়টির সংমিশ্রণে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, ধমনীগুলি নতুন কোলেস্টেরল ফলকের উপস্থিতি থেকে সুরক্ষিত থাকে। এটি তামাকজাত পণ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ।

অতিরিক্ত পাউন্ড এবং স্থূলত্বের সমস্যায় ভুগছেন এমন রোগীদের অবশ্যই ওজন হ্রাস মোকাবেলা করতে হবে। অতিরিক্ত ফ্যাট হ'ল ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল যা ব্যক্তির কিছু অঙ্গকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করা থেকে বিরত করে, উদাহরণস্বরূপ, হৃৎপিণ্ড এবং লিভার।

ডায়েট থেকে পশুর চর্বি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাদের উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলিতে কোলেস্টেরল থাকে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির সংমিশ্রণে থাকা ভিটামিন ই এর কারণে ভাস্কুলার দেয়ালগুলিতে তাদের নেতিবাচক প্রভাব নেই। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

প্রতিদিন খাওয়ার দরকার:

1. তাজা ফল এবং শাকসবজি।
2. ভিটামিন সি, পি, বিযুক্ত পণ্য
3. ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম লবণযুক্ত পণ্য।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য উপরোক্ত উপকারী ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস এবং ভিটামিনগুলি রক্তনালীগুলির দেয়াল রক্ষা করতে সক্ষম।

উদ্ভিদের খাবারগুলিতে থাকা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হার্টের ক্রিয়ায় একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

এমন অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা কোলেস্টেরল উন্নত হলে সেবন করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

প্রথমত, এগুলি হ'ল পশুর চর্বিযুক্ত পণ্য। এই জাতীয় খাবারগুলি খারাপ কোলেস্টেরলের উত্স। আপনার খাওয়া শর্করা বেশিরভাগই ত্যাগ করা উচিত। এই পদার্থগুলি সহজেই শুষে নেওয়া যায় এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হতে পারে।

এছাড়াও, স্নায়ু, কার্ডিয়াক এবং ভাস্কুলার সিস্টেমগুলি সক্রিয় এবং উত্তেজিত করতে পারে এমন খাবারগুলি খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

সমস্ত খাবার স্টিম, সিদ্ধ, বেকড হয়। ভাজা খাবার ত্যাগ করা মূল্যবান। এই জাতীয় খাবার কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের সংখ্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সিদ্ধ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কাঁচা শাকসবজিতে কাঁচা ফাইবার থাকার কারণে ঘটে যা পেট ফাঁপা করে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে কী কী খাবারগুলি নিষিদ্ধ রয়েছে তা নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

নিষিদ্ধ পণ্য যা মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

• বেকারি পণ্য, প্যানকেকস, পাই, প্যানকেকস, নরম জাত থেকে তৈরি পাস্তা, পাফ বা খামির ময়দার থেকে মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য;
• উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে (দুধ, পনির, কুটির পনির, টক ক্রিম, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, কেফির);
• কঠিন চর্বিযুক্ত পণ্য (লার্ড, মাখন, মার্জারিন);
• ডিম (ভাজা, সিদ্ধ)
• ডিমের কুসুম;
• কফি মটরশুটি
• সমুদ্রের খাবার যেমন স্কুইড বা চিংড়ি;
• ফ্যাটি ব্রোথস, স্যুপস, বোর্স্ট;
• উচ্চ ফ্যাটযুক্ত মাছ;
• শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস, ভেড়া;
• সসেজ, কাঁচা ধূমপান পণ্য;
• সালাদ ড্রেসিংস, সস, মেয়োনিজ;
• আইসক্রিম, ক্রিম, সাদা এবং দুধ চকোলেট।

ডায়েটরি খাবারের মধ্যে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই জাতীয় খাবার ভাল কোলেস্টেরলের উত্স।

খাওয়ার খাবারের তালিকায় নিম্নলিখিতটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. ব্রেডক্রামস, ব্রান রুটি, পুরো পণ্য products
2. দুরুম গম থেকে তৈরি পাস্তা।
3. সালাদ, কুমড়ো, বিট, বাঁধাকপি, গাজর।
4. মাছ, তবে চর্বিযুক্ত জাত নয়।
5. সমুদ্রের খাবার যেমন ঝিনুক, ঝিনুক, স্কাল্পস।
6. বিন্স।
7. ওটমিল, বেকউইট, সিরিয়াল।
8. তাড়াতাড়ি চিটানো রস।

এই গ্রুপে চা এবং ভেষজ decoctions অন্তর্ভুক্ত।

উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল দিয়ে কীভাবে খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।