আমি কি ডায়াবেটিসের জন্য চা পান করতে পারি? এবং ডায়াবেটিস রোগীরা কোন চা থেকে সবচেয়ে বেশি উপকার পান?
একই ঝোপগুলিতে সমস্ত ধরণের চা পাকা হয় - চাইনিজ ক্যামেলিয়া। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ তিব্বতের opালে on এটি চীন থেকে, এর আলপাইন বৃক্ষরোপণ, ক্যামেলিয়ার পাতাগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। ইংল্যান্ডে চা জাতীয় traditionতিহ্যে পরিণত হয়েছে - সন্ধ্যা চা বা "পাঁচটা বাজে"। রাশিয়ায়, চায়ের জনপ্রিয়তা বণিক কুজনেটসভের বংশ দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছিল। অষ্টাদশ শতাব্দীতে তাদের বিক্রয়ের জন্য ধন্যবাদ, জনপ্রিয় বাক্যাংশ "ভোদকার জন্য দিন" "চায়ের জন্য দিন" বাক্যাংশ দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।
কালো এবং সবুজ চা কি ধারণ করে?
ক্যাফিন চায়ের প্রাথমিক টনিক প্রভাবের কারণ হয়ে থাকে। এটি রক্তের প্রবাহকে উদ্দীপিত করে এবং এটি মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির টিস্যুগুলিতে অক্সিজেনের প্রবাহকে বাড়িয়ে তোলে। মাথাব্যথা হ্রাস পায়, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, ঘুমাতে থামে না। চায়ে, ক্যাফিন দ্বিতীয় উপাদান - ট্যানিনের সাথে একত্রিত হয়, তাই এটি নরমকে উত্তেজিত করে (কফির তুলনায়)।
টনিক সময়কালের পরে, কিছু ধরণের চা এক বিপরীত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে - স্বন এবং রক্তচাপ হ্রাস করে। এই ক্রিয়াটি দ্বিতীয় গ্রুপের ক্ষারক দ্বারা সরবরাহ করা হয় - থিওব্রোমাইন, জ্যান্থাইন। এগুলি গ্রিন টিতে রয়েছে এবং তারা ক্যাফিনের বিরোধী - তারা ভাস্কুলার টোন এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয়।
এইভাবে, চা পান করার সময়, আপনার নিজের রক্তচাপটি জানা গুরুত্বপূর্ণ।
উচ্চ চাপে, আপনি কেবল সবুজ "অরক্ষিত" চা পান করতে পারেন। ফার্মেন্ট ব্ল্যাক টি কেবলমাত্র নিম্ন ও সাধারণ চাপে মাতাল হতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, "আদর্শ" এর যে কোনও সংজ্ঞা স্থানান্তরিত হয়। ডায়াবেটিস রোগীর জন্য রক্তনালীতে রক্তচাপ বৃদ্ধি অনাকাঙ্ক্ষিত এবং কখনও কখনও বিপজ্জনক। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বেশিরভাগ মানুষের কালো চা পান করা উচিত নয়। এটির এনালগ ব্যবহার করা ভাল - সবুজ পাতার চা।
চা এবং এর বিভিন্ন জাতের গাঁজন
গাঁজন প্রক্রিয়াতে উপাদানগুলির রূপান্তর ঘটে। কিছু জল-দ্রবণীয় পদার্থ পানিতে দ্রবণীয় উপাদানগুলির রূপ নেয়। প্রচুর পরিমাণে পদার্থ উত্তেজিত হয়, চাতে তাদের সামগ্রী হ্রাস পায়।চায়ের পাতায় উপাদানগুলির রূপান্তরটি তার নিজস্ব ব্যাকটিরিয়া (গাছের সবুজ রস থেকে) দ্বারা পরিচালিত হয়। গাঁজন করার জন্য, পাতাগুলি টিপে এবং ভাঁজ করা হয় (তাদের কাছ থেকে রস নিঃসরণের সূচনা করে), তারপরে তারা পাত্রে ভাঁজ করা হয় এবং বের করে দেওয়া হয়। গাঁজনের পাশাপাশি, চা পাতার রস জারণযুক্ত হয়, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি অংশ হারিয়ে যায়।
গাঁজন প্রক্রিয়া শেষে (3 থেকে 12 ঘন্টা পর্যন্ত), কাঁচামালগুলি শুকানো হয়। জারণ শুরু হওয়া বন্ধ করার একমাত্র উপায় শুকনো। তাই ব্ল্যাক টি পান (চীনে, এই জাতীয় একটি মিশ্রণকে লাল চা বলা হয়)।
- গ্রিন টি গাঁজন এবং জারণের অনুপস্থিতিতে পৃথক হয়। গ্রাহকদের আরও সরবরাহের জন্য উদ্ভিদের পাতাগুলি কেবল শুকনো এবং পিষে ফেলা হয়।
- সাদা চা - একটি ছোট গাঁজন দিয়ে অল্প বয়স্ক পাতাগুলি এবং অবারিত কুঁড়ি থেকে শুকনো।
- হলুদ চা - পূর্বে অভিজাত হিসাবে বিবেচিত এবং সম্রাটদের উদ্দেশ্যে। এর উত্পাদনতে, অ-পুষ্পহীন কিডনি (টিপস), অতিরিক্ত ল্যাঙ্গুর এবং ছোট গাঁজন ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, ইম্পেরিয়াল টির জন্য কাঁচামাল সংগ্রহের জন্য বিশেষ শর্ত রয়েছে। পাতাগুলি কেবল শুষ্ক আবহাওয়ায়ই সংগ্রহ করা হয়, কেবল সুস্থ ব্যক্তিরা যারা আতর ব্যবহার করেন না।
- ওলং চা - অত্যন্ত জারণযুক্ত, এর গাঁজনটি 3 দিন স্থায়ী হয়।
- পুয়ার চা - চা প্রায় কোনও জারণ ছাড়াই উত্তেজিত হয় (অক্সিজেন ঘন টিস্যু এবং উচ্চ আর্দ্রতার দ্বারা সীমাবদ্ধ থাকে)। এটি অন্যতম দরকারী চা যেখানে চা উপাদানগুলির জারণের মাধ্যমে গাঁজনার উপকারগুলি হ্রাস হয় না।
সাদা, হলুদ এবং সবুজ চা, পাশাপাশি পুয়ার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পানীয়।
ডায়াবেটিসের জন্য চা: উপকারী বৈশিষ্ট্য
ক্ষারকোষ ছাড়াও, চাতে 130 টিরও বেশি উপাদান থাকে। আমরা তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য তালিকাবদ্ধ করি।
ট্যানিনস - ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যের ভিত্তি
- ভাস্কুলার স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি (এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য অমূল্য)।
- তারা অন্ত্রের মধ্যে বেশ কয়েকটি বিপাক বাঁধেন, যার কারণে তারা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, মাইক্রোফ্লোরা নিরাময় করে, প্যাথলজিকাল ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে, বিষ প্রতিরোধ করে এবং ভারী ধাতবগুলি সরিয়ে দেয়।
- অন্ত্রের কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস করুন। এই সম্পত্তিটি সবুজ চায়ে সর্বাধিক প্রকাশিত। ক্যাটচিনগুলি কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, যার অর্থ এটি আপনাকে ডায়াবেটিসে বিটা-কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
ট্যানিনগুলির ক্রিয়া:
- জীবাণুনাশক;
- ক্ষত নিরাময়;
- hemostatic;
- এবং একটি টার্ট চা স্বাদ সরবরাহ।
গ্রিন টিতে কালো রঙের দ্বিগুণ ট্যানিন রয়েছে ins ডায়াবেটিস রোগীদের গ্রীন ড্রিঙ্কের পক্ষে এটি অন্য যুক্তি। ঘন ঘন স্থানীয় প্রদাহ এবং খারাপভাবে নিরাময়ের ক্ষতগুলিতে সবুজ ব্যাকটিরিয়াঘটিত চা প্রয়োজন। শক্তিশালী সবুজ চা ক্ষতগুলি জীবাণুমুক্ত করে মেডিকেল কার্বোলিকের চেয়ে খারাপ নয়।
চায়ের মধ্যে কি কোনও প্রোটিন এবং শর্করা রয়েছে?
- অ্যামিনো অ্যাসিড - প্রোটিন সংশ্লেষণের ভিত্তি। তাদের মধ্যে 17 জন চা রয়েছে! গ্লুটামিক অ্যাসিড ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, অন্যদের মধ্যে - এটি স্নায়ু ফাইবারকে সমর্থন করে (ডায়াবেটিসের অন্যতম জটিলতা স্নায়ু ফাইবার হ্রাসের কারণে সংবেদনশীলতা হ্রাস হওয়া)। চায়ে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ হ্রাস হ্রাস করার সময় কমে যায়। চায়ের প্রোটিন সামগ্রী 25% এর মধ্যে সীমাবদ্ধ। এগুলি ব্ল্যাক টিয়ের গাঁজন দ্বারা জারণ করা হয়।
- চা শর্করা সুগার এবং পলিস্যাকারাইড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে উপকারী চা কার্বোহাইড্রেটগুলি জল দ্রবণীয় (এগুলি ফ্রুটোজ, গ্লুকোজ, মল্টোজ) ose অকেজো কার্বোহাইড্রেট (সেলুলোজ, স্টার্চ) পানিতে দ্রবীভূত হয় না এবং যখন ব্রেইন হয়, তখন তারা ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর হজম সিস্টেমে প্রবেশ করে না।
- প্রয়োজনীয় তেল- তাদের সামগ্রীটি কেবল 0.08%। অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল একটি শক্তিশালী স্থায়ী সুবাস সরবরাহ করে। প্রয়োজনীয় তেলগুলি খুব অস্থির, তাই চায়ের সুগন্ধ স্টোরেজ অবস্থার উপর নির্ভর করে।
চায়ের ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য
চীনতে চায়ের জনপ্রিয়তা জীবাণুগুলি জীবাণুমুক্ত এবং ধ্বংস করার ক্ষমতাকে অবদান রেখেছে। একটি প্রাচীন চীনা উক্তিটি বলে যে জল পান করার চেয়ে চা পান করা ভাল কারণ এতে কোনও সংক্রমণ নেই।
চায়ের ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যগুলি কনজেক্টিভাইটিসের traditionalতিহ্যগত চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। চা আধানে অসুস্থ চোখ মুছে যায়।
ভেষজ চা: স্ল্যাভিক traditionsতিহ্য
ডায়াবেটিসের চিকিত্সার লোক পদ্ধতিগুলি ভেষজ চা ব্যবহার করে চিনি কমাতে, অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং হজম অঙ্গগুলি নির্বীজিত করে।
আমাদের চেনা অনেক গাছপালা ডায়াবেটিকের দেহ নিরাময় করে। সুপরিচিত মধ্যে - ড্যানডিলিয়ন, বারডক, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, ক্যামোমাইল, নেটলেট, ব্লুবেরি, হর্সটেল। ডায়াবেটিসের অন্যতম জনপ্রিয় সূত্রকে বলা হয় মনাস্টিক টি। তৈরির কাঁচামালগুলি তৈরি করে এমন গুল্মগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা গড় পুরুষের কাছে প্রকাশ করা হয় না। তবে সাধারণভাবে, রোগীরা এবং চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর শরীরে মনাস্টিক টির উপকারী প্রভাবগুলি লক্ষ করেন।
