সকলেই জানেন যে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণ এবং রক্তনালীগুলিতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। তবে এটি কেবলমাত্র মাংস, লার্ড, গরুর মাংস এবং মাটন ফ্যাট যেমন বিভিন্ন প্রজাতির পাখির চর্বি হিসাবে স্যাচুরেটেড প্রাণী ফ্যাটগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
তবে উদ্ভিজ্জ তেলগুলি মানবদেহে সম্পূর্ণ আলাদা প্রভাব ফেলে। তারা কেবল রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বাড়িয়ে দেয় না, তবে এর চিহ্নিত হ্রাসকেও অবদান রাখে, যা অসংখ্য বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নের সময় নিশ্চিত হয়েছিল।
অবশ্যই, সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেল মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে তাদের কিছুগুলির কার্যকারিতা ওষুধের চেয়েও উন্নত। তবে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে দরকারী তেল কী এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয়? এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেলের বৈশিষ্ট্য এবং রচনাগুলি বুঝতে হবে।
কোলেস্টেরলের জন্য কোন তেল ভাল
উদ্ভিজ্জ তেল হ'ল ফ্যাট যা বিভিন্ন ধরণের গাছের ফল এবং বীজ থেকে প্রাপ্ত হয়। সর্বাধিক দরকারী তেলটি কোল্ড প্রেসিং দ্বারা উত্পাদিত হয়, যেহেতু এটি মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ যেমন ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মূল্যবান উপাদানগুলি সংরক্ষণে পরিচালনা করে।
আজ, সবজির তেলের বিভিন্ন ধরণের স্টোরের তাকগুলিতে উপস্থাপন করা হয়: পরিচিত সূর্যমুখীর বীজ থেকে শুরু করে বিদেশী অ্যাভোকাডোস বা নারকেল পর্যন্ত। তাদের সকলেরই একটি অনন্য রচনা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার অর্থ তারা বিভিন্নভাবে মানবদেহকে প্রভাবিত করে।
সাধারণভাবে, যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলকে একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, তাদের কিছু ব্যবহারের জন্য গুরুত্ব সহকারে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীযুক্ত তেলের ক্ষেত্রে বিশেষত সত্য।
ক্ষতিকারক তেল:
- সূর্যমুখী;
- ভূট্টা;
- সয়া সস।
দরকারী তেল:
- জলপাই;
- flaxseed;
- রাইসরিষা;
- তিল;
- পারিজাত;
- দুধের থিসল।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য তেলের উপযোগিতার প্রধান মাপদণ্ড হল এতে থাকা ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং ওমেগা -9 পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রী। এগুলি শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
এছাড়াও, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি ফাইটোস্টেরল এবং পলিফেনলগুলির সমৃদ্ধ উত্স।
এই পদার্থগুলি উচ্চ কোলেস্টেরল সহ কার্যকর যোদ্ধা এবং বিষাক্ত পদার্থগুলির শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
জলপাই তেল চিকিত্সা
অলিভ অয়েল কোলেস্টেরল কমাতে কয়েকশ বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সুতরাং, এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য কিছু ওষুধের প্রস্তুতির সংমিশ্রণে জলপাই গাছের ফল এবং পাতার একটি নির্যাস অন্তর্ভুক্ত, যা হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের জন্য একটি সুপরিচিত ভেষজ প্রতিকার bal
আসল বিষয়টি হ'ল জলপাই তেল ফাইটোস্টেরল এবং পলিফেনলগুলির সমৃদ্ধ উত্স, পাশাপাশি ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি, যা এটি অত্যন্ত সুরেলা ঘনত্বের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত এবং শরীর দ্বারা নিখুঁতভাবে শোষিত হয়।
তবে জলপাই তেলের সর্বাধিক মূল্যবান সম্পত্তি হ'ল বিপুল পরিমাণে মনস্যাচুরেটেড ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রী। তাদের একটি সুস্পষ্ট এন্টিকারসিনোজেনিক সম্পত্তি এবং রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজের ঘনত্বকে কার্যকরভাবে হ্রাস করার পাশাপাশি কোলেস্টেরল ফলকগুলি অপসারণ করার ক্ষমতা রয়েছে।
অতএব, জলপাই তেল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও, দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে অলিভ অয়েল তীব্র উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রেও রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে পারে।
জলপাই তেল কার্যকরভাবে শরীর থেকে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি সরিয়ে দেয় এবং উপকারী উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের সামগ্রীকে বাড়িয়ে তোলে। সুতরাং, এটি চর্বি শোষণকে বাধা দেয় এবং অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করে।
জলপাই তেল দিয়ে চিকিত্সা।
জলপাই তেলের চিকিত্সার সহজতম উপায় হ'ল এটি গরম এবং ঠান্ডা খাবার তৈরিতে প্রতিদিন ব্যবহার করা। এক্সট্রা ভার্জিন জলপাই তেল বিশেষত দরকারী, যা স্যালাড সজ্জিত, টোস্ট এবং স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য আদর্শ।
তবে চিকিত্সা প্রভাব বাড়ানোর জন্য, জলপাই তেল নিম্নলিখিত ওষুধ হিসাবে medicineষধ হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে:
- প্রতিরোধের জন্য এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি হালকা ফর্ম সহ - 2.5-3 চামচ। খাওয়ার আগে এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য দিনে তিনবার চামচ তেল;
- গুরুতর এথেরোস্ক্লেরোসিসে - 40 মিলি। খালি পেটে পাঁচবার তেল দিন।
চিকিত্সা কোর্স 1 মাস। এরপরে, 2 সপ্তাহের জন্য বিরতি দিন এবং তারপরে আপনি আবার চিকিত্সার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
তিসির তেল চিকিত্সা
ফ্ল্যাকসিড তেল অন্যতম মূল্যবান উদ্ভিজ্জ ফ্যাট। এটি হজমে উন্নতি করতে, সর্দি-কাশির সাথে লড়াই করতে, হরমোনগুলিকে স্বাভাবিক করতে এবং দেহের প্রতিরক্ষা জোরদার করতে সহায়তা করে।
তবে, ফ্ল্যাকসিড তেল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, থ্রোম্বোসিস, ইস্কেমিয়া, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের নির্ভরযোগ্য প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা সরবরাহ করে। উচ্চ কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার পাশাপাশি মারাত্মক স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সবচেয়ে কার্যকর ভেষজ প্রতিকার।
হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য ফ্ল্যাকসিড তেলের এত বিশাল সুবিধা হ'ল পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং ওমেগা 9-র রেকর্ড কন্টেন্টের কারণে। এই সূচক অনুসারে, তিসি তেল কেবলমাত্র অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল নয়, এমনকি মাছের তেলের চেয়েও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত।
এটি জোর দেওয়া জরুরী যে শ্লেক্স বীজে তেল পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি একটি সম্পূর্ণ অনন্য অনুপাতে, যথা বিরল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির চিহ্নিত প্রভাব রয়েছে। সুতরাং 100 জিআর। তিসির তেল 68 গ্রাম থেকে থাকে। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপরে, যখন জলপাইতে কেবল 11 গ্রাম থাকে। 100 জিআর তে পণ্য।
তবে এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সবচেয়ে কার্যকরভাবে শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করে, রক্তে শর্করাকে কমায় এবং বিপাকের উন্নতি করে, এমনকি অতিরিক্ত অতিরিক্ত ওজন সহ দ্রুত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি তিসি তেলকে রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি অপরিহার্য medicineষধ তৈরি করে।
ফ্ল্যাকসিড তেল ভাস্কুলার দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং তাদের শক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সহায়তা করে। এটি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ভাস্কুলার ক্ষতি এবং প্রদাহ রোধ করতে সহায়তা করে। এবং আপনারা জানেন যে এটি উচ্চ রক্তচাপের সাথে অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের সংমিশ্রণ যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রধান কারণ।
জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে তিসির তেল মারাত্মক ভাস্কুলার বাধা সহ রোগীদের জন্যও কার্যকর। এই ওষুধের একটি দৈনিক গ্রহণ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি 30% কমাতে এবং রোগীর অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে সহায়তা করে।
ফ্ল্যাকসিড তেলের চিকিত্সা।
অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির বিপরীতে, তিসির তেলের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ থাকে, যা অনেককেই অপ্রীতিকর বলে মনে হয়। সুতরাং, সংখ্যাগরিষ্ঠ অনুসারে, তিসি তেলে মাছের তেলের স্বতন্ত্র স্ম্যাক রয়েছে এবং এটি মারাত্মকভাবে তিক্তও।
এই কারণে, এটি রান্নায় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে সমাপ্ত থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ নষ্ট না করে। ডোজ হিসাবে কঠোরভাবে ওষুধ হিসাবে তিসি তেল গ্রহণ করা প্রয়োজন এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে এক চুমুক জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
একটি সম্পূর্ণ চিকিত্সার রেসিপি নিম্নরূপ:
- প্রথম তিন দিনে - 1.5 চা চামচ খাওয়ার আগে আধা ঘন্টা আগে দিনে তিনবার;
- পরের 5 দিন - 1.5 চা চামচ খাওয়ার 30 মিনিটের আগে পাঁচবার;
- তারপরে 5 দিনের জন্য - 2-2.5 চা চামচ খালি পেটে পাঁচবার;
- পরবর্তী সমস্ত চিকিত্সা সময় - 1 চামচ। খাবারের আধ ঘন্টা আগে পাঁচবার চামচ দিন।
চিকিত্সার সাধারণ কোর্স 2 মাস স্থায়ী হয়। এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগ বা চোলাইসিস্টাইটিসযুক্ত ব্যক্তিদের খাওয়ার সময় কেবল সতর্কতা অবলম্বন করতে এবং ফ্ল্যাকসিড তেল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, এই রোগের আরও বাড়তে পারে।
যাঁরা শণ বীজের তেলের স্বাদ পছন্দ করেন না তারা এই ওষুধটি ক্যাপসুল আকারে নিতে পারেন, যা কোনও আধুনিক ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।
এই জাতীয় ক্যাপসুলগুলিতে জৈবিকভাবে সক্রিয় তিসির তেল ভালভাবে পরিশোধিত থাকে, যা পুরো জীবের কাজকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
পর্যালোচনা
হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের রোগীদের (পুরুষ এবং মহিলা) পর্যালোচনা অনুসারে, এটি তিসি তেল যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল সর্বাধিক মানের অপসারণ করতে সহায়তা করে। তবে, একটি লক্ষণীয় ফলাফল পেতে, এই প্রাকৃতিক ওষুধটি 2 মাস বা তারও বেশি সময়কালীন চিকিত্সার কোর্সের সাথে নেওয়া উচিত।
জলপাই, র্যাপসিড, তিল এবং আম্রন্ত তেলগুলির মানব দেহের উপর আরও ধীর নিরাময় প্রভাব রয়েছে। তবে মনোরম স্বাদের কারণে এগুলি খুব বড় পরিমাণে ব্যবহার করাও সহজ, উদাহরণস্বরূপ, আপনার ডায়েটে সমস্ত চর্বি দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন।
চিকিত্সকরা আরও লক্ষ করেন যে ওষুধ বা শক্তিশালী প্রয়োজনীয় তেলগুলির বিপরীতে, উদ্ভিজ্জ তেল যা কোলেস্টেরল হ্রাস করে রোগীদের মধ্যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা ওভারডোজ সৃষ্টি করে না। তারা শরীরের জন্য একেবারে নিরাপদ এবং তাদের একমাত্র উল্লেখযোগ্য ব্যর্থতা হ'ল উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রামে 900 কিলোক্যালরি। পণ্য।
এটিও সমান গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিজ্জ তেলের সাহায্যে রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস করাও ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য উপযুক্ত is তারা কেবল রোগের গতিপথকে আরও খারাপ করে না, তবে এই মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়তা করে।
আসল বিষয়টি হ'ল পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বিপাক এবং নিম্ন রক্তে শর্করার উন্নতি করে, ইনসুলিনের অভ্যন্তরীণ টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বাড়ায়, অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে, দৃষ্টি ফিরিয়ে দেয় এবং ক্ষত এবং কাটা নিরাময়ের গতি বাড়ায়। এটি ডায়াবেটিসের তীব্র জটিলতার বিকাশ এড়াতে সহায়তা করে, বিশেষত অন্ধত্ব এবং অঙ্গ নষ্ট হওয়া loss
লিপিড বিপাক ব্যাধিগুলিতে তিসি তেলের উপকারিতা এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
