বর্তমানে, প্রচুর পরিমাণে চিনির বিকল্পগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে যা কেবল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা নয়, যারা তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করেন, যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান এবং তাদের ডায়েট থেকে চিনি পুরোপুরি বাদ দিতে চান। ট্রেডিং সংস্থা লিওভিট-এর অন্যতম বিখ্যাত ওষুধ "স্টেভিয়া"।
মিষ্টি লেওভিট স্টেভিয়া হ'ল একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, কারণ এর রচনায় মূল উপাদান স্টিওয়েসাইড, স্টেভিয়া পাতা থেকে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত।
স্টিভিয়া দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকার স্থানীয় একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ। ঘাসের বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে যার মধ্যে প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যেমন "মধু" বা "মিষ্টি"। এটি স্টিভিয়ার একটি সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এর কারণেই।
এই অঞ্চলের স্থানীয়রা দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকনো এবং মিলের অঙ্কুর এবং পাতাগুলি। তারপরে তাদের একটি মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার জন্য তাদের খাবার এবং সমস্ত ধরণের পানীয়তে যুক্ত করা হয়েছিল। আজ অবধি, স্বাস্থ্যকর ডায়েটে, পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে তারা স্টেভিয়া নিষ্কাশন - স্টিওয়েসাইড ব্যবহার করে।
উদ্ভিদের রচনায় বেশ কয়েকটি জটিল গ্লাইকোসাইড (জৈব যৌগ) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত। তবে শতাংশের দিক থেকে, স্টিভিয়ায় সর্বাধিক স্টিভিওসাইড এবং রিবাডিওসাইড। তারা এই উদ্ভিদ থেকে পাওয়া সবচেয়ে সহজ এবং তারা প্রথমত সম্পূর্ণরূপে অধ্যয়ন এবং প্রত্যয়িত হয়েছিল। বর্তমানে, এই গ্লাইকোসাইডগুলি শিল্প উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
এই পরিশোধিত স্টিভিয়া গ্লাইকোসাইডগুলি অনুমোদিত এবং আধুনিক খাদ্য শিল্পে বহুল ব্যবহৃত হয়।
স্টিওয়েসাইডের দৈনিক হার প্রতিষ্ঠিত হয় যা প্রাপ্ত বয়স্ক ওজনের প্রতি কেজি 8 মিলিগ্রাম।
যেসব মহিলার একটি শিশু রয়েছে, নার্সিং মায়েদের পাশাপাশি শিশুরাও তাদের স্টিভিওসাইড অনুমোদিত, কারণ কোনও গবেষণাই নেই যে ভ্রূণ এবং শিশুর বিকাশে এর নেতিবাচক প্রভাব প্রমাণ করে।
এই প্রাকৃতিক মিষ্টি বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি উল্লেখযোগ্য ইতিবাচক দিক হ'ল এর শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক। এর অর্থ হ'ল স্টিভিয়া কেবল ক্যালরির পরিমাণে বেশি নয়, তবে চিনির মাত্রাও বাড়ায় না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
এটি ঘটে কারণ গ্লাইকোসাইড অন্ত্রগুলির দ্বারা শোষিত হয় না, রাসায়নিক পরিবর্তন হয় এবং প্রাথমিকভাবে এক যৌগ - স্টিভিওল এবং তার পরে অন্যটিতে পরিণত হয় - গ্লুকুরোনাইড। এর পরে, এটি কিডনি দ্বারা পুরোপুরি নিষ্কাশিত হয়।
স্টিভিয়ার নির্যাসে রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করার ক্ষমতা রয়েছে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
নিয়মিত চিনিযুক্ত পণ্যাদির ব্যবহার কমে যাওয়ায় কার্বোহাইড্রেট লোড হ্রাস পেয়েছে এই কারণে এটি অর্জন করা হয়েছে।
স্টিভিয়া শরীরে যা ঘটে তাতে অবদান রাখে:
- সংবহনতন্ত্রের রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালীকরণ;
- রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস
- রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভারের অঙ্গগুলির অবস্থার উন্নতি;
- অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া হ্রাস প্রকাশ;
- সব ধরণের রোগের সাথে গলার অবস্থা উন্নতি করা। এই ক্ষেত্রে, স্টিভিয়া, রাস্পবেরি এবং থাইমের পাতা থেকে একটি আধান প্রস্তুত করা হয়, যা একটি উষ্ণ আকারে ব্যবহৃত হয়।
স্টিভিওসাইড একটি থার্মোস্টেবল যৌগিক এই কারণে, এর ব্যবহারের সাথে যে কোনও বেকড পণ্য রান্না করা সম্ভব হয় তা ভেবেই যে সমাপ্ত পণ্যটির মিষ্টি স্বাদ হারাবে।
লেবিট সংস্থার স্টিভিয়া রিলিজটি প্লাস্টিকের জারে সঞ্চিত 0.25 গ্রাম দ্রবণীয় ট্যাবলেট আকারে সেট আপ করা হয়েছে। একটি প্যাকেজে 150 টি ট্যাবলেট রয়েছে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য যথেষ্ট, যেহেতু নির্মাতারা লেবেলে ইঙ্গিত দেয় যে 1 টি ট্যাবলেট 1 টি চামচ এর সাথে সম্পর্কিত। চিনি।
পণ্য "স্টেভিয়া" লিওভিট কম-ক্যালোরি। একটি মিষ্টি ট্যাবলেটে 0.7 কিলোক্যালরি রয়েছে। প্রাকৃতিক চিনির একই অংশে 4 কিলোক্যালরি রয়েছে। ক্যালোরি আকারে যেমন একটি সুস্পষ্ট পার্থক্য ওজন হ্রাস করতে চায় এমন প্রত্যেকের দ্বারা খেয়াল করা হবে। ওজন হ্রাস করার জন্য স্টিভিয়া ব্যবহার এক সপ্তাহের জন্য নয়, তবে নিয়মিত করা দরকার।
এক ট্যাবলেটে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী 0.2 গ্রাম, যা 0.02 XE (ব্রেড ইউনিট) এর সাথে মিলে যায়।
"স্টেভিয়া" রচনা:
- ডেক্সট্রোজ। এটি গ্লুকোজ বা আঙ্গুর চিনির রাসায়নিক নাম। এই পদার্থটি ড্রাগের সংমিশ্রনে প্রথম স্থানে রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ যত্ন নেওয়া এবং কেবল হাইপোগ্লাইসেমিয়া থেকে বেরিয়ে আসার জন্য;
- Stevioside। এটি দ্বিতীয় অবস্থানে অবস্থিত। এটি মূল উপাদান যা প্রাকৃতিক মিষ্টি সরবরাহ করা উচিত;
- এল-leucine। এটি একটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানবদেহে নিজেই সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয় না এবং খাবারের সাথে একচেটিয়াভাবে প্রবেশ করে। এটি অন্যতম কার্যকর উপাদান।
- কার্বোক্সিমিডাইল সেলুলোজ। এটি একটি স্ট্যাবিলাইজার, যার মূল কাজটি হ'ল খাদ্য শিল্পের মধ্যে নয়, ব্যবহৃত বিপুল সংখ্যক পণ্যকে ঘন করার ক্ষমতা।
ওষুধের ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত উপাদানগুলির মধ্যে একটি ডিেক্সট্রোজ সত্ত্বেও, ট্যাবলেটে ক্যালোরির উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী নগণ্য।
এটি ডেক্সট্রোজ মূল উপাদান নয় এবং পিলের মূল অংশ তবুও স্টিওয়েসাইডের দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, স্টেভিয়া রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে না। এটি এটিকে অবদান রাখে যে এটি প্রায়শই পুষ্টিবিদরা চর্বি বার্নার হিসাবে কম-কার্ব এবং কম চিনিযুক্ত ডায়েটের জন্য সুপারিশ করেন।
স্টিওয়েসাইড হ'ল একমাত্র প্রাকৃতিক মিষ্টি যা সিন্থেটিক মিষ্টিগুলির সাথে মিষ্টির তুলনায়।
মধু ঘাস ডায়েট ফুডের উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এর ব্যবহারের সুবিধা হ'ল স্টিভিয়া স্থূলত্ব, পেটের সমস্ত ধরণের রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
স্টিভিওসাইড এমন একটি পদার্থ যা পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, কার্যত দেহে ভেঙে যায় না এবং অ-বিষাক্ত। এটি আপনাকে চা এবং কফির পাশাপাশি অন্যান্য বিভিন্ন পানীয়ের মিষ্টি করতে ব্যবহার করতে দেয়।
লেভিট স্টেভিয়া ট্যাবলেটগুলির অনেকগুলি পর্যালোচনা রয়েছে, যা পণ্যটিকে একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে চিহ্নিত করে যা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না এবং এর কাজগুলি পুরোপুরি সম্পাদন করে। স্টিভিয়া লিওভিটের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের দাম রয়েছে যা এটিও এর প্লাস। আপনার ফার্মাসিতে ড্রাগটি কিনে নেওয়া উচিত, যদিও স্টেভিয়া ড্রাগ নয়।
এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করে এমন লোকেরা, যারা ওজন হ্রাস করতে চান এবং যারা চিনির ব্যবহার পরিত্যাগ করতে চান এবং নিরাপদ পণ্য দিয়ে তাদের ডায়েটে এটি প্রতিস্থাপন করতে চান। ভুলে যাবেন না যে ওষুধটি ব্যবহারের আগে আপনাকে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
বিশেষজ্ঞরা এই নিবন্ধে ভিডিওতে স্টেভিয়া সম্পর্কে কথা বলবেন।
