কুমড়ো মাত্র একটি অতুলনীয় শাকসবজি, যা থেকে আপনি প্রচুর সুস্বাদু এবং উদ্ভাবনী খাবার রান্না করতে পারেন। এতে প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 5 গ্রাম শর্করা রয়েছে, তাই এটি কম কার্বের পুষ্টির জন্য দুর্দান্ত, মূলত আমাদের কুমড়ো এবং বাঁধাকপি খাঁটি আকারে আলুর বিকল্প হিসাবে potatoes
আপনি অবশ্যই কুমড়ো এবং ফুলকপি পুরি দিয়ে একটি পেকান ক্রাস্টে কর্ডন ব্লিউ টার্কির জন্য আমাদের নিম্ন কার্ব রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি
- তীক্ষ্ণ ছুরি;
- ছোট কাটিয়া বোর্ড;
- হ্যান্ড ব্লেন্ডার এবং আনুষাঙ্গিক;
- বাটি;
- একটি ফ্রাইং প্যান;
- মশলার জন্য মিল।
উপাদানগুলি
- আপনার পছন্দ 1 কুমড়া;
- 300 গ্রাম টার্কির স্তন;
- ফুলকপি 200 গ্রাম;
- 100 গ্রাম পেকান কার্নেল;
- চাবুকযুক্ত ক্রিম 200 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির 150 গ্রাম;
- পনির 2 টি টুকরো (উদাঃ গৌদা);
- হ্যাম 2 টুকরা;
- 1 ডিম
- রসুনের 4 লবঙ্গ;
- 1/2 পেঁয়াজ (পেঁয়াজ গুঁড়ো বিকল্প 1 চা চামচ);
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- 2 টেবিল চামচ মাখন;
- স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং জায়ফল।
এই জটিল কম কার্ব খাবারের সাথে আপনার সময় উপভোগ করুন 🙂
রান্না পদ্ধতি
প্রয়োজনীয় উপাদান
1.
ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন (পরিবাহী মোডে)।
2.
প্রথমে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন। কাঁচা আলু তৈরিতে আপনি কোন কুমড়ো ব্যবহার করেন তা বিবেচ্য নয়। আপনার পছন্দ মতো বিভিন্নটি বেছে নিন। মাংস ত্বক থেকে মুক্ত করার জন্য অসংখ্য উপায় রয়েছে। আমি নিম্নলিখিতটি করি: আমি কুমড়োটি অর্ধেক কেটে করি এবং চামচ দিয়ে কোরটি সরিয়ে ফেলি।
কুমড়ো এখানে স্যুপ করা উচিত, স্যুপ নয়
3.
তারপরে কুমড়োর অর্ধেকগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলি দিয়ে ভাল করে কাটা দরকার। এখন, প্রতিটি তীক্ষ্ণ স্ট্রিপ, টুকরো টুকরো করে, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, শক্ত খোসা ছাড়ানো খুব সহজ।
ডান ছুরি দিয়ে সবকিছু গ্রাইন্ড করুন!
4.
নরম হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে খোসা কুমড়োর টুকরো রান্না করুন। একইভাবে, রান্না হওয়া পর্যন্ত লবণ জলে ফুলকপি সিদ্ধ করুন। শাকসবজিগুলি নিক্ষেপ করুন, এটি নিষ্কাশন করুন এবং বাষ্পীভবন হতে দিন।
প্যানে
5.
এদিকে, একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে পেকান পিষে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, তাই জমি বাদাম আলগা নয়, তবে আঠালো। পেকানগুলি ধীরে ধীরে পিষে এবং সময়ে সময়ে কফি গ্রাইন্ডার থেকে কাটা বাদামের ভরগুলি সরিয়ে দিন।
এখানে আপনি কল ছাড়া করতে পারবেন না
6.
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কর্ডন ব্লু তৈরি করতে, ব্রিসকেটের প্রতিটি টুকরোতে পকেট কেটে নিন। প্রতিটি পকেট একটি পনির একটি টুকরা এবং সেদ্ধ হাম একটি টুকরা সঙ্গে পূরণ করুন। তারপরে আপনি এটি কাঠের কাঠি দিয়ে বন্ধ করতে পারেন।
কেবল একটি কাঙারুরও পকেট নেই
7.
ডিমটি একটি গভীর প্লেটে ভাঙা এবং এটির বীট। প্রথমে ডিম এবং তারপরে গ্রাউন্ড পেকানগুলিতে টার্কিটি রোল করুন।
8.
একটি প্যানে জলপাই তেল গরম করে প্রতিটি দিকে টার্কি ভাজুন। সতর্কতা, খুব বেশি তাপ চালু করবেন না, অন্যথায় পেকান রুটি দ্রুত অন্ধকার হয়ে যাবে। ভাজা টার্কিটি একটি তাপ-প্রতিরোধী আকারে ভাঁজ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।
এখন কিছু জ্বলতে দেবেন না
9.
পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং কিউবগুলিতে কেটে নিন। একটি ছোট সসপ্যানে, কাটা পেঁয়াজ এবং মাখনের অর্ধেক রসুন একসাথে কষান। 100 গ্রাম কুমড়ো যোগ করুন। তারপরে 100 গ্রাম ক্রিম এবং ম্যাশ কুমড়ো, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ব্লেন্ড করে সবকিছু মিশিয়ে দিন। ক্রিম পনির যোগ করুন।
প্রথমার্ধ ...
10.
একটি আলাদা প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে তাতে আধা রসুনের অর্ধেক অংশ ভাজুন। তারপরে কুমড়োর বাকী টুকরো যোগ করুন। যতটা সম্ভব ঠাণ্ডা ফুলকপি বের করে নিন এবং এটি একটি সসপ্যানে ভাঁজ করুন। কুমড়ো এবং রসুন দিয়ে একসাথে টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত ছড়িয়ে দিন।
দ্বিতীয়ার্ধ ...
11.
খাঁটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে অবশিষ্ট ক্রিম যুক্ত করুন। আপনি যদি নরম মাখানো আলু চান তবে আরও ক্রিম বা দুধ যুক্ত করুন। জায়ফল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
12.
কুমড়ো এবং বাঁধাকপি পুরি এবং কুমড়ো এবং পনির সস দিয়ে একটি প্লেটে টার্কি রাখুন।
বড় পেট উত্সব অনুমোদিত
