সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংক্রমণের তীব্র বর্ধমান স্তরের সাথে এবং ফলস্বরূপ তীব্র কার্ডিওভাসকুলার দুর্ঘটনা থেকে মৃত্যুর হারের সাথে সম্পর্কিত, কোলেস্টেরল গ্রহণ এবং ঝুঁকিতে আক্রান্ত রোগীদের স্বাস্থ্যের অবস্থা পর্যবেক্ষণের জন্য সুস্পষ্ট প্রোটোকল এবং সুপারিশ তৈরি করা হয়েছে।
ঝুঁকি গ্রুপে পুরুষদেরও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অধ্যয়ন অনুসারে, একজন পুরুষ মহিলার চেয়ে এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য কয়েকগুণ বেশি সংবেদনশীল।
বয়স্ক মানুষ নিকটাত্মীয় লোকেরা কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন। গুরুতর স্থূলতাযুক্ত ব্যক্তিরা। ডায়াবেটিস রোগীরা। ধূমপায়ীদের।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের এটিওলজি হাইপারকোলেস্টেরোলিয়া। রক্তে, বিনামূল্যে কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। তদনুসারে, উচ্চ ঘনত্বের - লাইপোপ্রোটিনগুলির অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক ভগ্নাংশের স্তরটি হ্রাস পায়। লিপিড প্রোফাইলে এ জাতীয় ভারসাম্যহ মেদ বিপাকের ক্রমাগত অস্থিরতা সৃষ্টি করে এবং এন্ডোথেলিয়ামের দেয়ালে তাদের বিস্তারে অবদান রাখে।
এই ক্ষেত্রে, প্রতিদিন কোলেস্টেরল গ্রহণের হার উপরের প্রান্তিক সীমা সহ একটি পরিষ্কার সংখ্যা। এটি মূলত বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে লিপিডগুলির বিপাক বা এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিযুক্ত লোকেদের বিপাকের বিপাকের ভারসাম্যতার উচ্চ সম্ভাবনার কারণে is
অবশ্যই, প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণ শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য থেকে পৃথক হয়।
কোলেস্টেরলের জৈবিক ক্রিয়া
কোলেস্টেরল একটি অপরিহার্য উপাদান যা শরীরের অনেকগুলি ক্রিয়াকলাপ এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত।
বিভিন্ন অন্তঃসত্ত্বা এবং বহিরাগত কারণগুলির উপর নির্ভর করে এর প্রয়োজন বাড়তে বা হ্রাস করতে পারে। বেশিরভাগ কোলেস্টেরল শরীরের অভ্যন্তরে সংশ্লেষিত হয়, তবে একটি নির্দিষ্ট অংশ খাদ্য নিয়ে আসে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে না হলে একটি নির্দিষ্ট দৈনিক কোলেস্টেরলের ঘাটতি উত্সাহিত করতে পারে এবং কার্যকরী বা জৈবিক ব্যাধি ঘটায়।
দেহে কোলেস্টেরলের কাজগুলি:
- লিভারের পিত্ত অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণে অংশ নেওয়া;
- স্নায়ুর মেলিন মেশনের সংশ্লেষণে পাশাপাশি মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের শ্বেত পদার্থের অংশীদারিত্ব;
- খাদ্য থেকে সর্বাধিক ভিটামিনের সংমিশ্রনে অংশ গ্রহণ, বিশেষত ফ্যাট-দ্রবণীয়;
- যৌন হরমোন এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির হরমোনগুলির সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান;
- সেল প্রাচীর সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ।
প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণ মানুষের দেহের বর্ণিত গুরুত্বপূর্ণ কার্যাদি দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হয় functions সীমাবদ্ধতার কারণে অবিরাম কোলেস্টেরলের অভাব দেখা উচিত নয়।
এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরল লিভারের কোষগুলিতে সংশ্লেষিত হয়। এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরলের অনুপাত মোট কোলেস্টেরলের তিন চতুর্থাংশ দখল করে। পদার্থের এক চতুর্থাংশ খাদ্য থেকে আসা উচিত। কোলেস্টেরলের প্রধান উত্স হ'ল প্রাণী উত্সের খাদ্য। প্রাণীর চর্বি ছাড়াও, শরীরকে অবশ্যই প্রতিদিনের উদ্ভিজ্জ চর্বি গ্রহণ করতে হবে, যার ঘাটতি সমুদ্র থেকে দূরের অঞ্চলগুলির প্রায় প্রতিটি বাসিন্দা অনুভব করেন। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অন্তর্নিহিতভাবে নিম্নলিখিত ধরণের মধ্যে বিভক্ত:
- মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
- পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শেষোক্তদের উচ্চ গুরুত্ব রয়েছে, যেহেতু তাদের কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে বিরোধিতা রয়েছে।
দেহে কোলেস্টেরল কেবল রক্তের প্রোটিনযুক্ত জটিল আকারে স্থানান্তরিত হয়:
- কম এবং খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হ'ল লিপিডযুক্ত প্রোটিনের একটি এথেরোজেনিক জটিল, কোলেস্টেরল কোষগুলিতে পরিবহন করে; এই ভগ্নাংশের স্তরের বৃদ্ধি প্রতিবন্ধী লিপিড বিপাক নির্দেশ করে;
- বিপরীতে, উচ্চ এবং খুব উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি কোষ থেকে লিপিডগুলি সরিয়ে এবং লিভারের কোষগুলিতে নিয়ে যায়, সেখান থেকে তারা পিত্ত সহ মলত্যাগ করে এবং নিষ্পত্তি হয়; লাইপোপ্রোটিনের এই ভগ্নাংশের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হ্রাস একটি প্রতিকূল অগ্রগতির লক্ষণ sign
স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ এবং শরীরে জৈব রাসায়নিক পদার্থের উপস্থিতি নিশ্চিত করতে মানুষের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাত থাকা উচিত।
শরীরের জন্য ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল
শরীরে কোলেস্টেরলের প্রয়োজনীয়তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ লোকের, বিশেষত 40 বছরের বেশি বয়সীদের মধ্যে, অ্যাথেরোজেনিক রক্তের লিপিডগুলির স্তরটি প্রায়শই উন্নত হয়। লিপিড প্রোফাইলে সামান্য পরিবর্তন আনার সাথে সাথে কিছু ব্যবস্থা অবিলম্বে নেওয়া উচিত।
যখন অনুমোদিত কোলেস্টেরলের মাত্রা ছাড়িয়ে যেতে শুরু করে, রক্ত থেকে পদার্থ অপসারণের প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, লিপিড বিপাক একটি ভারসাম্যহীনতা ঘটে।
এই ভারসাম্যহীনতা এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য ট্রিগার। এলডিএল এবং ফ্রি কোলেস্টেরল ক্ষুদ্র এন্ডোথেলিয়াল ত্রুটি এবং অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক ফর্মগুলির সাইটে বৃষ্টিপাত শুরু করে।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের প্রধান রোগগত লিঙ্ক। এই রোগটি ব্যক্তির জীবনে একটি বিশাল বিপদ বহন করে।
এটি মূলত দীর্ঘ সুপ্ত, সাবক্লিনিকাল পিরিয়ডের কারণে ঘটে যখন কোনও ব্যক্তি কোনও বিষয়গত লক্ষণ এবং সংবেদনগুলি অনুভব করে না। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রায়শই উন্নত ফর্মগুলির সাথে সনাক্ত করা হয়, বা, দুর্ভাগ্যক্রমে, এমনকি মরণোত্তরও।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- করোনারি হার্ট ডিজিজের বিকাশ, যার মধ্যে একাধিক নোসোলজিকাল ফর্ম এবং বিশেষত এনজিনা পেক্টেরিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জনগণ এনজাইনা পেক্টেরিসকে "এনজিনা প্যাক্টেরিস" নামে চেনে। এই রোগটি হৃৎপিণ্ডের প্যারোক্সিমাল সংবেদনশীল ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত, নাইট্রোগ্লিসারিন দ্বারা উদ্ধৃত।
- ফ্যাটি লিভার হেপাটোসিসের বিকাশ। অঙ্গটির এই অবক্ষয় রোগীর চূড়ান্ত ব্যর্থতা এবং মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
- অগ্ন্যাশয়ের ফ্যাটি হেপাটোসিসের বিকাশ।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ, রক্তনালীগুলির উল্লেখযোগ্য সংকীর্ণতা এবং ছোট ছোট জাহাজগুলির পেরিফেরিয়াল প্রতিরোধের বৃদ্ধির কারণে ধমনী উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ ঘটে।
এথেরোস্ক্লেরোসিসের তীব্র লক্ষণগুলি হ'ল কার্ডিওভাসকুলার বিপর্যয়, যার মধ্যে রয়েছে তীব্র করোনারি সিন্ড্রোম, বা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, রক্তক্ষরণ বা ইস্কেমিক ধরণের দ্বারা তীব্র সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা।
হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
প্রতিদিন কোলেস্টেরলের ডোজ সরাসরি শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ 200-250 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। উভয় লিঙ্গের প্রতিনিধিদের কোলেস্টেরলের অতিক্রম না করার একটি কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব থাকা উচিত। 5.17 মিমি / এল।
এই মানটি আদর্শ। এলডিএল সম্পর্কিত, তাদের স্তরটি ২.6 মিমি / লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং অ্যান্টি-এথেরোজেনিক লিপিডগুলির স্তর, উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি 1.55 মিমি / এল এর বেশি হওয়া উচিত এই ধরনের পরীক্ষাগার চিত্র লিপিড বিপাকের একটি আদর্শ অবস্থা নির্দেশ করে।
জীবনযাত্রা এবং পুষ্টি মানব স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাবারে বিভিন্ন ধরণের চর্বিগুলির সর্বোত্তম পরিমাণ থাকা উচিত। এছাড়াও, ডায়েটটি বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির পুরো জটিলটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
প্রতিদিন বায়োকেমিক্যাল কম্পোজিশন এবং বিজেইউর অনুপাতের সাথে কোলেস্টেরলের হার বিবেচনা করে একটি পণ্য ব্যবহার করে।
কার্ডিওভাসকুলার বিপর্যয়ের উচ্চ ঝুঁকিতে থাকা রোগীদের জন্য, সীমিত পরিমাণে সরল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাণীজ ফ্যাটযুক্ত একটি সাব-ক্যালোরি ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ক্ষতিকারক লিপিডগুলির সর্বোচ্চ শতাংশ প্রাণীর উপজাতগুলিতে পাওয়া যায়। এগুলি ক্লিনিকাল পুষ্টি থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে জীবজন্তু এবং পাখির লিভার, কিডনি, ফুসফুস এবং মস্তিষ্ক। যেহেতু খাবারটি বৈচিত্রময় এবং পূর্ণ হওয়া উচিত, তাই সাপ্তাহিক মেনুতে ঘন ঘন থালা খাবার এড়াতে বাঞ্ছনীয়।
প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। মেনুতে তাদের ভাগ 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট পাওয়া যায়:
- মাংস পণ্য;
- চর্বি;
- মাখন;
- ক্রিম;
- ফ্যাটি শুয়োরের মাংস;
- জলছানা মাংস;
- মার্জারিন;
- নিম্নমানের দুধ চকোলেট;
- ফিশ ক্যাভিয়ার;
- ফাস্টফুড
এথেরোস্ক্লেরোসিস এড়াতে, উপরে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি এড়ানো উচিত এবং ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরকগুলিও প্রতিদিন গ্রহণ করা উচিত। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এক গ্রাম মাছের তেলের এক জীবন জুড়ে প্রতিদিনের ব্যবহার এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়া থেকে রক্ষা করে।
ফ্রি কোলেস্টেরলের উচ্চ পরিসংখ্যান সহ, উপযুক্ত থেরাপি নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে স্ট্যাটিন গোষ্ঠীর ওষুধ রয়েছে (রোকসেন, অ্যাটোরভাস্ট্যাটিন, রোসুভাস্টাটিন)। প্রতিদিনের ডায়েটে পণ্যগুলির ক্যালোরি সারণী এবং বিজেইউর অনুপাত বিবেচনা করে গণনা করা হয়।
এই নিবন্ধে ভিডিওতে কোলেস্টেরল সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
